Adobo na repolyo na may langis at suka

Maraming tao ang gumagawa ng paghahanda para sa taglamig mula sa repolyo bawat taon. Panatilihing mabuti ang salad na ito salamat sa sukakasama yan sa halos bawat recipe. Ngunit sa halip na regular na suka ng mesa, maaari mo ring gamitin ang apple cider suka. Saklaw ng artikulong ito ang mga recipe ng salad sa masarap na karagdagan.

Paano mag-atsara ng repolyo

Ang mga makatas na varieties ng repolyo ay pinakaangkop para sa pag-atsara. Nakaugalian na gupitin ito sa manipis na mga piraso. Sa ganitong paraan ang mga gulay ay marinate nang mas mabilis at mas pantay. Pagkatapos ng paggupit, ang repolyo ay dapat na lubusang hadhad sa iyong mga kamay upang ang masa ng gulay ay bumababa sa dami at ang kinakailangang katas ay pinakawalan.

Ang mga recipe para sa blangko na ito ay iba. Ang klasikong resipe ay naglalaman lamang ng mga karot at repolyo mismo. Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring idagdag sa salad:

• sibuyas ng bawang;
• pulang beets;
• mga paboritong pampalasa;
• iba't ibang mga gulay;
• sibuyas.

Bilang karagdagan sa mga nakalistang bahagi, kinakailangan na maghanda ng isang atsara. Binubuo ito ng tubig, asin, granulated na asukal, langis ng mirasol at suka. Ito ay pinakuluan at ang mga garapon na puno ng gulay ay agad na ibinuhos. Maaari mo ring gamitin ang pinalamig na atsara. Ginagamit ito sa mga kaso kung saan ang repolyo ay maaaring tumayo at mag-marinate ng mahabang panahon. Kung nais mong kumain ng salad sa malapit na hinaharap, mas mahusay na gamitin ang unang pamamaraan. Ang salad ay nakaimbak sa isang malamig na silid. Ang mga gulay at langis ng halaman ay idinagdag sa natapos na repolyo bago gamitin. Maaari din itong magamit upang maghanda ng mas kumplikadong mga salad.

Adobo na repolyo na may suka ng mansanas

Upang maihanda ang blangko, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• puting repolyo - dalawang kilo;
• sariwang karot - dalawang piraso;
• buto ng dill - tikman;
• tubig - 500 ML;
• table salt - isang malaking kutsara na may slide;
• asukal - 125 gramo;
• pinong langis ng mirasol - kalahating baso;
• suka ng cider ng mansanas - tatlong kutsarita.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang suka ng cider ng Apple ay nagbibigay sa repolyo ng isang mas masarap na maasim na lasa at aroma ng cider ng mansanas. Para sa mga ayaw sa suka, ang pagpipiliang ito ay pinakaangkop. Tumaga ng repolyo para sa salad sa isang espesyal na kudkuran. Ang mas payat ng pagpipiraso ay, mas masarap ang workpiece.
2. Ang mga karot ay dapat na peeled, banlaw sa ilalim ng tubig na dumadaloy at gadgad sa isang espesyal na Korean carrot grater. Maaari mo ring gamitin ang isang regular na magaspang na kudkuran.
3. Pagkatapos ang mga tinadtad na gulay ay halo-halong sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa mesa at gilingin ang pinaghalong mabuti. Ang ilang katas ay dapat lumabas.
4. Pagkatapos nito, ang masa ng gulay ay inilalagay sa mga garapon. Ang repolyo ay kailangang mapalitan nang maayos.
5. Inilagay namin ang lalagyan na may paghahanda sa tabi at magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Upang gawin ito, maglagay ng isang kasirola ng isang angkop na sukat sa apoy, idagdag ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa resipe, maliban sa suka ng mansanas. Kapag ang marinade ay kumukulo, ang tamang dami ng suka ay ibinuhos dito at ang kawali ay tinanggal mula sa init.
6. Ang mainit na atsara ay ibinuhos sa mga garapon at lahat ay pinagsama sa mga takip. Ang mga lalagyan ay dapat na cool na ganap bago ilabas sa isang mas malamig, mas madidilim na lugar ng imbakan sa taglamig.

Adobo na repolyo na may suka ng apple cider at bawang

Ang repolyo na may suka ng apple cider ay mabilis at madaling maghanda. Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang salad sa isang araw lamang.Ang pampagana na ito ay may kamangha-manghang maasim-maanghang na lasa at nakakaamong amoy. Pinapanatili nito ang katas at mga crunches na kaaya-aya. Ang nasabing isang salad ay maaaring maging isang independiyenteng ulam at isang mahusay na meryenda.

Upang maihanda ang blangko na ito, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang puting repolyo - isang ulo;
• karot - isang piraso;
• sibuyas ng bawang - lima o anim na piraso;
• litro ng malinis na tubig;
• granulated asukal - 125 gramo;
• langis ng mirasol - kalahating baso;
• table salt - dalawang malalaking kutsara;
• apple cider suka 5% - isang buong baso;
• itim na mga peppercorn - mula 5 hanggang 7 na piraso;
• pampalasa sa iyong paghuhusga;
• dahon ng bay - dalawang piraso.

Paghahanda ng salad:

1. Sa kasong ito, simulan natin ang proseso ng pagluluto gamit ang pag-atsara. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan, at habang kumukulo, chop lahat ng mga handa na repolyo. Magdagdag ng asin, asukal, lavrushka at iba pang pampalasa sa iyong panlasa kaagad sa tubig.
2. Kasunod sa repolyo, kailangan mong alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot. Pagkatapos ang mga gulay ay pinagsama sa isang lalagyan at lubusang pinahid.
3. Kapag ang pag-atsara ay kumukulo, inihanda ang suka ng apple cider ay ibinuhos dito at idinagdag ang bawang. Ang kawali ay agad na tinanggal mula sa init at nasala sa pamamagitan ng cheesecloth.
4. Ang masa ng halaman ay muling halo-halong kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman.
5. Ang mga ginutay-gulay na gulay ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ng lutong brine. Ang marinade ay dapat na ganap na takpan ang mga gulay.
6. Ang mga garapon ay pinagsama sa mga takip ng metal at iniwan upang palamig.

Ilang lihim sa pagluluto

Upang makagawa ng isang masarap at mabangong paghahanda, dapat mong sundin ang mga patakarang ito:

• ang isang maliit na halaga ng mga binhi ng dill ay makadagdag lamang sa adobo na repolyo;
• bilang karagdagan sa karaniwang mga sangkap, ang pulang kampanilya ay maaaring idagdag sa blangko;
• hinahain ang salad na may pagdaragdag ng langis ng halaman, mga sibuyas at halaman;
• ang isang ref o bodega ng alak ay angkop para sa pagtatago ng workpiece.

Konklusyon

Hindi nakakagulat na ang paboritong snack ng marami ay tiyak adobo na repolyo... Ang salad na ito ay perpekto para sa iba't ibang mga pinggan. Halimbawa, patatas at pasta. Ang suka ng cider ng Apple ay nagdaragdag ng isang mas higit pang nakakainam na amoy at lasa sa billet. Ang ilan ay nagluluto pa ng repolyo ng mga sariwang mansanas. Ito ay naging isang napaka-orihinal at masarap na ulam.

Inirekumendang mga entry

Bomba repolyo (mabilis na adobo)

Adobo na repolyo na may mga mansanas para sa taglamig

Adob na resipe ng repolyo na may beets at bawang

Recipe ng Pekeng Cabbage ng Peking ng Korea

Adobo na repolyo sa Georgian: recipe

Maasim na maagang repolyo sa mga garapon: mga recipe

Paano mag-atsara ng repolyo para sa taglamig

Mga adobo na resipe ng repolyo para sa taglamig sa mga garapon

Adobo na repolyo para sa taglamig na may citric acid