Recipe - mga pipino sa adjika

Nilalaman

1 Mga tampok ng pagluluto ng pipino na adjika
2 Mga recipe ng pipino sa adjika

Ang lahat ng mga uri ng meryenda ng pipino ay mataas ang demand sa mga maybahay. Ang simple at minamahal na gulay na ito ay perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang mga resipe ay matatagpuan sa iba't ibang mga site, nakolekta lamang namin ang pinaka masarap sa aming artikulo.

Mga tampok ng pagluluto ng pipino na adjika

Maaaring ihanda ang cucumber adjika alinsunod sa iba't ibang mga recipe. Ang pinag-iisa sa kanilang lahat ay ang pagkakaroon ng mga pipino bilang pangunahing sangkap. Ang mga pangunahing sangkap ay maaaring magkakaiba. Karaniwan, ang mga pipino ay pinutol sa mga singsing. Ang natitirang mga gulay sa karamihan ng mga recipe ay kailangang i-roll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Kumuha lamang kami ng mabuti, sariwang gulay para sa ulam. Ang paggamot sa init ng adjika ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 25 minuto. Salamat dito, pinananatili ng mga pipino ang kanilang kulay at langutngot. Ang Adjika ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne, manok. At bilang isang hiwalay na ulam maaari itong ihain sa anumang mesa.

Mga recipe ng pipino sa adjika

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pipino sa adjika. Bagaman magkatulad sila sa marami, may mga pagkakaiba-iba sa mga sangkap, oras ng pagluluto. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng iba't ibang mga paraan upang piliin ang isa na iyong pinaka gusto.

Numero ng resipe 1 Galak sa taglamig

Ang salad ng taglamig na ito ay sulit na sulit, na inihanda na may isang maliit na suka. Bilang pangunahing sangkap na kailangan namin:

Mga pipino - 1300 gr.
Mga kamatis - 900-1000 gr.
Bulgarian paminta - 4-6 na mga PC.
Chile - opsyonal na 1 pod.
Bawang - 80-100 gr.
Asin - 1 kutsara l.
Granulated asukal - 120-130 gr.
Suka 9% - 40 ML.
Langis ng gulay - 70-80 ML.

Dahil ang resipe ay naglalaman ng suka, ang gayong mga pipino ay inihanda nang walang isterilisasyon. Ang mga garapon lamang mismo ay napapailalim sa paggamot sa init ng singaw.

Paraan ng pagluluto

Naghuhugas kami ng gulay, nililinis ang mga ito sa dumi. Magbabad ng mga pipino sa malamig na tubig. Dapat silang tumayo dito nang halos 2 oras.

Upang gumawa ng mga pipino sa adjika para sa taglamig mabango at masarap, naghahanda kami ng isang hiwalay na sarsa ng kamatis. Ang mga kamatis ay dapat na tinadtad hanggang makinis. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng blender o meat grinder.

Ipinapadala namin ang mga kamatis sa kawali at i-on ang isang maliit na apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto. Habang kumukulo ang mga kamatis, binabalian namin ang bawang at paminta mula sa mga binhi at ipinapadala din sa blender.

Magdagdag ng bawang at paminta sa sarsa ng kamatis, idagdag ang natitirang mga sangkap - asin, asukal, suka at langis ng halaman. Magluto para sa parehong dami ng oras.

Sa oras na ito, pinuputol namin ang mga pipino sa mga bilog at ipinapadala sa kanila sa adjika. Halos handa na ang meryenda ng pipino. Ang mga pipino ay hindi dapat lutuin ng higit sa 5 minuto. Kung hindi man, magpapakulo sila at titigil na maging malutong.

Inilalagay namin ang lahat sa mga garapon at pinagsama ito.

Recipe bilang 2 Adjika para sa taglamig

Ayon sa resipe na ito, ang mga pipino sa adjika ay napaka masarap. Dahil sa maraming bilang ng mga kamatis na ginamit, ang kulay ng pinggan ay medyo mayaman at maliwanag. Ito ay magiging isang adornment ng kahit isang maligaya, kahit isang pang-araw-araw na mesa.

Pangunahing sangkap:

2 kg ng mga pipino at kamatis.
7 mga PC bell pepper.
200 gr. bawang.
1 PIRASO. mainit na paminta.
2 kutsara l. asin
1 kutsara granulated na asukal.
150-200 gr. mga langis. Kumuha ng isang walang amoy na langis.
100 ML suka 9%.

Ang mga resipe na mataas sa bawang ay sapat na maanghang. Dapat itong isaalang-alang kapag naghahanda. Ang anumang recipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng isa o ibang sangkap.

Kapag pumipili ng mga bell peppers, kumuha ng mga gulay na may pader na pader. Ang mga pipino at kamatis ay maaaring makuha ang kahit na irregular na hugis. Huhugasan nating mabuti ang lahat ng gulay.

Nagpadala kami ng paminta at mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Bago ito, dapat itong gaanong mapalutan ng kumukulong tubig.Inilalagay namin ang nagresultang masa sa kalan at lutuin ng 5 minuto.
Pinong tinadtad ang bawang gamit ang isang kutsilyo, maaari kang gumamit ng isang pindutin upang ang mga piraso ay hindi maabutan.
Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na piraso.
Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa tomato paste. Habang kumukulo, pukawin ng mabuti upang hindi ito masunog.
Pinutol namin ang mga pipino, mas mabuti kung sila ay singsing.
Nagpadala kami ng mga pipino at suka sa natitirang mga sangkap.
Lutuin ang masa kasama ang mga pipino sa loob ng isa pang 15 minuto.
Patayin ang apoy. Ikinalat namin ang Adjika sa mga bangko.

Ang isang ito, tulad ng iba pang mga recipe, ay nagsasangkot sa paggamit ng mga isterilisadong garapon lamang. Kung hindi man, ang paghahanda para sa taglamig ay maaaring lumala.

Recipe bilang 3 Adjika na may mga pipino at cauliflower

Ang pagkalkula ng mga sangkap ay ibinibigay para sa 1 kg ng mga pipino. Kaya, kakailanganin mo ang:

Cauliflower - 600 gr. Pumili ng isang ulo ng repolyo na may maliliit na inflorescence.
Mga sibuyas - 500 gr.
Suka 6% - 100 ML.
Zucchini - 500 gr.
Tubig - 2 litro.
Asin - 2 kutsara l.
Mga dahon ng bay - 3-5 mga PC.
Ground luya at itim na allspice - sa dulo ng isang kutsarita.
Mga kamatis - 2 kg.

Ang lihim ng resipe na ito ay hayaan ang mga gulay na matarik sa tubig. Iyon ang dahilan kung bakit ang ulam ay naging napaka makatas at mayaman. Napakadaling ihanda ito.

Lahat ng gulay, maliban sa mga kamatis, ay hinuhugasan at inihanda. Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa singsing, zucchini - sa mga cube, i-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescence. Punan ng tubig na may asin na natutunaw dito. Tatayo sila sa tubig sa loob ng 12 oras.
Ihanda nang hiwalay ang pagpuno ng kamatis. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig, alisin ang alisan ng balat sa kanila. Laktawan ang mga kamatis sa isang blender at ilagay ang masa sa apoy.
Kinukuha namin ang mga gulay sa tubig, maaari kang gumamit ng colander. Magdagdag ng mga gulay sa masa ng kamatis.
Idagdag ang lahat ng pampalasa, asukal, suka.
Kumulo ang halo sa mababang init ng mga 25-30 minuto. Huwag kalimutang makagambala dito paminsan-minsan.

Ang pinakamahabang oras sa pagluluto sa resipe na ito ay repolyo. Tinikman namin ito upang matukoy ang antas ng kahandaan ng salad. Kapag naging malambot ang repolyo, patayin ang apoy at ilabas ang mga lata para mapangalagaan.

Ang Adjika ay isang kahanga-hangang ulam na pamilyar sa amin mula pagkabata. Mahal siya ng parehong mga bata at matatanda. Subukan ang kamangha-manghang masarap na mga recipe at siguraduhing isulat sa amin ang iyong puna sa kanila.

Adjika mula sa mga pipino