Nilalaman
Tulad ng kung kaaya-aya minsan buksan ang isang garapon ng lutong bahay na kalabasa na caviar sa taglamig, kung walang sapat na gulay at bitamina. Mas kaayaaya pa kapag kalabasa caviar handa para sa taglamig gamit ang aking sariling mga kamay. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe at tip sa kung paano gumawa ng zucchini caviar, pati na rin sabihin sa iyo kung bakit kapaki-pakinabang ang zucchini, kung gaano karaming mga calorie ang nasa zucchini caviar at kung ano ang pinakamahusay na paraan upang maihatid ito sa mesa.
Bakit kapaki-pakinabang ang isang ulam na zucchini?
Ang caviar ng zucchini ay hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog din. Ang ulam ay nagpapabuti sa pantunaw, binubusog ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina. Ang calorie na nilalaman ng squash caviar ay napakababa. Ang isang daang gramo ay naglalaman lamang ng 70 kcal. Ipinapahiwatig nito na maaari itong magamit ng mga taong nasa diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan o nais na mawalan ng labis na libra. Ang ulam ay napakabilis at madaling hinihigop ng aming katawan.
Gayundin, ang isang ulam na zucchini ay naglalaman ng maraming potasa, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga taong madaling kapitan ng pamamaga, na may mga sakit sa gastrointestinal tract at atay. Ang pasta mula sa gulay na ito ay nagpapasigla ng peristalsis, nagpapabuti ng paggana ng bituka, ginagawang normal ang microflora nito. Tulad ng naiisip mo, ang pinaka-kapaki-pakinabang na lutong bahay na kalabasa na caviar, na niluto ng kamay, nang walang paggamit ng iba't ibang mga artipisyal na preservatives at mula sa napatunayan na mga sangkap.
Kaya, ang ulam na ito:
- nagpapababa ng antas ng kolesterol;
- nagpapabuti sa pantunaw;
- ay may mababang calorie na nilalaman;
- normalize ang antas ng hemoglobin;
- ay may mga katangian ng isang diuretiko;
- kapaki-pakinabang ito para sa mga taong nagdurusa sa diabetes.
Gawang bahay masarap na mga recipe ng caviar
Mayroong isang hindi kapani-paniwala na bilang ng mga recipe para sa kung paano magluto ng kalabasa caviar sa bahay. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga klasikong pagpipilian sa bahay na ginawa para sa pinaka masarap na ulam.
Numero ng resipe 1
Para sa hinaharap na ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- isa at kalahating kg ng zucchini;
- 2 piraso ng daluyan ng mga sibuyas;
- 4 na piraso ng daluyan ng mga batang karot;
- 2 piraso ng bell peppers;
- 2 maliit na pakete ng tomato paste;
- 150 g langis ng mirasol;
- asin at asukal, 3 kutsarita bawat isa.
Paghahanda: Una, i-chop ang sibuyas at paminta sa mas maliit na mga piraso. Sa isang maginhawang kawali, painitin ang langis at ilagay doon ang sibuyas, iprito nang lubusan, ngunit tiyakin na ang produkto ay hindi masunog. Ikinakalat namin ang tinadtad na mga zucchini at karot sa sibuyas. Magdagdag ng kalahating baso ng malinis na tubig. Ngayon ang lahat ng mga sangkap sa kawali ay kailangang maingat na nilaga, ngunit nang walang takip, upang hindi mapanatili ang labis na likido.
Pagkatapos ng 10-15 minuto, magdagdag ng pampalasa at tomato paste, kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Ito ay mananatili upang alisin mula sa kalan at maaari mong simulan ang iyong pagkain. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pag-aani para sa taglamig, pagkatapos para dito kailangan mong maghanda ng isang tiyak na lalagyan. Ang isang sariwang handa na pinggan ng zucchini ay maaaring mailatag sa mga maginhawang hermetically selyadong garapon at ipadala sa isang malamig na lugar.
Numero ng resipe 2
Maaari kang magluto ng zucchini caviar para sa taglamig sa bahay sa ibang paraan. Para sa pagluluto kailangan namin:
- 250 g kamatis;
- 400 gr. zucchini;
- 700 gr. talong;
- 300 gr. karot;
- 300 gr. paminta;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 440 g mga sibuyas;
- 20 gr. asin;
- 160 ML langis ng oliba;
- 5 gr. itim na paminta.
Una kailangan mong gupitin ang sibuyas at kuskusin ang mga karot. Pagkatapos gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga cube. Ngayon ang lahat ng mga gulay na ito ay kailangang iprito sa langis ng oliba.
Ngayon ay tinadtad ang mga eggplants, kamatis at courgettes sa mga cube.
Pagkatapos ay ilipat ang mga gulay mula sa kawali sa kaldero at idagdag ang zucchini, talong at kamatis doon.Magdagdag ng ilang langis ng oliba at hayaang kumulo ang mga gulay sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng halos 30 minuto, habang inilalagay mo ang mga gulay sa kawa, magdagdag ng mga pampalasa at pre-tinadtad na bawang sa kanila.
Kapag nakita mong lumambot ang mga gulay, maaari mong alisin ang mga ito mula sa init at gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang sa maging pampalasa. Pagkatapos ang masa na ito ay maaaring pinagsama sa mga isterilisadong garapon. Ang recipe para sa squash caviar na ito ay medyo simple, ngunit ito ay naging mahusay.
Numero ng resipe 3
Isa pang kagiliw-giliw na recipe ng pagluluto na binibigyan namin ng sunud-sunod. Maaaring sabihin ng isang tao na ito ay caviar ng gulay, ngunit ang batayan nito ay zucchini.
Mga sangkap: kabute 1 kg, zucchini 3 kg, karot 1.5 kg, talong 2 kg, mga sibuyas na 0.5 kg, mga kamatis 1 kg, dill, perehil, bell pepper 1.5 kg, lemon juice, asin, paminta, langis ng halaman ...
Paghahanda: sa resipe na ito, ang mga gulay ay dapat na ganap na balatan at alisin ang mga binhi, pagkatapos ang mga gulay ay dapat na gupitin sa maliliit na cube.
Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig.
Tanggalin ang sibuyas ng pino at gilingin ang mga karot, iprito sa langis. Ngayon idagdag ang zucchini at talong sa mga gulay. Habang nilalagay ang mga sangkap, pino ang paggiling ng paminta ng kampanilya at dahan-dahang idagdag ito sa pangunahing mga gulay.
Ngayon makinis na tagain ang mga kabute at ipadala din ito sa kawali o kaldero.
Ngayon na para sa mga kamatis: alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas. Ipadala ngayon ang natitirang mga sangkap sa kaldero. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na mahusay na nilaga, at pagkatapos ay iwanan sila upang kumulo sa napakababang init.
Kapag handa na ang pinggan, maaari itong ibalot at i-roll up.
Kakatwa sapat, ngunit ang mga homemade na paghahanda ay maaaring maging kasiya-siya sa panahon ng kanilang paghahanda, kung ang lahat ay tapos nang tama at kaagad. Sa pamamagitan ng paraan, ang anumang mga pinggan ay kailangang lutuin lamang sa isang magandang kalagayan, pagkatapos sila ay magiging pinaka masarap at taos-puso.
Numero ng resipe 4
At ang resipe na ito ay hindi kasangkot sa pagprito, ngunit pagluluto sa gulay.
Upang gawin ito, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: zucchini 2 kg, mga sibuyas 1 kg, karot 1.5 kg, mga kamatis 1.5 kg, bell peppers 0.5 kg, mainit na berdeng peppers 2 mga PC, bawang, turmerik, paprika, langis ng oliba, ground pepper, asin , asukal
Paghahanda: gupitin ang lahat ng mga gulay sa magkatulad na mga cube, at gupitin ang mga karot sa mga singsing. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang baking sheet at ibuhos ng kaunting langis ng oliba.
Ngayon ay kailangan mong painitin ang oven sa 200-220 degrees at ilagay ang aming mga gulay sa gitnang istante. Maghurno ng mga gulay para sa halos 40 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos.
Ngayon ilabas ang mga gulay at gilingin ang mga ito gamit ang isang immersion blender, pagdaragdag ng mga pampalasa at asukal, na magdaragdag ng pampalasa. Pagkatapos nito, ang pinggan ay kailangang pinakuluan sa isang kasirola para sa halos 5 minuto at maaaring mailatag sa mga garapon.
Ang paggawa ng gayong caviar sa bahay ay hindi tumatagal ng maraming oras, at sa taglamig masisiyahan kang masisiyahan sa isang masarap na ulam.
Ano ang pinaglilingkuran ng squash caviar?
Ang nasabing isang simpleng pinggan, tulad ng sa tingin namin, ay maaaring ihain nang napakaganda. Halimbawa, bumili ng isang baguette, gaanong iprito ito sa isang malinis na kawali, at ihatid ang squash paste na pinagsama sa isang bola sa hiwa ng tinapay na ito. Para sa kagandahan, maaari kang magdagdag ng ilang mga berdeng balahibo ng sibuyas.
Napakahusay na napupunta ng caviar kasama ang kulay-abo na tinapay at halaman.
Ang pagluluto ng gayong mga tinapay ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, ngunit tiyak na malulugod mo ang iyong sambahayan sa modernong paghahatid ng isang pamilyar na ulam. Para sa mga pagpipilian sa taglamig, ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay maaaring mailapat sa isang slice ng tinapay upang gawin itong mas kasiya-siya.
Napakahusay nito sa patatas, anumang uri ng karne at iba pang mga gulay. Hinahain ito pareho bilang isang malamig na meryenda at bilang isang mainit. Ngunit sa maraming mga tahanan, pinasasaya nila ang zucchini upang maikalat lamang ito sa tinapay.
Ang zucchini caviar ay madalas na nakabalot sa pita tinapay, na gumagawa ng isang uri ng lutong bahay na shawarma. Ang Zucchini pasta na may manipis na tinapay ay maayos. Ang ilang mga maybahay ay gumagawa ng mga pancake mula sa kalabasa na caviar sa taglamig, na nagdaragdag ng harina ng rye. Ang zucchini caviar na may anumang sinigang ay mabuti para sa tanghalian. Ito ay magiging isang napaka-kasiya-siya at masarap na tanghalian.Sa umaga, ang pagkalat ng zucchini ay mahusay sa isang torta at manipis na hiniwang pipino. O, maaari mong pakuluan ang bigas at ihain ito ng kaunti ng iyong lutong bahay na pasta.
Mga rekomendasyon para sa pagluluto ng caviar ng kalabasa
- Napakahalaga na may magagandang pinggan: isang kaldero na may makapal na dingding, isang mataas na kawali.
- Kung nais mong maging malambot ang paste ng zucchini, pagkatapos ay dapat itong maipasa sa isang blender o gilingan ng karne.
- Pumili ng mga batang prutas para sa ulam, pagkatapos ito ay magiging malambot at napaka masarap. At sa kasong ito, hindi mo kailangang balatan ang mga gulay.
- Ang paggawa ng dietary squash caviar ay hindi mahirap: dalhin lamang ang mga gulay sa isang estado ng lambot sa isang kawali nang hindi gumagamit ng langis, at pagkatapos ay simpleng gilingin ang mga gulay sa isang blender.
- Maaari kang gumawa ng isang pasta na may mga gulay na ganap na inihurnong sa oven bago. Sa kasong ito, mas maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga microelement ang nakaimbak sa kanila.
Konklusyon
Maraming mga resipe para sa kalabasa caviar: ginawa ito sa mga mansanas, maanghang, na may suka, na may mayonesa (mabuti, hindi ito para sa lahat), na may kulay-gatas, luto ito sa isang mabagal na kusinilya, inihaw, mayroon at walang mga kamatis, malaki may mga piraso at malambot, tulad ng sa tindahan. Sa anumang kaso, kung ang isang piraso ng iyong kaluluwa ay namuhunan sa ulam na ito, kung gayon tiyak na pahalagahan ito ng iyong pamilya at mga kaibigan.
