Nilalaman
Ang pagkalason sa kabute ay hindi karaniwan, ngunit nananatili itong totoong totoo. Kahit na ganap na nakakain, ang mga kapaki-pakinabang na kabute ay maaaring mapanganib sa katawan. Kailangan mong malaman sa anong mga kaso ang mga kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkalason, at kung ano ang gagawin sa ganitong sitwasyon.
Ano ang mga kabute
Sa pangkalahatan, ang mga champignon na nahuhulog sa hapag kainan ay maaaring nahahati sa maraming uri:
- Kagubatan. Ang mga ito ay nakakain na mga kabute, nakolekta nang nakapag-iisa mula sa kagubatan, binabalot at niluto sa bahay. Ang mga katawan ng prutas sa kagubatan ay hindi nakakasama sa kalusugan kung nakolekta ito sa isang malinis na lugar, at kung sa panahon ng koleksyon ay hindi sila nalito sa isa pang hindi nakakain na species.
- Mamili Ang mga champignon ay madalas na binibili sa mga tindahan - ito ang pinakatanyag na mga kabute na matatagpuan sa mga istante ng supermarket. Ibinebenta ang mga kabute sa mga espesyal na bukid, at kung sariwa at nakaimbak ayon sa lahat ng mga patakaran, kung gayon ay ligtas itong kainin. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng parehong hilaw at de-latang mga prutas na katawan.
- Mali. Labi na mapanganib ang maling pagkalason ng champignon. Hindi mo mahahanap ang mga ganitong kabute sa isang tindahan, ngunit sa kagubatan o sa kusang merkado ay madalas nilang maharap. Ang mga maling champignon ay halos kapareho ng hitsura ng mga totoong at maaaring kabilang sa iisang pamilya, ngunit hindi sila dapat kainin. Ang mga maling kabute ay may kasamang pula, dilaw na balat at mga flat-head na kabute, pati na rin ang mga lason na maputla na toadtool.
Kahit na ang hindi nakakapinsalang mga kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.
Bilang karagdagan, ang maling mga katapat ay karaniwang nagbibigay ng isang hindi kasiya-siya na amoy ng yodo o karbolic acid.
Posible bang lason ang mga kabute na may mga champignon
Bagaman ang mga champignon ay itinuturing na isa sa mga pinakaligtas na kabute, posible ang pagkalason kahit na ginagamit ito. Sa kasong ito, ang pagkalason ay maaaring maganap sa halos anumang sitwasyon, hindi alintana ang form kung saan nakuha sa mesa ang mga katawan ng prutas.
Anong mga kabute ang maaaring malason
Ang pinakadakilang panganib sa mga tuntunin ng pagkalason ay kinakatawan ng mga kabute na malayang nakolekta sa kagubatan. Sa teoretikal, maaari silang kainin ng hindi naproseso, ngunit madali kang malason ng mga hilaw na kabute, sa pagsasagawa ay mas madalas silang mapanganib kaysa kapaki-pakinabang.
Sa panahon ng kanilang paglaki, ang mga katawan ng prutas ay naipon ng maraming nakakalason na sangkap sa sapal - totoo ito kahit na para sa mga kabute na nakolekta sa isang malinis na ekolohiya na kagubatan. Kahit na higit na nakakapinsalang mga compound ay nakapaloob sa mga katawan ng prutas na tumutubo malapit sa mga kalsada, mga industrial zone o malalaking mga pamayanan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na pakuluan o iprito ang mga prutas na katawan bago kumain, kung saan ang karamihan sa mga lason ay mawawasak ng mataas na temperatura.
Maaari kang lason sa mga pritong kabute, sa kabila ng paggamot sa init. Ito ay madalas na nangyayari kapag gumagamit ng maling mga kabute, hindi sinasadyang nalilito sa mga totoong.Ngunit ang mga pinakuluang o pritong prutas na katawan ay maaaring humantong sa pagkalason kung hindi ito naproseso nang tama o kinakain kapag nagsimula nang lumala.
Posible bang malason ng mga kabute ng tindahan
Ang mga kabute na lumago sa pagbebenta sa mga espesyal na bukid ay sa mas maraming paraan mas ligtas kaysa sa mga katawan ng prutas na dinala mula sa kagubatan. Tiyak na hindi naglalaman ang mga ito ng mapanganib na lason sa kanilang sapal, dahil lumalaki sila sa isang malinis na substrate at hindi nakakatanggap ng anumang nakakalason na sangkap alinman sa lupa o mula sa tubig.
Ang mga kabute sa tindahan ay hindi laging sariwa at ligtas
Ngunit, gayunpaman, maaari kang malason sa mga kabute ng tindahan - ang mga sintomas ay magiging katulad ng pagkalasing sa mga kabute sa kagubatan. Ang pinakadakilang peligro ay naidulot ng mga nagbubunga na mga katawan na masyadong lipas sa supermarket shelf. Kung ang mga spot ay lilitaw sa mga takip, o ang mga plato sa ilalim ay dumidilim, kung gayon hindi mo dapat bilhin ang produkto.
Kadalasan, ang pagkalason ay nangyayari dahil sa mga naka-kahong kabute mula sa tindahan. Kung makikita mo na ang likido sa loob ng garapon ay masyadong maulap, ang mga katawang kabute ay napakaitim, at ang takip sa lalagyan mismo ay namamaga, ipinapahiwatig nito na ang de-latang pagkain ay nasira at hindi mabibili.
Bakit ka malason ng kabute
Kabilang sa mga sanhi ng pagkalason sa mga nakakain na kabute, maraming mga pangunahing maaaring makilala:
- Kapag nakolekta ang sarili, ang mga namumunga na katawan ay nalilito sa kambal, at sa gayon ang pagkalason mula sa maling champignon ay nangyari.
- Ang mga katawan ng prutas na nakolekta sa kagubatan ay lumago sa hindi kanais-nais na mga lupa at nagawang makaipon ng maraming nakakalason na sangkap sa kanilang sapal.
- Ang mga kabute sa shop ay naiimbak nang hindi tama o nahiga sa istante nang masyadong mahaba, dahil kung saan nagawa nilang lumala.
- Ang mga naka-kahong katawan ng prutas ay inihanda na lumalabag sa teknolohiya, o ang higpit ng garapon ay nasira habang nag-iimbak.
- Ang pinirito o pinakuluang sariwang kabute ay naiwan ng mahabang panahon sa temperatura ng kuwarto o sa ref, dahil dito nagsimula silang lumala at maging nakakalason.
Maaari kang malason ng pinirito at adobo na mga katawan ng prutas
Mga sintomas at palatandaan ng pagkalason sa kabute
Ang mga sintomas ng pagkalason ay maliit na naiiba mula sa karaniwang mga sintomas. Kung ang isang tao ay nalason ng mga kabute, pagkatapos ay ang pagkalasing ay bubuo sa average na 2-6 na oras pagkatapos kumain ng mga katawan ng prutas, at ipinakita ng mga sumusunod na sintomas:
- pagduwal at pagsusuka;
- matinding cramp at sakit ng tiyan;
- kahinaan at malamig na pawis;
- pagkahilo at sakit ng ulo;
- paulit-ulit na pagtatae.
Sa mga bihirang kaso, maaaring mangyari ang dilaw ng balat, nangyayari ito kung ang pagkalason ay humantong sa nakakalason na pinsala sa atay.
Ang panganib ng pagkalason ng kabute ng kabute
Sa unang tingin, ang hindi nakakapinsalang mga kabute sa kaso ng pagkalason ay maaaring humantong sa napaka hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan. Laban sa background ng pagkalasing, ang mga sumusunod ay madalas na bumuo:
- pag-aalis ng tubig - na may matinding pagtatae at pagsusuka, nawalan ng maraming likido ang katawan, ang proseso ay sinamahan ng isang pagbagsak ng presyon ng dugo at mga kaguluhan sa ritmo ng puso;
- matinding gastritis - na may matinding pagkalason, ang mauhog na lamad ng tiyan ay namamaga, at kung ang pagkalasing ay hindi magagamot, kung gayon ang gastritis ay maaaring maging talamak;
- talamak na pancreatitis - maaari kang malason ng mga sariwang kabute upang maipukaw nito ang pamamaga ng pancreas, na sinamahan ng matinding sakit at lagnat.
Ang mga naka-kahong kabute ay mapanganib lalo na sa pagkalason.
Ang isa sa mga pinaka-mapanganib na kahihinatnan ng pagkalason ay ang botulism - isang nakakalason na pinsala sa sistema ng nerbiyos, na higit na nabubuo laban sa background ng paggamit ng nasirang mga kabute na de-lata.
Paggamot para sa pagkalason ng kabute
Ang pangunang lunas para sa pagkalasing na may nakakain na mga kabute ay may kasamang maraming pamantayan:
- Kapag nangyayari ang pagkalason, kinakailangan upang mahimok ang pagsusuka at alisan ng laman ang tiyan. Upang gawin ito, dapat kang uminom ng hindi bababa sa 5 baso ng tubig nang sunud-sunod, at pagkatapos ay artipisyal na alisan ng laman ang tiyan, mas mabuti nang maraming beses sa isang hilera.
- Ang mga lason na nakapasok sa mga bituka ay dapat na nakatali at alisin mula sa katawan, para dito dapat kang kumuha ng activated na uling o Smecta, at pagkatapos ay hintayin na mawala ang bituka. Maaari mo ring gamitin ang isang laxative.
- Sa kaso ng pagkalason sa kabute, kinakailangan na uminom ng maraming likido - pipigilan nito ang pagsisimula ng pagkatuyot.
Sa kaso ng pagkalason sa kabute, kailangan mong alisin ang mga lason sa katawan sa lalong madaling panahon
Kailan nagkakahalaga ng pagtingin sa isang doktor
Sa pangkalahatan, para sa anumang pagkalason sa kabute, inirerekumenda na tumawag sa isang ambulansya. Gayunpaman, maraming mga tao ang ginusto na hindi magpatingin sa doktor kung lasing sila sa mga kabute. Dahil ang mga kabute ay hindi nakakalason, sa unang tingin tila ang pagkalason ay hindi maaaring humantong sa mga seryosong kahihinatnan.
Gayunpaman, kinakailangan na magpatingin sa doktor kung:
- ang pagkalason ay sanhi ng mga de-latang kabute, maaari itong humantong sa pag-unlad ng nakamamatay na botulism;
- ang mga sintomas ng pagkalason ay hindi mawawala sa loob ng 2 araw o higit pa;
- ang pagkalasing ay sinamahan ng isang binibigkas na pagkawala ng lakas, palpitations at pagkahilo;
- ang pagkalason ay naganap sa isang buntis, tinedyer o taong may malalang sakit ng digestive system.
Kung masyadong maraming mga nakakalason na sangkap ang pumapasok sa katawan habang nalalason, kung gayon kahit na ang mga champignon ay magsisimulang magdulot ng isang seryosong banta sa kalusugan at buhay ng tao.
Mga hakbang sa pag-iwas
Tulad ng ipinapakita na kasanayan, maaari kang lason sa mga kabute, at ang mga palatandaan ng pagkalasing ay magiging kapansin-pansin. Ngunit mapipigilan talaga ang sitwasyon kung sumunod ka sa ilang simpleng mga rekomendasyon:
- Kapag pumipili ng mga kabute sa kagubatan, kailangan mo lamang ilagay sa basket ang mga namumunga na katawan, na ang pagkaing nakakain ay alinlangan. Ang mga batang kabute ay dapat na ginustong.
- Kailangan mong magluto kaagad ng mga kabute pagkatapos ng pag-aani, pagmamasid sa lahat ng mga patakaran para sa paglilinis at paggamot sa init.
- Sa tindahan, kailangan mong suriin ang hitsura ng mga kabute, ang kulay ng takip at ilalim ng mga plato, at tingnan din ang mga petsa ng pag-expire.
- Kung ang mga kabute ay binili ng de-latang, kailangan mong kumuha ng mga champignon sa mga garapon na salamin at suriin ang transparency ng brine at ang kulay ng mga prutas na katawan sa loob ng garapon, at tingnan din kung namamaga ang takip.
Inirerekumenda na bumili lamang ng mga champignon sa mga pinagkakatiwalaang tindahan. Mas mahusay na hindi bumili ng mga kabute sa mga merkado at mula sa hindi pamilyar na mga nagbebenta.
Upang hindi malason ng mga kabute, kailangan mong mag-ingat sa pagkolekta o pagbili
Konklusyon
Ang pagkalason sa kabute ay bihirang humantong sa mga seryosong kahihinatnan, gayunpaman, ang mga kabute na ito ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa kalusugan. Bago gamitin ang isang produktong kabute, kailangan mong maingat na suriin ang kalidad nito, at sa kaso ng mga sintomas ng pagkalasing, subukang mabilis na alisin ang mga lason mula sa katawan.
