Nilalaman
Sa pagdating ng tagsibol, tumataas ang pangangailangan para sa mga halaman, kaya't ang mga batang nettle ay napaka-kaugnay sa panahong ito. Batay dito, maraming mga maybahay ang naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, at isa sa mga ito ay sopas na may mga nettle at dumplings. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang katangian na dapat isaalang-alang. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang sopas ay naging masarap at malusog.
Ang sopas ay pinakamahusay na luto sa sabaw ng karne
Paano gumawa ng dumpling nettle na sopas
Ang lasa ng sopas nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng sabaw. Samakatuwid, kapag pumipili ng karne, kailangan mong bigyang-pansin ang pagiging bago nito. Dapat itong nababanat at mabilis na mabawi ang hugis nito kapag pinindot. Mayroon ding isang pare-parehong lilim, at ang amoy ay hindi dapat mag-alinlangan. Kapag bumibili ng karne sa packaging, kailangan mong bigyang-pansin ang integridad nito, at walang tubig sa loob.
Para sa sopas, gumamit ng mga dahon ng nettle at mga batang apical na ani na nakuha bago ang pamumulaklak. Ang pagkolekta ay dapat na isagawa sa guwantes na malayo sa kalsada at mga negosyo, dahil ang halaman na ito ay may kakayahang makaipon ng mga lason.
Bago gamitin ang nettle para sa pagluluto, dapat itong ihanda. Samakatuwid, ang mga hilaw na materyales ay dapat na pinagsunod-sunod at pinunan ng tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Ang pamamaraang ito ay aalisin ang katahimikan ng halaman. Kapag natapos, ikalat ang nettle sa isang telang koton upang matuyo.
Kailangan mong idagdag ang sangkap na ito sa loob ng 2-3 minuto. hanggang sa katapusan ng sopas. Sa oras na ito, magkakaroon ito ng oras upang magluto at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Maaari mo ring lutuin ang ulam sa sabaw ng gulay, pati na rin sa pagsasama sa iba pang mga halaman, na bibigyan diin ang nakakapreskong lasa nito.
Nettle na sopas na may dumplings at dill
Papayagan ka ng resipe na ito na maghanda ng isang hindi pangkaraniwang unang kurso na maaaring pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 2 patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 4 na kutsara l. harina ng oat;
- 1 itlog;
- 1 kutsara l. langis ng mirasol;
- 200 g nettle;
- 50 g dill;
- asin, paminta - tikman;
- 1 kutsara l. harina;
- 3 litro ng sabaw ng karne.
Proseso ng pagluluto:
- Hiwalay, idagdag ang itlog sa isang mangkok at talunin hanggang sa mabula sa asin at langis ng mirasol.
- Magdagdag ng otmil at harina ng trigo, isang maliit na itim na paminta.
- Chop ang dill makinis at idagdag din ito.
- Masahin ang kuwarta at iwanan ng 15 minuto.
- Maglagay ng isang palayok ng sabaw sa apoy.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, tinadtad na patatas.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga gadgad na karot.
- Budburan ang kuwarta ng harina, bumuo ng dumplings mula rito.
- Isawsaw ang mga ito sa kumukulong sabaw, lutuin hanggang malambot.
- Sa 2 min. bago patayin, i-chop ang mga nettle at bawang, idagdag ang mga ito sa kawali.
Ang natapos na ulam ay dapat na ipasok sa loob ng 7-10 minuto upang makakuha ng isang balanseng, pare-parehong lasa. Maghatid ng mainit.
Nettle na sopas na may karne at dumplings
Tutulungan ka ng resipe na ito na maghanda ng isang masarap na ulam nang walang labis na kahirapan. Ang sopas ng nettle na may sabaw ng karne ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 600 g ng karne ng anumang uri;
- 250 g nettle;
- 3-5 katamtamang laki ng patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- langis ng mirasol para sa pagprito;
- asin, pampalasa - tikman;
- 1 itlog;
- 100 g harina ng trigo;
- 5 kutsara l. tubig
Hakbang-hakbang na proseso para sa paghahanda ng unang ulam na may dumplings:
- Paunang ihanda ang dumpling na kuwarta.
- Magdagdag ng itlog at tubig sa harina, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
- Masahin ang kuwarta at hayaang humiga; ang pagkakapare-pareho nito ay dapat maging katulad ng makapal na semolina.
- Sa parehong oras, banlawan ang karne, gupitin ito, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig.
- Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, bawasan ang init.
- Magbalat ng patatas, tumaga at idagdag sa sopas.
- Grate ang mga karot, idagdag sa kasirola.
- Tumaga ang sibuyas, iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Tumaga ang nettle.
- Pagkatapos magluto ng patatas at karne, magdagdag ng mga sibuyas at halaman.
- Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta na may harina at gumawa ng dumplings na may 2 kutsarita, idagdag ang mga ito sa sopas.
- Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, lutuin ng 5 minuto.
- Patayin at umalis ng 10 minuto.
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil at dill, pati na rin ang kulay-gatas.
Sopas na may nettle, spinach at dumplings
Ang resipe na ito ay ginagamit ng maraming mga maybahay. Perpektong pinagsasama nito ang 2 mga pagkakaiba-iba ng mga gulay, na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa parehong oras, ang proseso ng paghahanda ng isang ulam ay simple, kaya't ang isang espesyalista sa pagluluto na walang maraming taong karanasan ay madaling makayanan ito.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 2.5 litro ng sabaw ng karne o gulay;
- 300 g ng batang nettle;
- 200 g frozen na spinach, tinadtad;
- 2-3 patatas;
- 1 malaking sibuyas
- natunaw na mantikilya;
- asin at sariwang ground black pepper - tikman;
- 150 g semolina;
- 1 itlog;
- 2 yolks;
- 3 kutsara l. mantikilya;
- 50 g harina.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:
- Matunaw na mantikilya, cool at ibuhos sa isang mangkok.
- Magdagdag ng isang binugbog na itlog na may mga yolks at asin dito.
- Gumalaw ng harina na may semolina, ibuhos sa isang mangkok.
- Magdagdag ng isang maliit na maligamgam na tubig, masahin ang kuwarta ng katamtamang pagkakapare-pareho.
- Maglagay ng mantikilya sa isang kasirola na may makapal na ilalim at iprito ang mga patatas at sibuyas dito.
- Ibuhos na may sabaw, pakuluan.
- Tumaga ng spinach at nettle, idagdag sa isang kasirola.
- Pakuluan, timplahan ng asin at paminta.
- Isawsaw ang kuwarta sa harina, at sa tulong ng mga kutsarita ay nabuo ang mga dumpling, idagdag ito sa sopas.
- Magluto hanggang sa maabot ang mga ito sa ibabaw.
- Patayin at iwanan ang sopas sa loob ng 7 minuto.
Maghatid ng mainit. Kung ninanais, ang spinach ay maaaring mapalitan ng kastanyo, at patatas na may bigas.
Konklusyon
Ang sopas at dumpling na sopas ay isang mahusay na ulam na gusto ng mga matatanda at bata. Samakatuwid, upang ma-luto ito sa anumang oras ng taon, dapat mong i-freeze ang mga gulay para magamit sa hinaharap, na ginagawa ng maraming mga maybahay. Ang ganitong sopas ay makapag-iba-iba ang pang-araw-araw na diyeta, at sa parehong oras ay makakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng kakulangan sa bitamina. Gayunpaman, kapag gumagamit ng mga nettle, kailangan mong maging katamtaman, sapagkat sa kasong ito lamang makikinabang ang halaman na ito sa iyong kalusugan.
