Nilalaman
Ang Cherry plum, na pangunahing sangkap sa tkemali, ay hindi lumalaki sa lahat ng mga rehiyon. Ngunit hindi gaanong masarap ang sarsa ay maaaring gawin mula sa ordinaryong mansanas. Napakabilis at madali itong ginagawa. Hindi mo kailangan ng labis na mamahaling mga produkto para dito. Ang resulta ay isang mahusay na sarsa na perpektong nakadagdag sa mga pinggan ng karne at iba't ibang mga pinggan sa gilid. Sa ibaba ay tiningnan namin ang isang mahusay na recipe na tkemali na nakabatay sa mansanas.
Recipe ng Apple tkemali
Para sa isang masarap na paghahanda para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dalawang kilo ng berdeng mga mansanas;
- 4 o 5 sibuyas ng bawang;
- isang bungkos ng mga gulay (perehil, dill at cilantro);
- kalahating kilo ng matamis na paminta ng kampanilya;
- dalawang baso ng tubig.
Pagluluto ng tkemali:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga mansanas. Ang mga berdeng mansanas na may maasim na lasa ay pinili para sa sarsa. Ang pagkakaiba-iba ay perpekto "Antonovka". Pagkatapos ay kailangan nilang hugasan, balatan, at alisin ang tangkay at core.
- Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay ibinuhos sa isang enamel pan at ibinuhos ng malamig na tubig. Dalhin ang mga ito sa isang pigsa sa mababang init. Pagkatapos ang lalagyan ay tinanggal mula sa kalan at ang mga mansanas ay pinahiran ng isang crush. Maaari mo ring gamitin ang isang blender.
- Ngayon magpatuloy sa natitirang mga sangkap. Ang bawang ay dapat na balatan at hugasan. Susunod, ang mga gulay ay hugasan at tinadtad. Pagkatapos ay dapat mong hugasan nang lubusan at i-clear ang paminta ng kampanilya mula sa mga binhi. Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng kaunting mapait na paminta. Ngayon ang lahat ng mga handa na sangkap ay ibinubuhos sa blender mangkok at giling mabuti.
- Ngayon ilagay muli ang applesauce sa kalan at pakuluan. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na magdagdag ng mga tinadtad na gulay at halaman. Sa form na ito, ang sarsa ay luto para sa isa pang 10 minuto.
- Isang minuto bago ang kahandaan, ang asin at granulated na asukal ay idinagdag sa sarsa at panlasa.
- Ang Tkemali ay ganap na handa, maaari itong palamig at ihain. Maaari mo ring igulong ang nakahandang sarsa para sa taglamig. Para sa mga ito, ang mga lata at talukap ay inihanda. Ang mga ito ay hugasan at isterilisado. Ang sarsa ay ibinuhos habang mainit pa rin at agad na natakpan ng mga takip. Maaaring gamitin ang mga takip ng metal na tornilyo para dito.
Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa paghahanda para sa taglamig. Ginagawa ito bago ibuhos ang tkemali sa mga garapon. Ang sarsa na ito ay naging mas likido at perpekto bilang isang additive para sa mga pinggan ng karne. Ang undiluted tkemali ay may makapal na pare-pareho at maaaring magamit bilang isang independiyenteng buong ulam na ulam.
Ang mga pinagsama na lata ay binabaliktad at balot ng isang kumot. Sa form na ito, ang sarsa ay nakatayo hanggang sa ganap na lumamig. Ang mga iniresetang blangko ay maaaring itago sa bodega ng alak o kahit sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 6 na buwan. Maaari itong mailapat sa iba't ibang mga paraan. Ang ilan ay ginagamit ito bilang isang sarsa para sa karne, ang iba ay gumagawa ng mga sopas at nilagang batay dito. Ang isang tao ay simpleng kumakalat ng tkemali sa sariwang tinapay at kinakain ito kasama ng pritong patatas o sinigang. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga sangkap sa tapos na tkemali na ginawa alinsunod sa resipe na ito para sa isang mas kumplikado at masarap na sarsa.
Konklusyon
Ang Tkemali ay isang napaka masarap at mabangong sarsa na maaaring ihanda mula sa pinaka-hindi pangkaraniwang mga prutas at berry. Sa artikulong ito, nakakita kami ng isang recipe para sa isang blangko na may mga mansanas. Sigurado kami na magugustuhan mo at ng iyong pamilya ang pagpipiliang pagluluto na ito.
