Nilalaman
Ang pamilya russula ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga iba't-ibang may lahat ng mga uri ng kulay at nutritional halaga. Ang greenish russula ay isang nakakain na kinatawan ng species na may isang hindi pangkaraniwang kulay at panlasa, na kung saan ay ganap na nagsiwalat pagkatapos ng paggamot sa init.
Kung saan lumalaki ang mga berde na berde
Ang pamamahagi na lugar ng berdeong russula sa Russia ay ang Malayong Silangan, ang Ural, ang Gitnang bahagi, Siberia. Mayroong isang maberde na russula sa mga kagubatan na malapit sa Moscow at malapit sa St. Petersburg. Ang pagkakaiba-iba ay karaniwang at popular sa mga pumili ng kabute.
Mas gusto na lumaki sa mga acidic na lupa ng mga koniperus, halo-halong o nangungulag na kagubatan. Ang mga solong ispesimen ay madalas na matatagpuan sa isang bukas na parang sa ilalim ng mga puno ng birch. Hindi lumalaki sa mga pamilya ng 2-3 pcs., Bihira. Ang mycelium ay matatagpuan higit sa lahat sa ilalim ng isang koniperus o malabay na unan, sa mga lumot, isang maberdeus na russula ay isang bihirang kababalaghan. Para sa kanya, ang isang katamtamang mahalumigmig na kapaligiran ay mas mahusay kaysa sa isang puno ng tubig na lugar sa lilim.
Ano ang hitsura ng mga berde na kulay rosas
Sa buong panahon ng paglaki, ang maberde na russula ay praktikal na hindi nagbabago ng kulay; ang kulay berde sa isang may sapat na ispesimen ay pinunaw ng mga puting lugar sa anyo ng isang grid na may iba't ibang laki ng cell. Ayon sa katangian na pattern sa ibabaw ng takip, ang kabute ay tinatawag ding scaly russula.
Ang panlabas na katangian ay ang mga sumusunod:
- Ang takip ay berde kulay, sa isang batang kabute isang tono na mas madidilim kaysa sa isang may sapat na gulang. Ang hugis ay bilugan, sloping, na may isang bahagyang depression sa gitna. Ang mga gilid ay pantay o bahagyang ngipin, malukong papasok sa mga batang specimens; sa lumang gilid, ang mga takip ay madalas na itaas pataas. Diameter - 15 cm. Ang proteksiyon na film ay madulas, malagkit.
- Ang mga plate na nagdadala ng spore ay malaki, bihirang matatagpuan, murang kayumanggi sa base, dilaw sa gilid ng takip. Ang kontrobersyal na pulbos ay puti.
- Ang binti ay makapal, maikli, tuwid o hubog. Ang ibabaw ay hindi pantay, ang istraktura ay solid, siksik.
Ang laman ng maberde na kabute ay malutong, na kumplikado sa transportasyon habang namimitas, walang lasa, maputi, na may bahagyang amoy.
Posible bang kumain ng greenish russula
Ang mga kabute ng ganitong uri ay inuri sa ika-4 na kategorya ayon sa pagiging angkop para sa pagkonsumo. Kasama sa pangkat ang mga specimens na nakakain na may kondisyon, ang mga greenish russule ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa nutritional halaga sa pamilya. Mayroon silang isang mahusay na panlasa at kaaya-aya na pinong aroma, hindi naglalaman ng mga lason. Ang komposisyon ng kemikal ay magkakaiba-iba, ang lahat ng mga sangkap ay sa isang paraan o ibang kapaki-pakinabang para sa mga tao.
Lasa ng kabute
Sa mga hilaw na prutas na prutas, mahina ang lasa, sariwa ang pulp, ang amoy ay halos hindi napapansin. Pagkatapos kumukulo o magprito, ang mga gastronomic na katangian ng maberde na russula ay makabuluhang pinahusay, bilang isang resulta, isang ulam na may kaaya-aya na lasa ng kabute at masustansya na aroma ang nakuha.Ang marupok na istraktura ay kumplikado sa pagproseso, ang nangungunang pelikula ay madaling tinanggal, ngunit ang katawan ng prutas ay nangangailangan ng maingat na paghawak.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang greenish russula sa nutritional halaga ay hindi mas mababa sa kategorya 1 kabute. Ang produkto ay hindi nutritive, na may mababang antas ng glycemic. Ang mga kabute ay kasama sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang at mataas sa asukal sa dugo. Ang komposisyon ng kemikal ng katawan ng prutas ay may kasamang:
- Mga Bitamina: nikotinic at ascorbic acid, riboflavin.
- Makro at microelement: kaltsyum, posporus, magnesiyo, iron.
- Ang protina sa komposisyon - 1.7 g, sa istraktura ay hindi mas mababa sa protina na pinagmulan ng hayop.
- Mga Carbohidrat - sa loob ng 1.5 g.
- Mataba - 0.8 g.
Ang mga sangkap ay buong napanatili pagkatapos ng pagproseso at lumahok sa gawain ng halos lahat ng mga sistema ng katawan:
- Ang lecithins ay isang materyal na gusali para sa lamad ng cell, pinapabuti ang kondisyon ng atay, mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang paglitaw ng mga formasyong kolesterol;
- ang hibla ay nakikilahok sa gawain ng digestive tract, kumikilos bilang isang sumisipsip, tinatanggal ang mga lason at lason;
- ang riboflavin ay nagpapatatag ng emosyonal na background, nagpapagaan ng pangangati, labis na pagkapagod;
- ang mga immunostimulant ay nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa impeksyon;
- ang mga sterol sa komposisyon ay nagpapasigla sa endocrine system, dagdagan ang produksyon ng testosterone, na mahalaga para sa mga kalalakihan;
- Ang iron ay kasangkot sa hematopoiesis, nagdaragdag ng index ng hemoglobin.
Hindi inirerekumenda na kumain ng kabute:
- kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
- mga batang wala pang 5 taong gulang;
- mga taong may reaksiyong alerdyi sa mga sangkap ng nasasakupan.
Maling pagdodoble
Ang greenish russula ay walang opisyal na kinikilalang maling dobleng. Ngunit depende sa komposisyon ng lupa at pag-iilaw, ang maberde na kulay ng takip ay maaaring mas kaunti o mas matindi. Sa unang tingin, ang kabute ay magiging katulad ng toadstool-like fly agaric.
Ang ganitong uri ng fly agaric ay kapareho ng laki ng maberde na kabute, at mayroon ding mga kaliskis sa ibabaw. Kung ang russula ay may isang seksyon sa takip sa anyo ng isang pattern, pagkatapos ay sa fly agaric ang mga fragment ay matambok, madaling ihiwalay mula sa ibabaw. Ang hugis ay bilugan, nang walang depression sa gitna. Ang species ay magkakaiba sa istraktura ng fruit stem: ang lason na kabute ay may singsing sa tuktok, ang maberdeus na russula ay hindi. Ang amoy ng isang lason na kinatawan ay matalim, tiyak, kasuklam-suklam.
Ang isa pang pagkakapareho ay hindi pabor sa maberde na russula sa maputlang toadstool - ang pinaka-nakakalason na halamang-singaw sa kalikasan.
Dito ang pagkakatulad ay mas malinaw kaysa sa mga fly agarics, dahil ang huli sa isang ilaw na kulay ay isang bihirang kababalaghan, pangunahin ang species na ito na may pulang takip. Ngunit ang toadstool na maputla ay maaaring madilim na dilaw, limon o maberde. Ang istraktura ng mga kabute ay panlabas na magkatulad: ang parehong kiling na hugis, isang depression sa gitna.
Makilala ang pagitan ng mga nakakalason at nakakain na mga ispesimen ayon sa itaas na proteksiyon layer: sa toadstool ito ay tuyo, nang walang pattern, monophonic. Ayon sa istraktura ng binti, ang maputlang grebe ay lumalaki mula sa prutas na itlog, na nananatili sa buong panahon ng paglaki at, tulad ng fly agaric, ay may singsing sa itaas na bahagi. Ang amoy ng makamandag na kabute ay matamis, matamis.
Mga panuntunan sa koleksyon
Kolektahin ang greenish russula mula Hulyo hanggang huli ng Setyembre, ang tagal ng taglagas ay nakasalalay sa pag-ulan. Kumuha lamang sila ng mga kabute sa isang malinis na lugar sa ekolohiya. Matatagpuan ang berdeong russula malapit sa mga landfill, mga gasolinahan o sa kalapit na mga halaman ng kemikal na sumisipsip at makaipon ng mga mabibigat na riles mula sa lupa at hangin, naging nakakalason. At hindi rin inirerekumenda na pumili ng mga kabute sa mga gilid ng mga haywey, ganap na bawasan ng mga gas na maubos ang nutritional halaga ng kabute, ang sangkap ay naglalaman ng mga carcinogens.
Gamitin
Ang greenish russula ang pinaka masarap at popular sa kanilang pamilya. Ang mga kabute ay maaaring:
- idagdag sa sopas;
- iprito ng patatas at mga sibuyas;
- nilagang may gulay;
- maghurno na may kulay-gatas at keso;
- gamitin bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.
Ang mga greenish russula ay pinatuyo. I-freeze ang pinakuluang at hilaw.Hindi ito gagana upang maasim ang mga kabute, mayroong isang maliit na halaga ng tubig sa katawan ng prutas, at ang resipe ay nagbibigay para sa paggamit ng pang-aapi, ang greenish russula ay hindi mapanatili ang integridad nito. Maaari mong i-marinate ang mga kabute, ngunit ang banayad na aroma at panlasa ay nagambala ng mga pampalasa.
Konklusyon
Ang greenish russula ay isang kondisyon na nakakain na kabute ng ika-4 na kategorya. Ang kabute ay itinalaga sa huling pangkat dahil sa sariwang lasa at mahinang amoy sa hilaw nitong kalagayan. Ang kalidad ng gastronomic ay pinahusay lamang pagkatapos ng paggamot sa init. Ang iba't-ibang ito ay popular sa mga pumili ng kabute, ang russula ang pinaka masarap at maraming nalalaman sa pagproseso.
