Nilalaman
Ang miller kabute ay isa sa pinakatanyag na species ng lamellar na kabilang sa pamilyang Syroezhkovy. Kabilang sa pangkat ng nakakain na may kondisyon. Ito ay mataas ang demand sa mga pumili ng kabute, inirerekumenda ito para sa pag-atsara o pag-atsara.
Ano ang hitsura ng isang gatas na kabute
Ang species ay kilala sa ilalim ng maraming pangalan: red-brown milk kabute, makinis na milkweed, milkweed, milkweed, grass rootlet, Lactarius volemus, ang pinakamahusay na milkman. Ang kabute ay maitim na kayumanggi o kulay ng oker. Sa break o hiwa, lilitaw ang puting milky juice, na mabilis na dumidilim at nagpapapal.
Paglalarawan ng sumbrero
Sa simula ng lumalagong panahon, ang takip ay bilugan, matambok na may baluktot na mga gilid. Sa paglipas ng panahon, ang hugis ay nagiging prostrate, ang mga gilid tumaas, at isang bahagyang concavity form sa gitna.
Ang paglalarawan ng takip ng milky kabute na ipinakita sa larawan ay ang mga sumusunod:
- diameter - mula 6 hanggang 16 cm;
- ang ibabaw ng mga batang kabute ay malasutla, pagkatapos ay tuyo, makinis, lamat ay lilitaw na may kakulangan ng kahalumigmigan;
- ang kulay ay mas madalas na pare-pareho, sa mga mahilig sa gatas ng may sapat na gulang, ang gitnang bahagi ay maaaring mas madidilim;
- ang mga plato na may kulay na cream na may spore, bihirang matatagpuan, bumababa sa peduncle, ang mga pinaikling plato ay naroroon kasama ang gilid ng takip sa ibabang bahagi;
- magaan na murang kayumanggi o puting spore powder;
- ang laman ay makapal, matigas, dilaw na ilaw.
Ang lasa ay matamis, ang kabute ay maaaring kainin ng hilaw, ang amoy ay masustansya.
Paglalarawan ng binti
Sa larawan ng milky kabute, malinaw na nakikita na ang binti ay bilog, cylindrical, tapering patungo sa base.
Ang haba nito ay 10 cm. Ang kulay ng itaas na bahagi ay hindi naiiba mula sa kulay ng layer ng lamellar, ang mas mababang isa ay mas madidilim sa tono. Ang istraktura ay matibay, ang ibabaw ay makinis, natatakpan ng pinong, siksik na pagbibinata.
Kung saan at paano ito lumalaki
Ang pamamahagi na lugar ng mahilig sa gatas: mula sa Timog ng Russia hanggang sa bahagi ng Europa. Ang mga unang ispesimen ay lilitaw noong Hulyo, ang huling koleksyon ay sa Oktubre. Ang thresher ay ang pinakamaagang kabute sa pamilya nito. Mas madalas itong lumalaki nang paisa-isa, hindi gaanong madalas sa maliliit na grupo sa koniperus at halo-halong mga kagubatan. Bumubuo ng mycorrhiza na may hazel, spruce o oak.
Nakakain ba ang spurge kabute o hindi?
Nakakain ang mahilig sa gatas, may matamis na lasa, ang gatas na gatas ay hindi lasa mapait. Ang pagbubabad sa mga katawan ng prutas bago magproseso ay hindi kinakailangan. Pakuluan ang milkweed bago magprito upang mapahina ang laman ng binti. Ginamit para sa pag-atsara o pag-atsara. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga kabute ay nakakakuha ng pagiging matatag at nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na gastronomic na halaga. Sa Kanluran, ang mga pinggan na may pitsel ng gatas ay inuri bilang mga delicacy.
Pag-aasin ng mga pulang-kayumanggi na kabute ng gatas para sa taglamig
Ang gilingan ay perpekto para sa pag-aani para sa taglamig. Ang mga milkellant ng Lamellar ay itinuturing na pinaka masarap pagkatapos mag-salting. Para sa pagproseso, kumuha ng mga batang kabute na hindi nasira ng mga insekto. Mas mahusay na iwanan ang mga lumang specimens para sa pag-atsara, dahil sa proseso ng pag-atsara ang katawan ng prutas ay nawawala ang pagkalastiko at katangian ng langutngot.
Bago ang pag-aasin, pinoproseso ang mga kabute:
- Ang ani ay ibinuhos, pinagsunod-sunod ayon sa laki.
- Alisin ang proteksiyon na pelikula mula sa ibabaw ng takip at binti.
- Ang layer ng lamellar ay nalinis ng mga residu ng damo at magkalat.
- Banlawan ng maraming beses.
- Upang matanggal ang mga insekto, magbabad sa tubig na may pagdaragdag ng suka at asin. Napanatili sa solusyon sa loob ng 2-3 oras.
Paraan ng mainit na asin
Upang mag-ani ng mga kabute para sa taglamig kakailanganin mo:
- kabute - 5 kg;
- tubig - 5 l;
- bay leaf -10 pcs.;
- bawang - 2 ulo;
- dahon ng kurant - 15 mga PC.;
- dill - 1 bungkos (opsyonal);
- asin - 10-12 tablespoons asin
Teknolohiya sa pagluluto:
- Para sa brine, pakuluan ang tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asin, bay leaf.
- Ang pinagsunod-sunod at nahugasan na mga kabute ay inilalagay sa kumukulong brine sa loob ng 30 minuto.
- Ang mga kabute ay inalis mula sa brine at hugasan ng tubig.
- Ang asin ay ibinuhos sa isang lalagyan para sa pag-aasin, ang mga kabute ay inilalagay sa mga layer. Budburan ng asin, dill, bawang.
- Ang tuktok ay natatakpan ng mga dahon ng kurant.
- Isara sa isang takip, na pinindot ng isang pagkarga.
- Pagkatapos ng ilang araw, ang mga kabute ay magsisimulang maka-juice, maaari silang ilipat sa isterilisadong mga garapon at isara para sa taglamig.
Itabi ang mga workpiece sa basement.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications ng red-brown na timbang
Ang multicomponent na komposisyon ng kemikal ng nagmamahal sa gatas ay nakakita ng aplikasyon sa katutubong gamot. Ang isang natural na produkto ay pinahahalagahan para sa kakayahang:
- harangan ang masamang kolesterol;
- pagbutihin ang estado ng microflora sa bituka;
- kumilos bilang isang antioxidant;
Sa isang paglala ng peptic ulcer o gastritis, na may mga alerdyi, ang euphorbia ay natupok sa limitadong dami.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Ang milkshake ay may isang makulay na hitsura na kung saan ito ay mahirap na lituhin ito sa iba. Ang Milkweed ay walang mga nakakalason na katapat. Ang hygrophoroid lactic acid ay malabo na katulad ng mahilig sa gatas.
Sa kambal, ang kulay ng takip ay hindi pantay, na may mga bilog na sentrik, bihirang matuyo. Ang milk milk ay hindi nagbabago ng kulay mula sa pakikipag-ugnay sa oxygen. Ang mga plato ay mas madalas na matatagpuan kaysa sa milkweed. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, ang species ay pareho.
Konklusyon
Ang miller fungus ay lumalaki mula sa kalagitnaan ng tag-init, lumilitaw ito sa mga halo-halong at koniperus na kagubatan bilang isa sa mga unang miller. Ginagamit ang maliwanag na brown spurge para sa pag-atsara o pag-atsara. Ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng katawan ng prutas ay natagpuan ang application sa tradisyonal na mga resipe ng gamot.
