Zucchini lecho na may tomato paste

Ang sinumang babaing punong-abala kahit minsan ay sinubukan magluto para sa taglamig zucchini lecho may tomato paste. Sa katunayan, ang resipe para sa himala sa pagluluto na ito ay nasa aklat sa bahay ng sinumang babae. Para sa bawat isa sa atin, ito ay naging espesyal, natatangi. Naglalaman ang artikulong ito ng pinakamahusay na mga lutong bahay na resipe ng napakasarap na pagkain.

Pangunahing sangkap

Ang ulam na ito ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga gulay. Palaging pumili ng mga sariwang prutas para sa pagluluto. Ang pangunahing sangkap ay zucchini. Ang natitirang bahagi ng komposisyon ay nakasalalay sa napiling recipe. Maaari itong mga kamatis, sibuyas, karot, halo-halong sa iba't ibang mga sukat. Para sa pagluluto, dapat kang mag-stock ng langis ng halaman at isang maliit na halaga ng pampalasa.

Madaling pinapalitan ng tomato paste ang mga kamatis na hindi kaagad magagamit.

Mga rekomendasyon para sa pagluluto ng lecho

Ang Zucchini lecho, tulad ng anumang de-latang pagkain, ay dapat ihanda lamang mula sa mahusay na paghugas at na-peeled na gulay. Kadalasan, sila ay durog sa maliliit na piraso upang ang komposisyon ng ulam ay homogenous hangga't maaari. At ang maliliit na piraso ay inihanda nang mas mabilis.

Kinakailangan na alisin ang gitna mula sa zucchini - lahat ng mga binhi at hibla ay magiging kalabisan.

Kung ang resipe ay naglalaman ng mga sibuyas, gupitin ito sa mga singsing. Sa form na ito, maganda ang hitsura nito sa maligaya na mesa.

Mas magiging maanghang na lecho kung magdagdag ka ng bawang at sili sa komposisyon nito. Gayunpaman, ikaw ay malamang na hindi palayawin ang isang bata na may tulad na isang ulam. Ito ay angkop para sa table ng pang-adulto ng gourmet.

Mga lalagyan - garapon ng iba't ibang laki - siguraduhin na ang singaw ay isterilisado. Salamat dito, ang mga garapon na may paborito mong lecho ay tatayo hanggang tagsibol at hindi mamamaga.

Mga resipe para sa paggawa ng zucchini lecho na may tomato paste

Maraming mga recipe ang matatagpuan sa iba't ibang mga mapagkukunan. lecho na may tomato paste mula sa zucchini. Pangunahing magkakaiba ang mga ito sa mga karagdagang sangkap na kasama sa resipe. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw at, syempre, masarap na mga recipe.

Numero ng resipe 1 Lecho na may mga sibuyas

Isaalang-alang muna lecho mga resipe na may tomato paste na may mas maselan at banayad na lasa.

Mga sangkap sa pagluluto.

• Zucchini - 2 kg. Ang pagkakaiba-iba ng zucchini ay pinakamahusay na gumagana.
• Mga karot - 500 gr.
• Tomato paste (para sa isang mas masarap na lasa, maaari mong palitan ng tomato juice) - 1 litro.
• Mga bombilya na sibuyas - 1000 gr. Dahil i-cut namin ito sa mga singsing, hindi ka dapat pumili ng napakalaking mga sibuyas.
• Langis ng gulay - 1/3 - 1/2 tasa.
• Ground pepper - kaunti, upang tikman.
• Citric acid - sa dulo ng kutsara.
• Asukal at asin sa panlasa (mga 1.5 tbsp bawat isa).

Proseso ng pagluluto.

1. Hugasang mabuti ang zucchini, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang zucchini ay bata pa at wala pa silang oras upang makabuo ng maluwag na gitna at mga binhi, kung gayon hindi mo na kailangang linisin ang mga ito.
2. Gupitin ang peeled at hugasan ang sibuyas sa mga singsing.
3. Paghahanda ng mga karot. Upang magawa ito, kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran o makinis na gupitin ito.
4. Kumulo mga sibuyas na may mga karot sa mababang init sa isang lugar ng gulay.
5. Kumuha kami ng isang enameled na ulam, inilalagay ang lahat ng mga gulay dito at pinupunan ang mga ito ng tomato paste.
6. Idagdag ang lahat ng pampalasa at asin.
7. Magluto, pagkatapos isara ang takip ng tungkol sa 10 minuto.
8. Magdagdag ng citric acid at granulated sugar. Patuloy kaming nagluluto para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
9. Nakahiga kami sa mga garapon at pinagsama ito.

Recipe number 2 Lecho na may bell pepper

Mga sangkap sa pagluluto.

• Zucchini - 15 mga PC. katamtamang laki.
• Bulgarian paminta - kung maliit, pagkatapos 10 piraso, malaki - maaari mong bawasan ang kanilang bilang.
• Tomato paste - 400 gr.Subukang pumili ng isang i-paste nang walang iba't ibang mga additives, maingat na suriin ang petsa ng pag-expire. Ang lahat ng ito ay makakatulong sa iyong maghanda ng isang mahusay at pangmatagalang meryenda.
• Tubig - 1 litro.
• Suka 12% - kalahating baso.
• Pinuno ng bawang (maaaring ibawas kung ninanais)
• Granulated asukal at asin - parehong 3 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto.

1. Ibuhos ang lahat ng tomato paste sa isang enamel mangkok, magdagdag ng tubig doon. Pakuluan namin ang nagresultang timpla.
2. Ibuhos ang asukal at asin sa pinaghalong, magdagdag ng langis. Kumulo para sa mga 8-10 minuto sa mababang init.
3. Habang kumukulo ang likido, inihahanda namin ang mga gulay - hugasan ito, alisan ng balat, gupitin ito. Subukang panatilihin ang lahat ng mga piraso tungkol sa parehong laki.
4. Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang. Kung wala ito, i-chop ito ng kutsilyo.
5. Una, ang bawang at paminta ay pupunta sa kumukulong solusyon. Hayaan silang magluto ng halos 10 minuto.
6. Maaari na idagdag ang zucchini. Kumulo para sa isa pang 20 minuto sa mababang init.
7. Ilang minuto bago handa ang timpla, ibuhos ang suka, tikman ang ulam. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin o asukal kung hindi nababagay sa iyo ang panlasa.
8. Inikot namin ang natapos na lecho sa mga garapon.

Numero ng resipe na 3 Lecho mula sa zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Ano ang modernong maybahay na hindi gumagamit ng isang multicooker upang maghanda ng mga maselan at malusog na pinggan. Ang de-latang pagkain para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya ay naging hindi mas masahol kaysa sa pang-araw-araw na pagkain.

Mga sangkap sa pagluluto.

• Zucchini - 2 kg (bigat ng na-peeled na gulay)
• Pepper (hindi mapait), karot at mga sibuyas - 500 g bawat isa.
• Maraming mga sibuyas ng bawang - 4-6 na mga PC. Iiba ang dami ng bawang alinsunod sa iyong kagustuhan.
• Mainit na paminta - gamitin sa panlasa. Huwag labis na gamitin ang sangkap na ito.
• Langis ng gulay - isang baso - isa at kalahati.
• Tomato paste - 300 gr.
• Talaan ng suka 9% - 150 ML.
• Tubig - 600 - 700 ML. Bago pa man, ang tubig ay maaaring ipagtanggol o maipasa sa isang filter.
• Pinong asin - 2 kutsara. l.
• Asukal - 7 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto.

1. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso ng katamtamang sukat. Mas mahusay na ihawin ang karot gamit ang magaspang na bahagi.
2. Igisa ang mga gulay hanggang sa isang maayang kulay. Pukawin upang mapanatili silang malambot at hindi masunog.
3. Alisin ang mga binhi mula sa zucchini at paminta. Pinutol namin ang paminta sa mga piraso, ang zucchini - sa mga cube.
4. Paghaluin ang tomato paste sa paunang ininit na tubig.
5. Maglagay ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, punan ng lasaw na tomato paste, idagdag ang igisa.
6. Ngayon ang turn ng lahat ng pampalasa, asin at asukal. Inilalagay namin ang mga ito ayon sa resipe.
7. Kumulo kami ng halos 35-45 minuto, depende sa lakas ng multicooker. Kapag ang lecho ay halos handa na, magdagdag ng suka.
8. Inilatag namin ang natapos na ulam sa mga garapon at igulong ito.

Recipe number 4 Lecho "malambing"

Mga sangkap sa pagluluto.

• Zucchini - 2 kg. Ang isang ulam ng mga batang gulay ay magiging masarap.
• Tubig - 1 - 1.5 tbsp.
• Mga karot - 1 pc. Kung ang mga ugat ay maliit, maaari kang kumuha ng 2 piraso.
• Tomato paste - 100 gr.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC. Para sa kagandahan ng mga pinggan, maaari kang kumuha ng pula at berde.
• Mga bombang sibuyas –2 o 3 mga PC. katamtamang laki.
• Asin.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Citric acid - 1/4 tsp.

Proseso ng pagluluto.

Napakadali ihanda ang pampagana na ito. Kahit na ang isang batang babaing punong-abala ay maaaring sorpresahin ang kanyang sambahayan kasama niya.

1. Tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa langis ng halaman, iprito ang lahat. Tiyaking tiyakin na ang mga gulay ay hindi masunog.
2. Ang paminta ay idinagdag sa kawali, ang lahat ng mga gulay ay nilaga para sa mga 5-10 minuto.
3. Susunod, mayroong isang linya ng pasta at tubig.
4. Patuloy kaming kumulo sa mababang init. Pagkatapos ng 15 minuto mula sa simula ng trabaho, oras na para sa zucchini.
5. Idagdag ang pangunahing sangkap - zucchini. Para sa resipe na ito, ang mga ito ay pinutol ng sapat na malaki.
6. Magluto hanggang sa malambot ang courgettes. Magdagdag ng suka, tulad ng lagi, ilang minuto bago magluto.
7. Ibuhos sa mga lalagyan at igulong.

Konklusyon

Ang mga recipe ng Lecho ay magkatulad. Anumang babaing punong-abala ay maaaring palaging magdala ng isang bagay ng kanyang sarili sa kanila. Ang pangunahing bagay ay na pahalagahan ng mga panauhin at miyembro ng sambahayan ang iyong trabaho.

Inirekumendang mga entry

Bulgarian lecho para sa taglamig

Zucchini lecho para sa taglamig: mga recipe

Lecho recipe na may bigas

Lecho na may talong, kamatis at paminta

Pepper lecho nang walang mga kamatis para sa taglamig

Zucchini lecho para sa taglamig: mga recipe "Dilaan ang iyong mga daliri"

Lecho: recipe na may larawan - sunud-sunod

Sweet lecho para sa taglamig: isang recipe

Ang Bulgarian lecho para sa taglamig mula sa tomato paste