Mga champignon na kabute sa batter: kung paano magluto sa isang kawali at pinirito, mga recipe na may mga larawan

Kadalasan, ang mga espesyalista sa culinary ay nahaharap sa mga paghihirap sa paghahanap ng mga bagong orihinal na ideya para sa pagluluto. Ang mga champignon sa batter ay isang mahusay na solusyon sa problemang ito. Sa tulong ng mga recipe na ito, maaari kang gumawa ng isang masarap na crispy pampagana. Ito naman ay maaaring dagdagan ng iba`t ibang mga sangkap at sarsa.

Paano magluto ng mga champignon sa batter

Maaari kang magluto ng mga champignon sa isang malutong na shell sa malalim na taba o sa isang kawali. Ang mga nasabing pamamaraan ay hindi naiiba sa panimula. Ang pagkakaiba ay nakasalalay lamang sa maliliit na tampok na nauugnay sa pagtalima ng isang tukoy na diskarte sa pagluluto.

Paano magluto ng mga deep-fried champignon na kabute sa batter

Tinitiyak ng malalim na pagprito na ang mga kabute ay may masarap na gintong tinapay. Sa parehong oras, ang loob ay malambot at makatas. Ang pangunahing lihim ng pagprito ng malalim na taba ay ang pagpapanatili ng pinakamainam na temperatura. Sa 150-200 degree, 8-10 minuto ay sapat na para maiprito ang mga sangkap.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang pinakuluang mga kabute at alisan ng tubig, gupitin sa kalahati.
2. Gumawa ng isang batter mula sa harina, itlog, pampalasa.
3. I-roll ang mga piraso sa harina, pagkatapos ay sa pag-breading (kung nais).
4. Pagprito para sa 8-10 minuto.

Maaari mong isaalang-alang ang resipe para sa mga champignon sa humampas nang sunud-sunod sa larawan, tinitiyak na walang mahirap sa paghahanda ng gayong ulam. Kapag sila ay kayumanggi, dapat silang ilatag sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Pagkatapos ihahain ang pampagana.

Paano magluto ng kabute sa batter sa isang kawali

Ang isang crispy snack ay maaaring gawin sa isang kawali kung walang malalim na fat fryer o angkop na lalagyan para sa pagprito. Maginhawa ang pamamaraang ito, ngunit mas magtatagal upang magprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pinakuluang mga champignon sa mga hiwa.
2. Talunin ang mga itlog, ilagay ang mga piraso ng kabute sa kanila.
3. Isawsaw ang mga hiwa sa itlog, pagkatapos ay sa harina at mga breadcrumb.
4. Isawsaw sa isang kawali na puno ng kumukulong langis sa loob ng 6-8 minuto.

Ang resipe na ito ay hindi makakaabala kahit na walang karanasan na mga lutuin. Ang pampagana ay malutong, may magandang ginintuang kulay at may masarap na pagpuno.

Mga recipe ng Champignon sa batter

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa crispy kabute. Dapat kang magbayad ng pansin sa mga pinakatanyag na mga recipe na mag-apela sa bawat kalaguyo ng malutong na mga pampagana.

Ang klasikong recipe para sa mga champignon sa batter

Upang maihanda ang gayong ulam, kailangan mo ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Ang pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng mga kabute. Dapat silang may katamtamang sukat, malakas at malaya sa pinsala o iba pang mga depekto.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• champignons - 0.5 kg;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 4 na kutsara. l.;
• mga breadcrumb - 5 tbsp. l.;
• asin, pampalasa - tikman;
• langis ng gulay - 300-400 ML.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pakuluan ang mga kabute, hayaang maubos sila.
2. Talunin ang mga itlog, pagdaragdag ng asin at pampalasa.
3. Isawsaw ang pangunahing produkto sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa harina.
4. Isawsaw muli sa itlog at igulong sa mga breadcrumb.
5. Ilagay sa pinainit na langis.

Ang natapos na ulam ay naiwan sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba. Ang pampagana ay dapat ihain nang mainit o mainit.

Champignons sa batter at breadcrumbs

Gamit ang pamamaraang ito, makakakuha ka ng isang crispy snack. Ang champignon batter sa resipe na ito ay hindi gumagamit ng harina.

Mga sangkap:

• kabute - 10-12 piraso;
• itlog - 2 piraso;
• mga mumo ng tinapay - 5-6 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 0.4 l;
• asin, paminta - tikman.

Ang mga tinadtad na kabute ay dapat na agad na mailagay sa pinaghalong itlog at pampalasa na pampalasa. Pagkatapos ay pinagsama ang mga ito sa mga breadcrumb, pagdidilig sa itaas upang ang breading ay pantay. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.

Buong mga champignon sa humampas

Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana sa isang malalim na fat fryer. Maaari mo ring gamitin ang isang malalim na kawali o malalim na kawali na may makapal na gilid, tulad ng sa resipe na ito:

Listahan ng mga bahagi:

• kabute - 300 g;
• 2 itlog ng manok;
• ground paprika - 2 tsp;
• gatas - 100 ML;
• harina at crackers para sa breading - 4-5 tbsp. l.

Para sa buong paghahanda, pinapayuhan na kumuha ng maliliit na kopya. Ang mga malalaking kabute ay maaaring hindi pinirito kahit sa matagal na paggamot sa init, habang ang shell ay masusunog.

Mga tagubilin:

1. Talunin ang gatas ng mga itlog.
2. Timplahan ang timpla ng asin at paminta.
3. Isawsaw dito ang mga kabute at pukawin ito ng dahan-dahan.
4. Isawsaw sa isang likidong timpla at harina.
5. Isawsaw ulit sa mga itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.

Pagprito ng maliliit na piraso ng 5-7 minuto. Kapag natapos ang labis na taba, inihahain ang ulam na may sarsa, gulay, at iba pang meryenda.

Champignons sa batter na may linga

Ang resipe na ito ay nagsasangkot sa paggamit ng kuwarta. Ang linga ay idinagdag dito, dahil kung saan ang lasa ng tapos na ulam ay naging mas matindi.

Kakailanganin mong:

• kabute - 8-10 piraso;
• harina - 170 g;
• langis ng gulay - 300 ML;
• asin - 1 tsp;
• mga linga - 2 tbsp. l.;
• tubig - 1 baso;
• baking powder - 5 g.

Una sa lahat, dapat mong ihanda ang batter. Ayos ang harina, idinagdag dito ang asin at baking pulbos. Hiwalay na ihalo ang tubig at 3 kutsarang langis ng mirasol. Ang mga sangkap ay pinagsama at dinala upang makabuo ng isang humampas. Ang mga linga ng linga ay ibinuhos din doon.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa ng parehong laki.
2. Isawsaw ang mga ito sa kuwarta ng ilang minuto.
3. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali.
4. Isawsaw ang mga kabute sa lalagyan.
5. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi, pag-on sa bawat panig.

Maaaring ihain ang ulam na ito sa mga pinggan. Perpekto din ito bilang isang simpleng meryenda na walang mga karagdagang sangkap.

Champignons sa batter na may sarsa ng bawang

Ang pagkakaroon ng mga nilutong kabute sa isang malutong na shell, ang tanong ay madalas na lumitaw kung paano umakma sa gayong ulam. Ang sarsa ng bawang ay maayos sa anumang mga tinapay na pampagana.

Mga kinakailangang bahagi:

• kulay-gatas - 5 kutsara. l.;
• dill - 1 bungkos;
• bawang - 4 na sibuyas;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Ito ay sapat na upang pisilin ang bawang sa kulay-gatas, magdagdag ng pampalasa at tinadtad na dill. Pukawin ang pinaghalong mabuti at iwanan ng 1-2 oras. Pagkatapos ang bawang ay magpapalabas ng katas, gawing maanghang ang lasa. Kung kinakailangan, maaari mong gawing mas payat ang sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman.

Champignons sa batter ng serbesa

Ang beer ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng meryenda. Maaari kang kumuha ng parehong hindi alkohol na serbesa at inumin na may degree.

Para sa 700 g ng pangunahing produkto na kailangan mo:

• itlog - 2 piraso;
• harina - 3 tablespoons;
• keso - 150 g;
• langis ng gulay - para sa pagprito;
• asin, pulang paminta sa panlasa.

Talunin ang mga itlog sa isang lalagyan, pagdaragdag ng 1 kutsarang langis. Sa isa pang mangkok, ang harina at serbesa ay halo-halong, tinimplahan ng asin at paminta. Dapat walang mga bugal sa likido. Ang mga itlog ay hinaluan ng beer hanggang sa makinis. Ang gadgad na keso ay idinagdag din doon.

Proseso ng pag-follow up:

1. Isawsaw ang mga pinakuluang kabute sa kuwarta.
2. Isawsaw ang mga ito sa pinainit na langis.
3. Pagprito ng 3 minuto.
4. Kung ang pinggan ay niluluto sa isang kawali, i-on ito nang maraming beses.

Pinapayuhan ang nakahanda na pampagana na ubusin nang mainit. Kapag malamig, ang shell ay maaaring tumigas, na ginagawang mas masarap ang ulam.

Champignons sa humampas na may mustasa

Ang saway ng mustasa ay mainam para sa paggawa ng isang masarap na meryenda. Ito ay naging isang maanghang na ulam bilang karagdagan sa maiinit na pinggan.

Para sa 500 g ng pangunahing produkto na kakailanganin mo:

• harina, breadcrumbs - 3 kutsara bawat isa;
• mustasa - 1 kutsara l.;
• tubig - 100 ML;
• bawang - 2 sibuyas;
• toyo - 1 kutsara l.;
• asin, pampalasa;
• langis na pangprito.

Paghahanda:

1. Ang toyo, bawang, mustasa ay idinagdag sa harina, ibinuhos ang tubig.
2. Ang mga sangkap ay halo-halong hanggang nabuo ang isang homogenous na masa.
3. Asin, gumamit ng pampalasa.
4. Ang kawali ay puno ng kinakailangang dami ng langis.
5. Ang mga kabute ay nahuhulog sa batter, pagkatapos ay sa mga crackers at ipinadala sa langis.

Ang paghahanda ng isang ulam ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ito ay sapat na upang magprito para sa 4-5 minuto at ilagay sa isang napkin ng papel.

Champignons sa batter ng keso

Ang crust ng keso ay perpektong nakadagdag sa mga pritong kabute. Ang nasabing ulam ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang tagapagsama ng mainit na meryenda.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga champignon - 800 g;
• itlog - 3 piraso;
• matapang na keso - 100 g;
• gatas - 100 ML;
• bawang - 2 sibuyas;
• harina - 1 kutsara;
• langis na pangprito.

Talunin ang gatas na may mga itlog, magdagdag ng bawang, gadgad na keso, asin na may mga pampalasa. Pagkatapos ang harina ay ipinakilala sa pinaghalong at hinalo upang walang natitirang mga bugal. Ang mga nakahanda na kabute ay nahuhulog sa kuwarta na ito, pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito sa isang kawali o malalim na fryer.

Champignon Chops sa Batter

Para sa gayong ulam, dapat kang gumamit ng malalaking mga ulo ng kabute. Maingat na pinindot ang mga ito sa isang board ng kusina upang makabuo ng isang chop base. Pagkatapos sila ay pinagsama sa batter at pinirito sa langis.

Kakailanganin mong:

• 1 itlog;
• toyo - st. l.;
• tubig - 50 ML;
• harina - 3-4 tablespoons;
• asin, pampalasa - tikman.

Gumalaw ng isang itlog na may tubig at sarsa sa isang lalagyan. Ang harina at pampalasa ang huling naidagdag. Ang resulta ay dapat na isang humampas. Ang bawat ulo ay pinagsama sa kuwarta at pinirito sa magkabilang panig.

Calorie champignons sa batter

Ang mga produktong pinirito sa langis ay mataas sa calories. Ang mga champignon ay walang kataliwasan. Para sa 100 g ng isang nakahandang pinggan, ito ay halos 60 kcal. Kung ang isang kuwarta na batter na naglalaman ng isang malaking halaga ng harina ay ginagamit sa proseso ng pagluluto, ang calorie na nilalaman ay tumataas nang malaki at maaaring umabot sa 95 kcal.

Konklusyon

Ang mga champignon sa humampas ay isang orihinal na ulam na mag-apela sa mga mahilig sa mga mainit na pampagana. Maaari silang gawin sa isang kawali o pinirito sa iyong sariling paghuhusga. Ang iba't ibang mga sangkap ay ginagamit sa paghahanda, na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng mga lasa. Ang natapos na ulam ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng gamutin o bilang karagdagan sa mga pang-ulam at iba pang meryenda.

Inirekumendang mga entry

Mga Royal champignon: kung paano magluto, kung magkano ang lutuin at iprito, mga recipe na may mga larawan

Champignon cutlets: kung paano magluto, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Risotto na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

Lingonberry sauce para sa karne

Nagluto ang tilapia ng mga gulay sa oven: may keso, sa foil, sa isang mag-atas na sarsa

Fox coat salad: mga recipe na may mga kabute, na may manok

Herringbone salad para sa Bagong Taon at Pasko

Champignons habang nagdadalang-tao: posible o hindi, mga tampok at alituntunin ng paggamit

Paano maunawaan na ang mga kabute sa ref ay lumala: pagtukoy ng pagiging bago sa pamamagitan ng larawan, paglalarawan, mga palatandaan