Mga kabute ng talaba o champignon: na mas malusog at mas masarap

Ang mga kabute ng talaba ay isang pangkaraniwan at kilalang uri ng kabute. Ngayon sila ay sikat na tulad ng mga champignon. At mula dito, ang mga pumili ng kabute ay maaaring magkaroon ng isang ganap na lohikal na tanong: alin ang mas malusog at mas masarap: mga kabute ng talaba o kabute.

Mga champignon at kabute ng talaba: isang paghahambing ng mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga champignon ay pinayaman ng isang makabuluhang halaga ng fats, carbohydrates, organic acid at isang buong hanay ng mga bitamina. Naglalaman ang mga ito ng hibla, asukal, iron, potasa, magnesiyo, posporus, sink, pati na rin mga bitamina ng pangkat B, D at E.

Ang mga benepisyo ng mga kabute na ito ay halata:

1. Payagan na alisin ang sakit ng ulo at sobrang sakit ng ulo, maiwasan ang paglitaw ng atake sa puso at pag-unlad ng atherosclerosis.
2. Mayroon silang mga antitumor at antibacterial effects.
3. Ang iron at niacin ay tumutulong upang palakasin ang immune system.
4. Ang nilalaman ng thiamine at riboflavins, na may positibong epekto sa paggana ng puso, digestive at nervous system, ay maraming beses na mas mataas kaysa sa ibang mga gulay.
5. Ang Pantothenic acid, na bahagi ng komposisyon, ay may isang anti-stress na epekto at pinapawi ang pagkapagod.
6. Pinabababa ang konsentrasyon ng asukal sa dugo, ang produktong ito ay angkop para sa mga taong may diabetes.
7. Ang Lysine at arginine na kasama sa komposisyon ay makakatulong mapabuti ang memorya at pagbutihin ang pagganap.
8. Ginagamit ang mga ito para sa mga layuning kosmetiko, dahil ang sangkap na ito ay may positibong epekto sa balat.

Ang mga katawan ng prutas ng species na ito ay napaka-marupok, kaya't dapat silang malinis na may matinding pag-iingat.

Tulad ng para sa mga kabute ng talaba, ang produktong ito ay naglalaman din ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Naglalaman ang pulp ng tungkol sa 8% ng mga mineral tulad ng yodo, potasa, iron, calcium, na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng tao.
2. Ang antibiotic plurotin, na bahagi ng komposisyon, ay nagawang alisin ang mga elemento ng radioactive at mga bigat na metal na asing-gamot mula sa katawan.
3. Ang kabute ng talaba ay ang nangunguna sa lahat ng mga kabute na may presensya ng nikotinic acid na pagtuon. Sinusuportahan ng bitamina na ito ang normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, pinoprotektahan laban sa diabetes, mga sakit sa puso at hypertension.
4. Binabawasan ang kolesterol, naantala ang pagtanda ng buong organismo.
5. Ang hibla ay nag-aambag sa normalisasyon ng bituka microflora at pinipigilan ang paglitaw ng mga ulser sa tiyan.
6. Pinipigilan ng Oyster mushroom polysaccharides ang pag-unlad ng iba't ibang mga malignant na bukol.
7. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 38 kcal, na nangangahulugang mahusay ito bilang pagkain sa diyeta.
8. Ang pagkakataong ito ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng alkohol at mga water extract, na ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis, hypertension, at malignant tumor.
9. Ang juice ng kabute ay tumutulong upang labanan ang E. coli.
10. Naglalaman ang pinatuyong produkto ng humigit-kumulang 15% na mga carbohydrates at 20% na hibla.

Ang 100 g ng mga champignon ay naglalaman ng 27 kcal

Ang parehong mga pagkakaiba-iba ay kapaki-pakinabang sa kanilang sariling paraan at, na may sistematikong paggamit, ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng buong organismo. Ngunit para sa mga layunin ng gamot, pinaniniwalaan na ang mga kabute ng talaba ay mas mababa sa mga champignon. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang huli ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon, dahil ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 4.3 g, habang sa mga kabute ng talaba ang bilang na ito ay 3.31. Ang organikong sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mental at pisikal na kalagayan ng isang tao.Ipinakita ng mga pag-aaral na naglalaman ang mga ito ng higit sa 20 mga amino acid na mahalaga para sa nutrisyon ng tao, tulad ng cysteine, lysine, tryptophan, methionine at marami pang iba. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus, hindi sila mas mababa sa isda.

Aling mga kabute ang mas masarap: mga kabute ng talaba o champignon

Sa pagsasalita tungkol sa kung ano ang mas malusog at mas masarap, mga champignon o mga kabute ng talaba, hindi masasabi ng isa ang lasa. Tulad ng alam mo, ang unang ispesimen ay sikat sa pinong kaaya-aya nitong lasa at binibigkas na aroma ng kabute. Maaari mong palaging maghanda ng nakakatubig, nakabubusog, ngunit hindi mataas na calorie na pinggan mula sa mga champignon. Sa hilaw na anyo nito, ang sangkap na ito ay katulad ng lasa sa mga mani. Kadalasan, ang lasa ng mga kabute ng talaba ay inihambing sa mga kabute o honey agarics, ngunit ang aroma ng mga regalong ito ng kagubatan ay hindi gaanong binibigkas. Maraming mga mahilig sa kabute ang nakakaalala na ito ay kagustuhan tulad ng karne ng manok.

Samakatuwid, ang mga champignon ay nagpapalabas ng pinaka binibigkas na aroma ng kabute kaysa sa mga kabute ng talaba. Gayunpaman, ang parehong mga pagpipilian ay masarap, at samakatuwid ay ginagamit na may kasiyahan sa pagluluto.

Iba't ibang mga pinggan mula sa mga kabute at kabute ng talaba

Ngayon, sa halos anumang lutuin ng mundo, mahahanap mo ang iba't ibang mga pagkaing kabute. Ito ay tulad ng isang maraming nalalaman produkto na ito ay angkop para sa anumang uri ng paggamot sa pagluluto. Ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba ay ang royal champignon. Ang sangkap na ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga salad, sopas, pinggan, at pampagana. Sa gayon, maaari silang lutong, pinakuluan, prito, adobo, inasnan, pinatuyo at kahit na nagyelo. Bilang karagdagan, ang kopya na ito ay isa sa iilan na maaaring matupok nang hilaw. Dapat pansinin na sa anumang kalidad ang mga kabute na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Ang sopas ng Champignon cream ay itinuturing na isang partikular na tanyag na ulam sa maraming mga bansa.

Maaari ka ring magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan mula sa mga kabute ng talaba. Halimbawa, ang mga ito ay angkop para sa pagprito ng parehong hiwalay at may patatas, mga sibuyas o iba pang mga regalo ng kagubatan. Bilang karagdagan, sila ay pinakuluan, nilaga sa kulay-gatas, pinatuyo at kahit na adobo. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na kapag ang pag-aasin at pag-atsara, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bitamina ay namatay, samakatuwid, ang pagyeyelo ay mas angkop para sa isang paghahanda para sa taglamig.

Ngunit narito din, mahalagang isaalang-alang na ang pagkakaroon ng mga spot o bitak sa mga katawan ng prutas ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad ng kabute, na hindi angkop para sa pagkain. Bilang karagdagan, tandaan ng mga eksperto na ang mga bata lamang na specimen ang angkop para sa pagkain, dahil ang mga sobra sa hinog ay nagiging walang lasa at matigas.

Ang mga kabute ng talaba ay angkop para sa anumang uri ng pagluluto

Alin ang mas mahusay: mga kabute ng talaba o kabute

Bilang karagdagan sa panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian, kapag pumipili ng isang partikular na produkto, ang tumutukoy na kadahilanan ay ang pagkakaroon nito. Ayon sa nakararami, ang mga champignon ay itinuturing na isang mas karaniwang produkto, na magagamit hindi lamang sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia, kundi pati na rin sa iba't ibang mga bansa sa mundo. Bilang karagdagan, maraming mga pagpipilian para sa pagpapalaki ng mga ito sa bahay. Gayunpaman, ang mga kabute ng talaba, na lubos na lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura, ilaw at halumigmig, ay angkop din para dito. Upang mapalago ang isang bahay ng anumang isinasaalang-alang na uri, sulit na maghanda ng isang pinakamainam na lugar, na lumilikha ng mga kinakailangang kondisyon para sa kanilang pag-unlad. Ayon sa mga nakaranasang pumili ng kabute, ang proseso ng pag-aanak ng kabute ay hindi gaanong masipag kaysa sa mga kabute ng talaba.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagbili sa isang supermarket, kung gayon ang presyo ng mga pagpipiliang ito ay kapansin-pansin na magkakaiba sa bawat isa. Halimbawa, ang gastos ng isang kilo ng mga champignon sa ilang mga rehiyon ng Russia ay nagsisimula mula sa 120 rubles, at mga kabute ng talaba - mula sa 200 rubles. Kaya, ang unang pagpipilian ay higit na kumikita. Gayundin, tandaan ng mga mamimili na ang mga kabute ng talaba ay isang bihirang panauhin sa mga istante sa mga tindahan. Batay dito, kapag pumipili sa pagitan ng mga kabute o mga kabute ng talaba, ginusto ng karamihan sa mga mamimili ang unang pagpipilian.

Konklusyon

Sa pag-iisip kung ano ang mas malusog at mas masarap, mga kabute ng talaba o kabute, maaari nating tapusin na ang parehong mga ispesimen ay mabuti sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Gayunpaman, tulad ng ipinapakita na kasanayan, ang pangalawang pagpipilian, na nangunguna sa maraming taon, ay popular at in demand sa mga mamimili.

Inirekumendang mga entry

Lumalagong mga kabute ng talaba sa bahay mula sa simula

Gaano karaming mga sariwang champignon ang nakaimbak: sa ref, pagkatapos ng pagbili, mga tuntunin sa buhay ng istante at pag-iimbak

Mga kabute sa mesa: nakakain, paglalarawan at larawan

Karaniwang champignon (halaman, kabute ng paminta): larawan at paglalarawan kung paano magluto

Ang mga kabute ng talaba ay nagiging dilaw: bakit, ano ang gagawin

Pulang champignon (dilaw ang balat): paglalarawan at larawan

Champignons para sa pagpapasuso (HS): posible o hindi, mga alituntunin ng paghahanda at paggamit

Oyster kabute: larawan at paglalarawan ng kabute

Mga Autumn na kabute ng talaba: larawan at paglalarawan, mga pamamaraan sa pagluluto