Nilalaman
Sa pamamagitan ng lahat ng mga patakaran, maaaring tikman ang adobo na repolyo sa loob ng ilang araw, kapag nakumpleto ang proseso ng pagbuburo. Iminumungkahi namin na magluto ng mga gulay ayon sa mabilis na mga reserbang reserbasyon. Pinapayagan ka ng ilang mga pagpipilian na tikman kaagad ang repolyo.
Sasabihin namin sa iyo kung paano handa ang adobo na repolyo sa loob ng 5 minuto sa artikulo, magbabahagi kami ng ilang mga lihim sa aming mga mambabasa. At nawa ay palaging mayroon kang isang malutong pinggan sa iyong mesa - isang kamalig ng mga bitamina.
Tungkol sa mga pakinabang ng mga adobo na billet
Ang sariwang repolyo ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Ngunit sa panahon ng pag-iimbak, ang halaga nito ay nabawasan ng halos kalahati. Upang mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang ng gulay, ito ay adobo, inasnan o nilagyan ng ferment. Sa adobo na repolyo, ang mga bitamina at mineral ay hindi nawawala, ngunit perpektong napanatili.
Sa katunayan, mabilis na adobo na repolyo: ang mga resipe sa 5 minuto ay ang pinakamahusay na paraan upang makabawi para sa kakulangan ng mga nutrisyon sa taglamig, kapag nagsimula ang mga colds at viral disease. Dahil sa pagkakaroon ng bitamina C dito, tumataas ang kaligtasan sa sakit ng isang tao.
Siyempre, walang makakakain ng adobo na puting gulay araw-araw, ngunit para sa iba't ibang menu ay sapat na ito. Pagkatapos ng lahat, ito ang mga salad na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, berry, nilagang gulay, nilagang, sopas, pie at pie.
Ang tanging sagabal ay ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal na kailangang gumamit ng pangangalaga sa kaunting dosis.
Mga pagkakaiba-iba ng pag-aatsara
Maraming mga pagpipilian para sa mabilis na pag-aatsara ng repolyo, at ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim na kasiyahan, salamat kung saan ang natapos na produkto ay hindi malito sa anumang bagay.
Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang kusina ay isang tunay na culinary laboratoryo. Samakatuwid, ang pagkuha ng anumang pagpipilian sa pag-aatsara bilang isang batayan, maaari kang makakuha ng isang natatanging adobo na repolyo.
Pagpipilian 1
Ang kailangan natin:
- puting mga tinidor - 2 kg 500 g;
- karot - 3 o 4 na piraso;
- sibuyas ng bawang - 3 piraso.
Ang komposisyon ng pag-atsara bawat litro ng purong tubig:
- table suka 9% - ½ tasa;
- granulated asukal - 1 baso;
- pino na walang langis na langis - 125 ML;
- asin - 60 g;
- lavrushka, itim at allspice na mga gisantes, mga sibol na sibuyas - sa kalooban at tikman.
Paano magluto
Alisin ang mga itaas na dahon na may pinsala mula sa repolyo, at pagkatapos ay banlawan. Maaari mong pilasin ang isang gulay gamit ang anumang aparato: isang shredder, isang ordinaryong kutsilyo o isang espesyal na kutsilyo na may dalawang talim. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng isang manipis na dayami.
Kuskusin ang na-peeled at hugasan na mga karot sa isang kudkuran na may malalaking mga cell.
Maglagay ng mga gulay sa isang malaking mangkok at giling hanggang lumitaw ang katas.
Alisin ang mga nangungunang kaliskis mula sa bawang at dumaan sa isang pindutin. Pagsamahin ang mainit na pampalasa sa mga durog na gulay.
Ibuhos ang isang litro na lata ng tubig sa isang malinis na kasirola, ilagay ito sa kalan at pakuluan. Idagdag ang lahat ng mga sangkap na tinukoy sa resipe para sa mabilis na adobo na repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Ang mga pampalasa na pinili ay inatsara din.
Inililipat namin ang mga gulay sa adobo na pickling at pinupunan ito mainit na brine... Maglagay ng plato sa itaas, yumuko at takpan ng takip. Nasa form na ito na dapat tumayo ang aming repolyo sa loob ng 24 na oras.
Sa kabila kapaki-pakinabang na bitamina repolyo sa loob ng 24 na oras handa ng kumain.Para sa madaling pag-iimbak, inililipat namin ang mga adobo na gulay sa mga garapon at inilalagay ito sa ref.
Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng repolyo. Kaya, ikalulugod niya ang kanyang pamilya.
Recipe 2
At ngayon tungkol sa kung paano mabilis na lutuin ang adobo na repolyo sa loob ng 15 minuto.
Inihanda namin nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:
- isang ulo ng repolyo - 3 kg;
- karot (katamtamang laki) - 4 na piraso;
- bawang - 3 sibuyas.
Inihahanda namin ang pag-atsara mula sa mga sumusunod na sangkap:
- tubig - 1500 ML;
- asukal - 200 gramo;
- asin - 90 gramo;
- langis ng gulay - 250 ML;
- mesa ng suka 9% - 200 ML.
Paraan ng pagluluto
- Tanggalin ang mga gulay, idagdag ang bawang tinadtad na may bawang pindutin at ihalo ang lahat, bahagyang hadhad.
- Pagkatapos ihahanda namin ang brine. Ayon sa resipe para sa mabilis na sobrang inatsara, dapat itong pakuluan bago ibuhos. Naglalagay kami ng isang kasirola na may isa at kalahating litro ng malinis na tubig sa kalan at idagdag ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa mga bahagi, maliban sa suka. Ito ay idinagdag pagkatapos kumukulo. Pakuluan ang pag-atsara nang hindi hihigit sa 3 minuto. Para sa pagbuhos alinsunod sa anumang resipe, hindi inirerekumenda na gumamit ng gripo ng tubig kahit na matapos ang pag-aayos, dahil naglalaman ito ng murang luntian.
- Pinapanatili ang mga gulay na may kumukulong pag-atsara. Bilang isang resulta, pagkatapos ng ilang oras, kapag ang repolyo ay lumamig, maaari mong tikman ito. Maaari mong atsara ang repolyo sa isang kasirola o direkta sa isang garapon. Ang pangangalaga ay nakaimbak sa isang cool na lugar.
Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay mabilis na nangyayari. Bagaman, syempre, ang oras na 15 minuto na ipinahiwatig sa pangalan ng resipe para sa pagluluto ng repolyo sa isang mainit na pag-atsara ay medyo pinalaki.
Klasikong Mabilis na Recipe ng repolyo sa loob ng 10 Minuto:
Kapaki-pakinabang na payo sa halip na isang konklusyon
Upang makakuha ng mabilis na isang masarap na adobo na repolyo, subukang pansinin ang aming payo:
- Pumili ng mga tinidor na may puting dahon, dahil ang mga berdeng dahon ay magdaragdag ng kapaitan sa workpiece.
- Pinutol ang mga gulay na gulay, pagkatapos ay ang proseso ng pag-aatsara ay mas mabilis.
- Ang asin sa bato ay pinakaangkop sa pag-atsara, ngunit kung wala, maaari kang gumamit ng Extra table salt nang walang anumang mga additives.
Mainit na adobo na repolyo maaaring lutuin sa anumang dami. Ang mga nakaranasang maybahay ay inirerekumenda na huwag habulin ang dami, ngunit pinapanatili ito nang kaunti, dahil ang pampagana ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon.
