Nilalaman
Ang namamaga na catatelasma ay isang kabute na nagmula sa Malayong Silangan. Isang medyo malaking kinatawan ng kanyang kaharian, nakikita mula sa malayo sa kagubatan habang kinokolekta. Nagtataglay ng mabuting lasa at kagalingan sa maraming kaalaman sa paghahanda. Halos walang amoy. Mayroon itong maraming mga doble na may isang karaniwang lugar.
Ang mga katawan ng prutas ng namamaga catatelasma ay pareho sa mga ordinaryong kabute ng tindahan.
Kung saan lumalaki ang namamaga na catatelasma
Ang pangunahing saklaw ng species na ito ay nasa koniperus at halo-halong mga kagubatan ng Malayong Silangan. Napansin na ang mycorrhiza ng catatelasmus namamaga ay madalas na bumubuo sa mga conifers. Mayroong katibayan ng pagtuklas ng mga species sa Hilagang Amerika (ang mycelium ay natagpuan nang isang beses) at Europa. Sa huling kaso, ang mga katotohanan ng pagtuklas nito sa Alemanya at Pransya ay paulit-ulit na naitala.
Ano ang hitsura ng Sakhalin champignon?
Sa simula ng buhay, ang katawan ng prutas ay nakatago sa ilalim ng isang karaniwang belo na may isang kayumanggi kulay. Habang lumalaki ito, nasisira ito sa punto ng pakikipag-ugnay sa takip. Ngunit kahit na matapos ang pagkalagot, pinoprotektahan ng belo ang hymenophore sa mahabang panahon.
Ang sumbrero ay may diameter na 8 hanggang 30 cm.Sa simula ng siklo ng buhay nito, bilog ito, pagkatapos ay matambok. Ang mga lumang kabute ay may flat cap. Ang hymenophore ay lamellar, sobrang siksik.
Ang mga batang kabute na may isang walang putol na belo ay katulad ng mga karaniwang champignon.
Ang laki ng binti ay maaaring hanggang sa 17 cm ang haba at 5 cm ang lapad. Sa base, tradisyonal na makitid ito, ngunit sa gitna mayroon itong binibigkas na umbok. Ang karamihan sa mga tangkay ay matatagpuan sa ilalim ng lupa, kaya't kapag nag-aani, ang katawan ng prutas ay dapat na mahukay nang kaunti. Ang singsing ay mananatili para sa isang medyo mahabang panahon. Minsan hindi ito nawawala para sa buong tagal ng prutas na katawan.
Ang pulp ng catatelasma ay namamaga sa pagkakapare-pareho at panlasa tulad ng mga ordinaryong kabute.
Ang mga sukat ng namamaga catatelasm ay maaaring maging lubos na kahanga-hanga.
Posible bang kumain ng namamaga catatelasma
Ang species na ito ay isang mataas na kalidad na nakakain na kabute. Dahil sa kanyang mataas na unpretentiousness, sa isang bilang ng mga bansa lumago ito sa industriya.
Maling pagdodoble
Ang lahat ng mga doppelganger ng Sakhalin na kabute ay nakakain. Bilang karagdagan, mayroon silang mga overlay na tirahan. Samakatuwid, kahit na ang pagkalito sa kahulugan ng pagsasama ng mga species ay lilitaw, hindi ito hahantong sa mga kritikal na kahihinatnan. Ang kambal ng namamaga na catatelasm ay isinasaalang-alang sa ibaba.
Imperyal ng Champignon
May bahagyang pagkakaiba sa amoy at kulay ng takip. Sa Sakhalin, mayroon itong puting kulay, kulubot at pag-crack sa pagtanda. Ang kulay ng imperyal ng takip ay dilaw, kalaunan ito ay kulay kayumanggi. Walang pagmamasid na sinusunod.
Ang brown na imperyal na sumbrero ng champignon ay walang mga palatandaan ng pagtanda
Ang pagkakaiba sa amoy ay talagang menor de edad. Ang Sakhalin champignon ay may isang mahinang amoy ng kabute, at ang imperyal na aroma ay naglalaman ng bahagyang mga tala ng harina. Hindi madaling makilala ang mga species na ito gamit ang pang-amoy, ngunit sa sapat na karanasan maaari itong magawa kaagad.
Matsutake
Isa pang katapat ng namamaga catatelasma. Ang pangalan nito ay isinalin mula sa Japanese bilang "pine kabute". Ito ay totoo, dahil ang mycorrhiza ng species na ito ay eksklusibong nangyayari sa mga conifers.
Ang mga pangunahing pagkakaiba mula sa Sakhalin champignon:
- ang takip ay kayumanggi sa buong pagkakaroon ng prutas na katawan;
- ang laman ay maputi, may matapang na amoy na maanghang;
- mahabang maitim na kayumanggi binti ng pantay na kapal.
Kadalasan, ang matsutake hat ay pumuputok sa mga gilid, at nakikita ang laman nito.
Ang kambal na ito ay lumalaki sa paanan ng mga puno, kailangan nito ng makapal na mga ugat para sa simbiosis. Ang mga katawan ng prutas ay maliit, nagtatago sa ilalim ng isang makapal na layer ng mga dahon. Ito ay mas malawak kaysa sa namamaga catatelasma. Maaari itong matagpuan sa Japan, China, Korea, North America. Kabilang sa lahat ng mga conifers, ginusto ng Matsutake ang mga pine, ngunit sa kawalan ng mga ito, ang mycelium ay maaari ring pumasok sa symbiosis na may fir at spruce.
Ito ay may mas mataas na halaga para sa oriental na lutuin. Sa mga bansa sa rehiyon ng Kanlurang Pasipiko, ito ay labis na hinihiling sa mga gourmets.
Mga panuntunan sa paggamit at paggamit
Isinasagawa ang koleksyon mula sa maagang tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Inirerekumenda na mangolekta ng mga batang fruiting na katawan, dahil ang mga luma ay naging masyadong nababanat at kahit na mahirap i-cut sa isang kutsilyo.
Ang aplikasyon ay pandaigdigan: ang namamaga na catatelasma ay pinakuluan, nilaga, pinirito, adobo. Pinapayagan ang pagpapatayo at pagyeyelo.
Konklusyon
Ang namamaga na catatelasma na lumalaki sa kagubatan ng Malayong Silangan ay isang masarap na kabute mula sa pamilyang Tricholomov. Ang mga natatanging tampok ng species na ito ay mahusay na panlasa at kawalan ng hindi kasiya-siyang amoy, na nagpapaliwanag ng katanyagan nito sa mga mamimili. Ang fungus ay lumalaki sa buong tag-init at halos lahat ng taglagas.
