Adobo na mga kamatis na kayumanggi

Ang mga brown na kamatis para sa taglamig ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at isang simpleng pamamaraan sa pagluluto. Ginagamit sila ng mga maybahay hindi lamang bilang isang independiyenteng ulam, ngunit din bilang isang sangkap upang umakma sa iba pang mga produkto.

Mga lihim ng pag-aasin ng mga kayumanggi kamatis

Ang mga gulay na ito ay mahusay para sa paglikha ng mga kulot. Maaari silang masakop parehong buo at piraso, ihalo sa iba pang mga gulay, halaman at pampalasa. Maraming iba't ibang mga recipe para sa adobo na mga kamatis na kayumanggi, na naiiba sa dami ng pampalasa, halaman at iba pang mga sangkap.

Maingat na piliin ang lahat ng mga produkto bago magluto. Ang mga kamatis ay pareho ang laki hangga't maaari, nang walang nakikitang mga bahid o pinsala. Hindi sila dapat maging masyadong hinog at magkaroon ng isang makinis na balat at matatag na hugis. Bago punan ang garapon, inirerekumenda na tumusok ang mga kamatis sa base ng tangkay, gamit ang isang palito o tusok, para sa mas mahusay na pagpapabinhi. Ang mga gulay ay hindi dapat malapit sa bawat isa sa garapon; hindi mo dapat masyadong palitan ang mga ito. Sa halip na ordinaryong suka ng mesa, inirerekumenda na magdagdag ng alak o suka ng mansanas, gagawin nitong mas masarap at malusog ang adobo na pampagana.

Ang adobo na mga kamatis na kayumanggi para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga atsara sa taglamig ay karaniwang gumugugol ng oras, ngunit upang makatipid ng oras at magamit ito sa pamilya, dapat kang gumamit ng mas mabilis na pamamaraan ng paggawa ng canning. Ang kawalan ng isterilisasyon ay lubos na mapadali ang proseso at mapabilis ito. Upang makakuha ng masarap na kayumanggi kamatis para sa taglamig, kailangan mong pag-aralan ang recipe at sundin ito.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 dahon ng laurel;
• 4 na bagay. mga gisantes ng itim na paminta;
• 1 litro ng tubig;
• 1.5 kutsara l. asin;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 2 kutsara l. suka

Pamamaraan:

1. Para sa paunang blanching, kailangan mong ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto.
2. Pagsamahin ang tubig sa asukal at asin sa isang hiwalay na lalagyan, panatilihing sunog pagkatapos kumukulo ng 6-7 minuto.
3. Maglagay ng mga dahon, bawang at pampalasa sa ilalim ng isang malinis na garapon. Ang mga clove ay maaaring idagdag upang mapahusay ang kasiya-siya, ngunit hindi ito kinakailangan.
4. Punan ang mga garapon ng kayumanggi kamatis at ibuhos sa kanila ang mainit na halo.
5. Magdagdag ng suka at selyo na may takip.

Isa pang paraan upang mag-atsara ng mga brown na kamatis na walang isterilisasyon:

Ang mga brown na kamatis ay inatsara sa bawang para sa taglamig

Ang nasabing homemade pickled na paghahanda ay tumatagal ng isang espesyal na lugar para sa bawat maybahay, dahil maaari itong magamit pareho bilang isang independiyenteng produkto at bilang isa sa mga sangkap para sa lahat ng uri ng mga salad.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga kamatis;
• 6 litro ng tubig;
• 10 sibuyas ng bawang;
• 6 tbsp l. Sahara;
• 4 na kutsara l. asin;
• 5 piraso. dahon ng laurel;
• 2 kutsara l. suka;
• mga sanga ng tuyong dill.

Pamamaraan:

1. Sa ilalim ng bawat garapon, ikalat ang tinadtad na bawang sa dami ng dalawang kutsara. Sa tuktok nito, maglagay ng tuyong sprig ng dill na may payong.
2. Punan ang mga garapon ng hugasan na medium-size na brown na mga kamatis.
3. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan kasama ang asukal, asin at mga dahon ng bay.
4. Kapag ang sangkap ay kumulo nang maayos, kailangan mong magdagdag ng suka at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
5. Ibuhos ang nakahandang pag-atsara sa mga puno ng garapon, at pagkatapos ay magpatuloy sa seaming na may mga takip.

Ang resipe na ito para sa mga adobo na gulay ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, dahil ang bawang at suka ay itinuturing na mahusay na preservatives.

Mga brown na kamatis sa mga garapon para sa taglamig

Dahil sa kakapalan at pagtitiyaga ng mga brown na kamatis, pagkatapos ng pag-aatsara, pagbutihin nila ang kanilang panlasa at makakuha ng isang pambihirang aroma. Ngayon mahirap sapat upang makahanap ng angkop na resipe para sa pag-canning ng mga brown na kamatis upang maging isang tagumpay, kaya kailangan mo lamang magtiwala sa mga pinagkakatiwalaang mapagkukunan.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 sili;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 tsp matamis na mga gisantes;
• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara l. asin;
• 2 kutsara l. asukal;
• 3 kutsara l. suka (9%);
• dahon ng kurant at mga shoot ng dill.

Pamamaraan:

1. Hugasan ang lahat ng gulay at halaman na may matinding pangangalaga.
2. Dahan-dahang ilatag ang mga dahon at mga shoots ng mga halaman sa paligid ng perimeter ng garapon, magdagdag ng pampalasa at i-tamp ang mga kamatis.
3. Pagsamahin ang tubig sa asukal at asin, pakuluan.
4. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at magdagdag ng suka.
5. Takpan ang mga adobo na gulay ng takip at iwanan sa isang mainit na lugar upang palamig.

Ang pinaka masarap na resipe para sa kayumanggi kamatis na may mga damo at bawang

Ito ay hindi para sa wala na ang naka-kahong kayumanggi kamatis na may mga damo at bawang ay itinuturing na pinaka masarap na adobo na pampagana. Salamat sa perpektong kumbinasyon ng mga sangkap, posible na ganap na masiyahan ang iyong sariling mga kagustuhan at pangangailangan sa pagluluto.

Mga sangkap:

• 10 kg ng mga kamatis;
• 10 piraso. kampanilya paminta;
• 5 piraso. Chile;
• 300 g ng bawang;
• 500 ML suka (6%);
• 5 litro ng tubig;
• 1 kutsara asin;
• 0.5 kg ng asukal;
• 2 bungkos ng dill at perehil.

Pamamaraan:

1. Ihanda nang maaga ang mga kamatis sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito at pagbutas sa mga ito ng mga toothpick.
2. Tumaga ang lahat ng iba pang mga gulay at halaman na may isang food processor.
3. Ilagay ang nagresultang masa sa isang sterile jar, punan ito ng mga kamatis at magdagdag ng mga pampalasa tulad ng ninanais.
4. Dissolve ang asukal at asin sa mainit na tubig at pakuluan.
5. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at idagdag ang suka.
6. Isara ang takip at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig ito.

Recipe para sa adobo na kayumanggi kamatis na may mainit na peppers

Kapag naghahanda ng mga adobo na pampalasa, ang dami ng pampalasa ay maaaring mabago depende sa mga kagustuhan sa panlasa, dahil ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay mayroon ding kani-kanilang mga partikular na pangangailangan. Gayundin, ang resipe ng mainit na paminta: kung nais mo ng isang mainit na meryenda, maaari kang magdagdag ng kaunting sili. Ang mga adobo na kayumanggi kamatis para sa taglamig sa mga garapon na gumagamit ng sili ay napapailalim sa pangmatagalang imbakan at naglalaman ng isang mataas na halaga ng natural na sangkap.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 300 g mga sibuyas;
• 2 pcs. mainit na paminta;
• 5 mga sanga ng dill;
• 1 malunggay;
• 10 dahon ng kurant;
• 100 ML suka;
• 10 piraso. allspice;
• 10 piraso. carnations;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara asin;
• 1.5 kutsara Sahara;

Pamamaraan:

1. Peel ang mga sibuyas, hugasan ang mga kamatis at sili, ilagay ang lahat ng mga gulay sa garapon, kahalili ng mga halaman, pampalasa at dahon.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, patamisin, asukal, magdagdag ng pampalasa at ihalo nang maayos ang lahat.
3. Matapos matunaw ang lahat ng sangkap, alisin mula sa init at magdagdag ng suka.
4. Punan ang paunang handa na garapon na may marinade at cork.

Recipe para sa kayumanggi mga kamatis na may bell pepper

Ang roll up brown na kamatis na may bell pepper ay simple at sa isang napakaikling oras ay posible. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng tatlong beses na pagbuhos at mahabang pagluluto, samakatuwid ito ay itinuturing na isa sa pinakamadaling paraan upang magamit ang isang mayamang tanim na kamatis. Ang bilang ng mga sangkap sa resipe ay kinakalkula bawat litro na garapon.

Mga sangkap:

• 500 g ng mga kamatis;
• ½ bell pepper;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 400 ML ng tubig;
• 35 ML na suka;
• ½ tbsp l. Sahara;
• 1/3 kutsara l. asin;
• pampalasa sa panlasa.

Pamamaraan:

1. Ipadala ang lahat ng gulay at pampalasa sa isang garapon, pagkatapos hugasan at linisin ang mga ito kung kinakailangan.
2. Pagsamahin ang asukal at asin sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan at magdagdag ng suka.
3. Ipadala ang tapos na pag-atsara sa garapon at isara nang mabuti ang takip.
4. Dumaan sa isang mainit, malabo na lugar hanggang sa ang cool na workpiece ay cool na ganap.

Isang simpleng resipe para sa adobo na mga kamatis na kayumanggi para sa taglamig

Isa sa pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang masarap na adobo na pampagana ay ang paggamit ng resipe para sa mga brown na adobo na kamatis para sa taglamig. Sa tulong nito, maaari mong makamit ang paghanga mula sa mga kamag-anak at kaibigan sa panahon ng hapunan ng isang pamilya o holiday.

Mga sangkap:

• 5 kg ng mga kamatis;
• 5 piraso. kampanilya paminta;
• 1 bungkos ng dill;
• 3 mainit na paminta pod;
• 1 kutsara suka (6%);
• 150 g bawang;
• 1 bungkos ng perehil;
• 2.5 litro ng tubig;
• 250 g asukal;
• ½ baso ng asin;

Pamamaraan:

1. Hugasan ang mga paminta, alisin ang mga binhi at tangkay, alisan ng balat ang bawang.
2. Maglagay ng dalawang paminta, bawang at halaman sa isang food processor at timpla hanggang makinis at magdagdag ng kalahating tasa ng suka.
3. Iwanan ang halo ng isang oras upang magbabad.
4. Ilagay ang nakahandang pag-atsara sa ilalim ng isang malinis na garapon at punan ito ng mga kamatis.
5. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asukal at asin.
6. Magluto para sa isa pang 10 minuto pagkatapos magdagdag ng kalahating baso ng suka.
7. Ipadala ang atsara sa mga gulay at takpan ng takip.

Ang mga brown na kamatis ay inatsara para sa taglamig na may malunggay at kintsay

Ang pag-aani ng mga kayumanggi kamatis para sa taglamig ay hindi maganda ang kalagayan para sa isang seryosong matrabaho na proseso na may bilang ng mga yugto sa pagluluto. Ang marinating brown na kamatis ay isang simple at mabilis na resipe, na ginagarantiyahan ang isang masarap at mabangong ulam sa huli.

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga kamatis;
• 1 ulo ng bawang;
• 3 sibuyas;
• 1 litro ng tubig;
• 60 ML suka;
• 2 karot;
• 1 kumpol ng kintsay
• 60 g asukal;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• 40 g asin;
• itim na paminta sa panlasa.

Pamamaraan:

1. Pakuluan ang tubig na may asukal at asin, hayaang lumamig nang bahagya.
2. Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga singsing, hatiin ang bawang.
3. Ilagay ang mga kamatis sa isang malinis na garapon, at takpan ang tuktok ng natitirang gulay, halaman at pampalasa.
4. Ibuhos ang lahat ng nilalaman na may handa na pag-atsara, takpan at iwanan upang palamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa mga brown na adobo na kamatis

Ang pag-iimbak ng adobo na mga kamatis na kayumanggi ay may isang malaking bilang ng mga nuances na kailangan mo upang pamilyarin ang iyong sarili bago ipadala ang tapos na canning sa isang madilim, malamig na lugar. Ang mga espesyal na kundisyon para sa pag-iimbak ng mga adobo na kamatis ay isang hindi magandang ilaw na silid na may kahalumigmigan ng hindi bababa sa 75% at isang temperatura ng 0 hanggang 20 degree para sa isterilisadong pag-canning at 0 hanggang 2 degree para sa mga hindi pinapag-isipan.

Ang pamumuhay sa isang pribadong bahay ay karaniwang laging nagbibigay ng perpektong lugar upang maiimbak ang iyong mga workpiece para sa taglamig. Maaari itong isang cellar, imbakan ng silid, o kahit isang garahe. Sa apartment, maaari mong ilagay ang mga tapos na produkto sa pantry, sa matinding kaso, ilabas ang mga ito sa balkonahe.

Ang mga de-latang produkto ay laging hindi mahuhulaan, samakatuwid, pagkatapos buksan ang garapon, dapat mong suriin ang kalidad ng panlasa at kulay ng marino na blangko. Ang buhay ng istante, na ginagarantiyahan ang kawalan ng pagbuo ng isang kapaligiran sa bakterya, ay 1 taon. Sa pangalawang taon, bago gamitin, kailangan mong tiyakin na ang inatsara na produkto ay sariwa.

Konklusyon

Ang mga kamatis na kayumanggi para sa taglamig ay magiging isang mahusay na adobo na meryenda na magpapahanga sa lahat sa kanilang hindi pangkaraniwang lasa at hindi maihahambing na aroma. Ang inatsara na iuwi sa ibang bagay ay maaaring maimbak ng mahabang panahon at nangangailangan ng isang minimum na oras para sa pagluluto. Ang isang pagpupulong sa hapunan sa hapag kainan ay magiging tunay na atmospera at komportable salamat sa mga kayumanggi kamatis sa pag-atsara.

Inirekumendang mga entry

Isang mabilis na resipe para sa adobo na repolyo na may bell peppers

Adob na resipe ng repolyo na may beets at bawang

Recipe para sa repolyo na inatsara sa mga beet at karot

Adobo na repolyo sa Georgian: recipe

Paano mag-atsara ng kohlrabi repolyo

Paano mag-atsara ng pulang repolyo

Mabilis na adobo berdeng mga kamatis

Adobo na matamis at maasim na kamatis

Mga beet na Koreano para sa taglamig