Nilalaman
Ang greenhouse o steam champignons (Agaricus cappellianus) ay kabilang sa genus ng lamellar mushroom. Ang mga ito ay medyo tanyag sa mga Ruso dahil sa kanilang mahusay na panlasa, aroma at laganap na paggamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Ano ang hitsura ng greenhouse champignon?
Ang mga kabute sa greenhouse ay may isang pulang-kayumanggi na takip na may madalas na mga kaliskis. Ang diameter nito ay nag-iiba depende sa edad - 3-10 cm. May mga labi ng isang bedspread sa mga gilid. Mayroong isang makapal na sagging ring sa isang hilera sa paligid ng takip.
Ang mga binti ay puti, pumunta sa malalim sa substrate. Ang mga ito ay makinis, na halos pareho ang kapal kasama ng kanilang buong haba. Mayroong isang maliit na depression lamang sa base. Ang taas ng mga binti ay nasa loob ng 10 cm. Sa una, ang mga hibla ay nakikita sa kanila, pagkatapos ay ang ibabaw ay makinis.
Greenhouse champignon - nakakain na kabute, kabilang sa pangatlong kategorya. Iba't ibang mabangong pulp (amoy chicory) ng puting kulay na may banayad na aroma ng kabute. Kung ito ay nasira o naputol, pagkatapos ay lilitaw ang pamumula. Ang mga plato ay matatagpuan sa ilalim ng ulo. Habang bata ang kabute, sila ay mapula-pula na rosas. Ang kanilang ibabaw ay naging kayumanggi sa pagtanda.
Ang mga spore ng fruiting body ay may kulay na tsokolate, ang parehong kulay ay likas sa spore powder.
Saan lumalaki ang steamed champignon?
Mas gusto ng greenhouse o fallow champignon ang mga halo-halong kagubatan, parang, pastulan at hardin. Sa isang salita, ang lupa ay mayaman sa humus. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas sa kagubatan ay likas na saprophytes. Maaari silang espesyal na lumaki sa mga greenhouse. Ang prutas ay nagsisimula sa pagtatapos ng Hunyo at magpapatuloy sa Hulyo.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagpapanggap sa teritoryo, kung gayon ang mga greenhouse na kabute ay matatagpuan sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia, maliban sa hilaga.
Posible bang kumain ng greenhouse champignon
Ang mga greenhouse champignon ay mga kabute ng pangatlong kategorya ng nakakain. Mayroon silang kakaibang lasa, isang kaaya-aya na aroma ng kabute na may isang lasa ng chicory. Ang mga gamit sa pagluluto ay iba-iba. Ang mga sumbrero at binti ay maaaring pinirito, nilaga, pinakuluan, inasnan at adobo.
Ang paggamot sa init para sa mga kabute ng greenhouse ay hindi kontraindikado, hindi nito binabago ang hitsura at lasa ng mga katawan ng prutas. Ang bawat maybahay, depende sa kanyang kakayahan sa pagluluto, ay maaaring maghanda ng maraming masasarap na pinggan.
Maling pagdodoble
Ang mga greenhouse champignon, dahil sa kanilang espesyal na aroma, ay hindi maaaring malito sa ibang mga miyembro ng pamilya. Kabilang sa napakaraming mga kabute ay may mga maling, ang sapal na puno ng lason. Mapanganib sila sa kalusugan. Minsan kahit na ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay hindi makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain.
Upang magawa ito, kailangan mong malaman ang ilang mga tampok upang makilala ang:
- makamandag na champignon;
- maputlang toadstool;
- magaan na lumipad agaric;
- ang champignon ay iba-iba at dilaw ang balat.
Ang lahat ng mga kabute na ito ay hindi nakakain, nakakalason, mapanganib sa kalusugan.
Flat-lipped ang kabute
Ang kinatawan ng pamilya na ito ay may isang kapansin-pansin na brown spot sa cap sa pinaka tuktok. Kapag pinindot, ito ay nagiging dilaw na ilaw. Ang buong ibabaw ay natatakpan ng kaliskis.
Ngunit hindi ito sapat, may mga palatandaan pa rin na makakatulong sa iyong pumili ng tamang mga kabute:
- Ang mga maling champignon, kaibahan sa nakakain na mga kinatawan, amoy nakakasuklam, sulit na basagin sila. Ilang tao ang makakahanap ng amoy ng karbolic acid, kimika o parmasya na kaaya-aya.
- Sa pahinga, ang pulp ay nagiging dilaw.
- Kapag ang maling mga doble ay inilagay sa mainit na tubig, pansamantalang nagiging dilaw ang mga ito.
Ang species na ito ay lilitaw na malapit sa taglagas, madalas na lumalaki sa tabi ng tirahan ng tao. Nakakalason ang kabute, ang mga sintomas ng pagkalason ay naging kapansin-pansin na 1-2 oras pagkatapos kumain.
Motley champignon
Ang miyembro ng pamilya na ito ay may isang mahaba, manipis na binti, na nagiging madilim sa pagtanda. Ang kabute ay amoy maasim, at isang brown spot ang lilitaw sa hiwa. Nakakalason ang species.
Champignon na may kulay-dilaw na balat
Nakakalason din ang kabute na ito. Maaari mo itong makilala sa pamamagitan ng kawalan ng mga kaliskis sa takip at ang dobleng singsing sa binti.
Kamatayan
Ang lason na kabute na ito ay mukhang isang greenhouse champignon. Upang hindi magkamali, kailangan mong malaman ang mga pagkakaiba:
- Ang pulp ng isang maputlang toadstool ay walang katangian na amoy ng kabute sa lahat.
- Ang lason na doble ay may mga sac sa mga ugat, kailangan mong bigyang-pansin ang mga ito.
- Ang pulp sa pahinga, pati na rin sa pagluluto, ay nagiging dilaw.
- Ang mga batang toadstool ng greenhouse ay lalo na katulad ng mga champignon. Sa hinaharap, mahirap malito ang mga ito, dahil nawala ang mga kaliskis sa takip, at lumubog ang palawit.
White fly agaric
Tanging ang walang karanasan na tagapili ng kabute ang maaaring maglagay ng fly agaric sa basket. Ngunit ang isang matalim, hindi kasiya-siyang baho ay dapat huminto sa kanya. Ang mga puting agaric na puti ay hindi maaaring kainin, dahil mahirap i-save ang isang tao pagkatapos ng pagkalason.
Mga panuntunan sa paggamit at paggamit
Kolektahin nang maingat ang mga kabute sa greenhouse upang hindi makapinsala sa mycelium. Mahusay na gumamit ng isang matalim na kutsilyo para sa paggupit. Ngunit kung wala ito sa kamay, maaari mong i-unscrew ang binti mula sa lupa.
Ang mga nakolektang katawan ng prutas ay dapat na ibuhos ng malamig na tubig at ibabad sa loob ng apat na oras, ilalagay ang mga ito sa mga plate. Sa oras na ito, ang lahat ng mga butil ng buhangin ay lulubog sa ilalim. Ito ay mananatili upang banlawan ang bawat kabute sa dalawa pang tubig, at pagkatapos ay gamitin ito sa iyong paghuhusga.
Konklusyon
Ang mga greenhouse o singaw na kabute ay mahusay na mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at paghahanda para sa taglamig. Sa malamig na panahon, maaari mong gamitin ang inasnan, pinatuyong, adobo na prutas para sa mga salad, sopas, kung aling mga sambahayan ang masayang kumakain.
