Sopas ang mga kamatis para sa taglamig

Ang mga blangko ng kamatis ay popular sa lahat ng mga maybahay. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng paghahanda at paggamit ng kamatis. Ang Tomato Winter Soup Dressing ay tumutulong sa iyo na ihanda ang sopas nang mabilis at masarap sa taglamig, nang walang kahirap-hirap.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng pagbibihis para sa sopas na kamatis

Para sa pagbibihis, dapat mong piliin ang tamang mga kamatis. Ang mga ito ay dapat na malakas na prutas nang walang bakas ng mabulok at sakit. Maaari kang pumili ng anumang pagkakaiba-iba, ngunit mas mabuti na ang mga ito ay malulusog na prutas. Mas mahusay na iproseso sa ganitong paraan, at ang pagkakapare-pareho ay magiging pinakamainam.

Maipapayo na pumili ng mga bangko sa paraang maaari silang magamit nang mabilis pagkatapos buksan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga lalagyan na kalahating litro o litro. Kailangan nilang hugasan nang lubusan, mas mabuti na may baking soda. Pagkatapos ang mga lalagyan ay lubusang isterilisado sa singaw.

Isang simpleng resipe para sa dressing ng sopas para sa taglamig

Para sa isang simpleng pagbibihis na maayos sa karne, pasta, at borscht, kailangan mo ng napakasimpleng sangkap:

• 2 kg ng mga karot;
• 3-4 kg ng mga kamatis;
• tubig;
• asin;
• asukal

Ang proseso ng pagluluto, sa unang tingin, ay tila mahirap, ngunit sa taglamig tulad ng isang garapon ay magiging isang kaligtasan:

1. Hugasan ang lahat ng gulay, alisan ng balat ng mga karot.
2. Pigain ang katas mula sa kamatis, pinaghiwalay ang mga balat at buto.
3. Grate carrots sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kaldero at kumulo.
5. Kapag ang dressing ay kumukulo, dapat itong pinakuluan sa mababang init sa loob ng isa pang 7 minuto.
6. Magdagdag ng asin - 5 maliit na tinambak na kutsara at ang parehong halaga ng granulated na asukal.
7. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 2 minuto.
8. Ayusin sa mga isterilisadong garapon at igulong.

Upang ang seaming ay cool na mabagal, mas mahusay na balutin ito ng isang mainit na tuwalya at iwanan ito doon sa isang araw. Pagkaraan ng ilang sandali, pagkatapos ng cooled ng workpiece, ang mga seal ay dapat ilagay sa isang basement para sa pangmatagalang imbakan. Palaging magiging isang tagapagligtas sa kamay para sa paggawa ng isang napaka-masarap, bitamina at mabangong sopas sa anumang hanay ng mga sangkap. Ang nasabing ulam ay matutuwa sa buong pamilya, at napakabilis na magluto ng sopas na may pagdaragdag ng seaming sa taglamig.

Sopas para sa taglamig na may kamatis at paminta

Isang resipe para sa isang pagbibihis na ginagawang isang sining ng sopas. Angkop para sa borscht at anumang simpleng sopas. Mga sangkap:

• mga kamatis - kalahating kilo ng anumang uri, rosas at malaki;
• bell pepper - kalahating kilo, anumang kulay ang magagawa;
• ang parehong halaga ng mga karot at mga sibuyas;
• 300 g perehil;
• isang libong asin.

Recipe:

1. Gupitin ang paminta at sibuyas sa mga piraso, gilingin ang mga karot, hugasan ang mga kamatis.
2. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis.
3. Gupitin ang mga prutas sa mga cube, mas mabuti ang mga maliliit.
4. Grate carrots sa isang magaspang na kudkuran.
5. Pinong tumaga ng perehil.
6. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kaldero, magdagdag ng asin doon.
7. Gumalaw at umalis ng 10 minuto.
8. Ilagay ang dressing sa mainit na isterilisadong mga garapon at ibuhos sa kanila ang mga nagresultang katas.
9. Takpan ng mga isterilisadong takip at igulong.

Bilang isang resulta, sa taglamig ay laging may isang handa na gasolinahan sa kamay. Ang isang pares ng mga kutsara sa sopas ay sapat para sa ulam upang makakuha ng isang kaaya-ayang kulay at aroma. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Dressing Tomato Soup Dressing

Ang dressing na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa bawang, dahil bibigyan nito ang sopas ng isang espesyal na lasa. Para sa taglamig, ang gayong seaming ay maaaring magawa nang higit pa, sapagkat kinakain nila ito nang may kasiyahan, at epektibo rin itong ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Mga sangkap:

• rosas na kamatis - 3 kg;
• isang kutsarang asin;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• sili ng sili - 1 pod (maaaring mapalitan ng ground red);
• isang pares ng mga stalks ng kintsay;
• magdagdag ng itim na paminta sa panlasa.

Ang paghahanda ng gayong pagbibihis ay simple:

1. Gupitin ang ilan sa mga kamatis na malapit sa tangkay.
2. Gumiling kamatis at kintsay sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta.
3. Magluto sa mababang init hanggang sa ninanais na pagkakapare-pareho.
4. Ilipat sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up.

Kung mas makapal ang sarsa na kailangang makuha, mas matagal ang pagluluto.

Spicy dressing para sa taglamig para sa mga sopas ng kamatis

Para sa mga mahilig sa maanghang na dressing, inirerekumenda ang sumusunod na recipe:

• isang libra ng mainit na mapait na paminta;
• matamis na pulang paminta;
• mga kamatis - 1 kg;
• 1 ulo ng bawang;
• isang kutsarang asin;
• isang kapat ng basong langis ng halaman.

Proseso ng paghahanda ng maanghang na dressing:

1. Peel at binhi ang parehong uri ng paminta.
2. Gilingin ang bawang kasama ang mga kamatis at bawang sa isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asin at kumulo sa mababang init na may langis sa loob ng 10 minuto.
4. Hatiin ang natapos na masa sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up kaagad.

Matapos ang cooling ng dressing sa mga lata, maaari itong alisin sa lokasyon ng imbakan. Sa isang apartment, ang isang balkonahe ay perpekto para dito, kung ito ay makintab at protektado mula sa hamog na nagyelo.

Sopas para sa taglamig na may mga kamatis, peppers at halamang gamot

Makakatulong ang pagbibihis na panatilihing normal ang mga antas ng bitamina ng buong pamilya. Mga sangkap ay:

• 2 piraso ng ugat ng perehil;
• 200 g perehil;
• 2 piraso ng ugat ng kintsay at 200 g ng mga gulay nito;
• mainit na pulang paminta - 1 piraso;
• 2 kg ng mga peppers ng kampanilya;
• isang libra ng mga karot;
• 150 g bawang;
• suka 9% - 100 ML;
• 2 kutsarang asin sa mesa.

Hakbang sa hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng sangkap.
2. Alisin ang core at lahat ng buto mula sa paminta.
3. Peel ang mga karot, pati na rin ang perehil at ugat ng kintsay.
4. Balatan ang bawang.
5. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne.
6. Magdagdag ng asin at suka.
7. Ilagay sa mga garapon at i-roll up kaagad.

Itabi ang workpiece sa isang cool na silid sa isang temperatura na hindi hihigit sa + 10 ° C.

Panimpla para sa sopas para sa taglamig na may mga kamatis, sibuyas at karot

Para sa pagkakaiba-iba, kakailanganin mo ng bahagyang magkakaibang mga sangkap kaysa sa klasikong pagbibihis ng sopas. Mga sangkap ng resipe:

• isang libra ng mga sibuyas;
• ang parehong halaga ng mga karot;
• 300 g paminta ng kampanilya;
• 250 g mga kamatis;
• 200 ML ng langis ng halaman;
• isang kutsarita ng rock salt.

Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap, direktang sumusunod ang proseso ng pagluluto:

1. Tumaga ang sibuyas at iprito sa kalahati ng dami ng langis.
2. Grate carrots sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ilipat ang piniritong mga sibuyas sa nilagang kaldero.
4. Mag-top up ng 50 ML ng langis at idagdag ang pritong karot doon.
5. Gupitin ang paminta sa maliliit na cube.
6. Ibuhos ang natitirang langis sa kawali, at pagkatapos ay idagdag ang paminta.
7. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
8. Ilipat ang mga refried peppers at kamatis sa mga karot at sibuyas.
9. Magdagdag ng asin.
10. Stew at agad na kumalat sa mga mainit na garapon.

Ang mga garapon ay dapat na baligtarin at balot ng isang mainit na kumot.

Paano gumawa ng isang dressing para sa kamatis at sopas ng kintsay para sa taglamig

Isa pang kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng isang winter roll para sa sopas. Ang blangko na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mga karot at mga sibuyas;
• isang libra ng matamis na paminta;
• ang parehong halaga ng mga kamatis;
• 2 tasa ng asin
• katamtamang bungkos ng perehil at kintsay.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na tinadtad at nilaga. Pagkatapos ay ilagay sa mainit na garapon at igulong.

Panuntunan sa imbakan para sa dressing ng sopas na kamatis

Ang isang bilang ng mga kundisyon ay dapat na sundin para sa pag-iimbak ng imbakan. Una sa lahat, dapat itong isang basement o bodega ng alak.At kung walang gayong silid, kung gayon ang isang balkonahe ay angkop para sa mga layuning ito sa apartment. Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa + 10 ° C. Sa parehong oras, sa taglamig, ang temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba zero. Kung hindi man, ang mga lata ay mag-freeze at maaaring sumabog, at mawawala ang lasa ng workpiece.

At pati na rin ang pagpasok ng sikat ng araw ay kontraindikado. Ang mga workpiece ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na lugar. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang cellar o basement na may mga istante. Kinakailangan na suriin ang kawalan ng amag, pati na rin ang kahalumigmigan sa mga dingding.

Konklusyon

Ang pagbibihis para sa sopas ng kamatis para sa taglamig para sa anumang maybahay ay magiging isang tagapagligtas kapag kailangan mong pakainin ang buong pamilya o pakitunguhan ang mga panauhin. Ang mga sangkap para sa pagbibihis ay maaaring mapili alinsunod sa personal na kagustuhan. Maaari itong maging isang spicier dressing o isang medyo matamis. Kung gusto mo ng bawang, maaari kang magdagdag ng kaunti pa kaysa sa inirekumenda ng resipe. Mahalaga na ang mga kamatis ay hindi bulok, at ang lahat ng mga gulay at halaman ay may mabuting kalidad. Ang mga bangko ay dapat na isterilisado ng singaw, mas mahusay na ilatag kaagad ang pagpuno sa mga maiinit na lalagyan. Mapapanatili nitong mas mahusay ang seaming.

Inirekumendang mga entry

Zucchini caviar: isang resipe para sa pangangalaga

Pag-aani ng mga gulay ng bawang para sa taglamig: mga recipe

Talong caviar para sa taglamig - mga resipe na "Dilaan ang iyong mga daliri"

Talong caviar para sa taglamig

Eggplant Fried Caviar Recipe

Green adjika para sa taglamig

Zucchini caviar para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Adjika mula sa mga plum

Lecho para sa taglamig na may beans: isang recipe