Nilalaman
Ang Zucchini caviar ay isang medyo mababa ang calorie at malusog na ulam. Ngunit maraming mga modernong chef ang hindi na gumagamit ng mga recipe ng matandang lola at ginagawa ang ulam na ito nang hindi gumagamit ng litson. Sasabihin namin sa iyo ang ilang mga kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga recipe, pati na rin ihayag ang mga lihim ng paghahanda ng caviar mula sa zucchini para sa taglamig.
Mga Recipe na Hindi Pritong Squash Snack
Numero ng resipe 1
Mga Sangkap: 3 kg ng mga courgettes, 2 kg ng mga karot, 0.5 kg ng mga sibuyas, ilang kutsarang asukal, 0.5 liters ng kamatis o pasta na sarsa, 0.5 litro ng langis ng halaman, asin, paminta.
Paghahanda: ihanda ang lahat ng gulay, banlawan ang mga ito nang lubusan, alisin ang hindi kinakailangang mga bahagi.
Ngayon ay ikinalat namin ang masa ng zucchini sa isang kasirola o kasirola at idagdag ang langis, ilagay sa apoy. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga gulay, bawasan ang init at iwanan ang caviar upang kumulo sa ilalim ng takip.
Hanggang sa maabot ng caviar ang nais na pagkakapare-pareho, kailangan mong maghanda ng isang lalagyan kung saan pagkatapos ay ilagay ang masa ng zucchini at i-roll up ito.
Matapos ihanda ang mga gulay, kailangan nilang makinis na tinadtad, at pagkatapos ay tinadtad o tinadtad ng isang blender, pagdaragdag ng asin.
Ang hindi piniritong kalabasa na caviar, ang resipe na inilarawan namin, ay naging malambot at hindi gaanong madulas. Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay na pinirito sa langis ay puspos ng taba ng gulay, at ang caviar ay naging mas mataba.
Numero ng resipe 2
Hindi mo kailangang magprito ng gulay sa susunod na resipe. Ang lahat ng mga sangkap na kasangkot sa unang resipe, nang walang pagpuputol o pagbabalat, ay kumakalat sa isang baking sheet at inihurnong sa oven o sa grill. Maaari mong lutuin ang mga gulay sa foil o ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at i-ambon lamang ng kaunting langis ng oliba.
Matapos ang mga gulay ay handa na, ang mga balat ay aalisin mula sa kanila at durog. Ang nasabing kalabasa na caviar nang walang litson ay naging napakasisiya at labis na malusog.
Numero ng resipe 3
Ito ay magiging squash caviar para sa taglamig nang hindi piniprito gamit ang mayonesa.
Bilang karagdagan, kailangan mo: zucchini 2 kg, karot 1 kg, pampalasa, sarsa ng kamatis na 0.5 l, asukal 3 kutsara. kutsara, suka, sibuyas.
Gupitin ang sibuyas, pangunahing sangkap at karot sa daluyan na mga cube at tinadtad o blender.
Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, asin at paminta, idagdag ang asukal at pakuluan ang mga gulay. Pagkatapos nito, ang apoy ay dapat na mabawasan at maiiwan upang matuyo nang halos dalawang oras.
Susunod, idagdag ang sarsa ng kamatis, ang natitirang pampalasa at mayonesa.
Kapag handa na ang caviar, inilalagay ito sa mga sterile na garapon at pinagsama. Ang mga bangko ay kailangang itago nang baligtad sa una, at pagkatapos ay inilalagay ito sa isang malamig na lugar.
Numero ng resipe 4
Ang resipe ng squash paste na ito ay walang langis. Kakailanganin namin ang:
- zucchini - 1.5 kg;
- karot 1 kg;
- kamatis 1 kg;
- mga sibuyas na 0.5 kg;
- mga gulay;
- asin
Una kailangan mong alisan ng balat ang zucchini mula sa alisan ng balat, ngunit kung ang gulay ay bata, kung gayon hindi mo ito magagawa. Gupitin ang zucchini sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
Susunod, ilagay ang mga karot na gadgad sa isang masarap na kudkuran sa kawali.
Ngayon ay kailangan mong iproseso ang mga kamatis na may kumukulong tubig, tinadtad ito ng pino at ipadala ang mga ito sa natitirang gulay. Nagpapadala din kami doon ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Ngayon ang lahat ng mga sangkap ay kailangang simmered para sa tungkol sa 40 minuto hanggang sa sila ay ganap na luto.
Hinahain ang pampagana ng Zucchini na handa nang gawin, sa parehong paraan tulad ng pagkuha mo sa isang kasirola, o maaari mo itong gilingin ng blender.
Ang isang paggamit ng isang meryenda ng zucchini ay maaaring hanggang sa 250-300 gramo, sapagkat ito ay napakababa ng calories.
Numero ng resipe 5
Ang squash paste ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng: 2 kg ng mga courgettes, 750 gr. kamatis, 400 gr. mga sibuyas, 250 gr. karot, tomato paste 2 tbsp.l, langis 2 kutsara. l, pampalasa.
Paghahanda: Ang multicooker ay nagtataglay ng halos 4.5 liters. Ang mga gulay ay lumiliit habang nagluluto, kaya lahat sila ay umaangkop sa lalagyan.
Una, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis upang maipalabas mo ang mga ito. Ngayon kailangan mong i-chop ang mga sibuyas at gulay. Itinakda namin ang "baking" mode at iprito ang sibuyas nang kaunti hanggang sa transparent na kulay nito. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga karot at nilaga ang mga ito nang kaunti.
Ngayon idagdag ang diced zucchini. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube, pagkatapos na ipadala namin ito sa natitirang mga gulay.
Magdagdag ng tomato paste pagkatapos ng kamatis at ihalo na rin.
Ngayon ay nananatili itong maghintay hanggang ang zucchini paste ay ganap na luto. Pagkatapos nito, kailangang palamig ito at tinadtad ng blender. Pagkatapos nito, maaari itong mapagsama sa isang lalagyan ng baso.
Kung gumagawa ka ng meryenda ng gulay para sa mga bata, hindi mo kailangang idagdag ang tomato paste dito. Ang isang pampagana sa isang mabagal na kusinilya ay naging malambot at napaka masarap, at pinaka-mahalaga, mababa ang calorie.
Bakit kapaki-pakinabang ang isang meryenda ng zucchini?
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa (o gulay) caviar ay matagal nang kilala, lalo na kung ito ay handa nang hindi ginagamit ang proseso ng litson:
- nagpapabuti sa pantunaw;
- saturates ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina;
- kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bituka;
- normalize ang digestive tract;
- nagdaragdag at nagpapalakas sa immune system;
- nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan;
- nagbibigay lakas;
- nagpapabuti ng gana sa pagkain.
Para sa mga taong nais mawalan ng labis na pounds, inirerekomenda ang squash caviar bilang pangunahing kurso habang nagdidiyeta. Ngunit hindi namin ito tatawaging isang diyeta, ngunit tatawagin namin itong isang tiyak na diyeta, kung saan maaari kang mawalan ng timbang at mababad ang iyong katawan sa mga kapaki-pakinabang na microelement.
Ang nasabing diyeta ay hindi nagpapahiwatig ng paggamit ng alkohol, asukal (isaisip ito kapag naghahanda ng caviar), harina, patatas, carbonated na inumin.
Sa panahon ng linggo, maaari mong kahalili ang pampagana ng zucchini na may mga hilaw na gulay, na may iba't ibang mga karne, na may isda, maaari ka ring kumain ng zucchini caviar na may pinakuluang itlog, mga siryal (ngunit hindi sa maraming dami).
Paano pumili ng mga sangkap para sa squash caviar
- ipinapayong pumili ng mga batang gulay, kung gayon hindi mo kakailanganing alisin ang balat;
- pumili ng mga gulay na walang kamalian, ngunit bahagyang mag-overripe;
- pumili ng kalabasa, karot, at mga sibuyas na hindi masyadong malaki.
- kung pipiliin mo ang lumang zucchini, kung gayon mas mahusay na balatan ang mga ito para sa caviar;
- bigyang pansin, kung ang zucchini peel ay siksik, pagkatapos ay nangangahulugan ito na maraming mga buto dito, at, samakatuwid, ang lasa ng caviar ay magiging isang maliit na mahibla.
Ano ang pinaglilingkuran ng squash caviar?
Ito ay isang masarap at simpleng meryenda na maaaring kainin bilang isang mono meal. Sa parehong oras, ang isang karaniwang paghahatid ng isang meryenda ng zucchini ay nasa isang piraso ng tinapay. Ang tinapay ay maaaring kulay-abo, puti, na may iba't ibang mga binhi o pampalasa.
Maaari mo ring ihain ang sandwich na may isang sprig ng dill, perehil, o chives.
Naghahain din ng squash caviar na may iba't ibang mga hilaw na gulay o cereal. Ang meryenda ng gulay na ito ay napupunta nang maayos sa bigas at iba't ibang uri ng karne.
Masisiyahan sa paghahanda ng masarap na meryenda na ito, dahil hindi ka ito kukuha ng maraming oras, at sa taglamig - hinihiling namin sa iyo na kumain ka!
