Nilalaman
Maaari kang magluto ng kabute sa iba't ibang paraan, bilang isang resulta sa tuwing makakakuha ka ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Ang mga ito ay nilaga, inihurnong at idinagdag sa mga inihurnong kalakal. Bago ka magsimulang magluto, kailangan mong malaman kung paano maayos na maghanda ng isang produktong gubat at hanapin ang perpektong resipe.
Ano ang gagawin sa mga kabute
Hindi alam ng lahat kung anong mga pamamaraan ng pagluluto ng mga kabute, naniniwala na inasnan lamang sila. Mula sa produktong ito, isang napaka-masarap na pagkakaiba-iba ng mga pinggan ang nakuha, na inihanda mula sa mga sumbrero at binti ng produktong gubat.
Ano ang lutuin mula sa mga binti ng mga takip ng gatas na safron
Ayon sa kaugalian, ang mga binti ay pinuputol at itinapon dahil medyo naninigas. Samakatuwid, ang ilang mga chef ay sigurado na ang natapos na ulam ay hindi magiging malambot. Sa katunayan, ang konklusyon na ito ay ganap na walang batayan.
Upang gawing pinakamalambot ang mga ito, pakuluan sila ng 40 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ang mga binti ng camelina ay ginagamit para sa iba't ibang mga recipe sa pagluluto. Ang mga ito ay pinirito, nilaga ng mga gulay at karne, inihurnong, at mga mabango na sarsa ay inihanda din.
Ano ang lutuin mula sa mga takip ng kabute
Upang maluto nang masarap ang mga kabute, kailangan mong iwanan lamang ang malakas at buong takip. Pagkatapos pakuluan ang mga ito ng 15 minuto sa inasnan na tubig at matuyo.
Ang nakahandang produkto ay idinagdag sa nilagang, pie, sopas at simpleng pinirito kasama ang pagdaragdag ng mga gulay at karne.
Ano ang lutuin mula sa labis na kabute
Mas gusto ng mga pumili ng kabute na mangolekta ng malalakas at maliliit na kabute, ngunit madalas na masobrahan lamang ang matatagpuan. Ngunit walang dahilan upang magalit, dahil madali para sa kanila na makahanap ng isang paggamit. Maaari silang magamit sa lahat ng mga recipe sa parehong paraan tulad ng mga regular na sukat na kabute. Paunang pakuluan ang mga ito sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.
Kung magkano ang magluto ng kabute
Mahalagang lutuin nang tama ang mga kabute upang maging masarap ito. Una, ibinuhos sila ng malamig na tubig at iniiwan ng 2 oras. Ang nasabing paghahanda ay magpapagaan sa kanila ng kapaitan. Pagkatapos ang tubig ay binago at pinakuluan ng kalahating oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng iba pang mga sangkap sa kanila, ayon sa mga rekomendasyon ng resipe.
Mga recipe ng kabute ng camelina
Ang mga recipe ng camelina ay sikat sa kanilang pagkakaiba-iba. Sa kanilang sarili, ang mga pinakuluang kabute ay isang masarap at nakahanda na ulam, lalo na kung timplahan mo sila ng mayonesa o kulay-gatas. Sa pagdaragdag ng karne, mga siryal at gulay, magiging mas pampagana at mas masarap ang mga ito. Nasa ibaba ang ilan sa mga pinakamahusay at pinakamasarap na pagkakaiba-iba ng pagluluto na perpekto para sa buong pamilya.
Mga pritong kabute
Ang pagluluto ng pritong kabute ay hindi magtatagal. Ngunit ang resulta ay mapahahalagahan kahit na sa pamamagitan ng mga pinaka-mabilis na gourmets.
Simpleng recipe
Kakailanganin mong:
- kabute - 1 kg;
- makapal na kulay-gatas - 150 ML.
Paano magluto:
- Gupitin ang mga pre-lutong kabute sa mga bahagi. Ilagay sa isang tuyong kawali. Hindi na kailangang magdagdag ng langis, dahil ang produkto ay maglalabas ng maraming katas sa panahon ng proseso ng pagprito.
- Pagprito ng 5 minuto sa ilalim ng saradong takip, pagkatapos alisin at lutuin hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Ilabas ang kulay-gatas. Magluto sa nais na kapal.
Na may patatas
Kakailanganin mong:
- kabute - 750 g;
- mga sibuyas - 350 g;
- itim na paminta;
- langis ng oliba - 110 ML;
- patatas - 550 g;
- asin
Proseso ng pagluluto:
- Gupitin ang mga kabute sa 4 na piraso. Takpan ng tubig at pakuluan. Itapon sa isang colander. Ipadala sa kawali. Ibuhos sa kalahati ng langis. Fry hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
- Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kasirola. Kapag ang gulay ay ginintuang, idagdag ang mga patatas at ibuhos ang natitirang langis. Lutuin hanggang malambot. Budburan ng asin at paminta. Ihalo
Mga inihaw na kabute
Ang mga pandiyeta at masarap na pagkaing kabute ay nakuha sa proseso ng mga produktong pagluluto sa hurno. Para sa pagluluto, gumamit ng mga lalagyan ng baso na lumalaban sa init o mga kaldero na luwad.
May keso
Kakailanganin mong:
- kabute - 1 kg ng pinakuluang;
- mga sibuyas - 200 g;
- kulay-gatas - 350 ML;
- chanterelles - 300 g;
- keso - 270 g ng matapang na pagkakaiba-iba;
- patatas - 350 g;
- magaspang na asin;
- bell pepper - 250 g.
Paano magluto:
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga piraso.
- Asin na kulay-gatas at talunin nang kaunti sa isang panghalo. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso.
- Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang lalagyan na lumalaban sa init. Ang susunod na layer ay bell pepper, pagkatapos ay patatas. Asin.
- Ipamahagi ang pinakuluang kabute, dating gupitin sa malalaking piraso. Asin. Mag-ambon gamit ang sour cream.
- Ipadala sa oven. Temperatura - 180 ° С. Magluto ng kalahating oras.
- Budburan ng mga ahit na keso. Magluto ng isang kapat ng isang oras. Ang crust ay dapat na ginintuang kayumanggi.
Sa sarsa ng keso
Kakailanganin mong:
- kabute - 750 g;
- mga gulay;
- mga sibuyas - 450 g;
- kulay-gatas - 800 ML;
- naproseso na keso - 200 g;
- magaspang na asin;
- cream - 200 ML;
- hops-suneli - 5 g;
- paminta
Paano ihahanda:
- Pakuluan ang mga kabute. Gupitin at ilipat sa mga kaldero.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas. Magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Init ang cream, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng hiniwang keso na naproseso. Gumalaw hanggang matunaw. Bahagyang lumamig. Pagsamahin sa kulay-gatas. Magdagdag ng asin at pampalasa. Ihalo
- Ilagay ang mga sibuyas sa kaldero at ibuhos ang sarsa. Ilagay sa isang oven. Magluto ng kalahating oras. Saklaw ng temperatura - 180 °. Palamutihan ng mga halaman.
Mga nilagang kabute
Ang mabangong makatas na kabute ay perpekto para sa paglaga. Para sa pagluluto, kumuha ng pinggan na may makapal na ilalim. Ang isang kasirola ay mainam. Isinasagawa ang buong proseso sa minimum na mode ng burner upang ang init ay pantay na ibinahagi at ang pagkain ay hindi masunog. Ang pagluluto ng mga takip ng gatas na safron sa bahay ay hindi mahirap kung naiintindihan mo nang tama ang prinsipyo ng paglaga.
May kanin
Kakailanganin mong:
- mga sibuyas - 250 g;
- kabute - 350 g;
- paminta;
- bigas - 550 g;
- toyo - 50 ML;
- tubig
Paano ihahanda:
- Tumaga ang sibuyas. Ilagay sa isang kasirola na may mainit na langis. Igisa ng 5 minuto.
- Pakuluan ang mga kabute. Gupitin sa maraming piraso kung kinakailangan. Ipadala sa bow. Isara ang takip. I-on ang apoy sa isang minimum. Kumulo ng 7 minuto.
- Banlawan ang mga butil ng palay. Ibuhos sa isang kasirola. Pagandahin. Mag-ambon gamit ang toyo.
- Punan ng tubig upang ito ay 2 cm mas mataas kaysa sa antas ng bigas.
- Isara ang takip. Magluto ng 20 minuto. Ihalo
Na may patatas
Kakailanganin mong:
- patatas - 650 g;
- tubig - 150 ML;
- perehil - 10 g;
- asin sa dagat;
- kabute - 550 g;
- mga sibuyas - 80 g;
- itim na paminta - 5 g.
Paano ihahanda:
- Ibuhos ang mga kabute na may tubig. Magluto ng isang kapat ng isang oras. Itapon sa isang colander.
- Tumaga ang patatas. Maglipat sa isang malalim na kawali o kawali.
- Tumaga ang sibuyas. Ipadala sa patatas. Timplahan ng asin at paminta. Upang mapunan ng tubig. Isara ang takip.
- Lumipat sa minimum na sona ng pagluluto. Kumulo ng 20 minuto. Buksan ang takip.
- Magluto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Budburan ng tinadtad na halaman.
Camelina sopas
Ang isang mainit, malambot na unang kurso ay sasakop sa bawat isa sa panlasa nito mula sa unang kutsara.
Kakailanganin mong:
- kabute - 800 g pinakuluang;
- mga gulay;
- mantikilya - 50 g;
- itim na paminta;
- mga sibuyas - 130 g;
- cream - 300 ML;
- asin;
- sabaw ng gulay - 1 l;
- kintsay - 1 tangkay;
- harina - 25 g.
Paano ihahanda:
- Ibuhos ang mga kabute na may sabaw. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kintsay. Magluto ng 7 minuto.
- Matunaw na mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng harina. Pagprito ng 2 minuto. Ibuhos sa isang maliit na sabaw. Gumalaw at ibuhos sa sopas. Patuloy na pukawin at lutuin ng 3 minuto. Talunin ng blender hanggang makinis.
- Ibuhos ang cream. Timplahan ng asin at paminta. Ihalo Alisin mula sa init kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng kumukulo.
- Ibuhos sa mga mangkok. Budburan ng tinadtad na halaman. Palamutihan ng mga hiwa ng kabute.
Camelina salad
Ang mga pagpipilian sa ilaw at pandiyeta na salad ay isang mahusay na meryenda sa panahon ng iyong araw ng trabaho. Gayundin, ang ulam ay magiging isang dekorasyon ng isang maligaya na kapistahan.
Na may pipino
Kakailanganin mong:
- kabute - 200 g;
- dill;
- patatas - 200 g pinakuluang;
- langis ng mirasol - 60 ML;
- adobo na pipino - 70 g;
- mga gisantes - 50 g na naka-kahong;
- sauerkraut - 150 g;
- mga sibuyas - 130 g.
Paano ihahanda:
- Ibuhos ang mga kabute na may tubig. Ilagay sa katamtamang init. Magluto ng isang kapat ng isang oras.
- Tumaga ng mga kabute, pipino at patatas. Tumaga ang sibuyas. Ihalo
- Magdagdag ng mga gisantes, repolyo at tinadtad na dill. Mag-ambon gamit ang langis at pukawin.
May kamatis
Kakailanganin mong:
- kabute - 250 g pinakuluang;
- asin;
- mga sibuyas - 130 g;
- mga gulay;
- kulay-gatas - 120 ML;
- kamatis - 250 g.
Paano ihahanda:
- Dice ang kamatis. Gupitin ang malalaking kabute.
- Tumaga ang sibuyas. Pagsamahin ang mga nakahandang pagkain.
- Asin. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin. Budburan ng tinadtad na halaman.
Hindi nagkakahalaga ng pagluluto ng isang salad ayon sa ipinanukalang resipe sa malalaking dami. Mabilis na tumas ang mga kamatis at nawala ang kanilang panlasa.
Nilaga ni Camelina
Ang mga pinggan mula sa mga sariwang kabute ay masustansiya, mababang calorie at ilaw. Ang nilaga, na inihanda sa mga gulay at karne, ay lalabas lalo na masarap. Upang mapabuti ang lasa, maaari mong gamitin ang anumang sabaw sa halip na tubig.
Gulay
Kakailanganin mong:
- kabute - 160 g;
- berdeng mga sibuyas - 30 g;
- mga sibuyas - 90 g;
- itim na paminta - 5 g;
- bawang - 20 g;
- karot - 90 g;
- asin;
- puting repolyo - 50 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- Paminta ng Bulgarian - 150 g;
- tubig - 150 ML;
- berdeng mga gisantes - 60 g;
- seresa - 60 g.
Paano ihahanda:
- Peel, banlawan at i-chop ang mga kabute. Pakuluan sa inasnan na tubig. Ang proseso ay tatagal ng 20 minuto. Ito ay kinakailangan upang alisin ang nagresultang foam mula sa ibabaw. Itapon sa isang colander at maghintay hanggang sa ganap na maubos ang tubig.
- Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at gupitin ang mga karot sa mga piraso. I-chop ang repolyo. Gupitin ang paminta sa mga piraso.
- Ipadala ang lahat ng mga nakahandang pagkain sa kawali. Ibuhos sa langis. Magsuot ng katamtamang init at kumulo, regular na pagpapakilos, sa loob ng 7 minuto.
- Gupitin ang cherry sa quarters. Ipadala sa kawali. Budburan ng paminta at asin. Ibuhos sa tubig. Isara ang takip. Kumulo para sa isang kapat ng isang oras.
- Gupitin ang bawang sa mas maliliit na piraso. Ipadala sa gulay. Idagdag ang mga gisantes. Gumalaw at lutuin ng 2 minuto. Budburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Karne
Kakailanganin mong:
- baboy - 500 g;
- kabute - 200 g;
- patatas - 1 kg;
- mga sibuyas - 260 g;
- mantika;
- mga kamatis - 450 g;
- asin;
- tubig - 240 ML;
- zucchini - 350 g;
- itim na paminta;
- tomato paste - 150 ML;
- karot - 380 g;
- perehil - 20 g;
- Bulgarian paminta - 360 g;
- dill - 20 g.
Paano ihahanda:
- Dice ang baboy. Pag-init ng isang kasirola. Ibuhos sa langis. Ilagay ang karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Tumaga ang sibuyas sa maliliit na cube. I-chop ang pre-pinakuluang kabute. Kakailanganin mo ang mga karot sa mga hiwa. Ipadala sa kawali. Pukawin at iprito hanggang lumambot ang mga gulay.
- Gupitin ang courgette sa mga cube. Kung ikaw ay bata, kung gayon hindi mo muna ito kailangan linisin. Tumaga ang patatas. Gumalaw at ilipat sa isang kaldero.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis. Tanggalin ang balat. Upang i-cut sa cube. I-chop ang bell pepper at pagsamahin ang patatas.
- Ibuhos ang tomato paste sa ibabaw ng karne. Ihalo Upang takpan ng takip. Magluto ng 5 minuto. Ilipat sa isang kaldero.
- Buksan ang daluyan ng init. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Isara ang takip. Magluto ng 40 minuto.
Mga pie na may mga kabute
Ang isang pangunahin na ulam ng Ruso ay mga pie. Lalo silang masarap sa mga kabute.Ang natatanging aroma ng kagubatan at mga pag-aari sa nutrisyon ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
May mga itlog
Kakailanganin mong:
- lebadura ng kuwarta - 700 g;
- asin;
- kabute - 600 g;
- paminta;
- mga sibuyas - 450 g;
- itlog - 3 mga PC.;
- mantika.
Paano magluto:
- Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Lumipat sa isang colander at hintaying maubos ang lahat ng likido.
- Gupitin. Ipadala sa isang kawali na may mantikilya. Magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huminahon.
- Fry tinadtad mga sibuyas sa langis hanggang malambot. Peel ang pinakuluang itlog at gupitin sa maliit na cube. Gumalaw ng pritong gulay.
- Pagsamahin ang mga nakahandang pagkain. Asin. Budburan ng paminta at pukawin.
- Palabasin nang manipis ang kuwarta. Gupitin sa mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa. Ikonekta ang mga sulok. Bulagin ang mga gilid.
- Ilipat sa isang baking sheet. Mag-iwan ng isang kapat ng isang oras. Ang kuwarta ay lalago nang bahagya.
- Ipadala sa isang mainit na oven. Temperatura - 180 ° С.
- Magluto ng kalahating oras.
Na may patatas
Kakailanganin mong:
- puff pastry - 500 g;
- asin;
- kabute - 500 g;
- itlog - 1 pc.;
- patatas - 650 g;
- mantika;
- sibuyas - 260 g.
Paano ihahanda:
- Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Alisin gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa isang tuwalya. Ang lahat ng kahalumigmigan ay dapat na maunawaan. Gumiling at magprito sa isang kawali na may langis.
- Pakuluan ang peeled patatas hanggang sa malambot. Talunin ng blender hanggang sa katas.
- Pagprito ng hiwa-hiwalay na mga sibuyas sa langis. Pagsamahin ang lahat ng mga nakahandang pagkain. Asin.
- Igulong ang kuwarta. Dapat itong gawin bilang subtly hangga't maaari. Gupitin ang mga bilog na may isang tasa. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Ikonekta ang mga gilid.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis. Ilatag ang mga blangko na hindi dapat hawakan sa bawat isa.
- Pahiran ang mga pie ng isang binugbog na itlog gamit ang isang silicone brush. Ipadala sa isang mainit na oven. Magluto ng 40 minuto. Temperatura - 180 ° С.
Mga Tip sa Culinary
Upang gawing pinaka masarap ang mga pinggan, dapat mong sundin ang mga simpleng rekomendasyon:
- Hindi mo maaaring iprito ang mga kabute sa mantikilya, kung hindi man ay susunugin at masira ang natapos na ulam bilang isang resulta. Mas mahusay na gumamit ng langis ng halaman, at magdagdag ng mantikilya sa pagtatapos ng pagluluto upang magdagdag ng isang espesyal na panlasa.
- Hindi ka maaaring bumili o pumili ng mga kabute sa ruta, dahil mabilis silang sumipsip ng lahat ng nakakapinsalang sangkap.
- Upang gawing masarap ang ulam, siguraduhing malinis na malinis ang mga hilaw na materyales mula sa mga labi ng kagubatan at lupa. Ang mga sirang at nasirang mga ispesimen ay itinapon.
- Dapat kang sumunod sa mga oras ng pagluluto na inirerekumenda sa mga recipe, kung hindi man ang mga kabute ay magiging tuyo.
Konklusyon
Tulad ng nakikita mo, ang mga kabute ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Kung susundin mo ang sunud-sunod na paglalarawan, kung gayon ang mga iminungkahing pinggan ay tiyak na magiging para sa lahat sa unang pagkakataon. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari kang tumuon sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong pamilya at idagdag ang iyong mga paboritong pagkain sa komposisyon.
