Porcini kabute na sopas na may tinunaw na keso: mga recipe

Ang sopas na may mga porcini na kabute at tinunaw na keso ay isang maselan at nakabubusog na ulam na pinakamahusay na inihanda at hinahain para sa hapunan. Binibigyan ito ng keso ng isang banayad na creamy na lasa. Ito ay halos imposibleng labanan ang aroma ng kabute. Maraming mga recipe para sa pagluluto, at ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim: mga pamamaraan ng paghahanda ng mga produkto, mga kumbinasyon at dami ng mga sangkap. Ngunit ang sopas ay mahusay pa rin.

Paano magluto ng sopas na kabute na may mga porcini na kabute at keso

Ang sopas ay maaaring maisama sa menu sa buong taon, ngunit ang pinakamahusay na oras upang ihanda ito ay kapag ang mga porcini na kabute ay namumunga. Ang mga sariwang boletus na matatagpuan sa kagubatan at pinutol ng aming sariling mga kamay ay nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa. Ngunit ang mga pinatuyong at nagyeyelong ispesimen ay angkop bilang kapalit.

Ang sopas ay maaaring lutuin nang payat o sa sabaw, mas magaan o mas makapal, tulad ng niligis na patatas. Ang klasikong base para sa ulam na ito ay porcini kabute na sabaw. Ang mga patatas, sibuyas at karot na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, natunaw na keso at pampalasa ay idinagdag dito. Makinis at malambot ang pagkakayari.

Mga recipe ng sopas na keso na may mga porcini na kabute

Maraming mga recipe para sa ulam na ito. Ngunit ang tagumpay ng alinman sa mga ito ay higit sa lahat nakasalalay sa kalidad ng naprosesong keso. Dapat itong magkaroon ng isang walang kinikilingan na lasa, walang mga artipisyal na additives ng pagkain.

Upang bigyan ang sopas ng isang mag-atas na aroma, isang maliit na cream ang ibinuhos dito sa pagtatapos ng pagluluto. Pinayuhan ang mga mahilig sa pampalasa ng mga chef na magdagdag ng ilang pampalasa. At ang aroma ng pinausukang karne ay ibinibigay ng manipis na pritong hiwa ng bacon.

Simpleng sopas na keso na may mga porcini na kabute

Ang isang nakabubusog at madaling gamitin na badyet na simpleng sopas na keso, na minsan ay luto ng babaing punong-abala, nanalo ito ng pagmamahal ng kanyang pamilya sa mahabang panahon. Ang sikreto nito ay marangal na lasa.

Kinakailangan nito ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 g ng mga porcini na kabute;
• 600 g patatas;
• 300 g naproseso na keso;
• isang karot;
• isang sibuyas;
• asin, ground black pepper sa panlasa;
• langis na pangprito.

Paano magluto:

1. Hugasan, alisan ng balat, at gupitin ang mga gulay at kabute sa maliit na piraso.
2. Isawsaw ang mga puti sa isang kasirola ng kumukulong tubig at iwanan upang magluto ng 30 minuto.
3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng patatas, gupitin sa maliliit na cube, sa isang kasirola, panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
4. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis hanggang malambot.
5. Idagdag sa kumukulong sabaw ng ilang minuto.
6. Ilagay ang mga piraso ng tinunaw na keso sa isang kasirola at pukawin hanggang matunaw.
7. Timplahan ng asin at paminta, alisin mula sa init.
8. Isawsaw ang pinggan ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Timplahan ng herbs bago ihain

Sopas na may porcini na kabute, natunaw na keso at crouton

Ang sopas na katas ng kabute ay isang mainam na solusyon para sa mga kasong iyon kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, ngunit walang oras para sa mga kumplikadong kasiyahan sa pagluluto. Ang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, ang proseso ng pagluluto ay mangangailangan ng isa pang kalahating oras.

Kakailanganin mong:

• sariwang boletus - 300 g;
• naproseso na keso - 300 g;
• patatas - 700 g;
• ilang mga hiwa ng tinapay;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• tubig - 3 l;
• langis ng gulay - 4-5 tbsp. l.
• isang bungkos ng mga gulay;
• paminta at asin upang tikman.

Paano magluto:

1. Maglagay ng 3 litro ng tubig sa isang kasirola. Pakuluan
2. Gupitin ang hinugasan na mga kabute ng porcini sa maliliit na piraso.
3. Tubig ng asin, ibuhos ang masa ng kabute dito at iwanan sa apoy ng kalahating oras.
4. I-chop ang mga peeled na gulay, gaanong magprito.
5. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube, idagdag sa kawali at lutuin.
6. Magpadala ng steamed gulay doon.
7. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, isawsaw ang natunaw na keso sa sabaw at paghalo ng mabuti. Mag-iwan ng 10 minuto.
8. Timplahan ang sopas ng makinis na tinadtad na mga halaman.
9. Habang kumukulo ang sopas, ihanda ang mga crouton sa pamamagitan ng pagprito ng tinapay sa isang kawali at asin kung nais.

Para sa paghahatid, ipinapayong gumamit ng isang malalim na batas

Porcini kabute na sopas na may tinunaw na keso at manok

Ang pagpapakete ng naprosesong keso sa pilak na foil na pamilyar sa lahat mula pagkabata ay maaaring maging batayan para sa isang mag-atas na sopas na may isang magandang-maganda na lasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• karne ng manok - 300 g;
• keso "Pakikipagkaibigan" o "Wave" - ​​1 pc.;
• porcini kabute - 400 g;
• katamtamang sukat na tubers ng patatas - 3-4 pcs.;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• pampalasa at asin sa panlasa.

Recipe:

1. Ipadala ang naproseso na keso sa freezer, upang sa paglaon madali itong maggiling.
2. Ilagay ang manok sa isang kasirola na may 2 litro ng tubig at lutuin ito sa isang kapat ng isang oras. Huwag kalimutan na alisin ang nagresultang foam.
3. Sa oras na ito, gumiling gulay, magpapadilim sa isang kawali. Magdagdag ng mga pampalasa sa pagtatapos ng pagprito.
4. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube. Gawin ang pareho sa mga porcini na kabute. Idagdag mo muna sila sa sabaw.
5. Pagkatapos ay ilipat ang kawali at mga wedges ng patatas sa kawali. Asin at pakuluan para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
6. Alisin ang manok mula sa sabaw, ihiwalay ang balat at mga buto. Ipadala ang karne sa sopas, makinis na tinadtad muna.
7. Sa dulo, lagyan ng rehas ang natunaw na keso, idagdag kasama ng itim na paminta sa kawali. Ang sopas ay kukuha ng isang magandang kulay gatas.
8. Para sa paghahatid, maaari kang kumuha ng mga crouton at halaman ng bawang.

Ang mga crouton ng bawang ay nagdaragdag ng lasa ng zesty

Keso na sopas na may mga porcini na kabute sa isang mabagal na kusinilya

Mahirap na magkaroon ng isang resipe para sa isang mas masarap na ulam kaysa sa sopas na may tinunaw na keso at porcini na kabute. Sa pagkakapare-pareho, ito ay naging malambot at malambot, at maaari ka ring magluto ng isang masaganang pagkain sa isang multicooker.

Mga sangkap:

• pinatuyong mga porcini na kabute - 50 g;
• patatas - 300 g;
• naproseso na keso na may isang creamy lasa - 300 g;
• spider web vermicelli - 50 g;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin sa lasa.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. Iwanan ang mga kabute ng porcini upang magbabad sa malamig na tubig magdamag. Huwag ibuhos ito sa susunod na araw.
2. Tumaga ang sibuyas at karot.
3. I-chop ang boletus. Maipapayo na panatilihing maliit ang mga piraso.
4. Ilagay ang sibuyas sa multicooker mangkok at ilagay sa "Fry" mode, panatilihin para sa mga 3 minuto.
5. Magdagdag ng mga karot at umalis para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos muna ang ilang kutsara ng tubig upang maiwasan ang pagkasunog.
6. Ilipat ang mga porcini na kabute sa mga gulay, palawakin ang programang "Fry" para sa isang katulad na oras.
7. Ibuhos sa tubig kung saan nababad ang mga kabute.
8. Magdagdag ng patatas, pansit, gupitin sa mga cube at buksan ang programa ng Sopas. Itakda ang timer sa kalahating oras.
9. Habang kumukulo ang sabaw, gupitin ang tinunaw na keso sa mga cube. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, idagdag ang mga ito sa sopas. Tikman at asin.
10. Pagkatapos pukawin ang sabaw, pahabain ang Soup program sa isa pang kalahating oras. Ang natapos na ulam ay magkakaroon ng pagkakapare-pareho malapit sa niligis na patatas.

Ang natapos na ulam ay tumatagal ng isang magandang ginintuang kulay.

Keso na sopas na may tuyong mga porcini na kabute

Ang mga de-kalidad na porcini na kabute ay dapat na siksik, walang pinsala at plaka, naglalabas ng isang sariwang aroma ng kabute, kahit na matuyo.

Para sa sopas na kakailanganin mo:

• pinatuyong boletus - 50 g;
• naproseso na keso - 120 g;
• tubers ng patatas - 4 na PC.;
• malaking sibuyas - 1 pc.;
• itim na mga peppercorn - 2 g;
• sariwang damo: mga sibuyas, dill;
• asin sa lasa.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang tuyong boletus na may mainit na tubig sa kalahating oras.
2. Upang pakuluan ang tubig.
3. Gupitin ang mga ugat na gulay sa mga cube at ipadala ito sa kumukulong tubig.
4. Ipadala ang mga kabute na gupitin sa mga piraso doon.Lutuin ang lahat nang sama-sama sa isang kapat ng isang oras.
5. Igisa ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag sa sopas.
6. Idagdag ang naproseso na keso at, habang naghihintay para sa isang pigsa, pukawin ang sabaw nang lubusan.
7. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, asin.

Maaari mong ihatid ang ulam na may kulay-gatas

Calorie na sopas na may porcini na kabute at keso

Ang sopas ng kabute na may cream keso ay hindi isang pandiyeta na pagkain. Gayunpaman, sa kabila ng mayamang lasa at kabusugan, mababa ang calorie na nilalaman. Katumbas lamang ito ng 53 kcal bawat 100 g.

Konklusyon

Ang sopas na may mga porcini na kabute at tinunaw na keso ay isang malusog na unang kurso na matagal nang naroroon sa lutuing Ruso. Ang isang hindi kapani-paniwala na aroma ng keso at kabute ay nadarama kahit na sa proseso ng pagluluto. Bago ihain, ang pinggan ay maaaring whipped ng isang blender.

Inirekumendang mga entry

Masarap na sopas ng kintsay para sa pagbawas ng timbang

Vietnamese Pho na sopas: sunud-sunod na resipe na may mga larawan

Frozen chanterelle sopas: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle sopas: mga recipe na may manok, cream, baka, Finnish

Boletus kabute na sopas: mga recipe na may mga larawan

Porcini kabute na sopas na may patatas: tuyo, frozen, sariwa

Noodle sopas na may porcini kabute: masarap na mga recipe

Gruzdyanka: mga recipe mula sa sariwang mga kabute ng gatas na may karot, karne, sa isang mabagal na kusinilya

Payong sopas ng payong: mga recipe na may mga larawan