Nilalaman
- 1 Mayroon bang maling russules
- 2 Ano ang maaaring malito sa russula
- 3 Paano sasabihin ang isang maling russula
- 4 Mga larawan at paglalarawan ng hindi nakakain ng russula
- 5 Paano makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain ng russula
- 6 Posible bang malason ng russules?
- 7 Mga sintomas at palatandaan ng pagkalason sa russula
- 8 Ano ang gagawin kung nalason ng lason na russules
- 9 Konklusyon
Ang isang malaking pangkat ng mga lamellar na kabute ay tinatawag na russula. Kabilang sa mga ito ay mayroong nakakain at nakakalason na species. Ang mga russule na maaaring kainin ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting lasa at kadalian ng paghahanda. Ang mga hindi nakakain na kabute ay matatagpuan din sa kalikasan, ang hitsura nito ay kahawig ng mga kapaki-pakinabang na pagkakaiba-iba. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga pangkat na ito ay malinaw na nakikita sa larawan ng nakakain at hindi nakakain na russula.
Mayroon bang maling russules
Ang Russula ay masarap at malusog na kinatawan ng kaharian ng kabute. Pinahahalagahan sila para sa kanilang panlasa, mayamang komposisyon at maraming nalalaman na paggamit. Ang pangkat na ito ay nagsasama rin ng mga species na inuri bilang hindi nakakain dahil sa kanilang mapait na lasa. Samakatuwid, madalas silang tinatawag na hindi totoo, kahit na kabilang din sila sa genus na Russula.
Ang iba pang mga hindi nakakain na species na may kani-kanilang mga pangalan ay itinuturing na maling russula. Karamihan sa mga pagdodobleng ito ay lason at nakamamatay. Ang Russula at maling russula ay magkatulad sa hitsura ng istraktura ng prutas na katawan at kulay.
Ano ang maaaring malito sa russula
Ang mga maling doble ay may mga katangian na makilala ang mga ito mula sa mga nakakain na kabute. Naglalaman ang kanilang sapal ng mapanganib na mga lason na maaaring maging sanhi ng pagkalason. Sa ilang mga kaso, ang mga maling kabute ay nakamamatay.
Kamatayan
Mga lason na species na may hugis kampanilya o flat cap hanggang sa 11 cm ang laki. Isa sa mga pinaka-mapanganib na kabute para sa mga tao. Ang kulay nito ay puti, mapusyaw na berde, olibo, kulay-abo. Ang binti ay manipis, hanggang sa 12 cm ang haba at 2 cm ang lapad. Mayroong isang pampalapot sa base. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng russula at maputla na toadstool ay ang magkakaibang hugis ng binti, ang pagkakaroon ng isang singsing sa lason na pagkakaiba-iba.
Amanita muscaria
Hindi nakakain na lamellar na kabute na may malaking takip hanggang sa 20 cm ang laki. Ang kulay nito ay maliwanag na kahel o pula. Ang mga puting natuklap ay matatagpuan sa ibabaw. Sa isang batang kabute, wala sila, na siyang dahilan ng pagkalito sa russula. Ang binti ni Amanita ay mas mataas, na umaabot sa 8 - 20 cm. Ang pulp ng isang maling doble ay lason, na nagiging sanhi ng pagkalason at guni-guni.
Kayumanggi-dilaw na tagapagsalita
Isang maling hindi nakakain na doble na may takip na sumusukat mula 3 hanggang 10 cm. Ang hugis nito ay matambok o nalulumbay, na may mga hubog na gilid. Pangkulay - madilaw-dilaw, oker o kahel. Ang mga makitid na plato ay madalas na matatagpuan. Ang binti ay manipis, hanggang sa 5 cm ang haba, nakasisilip patungo sa base. Ang katawan ng prutas ay siksik, magaan ang kulay. Naglalaman ang Talker ng mga lason na lason.
Nakakalason ang Entoloma
Ang lason na kambal ng russula, kung saan, kapag naingay, ay nagdudulot ng matinding pagkabalisa sa bituka. Ang itaas na bahagi nito ay hanggang sa 20 cm ang laki, na may malaking tubercle, kulay-abong-kayumanggi o madilaw na kulay. Ang binti ay siksik, puti, hubog. Ang maling dobleng ito ay nakikilala ng isang hindi kanais-nais na aroma; sa mga batang ispesimen, ang amoy ay maliliit.
Malagkit si Hebeloma
Ang isang hindi nakakain na lason na kambal, na nakikilala ng isang takip na may diameter na 3 hanggang 10 cm. Ang kulay nito ay dilaw-kayumanggi, sa gitna ay mayroong isang mas madidilim na tubercle. Minsan ang gebeloma ay nagiging brick-red. Ang binti nito ay mahaba, manipis, umabot sa taas na 3 - 10 cm. Ang Gebeloma ay lumalaki sa mga pangkat sa ilalim ng aspen, oak, mga puno ng birch, sa mga glades at mga gilid ng kagubatan. Hinog ito mula Setyembre hanggang Nobyembre.
Korona ng Stropharia
Isang lason na kabute na mukhang isang russula ang hitsura. Sa mga batang specimens, ang conical cap ay unti-unting nagiging patag. Ang ibabaw ay makinis, dilaw, na may mga plato ng isang mas madidilim na kulay, ang mga natuklap ay matatagpuan sa mga gilid nito. Ang sukat ng itaas na bahagi ay 2 - 8 cm. Ang binti ay cylindrical, tapering patungo sa base. Ang Stropharia ay hindi nakakain at mapanganib sa mga tao. Lumalaki ito nang iisa o sa mga bihirang grupo sa mga kapatagan at parang.
Tamad na webcap
Maling dobleng russula na may maliit na takip, hanggang sa 7 cm ang lapad. Ang hugis nito ay bahagyang matambok o magpatirapa. Mayroong pula o kulay kahel na kaliskis sa ibabaw. Ang pulp ng kabute ay siksik, hindi nakakain, madilaw, na may hindi kasiya-siyang amoy. Ang binti ay maikli at makapal, hanggang sa 6 cm ang haba. Ang webcap ay matatagpuan noong Setyembre at Oktubre, sa mga basang lugar, sa ilalim ng mga birch at pine.
Mycena pink
Ang Mycena ay isang lason na kabute na mukhang isang russula. Ang cap nito ay maliit, hanggang sa 6 cm ang laki, hugis kampanilya o patag. Ang katawan ng prutas ay makinis, kulay-rosas na kulay, may masusok na amoy. Ang binti ay payat, hanggang sa 10 cm ang haba. Ang maling kambal ay namumunga nang sagana mula Hulyo hanggang Nobyembre. Kadalasan lumalaki sa ilalim ng beech o oak, iisa o sa maliliit na grupo.
Paano sasabihin ang isang maling russula
Upang makilala ang isang maling russula mula sa isang totoong isa, kailangan mong malaman ang mga katangian ng bawat species. Kadalasan, ang mga nakakain na species ay nalilito sa fly agarics at toadstools. Ang mga lason na kabute na ito ay pinaka-karaniwan sa Russia.
Ang amanita ay nakikilala mula sa isang russula ng mga puting plato, isang pinalawig na tangkay malapit sa base, at ang pagkakaroon ng isang puting singsing. Sa kasong ito, ang itaas na bahagi ng maling doble ay mas matambok.
Ang pinakamalaking panganib ay ang maputlang grebe, na kabilang sa lason na kategorya. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute ay nakasalalay sa istraktura ng prutas na katawan. Sa russula, ang binti ay cylindrical, habang sa toadstool ito ay mas payat at mas mahaba, may mga ugat at singsing. Maaari mong sabihin sa isang russula mula sa isang toadstool sa pamamagitan ng sumbrero nito. Ang maling doble ay mayroong isang pelikula sa ilalim nito.
Mga larawan at paglalarawan ng hindi nakakain ng russula
Pinagsama ng Russula ang isang malaking pangkat, bukod dito ay may mga lason na species. Ang pulp ng mga hindi nakakain na kabute ay naglalaman ng mga lason. Dahil sa kanila, ang produkto ay may mapait na lasa at nakakagambala sa tiyan.
Hindi nakakain na mga varieties ng russula:
- Meira, o kapansin-pansin... Ito ay naiiba sa isang sumbrero na may sukat na 3 - 9 cm, may pulang kulay ng dugo. Sa edad, nagiging pinkish ito. Ang mga plato nito ay madalas, lumalaki hanggang sa binti. Ang mga ito ay maputi o mapusyaw na kulay na murang kayumanggi. Ang binti ay cylindrical, malakas, puti. Ito ay may isang mabangong aroma at isang napaka-masangsang na lasa. Ang species ay nabibilang sa hindi nakakain na kategorya dahil sa mapait na lasa nito. Kapag kumakain ng mga hilaw na kabute, lilitaw ang mga palatandaan ng pagkalason.
- Kele... Nakakalason na pulang russula, na kinilala sa pamamagitan ng kulay ng takip. Ang kulay ng kinatawan ng kabute na ito ay madilim, na may isang lila o cherry tint. Ang pagkakaiba-iba ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan. Ang sumbrero ay 5 hanggang 10 cm ang laki, mataba, na may isang makintab na ibabaw. Sa mas matandang mga specimen, ang mga gilid nito ay nakakulot paitaas. Manipis, puting mga plato ay unti-unting kumukuha ng isang dilaw na kulay. Ang binti ay mayroon ding isang kulay-lila na kulay. Ang siksik, laman ng laman ay nagiging mas malutong sa pagtanda. Ang pagkakaiba-iba ng Kele ay lumalaki nang nag-iisa o bumubuo ng maliliit na grupo. Ang aroma ng kabute ay kaaya-aya, prutas. Masarap ang lasa ng Kele russula, kaya't ito ay naiuri bilang isang hindi nakakain na pagkakaiba-iba.
- Nakakainis... Sa mga batang kinatawan ng species na ito, ang isang matambok na takip na may ribbed na gilid ay unti-unting nagiging isang magpatirapa at maulbo. Ang makintab na balat ay nagiging malagkit sa maulang panahon. Ang kulay ng takip ay mula sa maputlang rosas hanggang sa malalim na pula. Mayroon silang puti o madilaw na mga spot sa ibabaw. Ang spongy na laman ay may prutas o masangsang na aroma. Ang Russula ay tinukoy bilang hindi totoo dahil sa masarap nitong lasa.
- Sardonyx, o nakakulay... Sa pagkakaiba-iba na ito, ang takip ay may sukat na 4 hanggang 10 cm. Ang kulay nito ay pula na may kayumanggi o lila na kulay, kung minsan ay maberde. Ang mga plato ay madalas, maliwanag na dilaw. Ang pulp ay malakas, madilaw-dilaw, na may masusok na lasa. Ang uri ng hayop ay inuri bilang hindi nakakain dahil sa mapait na lasa nito. Lumalaki ito sa ilalim ng isang pine tree, nakikilala sa huli nitong hitsura. Kapag nahantad sa amonya, ang russula ay nakakakuha ng isang pulang kulay.
- Maling pamumula... Ayon sa larawan at paglalarawan, ang maling russula ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matambok at nakabuka na takip. Mayroong pagkalumbay sa gitna. Ang kulay ay lila na may lila at kayumanggi undertones. Mayroong binibigkas na mga groove kasama ang mga gilid ng takip. Ang pulp ay mapupula-pula, na may mapait na aftertaste. Ang maling russula ay lumalaki sa mga pangkat sa mga spruce at pine forest.
- Pula ng dugo... Ang kinatawan ng species na ito ay may isang convex o flat cap na sumusukat mula 4 hanggang 10 cm. Ang kulay nito ay mayaman, maliwanag na pula, alak. Ang binti ay cylindrical, na may isang pulang kulay. Ang pulp ay masalimuot sa panlasa, na ginagawang hindi nakakain ang pagkakaiba-iba. Ang mga hilaw na kabute ay nagiging sanhi ng pagkalason, kung kaya't madalas silang itinuturing na maling russula.Pansin Ang pulang-rosas na russula ay matatagpuan sa Eurasia, Hilagang Amerika, Australia. Mas gusto nila ang mga koniperus at halo-halong mga kagubatan, kung saan bumubuo sila ng mycorrhiza na may mga pine.
- Maselan... Isang hindi nakakain na species na may mapait na lasa. Ang sumbrero nito ay 4 - 10 cm ang laki, dilaw ang kulay, kung minsan ay may isang kulay na murang kayumanggi. Ang balat ay nagiging malagkit sa mataas na kahalumigmigan. Ang mga bihirang plate ay lumalaki sa tangkay. Ang pulp ay puti na may isang amoy na bulaklak. Mayroong iba't ibang apdo sa mga timog na rehiyon ng Europa, karaniwang mycelium ay bumubuo ng isang simbiosis na may beech, oak, conifers.
- Nakakasira... Ang mga medium-size na kabute na may takip na hanggang 6 cm ang laki ay may iba't ibang mga kulay: na may isang maputlang lila, kulay-abo, maberde o dilaw na kulay. Ang kanilang balat ay malansa, madaling matanggal. Sa mga specimen na pang-adulto, ang tangkay ay silindro, marupok, at madilaw-dilaw. Puti o beige na laman na may matamis na amoy, ay madalas na gumuho. Ang pagkakaiba-iba ay itinuturing na hindi nakakain dahil sa mapait, masangsang na lasa nito.
Paano makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain ng russula
Ang lahat ng russula ay may mga karaniwang tampok. Ang mga batang ispesimen ay may isang hugis-bola o hugis na sumbrero. Mamaya, ito ay nagiging patag o hugis ng funnel. Ang mga gilid nito ay mananatiling kulutin o tuwid. Minsan ay basag ang tuyong balat. Ang binti ay patag, cylindrical, kung minsan ay mas makapal malapit sa base.
Upang makilala ang russula sa mga hindi nakakain na pagkakaiba-iba, bigyang pansin ang istraktura at kulay ng katawan ng prutas. Ang mga specimens na may maputi, berde at dilaw na takip ay may pinakamahusay na panlasa.
Ang mga hindi nakakain na ispesimen ay natutukoy ng mga sumusunod na pamantayan:
- maliwanag na kulay ng takip, ang nangingibabaw na lilim ay pula;
- siksik na sapal na nagbabago ng kulay kapag pinainit;
- magaspang na plato;
- matalim hindi kasiya-siya amoy;
- homogenous pulp, hindi nasira ng mga bulate.
Ang mga nasabing katangian ay maaari ring mayroon sa nakakain na species. Ang isang paraan upang makita ang isang maling halimbawa ay tikman ang isang maliit na piraso. Kung ang isang nasusunog na pandamdam ay lilitaw sa bibig, ang gayong russula ay naiwan sa kagubatan. Ang pamamaraang ito ay ligtas para sa kalusugan kung hindi mo nilulunok ang pulp at banlawan ang iyong bibig ng tubig. Ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon ay mawawala sa loob ng 5 hanggang 20 minuto.
Ang mga paghihirap ay lumitaw sa kung paano makilala ang pagitan ng nakakain at hindi nakakain na pulang russula. Ang pagkakaiba-iba ng pagkain ay may pinakamalaking halaga. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapurol na kulay ng takip na may isang kayumanggi, alak, maberde at kayumanggi sa ilalim ng tono. Ang binti at laman ay malakas, maputi ang kulay. Ang species na ito ay naiiba mula sa mga hindi nakakain sa isang kaaya-ayang aroma ng kabute at masarap na lasa.
Posible bang malason ng russules?
Karamihan sa mga huwad na russule ay lasa ng mapait. Kahit na pagkatapos ng kumukulo, paglaga, pagprito at iba pang pagproseso, ang naturang produkto ay hindi maaaring kainin. Ang pinaka-mapanganib ay hindi nakakain na kambal, kung saan mananatili ang mga lason sa sapal kahit na matapos ang paggamot sa init.
Ang pagkalason sa maling russules ay nangyayari sa mga sumusunod na kaso:
- hindi wastong paghawak ng produkto;
- ang sapal ay naglalaman ng mga mabibigat na ions ng metal o iba pang mga kontaminasyon;
- lumalagpas sa pang-araw-araw na paggamit ng mga kabute;
- pangmatagalang imbakan ng produkto;
- indibidwal na reaksyon ng katawan.
Bago lutuin, ang russula ay inilalagay sa malinis na malamig na tubig. Pinapanatili ang mga ito para sa 5-6 na oras. Bilang isang resulta, ang mga lason na nakakasama sa kalusugan ng tao ay inalis mula sa sapal. Kailangang maubos ang tubig. Pagkatapos ang masa ay inilalagay sa isang kasirola para sa kumukulo. Ibuhos ito ng malamig na tubig at binuksan ang mababang init. Ang minimum na oras sa pagluluto ay 10 minuto.
Ang hindi nakakain na mga kabute ng russula ay sumisipsip ng mga metal ions, radionuclide at iba pang mga kontaminante. Ang ganitong produkto ay mapanganib sa kalusugan. Samakatuwid, para sa mga kabute ay pumupunta sila sa mga malinis na lugar sa ekolohiya. Hindi inirerekumenda na kolektahin ang mga ito malapit sa mga haywey at pasilidad sa industriya.
Sa sobrang paggamit ng russules, madalas lumitaw ang mga palatandaan ng pagkalason: sakit sa tiyan, pagduwal, panghihina. Samakatuwid, mahalagang obserbahan ang pang-araw-araw na rate, na 150 g bawat araw. Ang produkto ay kabilang sa mabibigat na pagkain, samakatuwid ay limitado ang paggamit nito.
Matapos isama ang russula sa diyeta, maaaring maganap ang isang indibidwal na reaksyon. Ang produkto ay kinuha nang may pag-iingat sa pagkakaroon ng mga malalang sakit. Kung may mga abnormalidad sa gawain ng tiyan, bituka, bato, atay at iba pang mga organo, kumunsulta muna sa doktor.
Mga sintomas at palatandaan ng pagkalason sa russula
Ang mga unang palatandaan ng pagkalason na may maling russula ay lilitaw sa loob ng 30 minuto. Minsan ang mga sintomas ay maaaring lumitaw sa paglaon, pagkatapos ng ilang oras. Ito ay depende sa edad, bigat ng katawan ng tao, ang dami at uri ng mga kabute na kinakain.
Mga palatandaan ng pagkalason na may maling russules:
- kabigatan at matalas na sakit sa tiyan;
- isang pakiramdam ng pagkatuyo at kapaitan sa bibig;
- pagduwal at pagsusuka;
- mataas na paglalaway;
- pagtatae
Sa kaso ng pagkalason sa maling mga kabute, ang biktima ay nararamdaman na mahina sa buong katawan. Ang pagkahilo, sakit ng ulo, lagnat ay madalas na lilitaw. Bumababa ang temperatura ng katawan, may pagkalasing, apektado ang mga selula ng atay, bumaba ang presyon ng dugo.
Ano ang gagawin kung nalason ng lason na russules
Sa kaso ng pagkalason sa maling russules, ang biktima ay binibigyan ng pangunang lunas. Una sa lahat, kinakailangan upang alisin ang mga mapanganib na sangkap mula sa katawan. Upang magawa ito, isinasagawa ang gastric lavage at ang sorbents ay kinukuha. Siguraduhing tumawag sa isang ambulansya. Sa kaso ng matinding pagkalasing, isinasagawa ang paggamot sa isang ospital sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.
Bago ang pagdating ng doktor, ang pasyente ay binibigyan ng pangunang lunas:
- magbigay ng mas mainit na likido;
- ibuyo ang pagsusuka upang maubos ang tiyan;
- kumuha ng activated uling, Polysorb o mga katulad na gamot;
- ang biktima ay binigyan ng bed rest.
Ang paggamot sa pagkalason pagkatapos kumain ng mga maling kabute ay tumatagal ng maraming araw. Sa matinding kaso, ang prosesong ito ay tumatagal ng ilang linggo. Ang pagsunod sa isang diyeta ay nakakatulong upang mapabilis ang paggaling ng katawan. Ibukod ang mabibigat na pagkain mula sa diyeta. Kinakailangan din na uminom ng higit pang mga likido: herbal tea o decoctions.
Konklusyon
Ang larawan ng nakakain at hindi nakakain na russula ay makakatulong sa mga pumili ng kabute na makita ang pagkakaiba sa pagitan nila. Ang mga kapaki-pakinabang na kabute ay may mga espesyal na katangian. Mahalagang malaman ang panlabas na tampok ng iba't ibang uri ng russula. Kabilang sa mga ito, may mga hindi nakakain na mga ispesimen, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapait na panlasa. Ang pinakadakilang panganib ay kinakatawan ng mga maputla na toadstool at iba pang mga lason na pagkakaiba-iba ng mga kabute.
