Nilalaman
Ang Zucchini ay lumaki sa halos lahat ng mga lugar. Mabilis na tumutubo ang gulay. Samakatuwid, kailangan mong alagaan ang pagpoproseso nito. Maaaring gamitin ang Zucchini upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan kapwa para sa bawat araw at para sa pagkonsumo sa taglamig. Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe zucchini caviar... Ang ilan sa mga ito ay may maraming mga sangkap, ang iba ay minimal. Maaari kang gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng isang meryenda ng gulay, ngunit magagawa mo ang lahat nang mabilis. Ngunit ang mga pangunahing sangkap - zucchini, karot, sibuyas, kamatis o pasta - ay laging naroroon sa anumang resipe.
Kung wala kang oras upang mag-tinker sa mga blangko, ang isang mabilis na caviar ng winter squash ay perpekto. Huwag isipin na ang nasabing produkto ay hindi maganda ang nakaimbak kung gagawin mo ang lahat ng tama. Kung napansin mo ang mga kinakailangan sa kalinisan para sa pagpapanatili, ang iyong mga garapon ay tatayo ng mahabang panahon. Dinadalhan namin ang iyong pansin ng maraming mga recipe para sa banayad na kalabasa na kalabasa para sa taglamig na may iba't ibang mga sangkap.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng caviar
Ang Zucchini caviar ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, lalo na kung ang mga gulay ay hindi labis na luto, ngunit simpleng nilaga. Naglalaman ang Zucchini ng pandiyeta hibla, mineral, bitamina ng iba't ibang mga grupo. Ang mga karot, sibuyas at bell peppers ay hindi gaanong mahalaga sa gulay. Ang calorie na nilalaman ng natapos na produkto ay mababa, at ang panlasa ay mahusay.
Ano ang mga pakinabang ng caviar:
- normalize ang panunaw;
- kinokontrol ang balanse ng tubig-asin;
- mahusay na diuretiko;
- inaalis ang kolesterol at mga lason;
- nagdaragdag ng hemoglobin.
Mga pagpipilian sa resipe
Kung nais mong magluto ng mabilis na caviar ng kalabasa para sa taglamig, maaari mong gamitin ang anuman sa mga recipe sa ibaba. Kakailanganin ito ng napakakaunting oras, ngunit bibigyan mo ang iyong pamilya ng isang masarap at malusog na produkto sa loob ng mahabang panahon.
Numero ng resipe 1
Kailangang:
- zucchini - 3 kg;
- karot - 1 kg;
- sibuyas sa singkamas - 1 kg;
- tomato paste (sarsa) - 300 ML;
- sandalan na langis - 300 ML;
- asukal - 60 g;
- asin - 45 g;
- kakanyahan ng suka - 1.5 tablespoons.
Numero ng resipe 2
Upang maihanda ang caviar ng gulay alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- zucchini - 1.5 kg;
- mga sibuyas - 2 piraso;
- karot - 4 na piraso;
- matamis na paminta ng kampanilya - 2 piraso;
- tomato paste - 6 na kutsara;
- langis ng gulay - 150 ML;
- asin at asukal - 3 kutsarita bawat isa;
- suka 70% - 2 kutsarita.
Numero ng resipe 3
Upang makagawa ng caviar ayon sa sumusunod na resipe, kailangan mong magluto:
- katamtamang sukat na zucchini - 1 piraso;
- pulang kamatis - 5 piraso;
- matamis na paminta - 3 piraso;
- mga sibuyas sa singkamas - 6 na piraso;
- karot - 3 piraso;
- asukal - 20 g;
- asin - 15 g;
- suka - 2 kutsarita;
- langis ng gulay - 360 ML;
- ground black pepper sa panlasa.
Numero ng resipe 4
- zucchini - 1.5 kg;
- karot - 750 g;
- pulang kamatis - 1 kg;
- mga sibuyas - 750 g;
- matamis na mga gisantes - 5 piraso;
- asin - 1 kutsara;
- asukal - 2 tablespoons;
- esensya ng suka - 1 kutsara.
Numero ng resipe 5
I-stock ang mga produktong ito:
- zucchini - 3 kg;
- karot - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- tomato paste - 0.5 liters;
- asin - 2 tablespoons;
- granulated na asukal - 4 na kutsara;
- kakanyahan 70% - 2 tablespoons.
Mga tampok sa pagluluto
Paghahanda ng gulay
Ano ang kakanyahan ng mabilis na caviar ng kalabasa? Ang totoo ay, ayon sa mga resipe na ito, sa kabila ng pagkakaiba ng mga sangkap, hindi mo na kakailanganin ang libot sa paligid ng mesa at kalan ng mahabang panahon.Lahat ng tungkol sa lahat ay magdadala sa iyo ng hindi bababa sa dalawang oras.
Bukod dito, ang zucchini ay dapat na bata, hindi labis na hinog.
Ang mga gulay ay lubusang hinugasan ng maraming beses upang matanggal ang buhangin at dumi. Ang zucchini ay kailangang balatan, kung kinakailangan, alisin ang core na may mga binhi. Kung gumagamit ka ng mga paminta ng kampanilya, kung gayon kailangan nilang ma-gutte, alisin ang mga binhi at partisyon. Alisin ang kamatis.
Ang balat ay aalisin nang walang labis na pagsisikap.
Peeled, hugasan at tuyo sa isang napkin, gulay ay pinutol, ground sa isang gilingan ng karne. Bukod dito, zucchini at sariwang mga kamatis (kung mayroon sila sa mga sangkap) sa isang hiwalay na lalagyan.
Mga tampok sa pagluluto
Sa isang kasirola na may makapal na ilalim o kaldero, unang ikalat ang mashed zucchini at pakuluan ito ng halos kalahating oras mula sa sandaling ito ay kumukulo na may patuloy na pagpapakilos. Hindi mo kailangang takpan ng takip, kung hindi man ang labis na likido ay hindi maglaho.
Pagkatapos, ang mga karot at sibuyas, at paminta (kung ipinahiwatig sa resipe), asin, asukal at iba pang mga sangkap, maliban sa suka ng suka, ay idinagdag sa masa ng kalabasa. Magluto para sa isa pang 30 minuto.
Kung gumagamit ka ng mga sariwang kamatis, pagkatapos pagkatapos ng paggiling ay itinakda ang mga ito upang pakuluan upang makakuha ng isang makapal na katas sa parehong oras tulad ng zucchini.
Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng tomato paste o self-luto na katas, granulated na asukal, asin, paminta sa lupa o mga peppercorn (kung kinakailangan).
Pakuluan ang meryenda ng zucchini ng gulay para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ibubuhos ang esensya ng suka. Kung gusto mo maanghang caviar, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang kasama ang suka. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang caviar. Sa oras na ito, halos walang likidong nananatili sa natapos na produkto.
Kailangan mong ilagay ang natapos na produkto sa mga mainit na sterile na garapon, ilunsad kaagad. Binaliktad ang caviar na may takip, balutin ito sa itaas ng isang kumot o fur coat. Sa ganitong posisyon, dapat itago ang mga lata hanggang sa ganap na lumamig. Ang isang handa na meryenda ng gulay para sa taglamig ay maaaring itago sa cellar o ref.
Ang Zucchini caviar ay simple at mabilis:
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang ma-imbak ang pinakamabilis na squash caviar sa buong taglamig, kailangan mong sumunod sa mga espesyal na panuntunan at maiwasan ang mga pagkakamali:
- Para sa paghahanda ng mga meryenda ng gulay, sariwa lamang, mas mabuti ang batang zucchini ang ginagamit. Ang septum ng binhi ay hindi pa nabubuo sa kanila, kaya't ang bahagi ng output ng pinutol na gulay ay magiging mas malaki. Sa labis na hinog na zucchini, kakailanganin mong i-cut ang core ng mga binhi. Bukod dito, ang caviar ay mas mabahok.
- Kapag pumipili ng mga kamatis, dumikit sa mga karne ng karne na naglalaman ng isang minimum na halaga ng likido. Pagkatapos ay kukuha ng mas kaunting oras upang makagawa ng niligis na patatas.
- Pagkatapos kumukulo, ang caviar mula sa ground gulay ay maaaring maglaman ng maliliit na butil. Kung nais mong makakuha ng isang meryenda katulad ng pagkakapare-pareho ng tindahan, maaari mo itong gilingin ng isang blender at pagkatapos ay ihanda ito. Dapat itong gawin bago idagdag ang suka ng suka.
- Maraming mga Ruso na mahilig sa maanghang na meryenda ng gulay. Sa alinman sa mga recipe sa itaas, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng dill at perehil sa iyong panlasa. Hindi mo kailangang gilingin sila, gupitin lamang ito ng makinis. Ang mga ito ay idinagdag kasabay ng tomato paste.
Konklusyon
Palaging nagustuhan ng mga Ruso ang zucchini caviar, at niluto ng kanilang sariling mga kamay, mas masarap pa ito. Ang nasabing isang pampagana ay maaari ring mailagay sa isang maligaya na mesa. Napakasarap na caviar na may itim na tinapay at pinakuluang patatas. Subukan ang pagpipiliang ito: kumalat ang mantikilya sa isang piraso ng tinapay, at ilagay sa itaas ang caviar ng gulay. Kamangha-manghang masarap, hindi lamang dumating.
