Nilalaman
Ang two-ring champignon (lat. Agaricus bitorquis) ay isang nakakain na kabute ng pamilyang Champignon (Agaricaceae), kung saan, kung ninanais, ay maaaring lumaki sa iyong site. Iba pang mga pangalan para sa species na ito: champignon chetyrehsporovy o sidewalk. Ang huli ay sumasalamin sa isa sa mga lugar ng pinakadakilang pamamahagi ng halamang-singaw - sa loob ng lungsod, madalas itong lumalaki malapit sa mga kalsada.
Ano ang hitsura ng isang two-ring champignon?
Ang takip ng isang hinog na katawan ng prutas ay maaaring umabot sa 4-15 cm ang lapad. Ito ay pininturahan ng puti, kung minsan ay bahagyang kulay-abo, pati na rin ang binti. Sa pagdampi, ang takip ng two-ring champignon ay ganap na makinis, kahit na minsan ay maramdaman mong hindi gaanong napapansin ang mga kaliskis sa gitna.
Sa unang yugto ng pag-unlad, ang takip ay hugis itlog, ngunit pagkatapos ay tumatagal ito sa isang kalahating-bukas na hitsura. Sa mga mature na kabute, ito ay kahawig ng isang hemisphere na pipi sa itaas, ang mga gilid nito ay baluktot papasok.
Ang hymenophore ng isang mature two-ringed champignon ay binubuo ng makitid na light pink plate, na nagiging kayumanggi sa mga lumang kabute. Sa mga batang specimens, ito ay beige, halos puti. Ang mga plato ay matatagpuan malayang malaya. Sa paunang yugto ng paglago, ang hymenophore ay natatakpan ng isang siksik na pelikula.
Ang binti ng two-ring champignon ay napakalaking - lumalaki lamang ito hanggang 3-4 cm ang taas, habang ang diameter nito ay halos pareho - 2-4 cm. Mas malapit sa takip, mahahanap mo ang isang punit na singsing ng dalawa mga layer - ito ang mga labi ng isang proteksiyon na pelikula na sumaklaw sa mga plato ng prutas na katawan.
Ang laman ng species na ito ay siksik, mataba. Mayroon itong puting kulay, gayunpaman, mabilis itong nagiging pinkish sa cut site.
Saan lumalaki ang apat na spore champignon?
Ang lugar ng pamamahagi ng two-ring champignon ay labis na malawak - ito ay halos cosmopolitan. Nangangahulugan ito na ang mga kabute ay matatagpuan sa halos lahat ng mga kontinente, sa iba't ibang mga klimatiko na zone. Kadalasan, ang kanilang maliliit na naipon ay matatagpuan sa lupa, na mayaman sa organikong bagay - sa mga kagubatan (kapwa koniperus at nangungulag) at mga parke. Ang Mycelium ay maaaring mabuo sa mga patay na puno, mga lumang tuod ng puno, at mga anthill. Sa loob ng lungsod, ang kabute na dobleng singsing ay madalas na tumutubo sa mga kalsada at bakod.
Ang species na ito ay namumunga nang mahabang panahon - mula sa katapusan ng Mayo hanggang Setyembre. Bihira itong lumalaki nang nag-iisa, ngunit ang mga pangkat ng mga nagbubunga na katawan ay medyo nagkalat, hindi siksik. Ang paghahanap ng isang ani ay kumplikado ng katotohanan na mayroon silang isang maikling tangkay, kaya't ang mga kabute ay madalas na natatakpan ng mga dahon, damo at lupa.
Posible bang kumain ng two-ring champignon
Ang two-ring champignon ay isang nakakain na kabute na may mahusay na panlasa. Tinitiis nito nang maayos ang anumang uri ng paggamot sa init at nagsisilbing pangunahing sangkap para sa iba't ibang mga pinggan: mga salad, mainit at malamig na pampagana, julienne, atbp.
Ang isa sa mga pangunahing positibong katangian ng species na ito ay ang mataas na ani - ang two-ring champignon ay maaaring lumago sa maraming dami sa hardin.
Maling pagdodoble
Kadalasan, ang two-ring champignon ay nalilito sa kabute ng Agosto (lat.Agaricus augustus). Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species na ito ay ang kulay ng takip - sa mga subspecies ng Agosto mas madidilim ito. Sa kabila ng katotohanang ang mismong ibabaw ng cap ay puti, natatakpan ito ng maraming mga light brown plate. Ang mga nasabing kaliskis ay naroroon din sa mga tangkay ng mga katawan ng prutas. Ang natitirang mga kabute ay magkatulad.
Ito ay isang nakakain na species, gayunpaman, ang lasa nito ay maaaring hindi matawag na mahusay.
Malaking-spore champignon (Latin Agaricus macrosporus) - isang nakakain na kabute na may kaaya-aya na lasa ng pulp. Mahirap malito ang mga may edad na namumunga na katawan na may doble-ring na kabute, dahil ang mga ito ay totoong higante. Ang diameter ng cap ng species na ito ay nasa average na 25 cm. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga batang specimens ay isang mas mahabang tangkay at isang kaaya-ayang amoy ng almond.
Champignon kaaya-aya (lat. Agaricus comtulus) ay isang bihirang species na may mahusay na panlasa. Nakakain ito at kinukunsinti nang maayos ang anumang uri ng pagluluto.
Ang pagkakaiba-iba na ito ay nakikilala mula sa dalawang-singsing na mga champignon ng kulay ng takip - ito ay kulay-abo-dilaw, madalas na may mga kulay rosas na mantsa. Kung hindi man, ang mga kabute na ito ay halos magkapareho.
Ang pinakapanganib na doble ng two-ring champignon ay ang nakamamatay na lason na maputla na toadstool (lat.Amanita phalloides). Hindi ito maaaring kainin, dahil ang pulp ng isang toadstool ay nagdudulot ng matinding pagkalason, hanggang at kabilang ang pagkamatay.
Ang mga kabute na ito ay nakikilala ng mga hymenophore plate - sa isang dalawang-ring na champignon, ito ay alinman sa pinkish (sa mga batang specimens) o kayumanggi (sa mga lumang kabute). Ang hymenophore ng toadstool ay laging puti.
Mga panuntunan sa paggamit at paggamit
Ang dalawang-singsing na kabute ay ani hanggang sa unang frost. Sa kasong ito, inirerekumenda na sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:
- Ang two-ring champignon ay pinakamahusay na aani sa yugtong iyon ng pag-unlad, kapag ang isang manipis na pelikula ay mahigpit na nakaunat sa pagitan ng gilid ng takip at ng binti. Pinapayagan din na mangolekta ng mga mas matandang kabute, kung saan napunit na ito, at ang mga rosas na plato ng hymenophore ay naging nakikita. Ang mga labis na hinog na ispesimen, na nakikilala ng mga kayumanggi na dumidilim na mga plato, ay hindi nagkakahalaga ng pagkolekta - ang pagkain ng kanilang pulp ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
- Ang katawan ng prutas ay hindi dapat hilahin mula sa lupa. Maingat itong pinutol ng isang kutsilyo sa itaas ng lupa o napilipit mula sa mycelium. Kaya niyang magdala ng ani sa susunod na taon.
- Inirerekumenda na iwisik ang lugar kung saan kinuha ang mga kabute na may isang manipis na layer ng layer ng pambalot.
- Mas mahusay na pumunta para sa mga kabute maaga sa umaga, kung ang hangin ay pa basa-basa at cool. Sa ganitong paraan ang ani ng ani ay mananatiling sariwa para sa mas mahaba.
Ang mga sariwang champignon ay maaaring ligtas na kainin kahit na hilaw, nang hindi napapailalim sa paggamot sa init. Ang pangunahing bagay ay upang hugasan nang maayos ang bawat katawan ng prutas at alisin ang balat mula sa kanila. Upang ang lupa at iba pang mga labi ay mas madaling magmula sa ani, maaari itong ibabad nang maikling panahon sa isang lalagyan na may tubig. Ang mga takip, pinutol sa manipis na mga hiwa, ay idinagdag na hilaw sa malamig na meryenda at salad.
Gayundin, ang two-ring champignon ay maaaring pinirito, nilaga, pinakuluan at inihurnong. Matapos ang naturang pagproseso, ang ani na ani ay idinagdag sa iba't ibang mga sarsa, pate, pastry, gulay na nilaga at juliennes.
Konklusyon
Ang two-ring champignon ay isang nakakain na kabute ng lamellar na may kaaya-aya na lasa, na maaaring kainin parehong hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init. Mahahanap mo ito halos saanman, gayunpaman, kapag nag-aani, dapat kang maging maingat - ang mga batang ispesimen ay madaling malito sa nakamamatay na nakakalason na maputing toadstool.Bago pumunta para sa mga kabute, kinakailangan upang maingat na pag-aralan ang panlabas na pagkakaiba ng species na ito, upang hindi makolekta sa halip ang mga maling doble.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kung paano umani ng mga champignon, tingnan ang video sa ibaba:
