Nilalaman
Ang ginintuang-pulang russula ay pinalamutian ang mga kagubatan sa tag-araw at taglagas. Siya rin ang naging ninanais na biktima ng masugid na mga pumili ng kabute. Ito ay isa sa pinaka matikas na nakakain na kabute ng pamilyang Syroezhkovy. Ang hugis ng mga takip sa mga batang specimens ay hugis kampanilya, na nagdaragdag ng kanilang pagkakahawig sa isang chanterelle.
Kung saan lumalaki ang gintong pula
Ang gintong-pulang russula ay matatagpuan kahit saan sa mga nangungulag at kumubkob na kagubatan. Kinokolekta ang mga ito sa buong mundo. Sa Russia, ang pagkuha ng masa ay hindi ginagawa maliban sa pinaka-timog na mga rehiyon. Ang mga berdeng uri ng ginto ay lumaki sa maliliit na grupo, ngunit kung maraming mga ispesimen ang natagpuan, kung gayon may iba pang malapit.
Ginusto ng ginintuang-pulang russula ang isang lupa na may isang siksik na takip ng damo, kung saan palaging may mga puno. Samakatuwid, ang mga nakaranasang pumili ng kabute ay hindi lamang ang mga maaraw na gilid ang sumusuri, kundi pati na rin ang undergrowth.
Ano ang gintong pulang russula
Ang mga maliliwanag na payong ay lilitaw sa mga kagubatan na karaniwang sa pamamagitan ng Hulyo, ang koleksyon ng masa ay nagsisimula sa Agosto - Setyembre, at maaaring mag-drag hanggang Oktubre. Ang medyo malaking takip ng golden-red russula ay umabot sa 13 cm ang lapad. Sa una ito ay matambok, ang simboryo nito ay kahawig ng isang payong. Pagkatapos ay ituwid, sa ilang mga ispesimen isang guwang ang lilitaw sa gitna. Ang kulay ng gintong-pula na pagkakaiba-iba - alinsunod sa pangalan - na may mga dilaw na spot, hindi pantay. Ang kabute ay may mga panlabas na tampok:
- Ang ibabaw ng cap nito ay makintab at makinis, walang uhog;
- Ang mga gilid ng takip ay may ribed;
- Madaling lumabas ang balat mula sa sapal;
- Ang pulp ay puti, sa ilalim ng balat ito ay maliwanag na dilaw, at sa paglipas ng panahon ito ay ganap na dilaw;
- Ang mga plate ng kabute ay puti din, na may dilaw na gilid;
- Ang ripening spore powder ay dilaw;
- Mahaba ang binti, hanggang sa 10 cm, sa halip makapal, minsan maputla o maliwanag na dilaw;
- Ang pulp ay napaka babasagin, madaling masira, kahawig ng cotton wool sa istraktura, sariwa, walang amoy.
Posible bang kumain ng russula golden-red
Ito ay isang nakakain na kabute na malawak na kinikilala kasama ng mga dalubhasa sa "tahimik na pangangaso". Ayon sa classifier, ang golden-red russula ay kabilang sa pangatlong kategorya. Nangangahulugan ito na maaari itong matupok nang walang mga panganib sa kalusugan, ngunit ipinapayo ang paunang paggamot. Karaniwan ang mga maybahay ay bahagyang pinakuluan ang mga katawan ng prutas, pagkatapos na ang proseso ng pagluluto ay limitado lamang ng personal na imahinasyon.
Mga katangian ng lasa ng golden-red russula
Ang masikip na laman ng ginintuang-pulang russula ay hindi amoy. Minsan hinihinto nito ang mga pumili ng kabute na sanay na umasa sa aroma: kaaya-aya ay nangangahulugang nakakain, hindi kanais-nais - mas mahusay na itapon ito. Ang kabute ay may isang matamis na aftertaste, dahil kung saan ang ganitong uri ng russula ay inilipat sa pangatlong kategorya.Ang natitirang mga miyembro ng pamilya ay nabibilang sa pang-apat, iyon ay, sila ay nakakain ng kondisyon. Ang isang partikular na masarap na iba't ibang ginintuang-pula pagkatapos ng paglaga, pag-aasin o pagprito. Pauna na inirerekumenda na lutuin ito sa loob ng 15 minuto. at maubos ang tubig.
Ang tanging bagay na hindi mo dapat gawin ay matuyo ang ginintuang-rosas na russula, dahil ito ay halos walang amoy at hindi makikita sa pinatuyong form sa mga handa nang pinggan.
Pakinabang at pinsala
Ang Golden-red russula ay napaka masustansya, mayaman sa bitamina, pandiyeta hibla at mga elemento ng pagsubaybay. Ang calorie na nilalaman ng species na ito ay katulad ng mantikilya: humigit-kumulang na 19 kcal bawat 100 g ng produkto.
Ang gintong-pula na pagkakaiba-iba ay naglalaman ng lecithin, na pumipigil sa paglalagay ng kolesterol sa mga sisidlan.
Ang mga pumili ng kabute ay hindi pinapaboran ang russula na ito, ngunit hindi para sa mahinang lasa, ngunit para sa hina. Napakahirap na maiuwi ng buong bahay. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagpapakita ng kaunting kawastuhan - at maaari mong pahalagahan ang pinong, pinong panlasa.
Natuklasan din ng mga siyentista ang russulin sa kabute - isang enzyme na tinitiyak ang pamumuo ng gatas at matagumpay na magagamit sa paggawa ng keso.
Ang ginintuang-pulang russula ay hindi makakasama sa iyong kalusugan, ngunit kailangan mong mag-ingat sa kagubatan upang hindi maiuwi ang isang maling, lason na ispesimen.
Ang kabute na ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga gastrointestinal disease, pati na rin ang mga batang wala pang 2 taong gulang; ang limitado at maingat na paggamit ay dapat ding nasa menu ng mga batang wala pang 7 taong gulang.
Maling pagdodoble
Kadalasan, ang ginintuang-pulang russula ay nalilito sa fly agaric: ang maliwanag na kulay nito ay mukhang isang babala, na humihinto sa mga walang karanasan na mga pumili ng kabute. Ngunit ang fly agaric ay may kulay-rosas na sumbrero na may puting mga spot, habang sa gintong-pula na pagkakaiba-iba ito ay mayaman, maliwanag, na may mga dilaw na blotches. Kapag nasira, ang isang lason na kabute ay nagpapalabas ng isang hindi kasiya-siyang aroma, at ang isang nakakain ay halos hindi.
Ngunit pinakamadali upang malito ang ginintuang-pulang russula sa mga kondisyon na nakakain ng kondisyon:
- Nasusunog, caustic. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na pulang sumbrero. Ang laman ay namumula sa ilalim ng balat, ang binti ay mayroon ding kulay-rosas na kulay. Ang isang hindi kapani-paniwalang mapait, masungit, masalimuot na kinatawan ng species ay maaaring mang-inis sa lining ng tiyan;
- Pula ng dugo. Ang cap at binti nito ay kulay-rosas, na kung saan ay isang tampok ng iba't-ibang ito;
- Apdo. Ang kulay ng cap ng kabute na ito ay dilaw, minsan orange. Ang pulp ay nasusunog kahit na pagkatapos ng pagbabad at hindi angkop para sa pagkain;
- Swamp Mayroon din itong isang mapulang balat sa takip, lumalaki sa mga peat bogs. Ngunit, hindi katulad ng mga uri na nakalista sa itaas, mayroon itong kaaya-aya na lasa. Ang isang bahagyang boggy na amoy ay madaling alisin sa pamamagitan ng pambabad.
Paglalapat ng golden-red russula
Ang ginintuang-pulang russula ay karaniwang ginagamit sa pagluluto, para sa paghahanda ng masarap na pinggan. Ito ay isang maraming nalalaman kabute na kinakain ng pritong, pinakuluang, inasnan at adobo pagkatapos ng paunang 5 - 7-minutong kumukulo. Ang inasnan o adobo ay itinuturing na pinaka masarap na uri.
Madaling malaman kung paano magluto ng gintong-pulang russula, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay magagawa ito.
- Ang pinakamadaling paraan ay ang gaanong magprito ng mantikilya pagkatapos ng pre-kumukulo at maghatid ng anumang bahagi ng ulam.
- Para sa sopas ng cream, ginagamit ang isang pre-pritong kabute, tinadtad ng isang blender.
- Asin na russula. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay ang mainit na pamamaraan. Ibinuhos sila ng brine (100 g ng asin bawat 1 litro ng tubig) at sinusunog. Pagkatapos kumukulo, alisin ang kawali at iwanan upang palamig. Sa sandaling ang mga kabute ay tumira sa ilalim, maaari mong subukan.
Hiwalay, sulit na pansinin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng russula. Ito ay isang natural na antibiotic na nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang mga causative agents ng iba't ibang mga sakit - staphylococci at mapanganib na bakterya.Ang makulayan ng golden-red russula ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang natural na mga panlaban sa katawan. Kahit na ang pagkain nito sa regular na menu ay makakatulong upang palakasin ang estado ng kalusugan.
Konklusyon
Ang golden-red russula ay isa sa pinaka masarap na kinatawan ng pamilya nito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kumpletong kawalan ng kapaitan, at ang matamis na aftertaste ay madaling maalis sa pamamagitan ng pambabad. Lumalaki ito halos saanman, na nangangahulugang kung nais mo, maaari mong ibigay sa iyong mesa ang mga kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig. Mahusay na kolektahin ang russula sa unang bahagi ng Agosto, sa oras na ito nagsisimula ang napakalaking paglaki nito.
