Nilalaman
Ang kabute ng Hapon ay isang nakakain at masarap na kabute na hindi nangangailangan ng mahabang pagproseso. Ang fungus ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung saan dapat mong pamilyarin ang iyong sarili nang mas detalyado.
Saan lumalaki ang mga kabute ng Hapon?
Ang tirahan ng mga fungi ng Hapon ay higit sa lahat ang Primorsky Krai, lalo na ang katimugang bahagi nito. Ang kabute ay nasa lahat ng dako sa Japan. Maaari silang matagpuan sa parehong koniperus at halo-halong mga kagubatan, at ang fungi na madalas na pumapasok sa simbiosis na may buong-dahon na pir.
Ano ang hitsura ng mga kabute ng Hapon
Sa laki, ang Japanese Japanese safron milk cap ay maliit - ang diameter ng kanilang mga cap ay karaniwang hindi hihigit sa 8 cm. Ang mga takip ay patag sa hugis, na may nakatakip na mga gilid na hugis ng funnel at isang bahagyang nalulumbay na gitna. Ang isang tampok na katangian ng halamang-singaw ay malinaw na nakikita ang mga bilog na concentric sa cap nito. Ang lilim ng takip ng gatas ng safron ay karaniwang kulay-rosas, ngunit ang mga kulay kahel o pula na kabute ay maaari ding matagpuan, kung saan ang mga bilog ay magkakaroon ng terracotta shade.
Ang binti ng isang nakakain na halamang-singaw ng species na ito ay tumataas sa average na 7 cm sa itaas ng lupa, sa istraktura ito ay manipis at sa halip marupok, sapagkat ito ay guwang mula sa loob. Sa tuktok nito, isang makapal na puting linya ang tumatakbo sa paligid ng paligid.
Posible bang kumain ng mga kabute ng Hapon
Maaari kang kumain ng fungi nang walang takot, sila ay ganap na ligtas. Ang ganitong uri ng camelina ay hindi nangangailangan ng mahabang pagbabad bago lutuin, halos imposibleng malason sa produkto, sa kondisyon na makolekta ito nang tama.
Lasa ng kabute
Ang Japanese camelina ay hindi kabilang sa kategorya ng "elite" na mga kabute, ang pulp nito ay may isang malubhang lasa. Ngunit kung pagsamahin mo ang halamang-singaw na may mga pampalasa at halaman, pati na rin idagdag ito sa karne at gulay, makapagbibigay ito ng mga bagong shade sa pamilyar na pinggan at ikalulugod ka ng isang kaaya-ayang lasa at pagkakayari.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang pagkain ng mga kabute ng Hapon sa pagkain ay mabuti para sa kalusugan, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina at mineral.
- Naglalaman ang fungus ng isang malaking halaga ng carotene; ito ay bitamina A na responsable para sa maliwanag na kulay kahel na takip ng takip. Ang bitamina A ay kapaki-pakinabang para sa paningin ng tao at nagpapabuti din ng kondisyon ng balat.
- Ang komposisyon ng camelina ay naglalaman ng mga bitamina ng B subgroup, sila ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos at kalamnan, inirerekumenda na gamitin ang mga ito nang may matinding stress sa pisikal at mental.
- Naglalaman ang Japanese camelina ng ascorbic acid, dahil dito, ang kabute ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga sipon at mga nakakahawang sakit.
- Ang pulp ng fungus ng Hapon ay naglalaman ng maraming halaga ng mga amino acid; ang mga kabute ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina at halos kasing ganda ng karne.
- Naglalaman ang fungi ng mahalagang sangkap na lactarioviolin, isang likas na antibiotiko na makakatulong makayanan kahit na may matinding malubhang karamdaman sa bakterya, tulad ng tuberculosis.
Naglalaman ang mga fungi ng Hapon ng natural na saccharides at abo, hibla at mineral na asing-gamot - posporus, iron, potasa, kaltsyum at iba pa.
Bagaman ang mga pakinabang ng species na ito ng nakakain na kabute ay napakahusay, kung minsan ang fungus ay maaaring makapinsala sa katawan. Ang isang kontraindiksyon para sa kanya ay, una sa lahat, isang allergy - kung magagamit ito, mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang produkto.
Bilang karagdagan, ang mga kabute na kaakit-akit sa hitsura at ligtas sa paglalarawan ay hindi dapat ubusin:
- may gastritis;
- na may isang ugali sa paninigas ng dumi;
- na may pancreatitis o mga problema sa gallbladder;
- na may kaugaliang panghihina ng kalamnan.
Maling pagdodoble
Sa kabila ng katotohanang ang mga lason na kabute, na hindi makilala mula sa Japanese camelina, ay hindi umiiral, ang fungus ay maaaring madaling malito sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng camelina. Malamang, hindi ito hahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, ngunit mas mahusay na malaman kung paano tumpak na makilala ang mga kabute mula sa bawat isa.
Pulang kabute
Ang halamang-singaw na ito ay kabilang sa nakakain na kategorya at kahawig ng Japanese camelina na may isang maliwanag na kulay kahel-pulang kulay. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pulang pagkakaiba-iba ng kabute na walang iba't ibang mga bilog sa ibabaw, at ang diameter ng takip ay maaaring umabot sa 15 cm - ang pulang kabute ay mas malaki. Bilang karagdagan, ang katas na pulang dugo, na nakatayo sa pahinga, ay nagiging lila mula sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Spruce kabute
Ang pagkakaiba-iba ng Hapon ay maaaring malito sa spruce kabute, dahil ang parehong fungi ay maaaring magkaroon ng isang pinkish tinge ng cap. Ngunit kung babaliin mo ang pustura sa kalahati, pagkatapos ang parehong pulp at gatas na katas nito ay mabilis na magiging berde sa linya ng kasalanan, ngunit hindi ito tipikal ng fungus ng Hapon.
Ok bukol
Ang kabute ng oak ay may katulad na istraktura at kulay, ngunit maaari itong makilala lalo na sa pamamagitan ng milky juice nito. Puti ito sa milkweed, hindi nagbabago ng kulay sa hangin, at ang fungus ng Hapon ay naglalabas ng isang mayamang pulang katas.
Sa lahat ng maling katapat ng fungus ng Hapon, ang oak ang pinaka-mapanganib. Ito ay nabibilang sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na fungi, hindi ito maaaring kainin ng hilaw, ang pulp ay dapat ibabad nang mahabang panahon bago iproseso. Kung hindi man, ang mapait na kabute ay maaaring makapukaw ng pagkalason sa pagkain.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang Japanese camelina ay hindi kabilang sa kategorya ng mga bihirang kabute, ngunit hindi lahat ay maaaring kumain nito. Ang lugar ng pamamahagi ng halamang-singaw ay mas makitid - matatagpuan lamang ito sa Japan at sa Primorsky Teritoryo sa Russia, at eksklusibo itong lumalaki malapit sa mga fir fir.
Ang mga fungi ng Hapon ay nagsisimulang lumaki noong Hulyo, ngunit ang karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa Setyembre at Oktubre. Sa parehong oras, ang pag-aani ng fungi direkta nakasalalay sa kung paano naging maulan ang tag-init, pagkatapos ng malakas na pag-ulan noong Hulyo at Agosto, lalo na ng maraming mga kabute na tumutubo sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan.
Kapag nangongolekta ng Japanese cap ng safron ng gatas, dapat mong sundin ang pangkalahatang mga patakaran. Ang fungus ay inaani sa ligtas na mga lugar na malayo sa kalsada at pang-industriya na lugar. Dapat silang maingat na ma-unscrew mula sa lupa o gupitin ng isang kutsilyo; hindi mo dapat bunutin ang kabute kasama ang mycelium.
Gamitin
Maaaring maproseso ang kabute ng Hapon sa halos lahat ng mayroon nang mga paraan, maliban sa pagpapatayo. Ang kabute ay maaaring maalat at adobo, pinirito at nilaga, pinakuluan at ginamit bilang pagpuno sa mga pie at omelet. Kadalasan ang produkto ay idinagdag sa mga salad na may mga gulay at halaman - ang kabute ay nagbibigay sa kanila ng isang kaaya-aya na lasa.
Mahalagang tandaan na ang fungus ay hindi kailangang ma-presoak. Bago lutuin, ito ay sapat na upang hugasan ito nang lubusan upang linisin ang takip at binti ng adhering lupa at mga labi ng kagubatan.
Konklusyon
Ang kabute ng Hapon ay isang ganap na maraming nalalaman, masarap at madaling lutong nakakain na kabute.Ang sagabal lamang nito ay maaaring maituring na isang makitid na pamamahagi - sa karamihan ng teritoryo ng Russia, hindi lamang ito lumalaki. Gayunpaman, ang mga residente ng Primorye ay maaaring mangolekta ng kabute na ito taun-taon sa maraming dami.
