Nilalaman
Ang ordinaryong Oiler ay may mahusay na panlasa at hitsura, kaya naman napakapopular sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso". Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng mga ito. Ang ilan ay maaaring kainin, ang iba ay lason.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung ano ang hitsura ng isang totoong buttercan kabute, kung saan ito lumalaki, kung paano ito makilala mula sa maling mga pagkakaiba-iba, upang ang nakakain lamang, malusog, masarap na regalo ng kagubatan ay nahuhulog sa basket.
Ano ang hitsura ng taglagas boletus
Ang ordinaryong oiler na ipinakita sa larawan ay may iba pang mga pangalan - totoo, dilaw, taglagas, huli.
Ang kanyang pangalan sa Latin ay Suillus luteus. Ang species ay laganap, may isang napaka-katangian na hitsura. Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang pagkakaroon ng isang malaking singsing, na konektado sa ilalim ng takip na may diameter na 3 cm hanggang 14 cm. Ang takip ay may hugis ng isang hemisphere. Nang maglaon, nagbabago ito sa patag o bilugan-convex na may tubercle sa gitna. Ang mga gilid ay bahagyang nakataas. Ang ibabaw ay makinis, bahagyang kulot, at mabigat na natatakpan ng uhog. Ito ay salamat sa langis na ang pangalan ng kabute ay nakuha. Tinawag siya ng mga taga-Ukraine na buttermilk, Belarusians - buttermilk, Englishmen - "madulas na Jack", Czechs - buttermilk. Sa paglalarawan ng butterdish ng taglagas at sa larawan nito, makikita na ang balat nito ay may dilaw, kayumanggi, kulay-abong-kayumanggi, tsokolate, kayumanggi-oliba na lilim. Madali itong naghihiwalay mula sa sapal.
Paglalarawan ng sumbrero
Dahil sa laki ng takip (hanggang sa 15 cm), ang dilaw na langis na kabute ay inuri bilang maliit o katamtaman. Lumalaki sa maximum na laki nito, ang cap ay dumidiretso nang kaunti at lumiliko mula sa isang wavy sa isang tulad ng unan. Ang velvety film-ring ay unti-unting pumapasok sa kaliskis. Ang kulay ng isang ordinaryong langis ay maaaring depende sa species, lumalaking kondisyon, ilaw ng lugar, at uri ng kagubatan.
Ang Geminophore ay ang bahagi ng nagbubunga na katawan ng halamang-singaw, na binubuo ng isang layer na may kakayahang makabuo ng higit pang mga spore. Sa isang ordinaryong oiler, mayroon itong tubular na hitsura, dilaw. Ang mga pores sa tubes ay maliit, bilugan. Sa kanilang pagtanda, ang mga tubule ay nagiging mas madidilim at mas madidilim.
Ang maputi o madilaw na laman sa ilang mga species ay maaaring baguhin ang kulay sa pula o asul sa hiwa. Ang pagkakapare-pareho nito ay siksik, ngunit malambot.
Ang karaniwang oiler ay may bahagyang piney na amoy o hindi manamang amoy. Ang mga kabute ay mabilis na lumalaki at tumatanda. Sa loob ng isang linggo, ang pulp ay nagiging malambot, madilim, bulate ang umaatake dito. Ang mga kabataan, bagong umuusbong na mga katawan na may prutas ay maaari ring atakehin.
Paglalarawan ng binti
Sa paghusga sa pamamagitan ng paglalarawan at larawan, ang taglagas boletus ay may isang cylindrical leg.Ang diameter nito ay umabot sa 3.5 cm, ang taas nito ay mula 2 hanggang 10 cm, ang kulay ay maputi, habang sa ilalim ay medyo mas madidilim at maaaring sumabay sa lilim ng takip. Ang ibabaw ng tangkay ay naging magaspang dahil sa solidong puting likido na tumatakas mula sa mga pores.
Matapos masira ang pelikula na kumokonekta sa ilalim ng kabute sa takip, isang madilim na singsing ang mananatili sa binti ng ordinaryong nagpapahid.
Nakakain ba ang dilaw na oiler o hindi
Ang dilaw na langis ay maaaring kabilang sa mga nakakain na kabute ng pangalawang kategorya ng lasa. Sa mga tuntunin ng mga katangian nito, malapit ito sa puti.
Bago gamitin, sulit na alisin ang balat mula sa takip. Maaari itong matupok sa iba't ibang anyo - inasnan, pinakuluang, adobo, pinirito, dahil madali itong natutunaw at hinihigop ng katawan.
Ang lasa ng karaniwang nakakain na langis ay nagustuhan hindi lamang ng mga tao, kundi pati na rin ng mga parasito, na pumipinsala sa kanila, na ginagawang wormy at hindi angkop para sa mga tao.
Kung saan at paano lumalaki ang ulam na mantikilya
Ang pinakakaraniwang uri ng kabute na matatagpuan sa teritoryo ng Russia, Ukraine, Belarus, sa hilaga ng Australia at Africa ay ang karaniwang oiler. Gustung-gusto niya ang mabuhanging lupa, mga koniperus na kagubatan. Sa halo-halong - lumalaki ito sa tabi ng isang cedar o pine, hindi mo ito dapat hanapin sa mamasa-masa, malubog na mga lupa. Ang isang batang kagubatan ng pustura ay ang pinakamahusay na lugar upang lumaki ang boletus. Gustung-gusto nila ang mga mabuhanging burol, mahusay na naiilawan na mga lawn, kung saan ang taas ng mga puno ay hindi hihigit sa 10 m. Sa isang siksik na koniperus na kagubatan mahirap hanapin ang mga ito, dahil walang sapat na ilaw, at ang komposisyon ng mga karayom ay negatibong nakakaapekto sa mycelium . Ang unang maliwanag na ulam na dilaw na mantikilya ay matatagpuan sa Hunyo, ngunit ang mga nakaranasang pumili ng kabute ay naniniwala na ang huli na mga taglagas ay ang pinakamahusay. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag palalampasin ang panahon ng "tahimik na pangangaso".
Sa rehiyon ng Moscow, ang mga teritoryo na kilala bilang "kabute" ay matatagpuan sa hilaga, kanluran at silangan ng rehiyon. Ang pinakamainam na temperatura para sa hitsura ng masa ng isang ordinaryong langis ay tungkol sa 16.. Ilang araw pagkatapos ng ulan o masaganang paglago, maaaring lumitaw ang mga katawan ng prutas ng langis ng taglagas (larawan).
Kapag ang temperatura ay bumaba sa -5 ⁰C, ang hitsura at paglago nito ay tumitigil, at kapag nag-freeze ang lupa, tumitigil ito nang buo. Ang kinatawan ng taglagas ay lalong kanais-nais kaysa sa tag-araw, dahil noong Setyembre-Oktubre ang mga kabute ay hindi gaanong apektado ng mga peste, ang kanilang mga katawan na prutas ay malinis, nababanat.
Kailan ka makakolekta ng taglagas boletus
Ang pinakamagandang oras upang mangolekta ng karaniwang boletus ay mula huli ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang kanilang mycelium ay hindi matatagpuan malalim sa lupa, 15 cm lamang ito mula sa ibabaw ng lupa. Samakatuwid, pagkatapos ng isang mainit na ulan ng taglagas, ang mga pumili ng kabute ay gagantimpalaan ng dilaw na boletus, na lumilitaw sa buong pamilya pagkatapos ng 16 - 20 na oras. Sa isang lugar, maaari kang mangolekta ng isang buong basket. Upang makamit ang nais na kapanahunan, ang mga ordinaryong kabute ay mangangailangan ng hindi hihigit sa dalawang araw, ang isang ordinaryong nagpapahid ay sapat na sa loob ng 7-9 na oras. Sa yugtong ito, ang mga butterflies ay mukhang napaka-presentable, pinahahalagahan para sa kanilang hitsura at laki, at ginagamit para sa pag-atsara at pag-aasin.
Ngunit ang mainit na pag-ulan ay hindi lahat ng mga kondisyon kung saan lumilitaw ang mga kabute nang maramihan. Kinakailangan na, bilang karagdagan sa kahalumigmigan, mayroong sapat na sikat ng araw. Sa kawalan ng alinman sa mga kundisyon, maaaring lumitaw ang mga fruiting na katawan.
Kung napulot ng tagapili ng kabute ang nais na biktima, kung gayon hindi ka dapat malayo. Ang mycelium ng ordinaryong oiler ay malaki, at lahat ng mga "kamag-anak" ay malapit, kailangan mo lamang tingnan. Dapat alalahanin ang lugar upang makabalik muli sa loob ng ilang araw.
Mga pagdoble ng isang tunay na oiler at kanilang mga pagkakaiba
Kabilang sa mga pinaka-karaniwang uri ng karaniwang boletus ay dilaw-kayumanggi, butil, larch.
Dilaw-kayumanggi
Ang species na ito ay nabibilang sa nakakain na kategorya, mayroong isang kayumanggi, kahel o kahel na sumbrero, na unti-unting nagiging kahit mula sa isang kalahating bilog. Ang balat ay hindi maganda ang pagkakahiwalay mula rito. Ang binti hanggang sa 11 cm ang taas - makapal, makinis, kahel o dilaw.
Ginamit sa anumang anyo.
Butil
Ang species ay kabilang sa nakakain na species, may kayumanggi o dilaw na sumbrero na may isang maliit na matambok o patag na hugis. Madulas sa balat ang balat nito, madali itong matanggal. Ang binti ay walang singsing, siksik, cylindrical na hugis, mas magaan kaysa sa takip. Ang taas nito ay tungkol sa 8 cm.
Ang mga kinatawan ng species na ito ay kinakain lamang kung ang balat ay tinanggal mula sa takip, na madaling alisin kung isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.
Larch
Ang species ay nakakain, napapailalim sa paunang kumukulo at pagbabalat.
Ang cap ng kabute ay maliit, dilaw, kayumanggi o kayumanggi ang kulay, may isang hugis na matambok, at ang diameter nito ay 3 cm.
Ang taas ng binti sa anyo ng isang silindro o club ay umabot sa 13 cm. Mayroon itong singsing na kulay lemon. Ang tubular layer ay may mga dilaw na pores na dumidilim pagkatapos ng pagpindot.
Kabilang sa mga hindi nakakain na pagkakaiba-iba - Siberian, paminta (false). Ang kanilang pangunahing pagkakaiba mula sa isang ordinaryong oiler ay sa pahinga, ang kulay ng pulp ay nagbabago, ang kanilang takip ay mas madidilim, at ang spongy layer ay pula.
Siberian
Ang species ay itinuturing na hindi nakakain ngunit hindi nakakalason. Maaari itong magamit sa pagkain nang wala ang balat at pagkatapos kumukulo.
Ang cap ng kabute ay dilaw, matambok. Ang pulp ay dumidilim sa hiwa. Ang binti ay dilaw o kulay-abo, granular, hanggang sa 8 cm ang haba.
Pepper
Isang napaka mapait na kabute na maaaring makasira sa lasa ng iba kung makakapunta ito sa parehong palayok sa kanila.
Ang takip nito ay mapusyaw na kayumanggi, makintab, matambok, hanggang sa 7 cm ang lapad. Ang mga tubo ay kayumanggi, ang binti ng nagpapadulas na ito ay mas payat kaysa sa ordinaryong isa.
Gaano kahanda ang ordinaryong boletus
Sa paghusga sa larawan at paglalarawan ng dilaw na mantikilya, adobo o inasnan, ang ulam na ito ay maaaring tawaging isang napakasarap na pagkain. Pagkatapos ng pagproseso, pinapanatili nila ang kanilang istraktura, hugis, kulay, at may natatanging panlasa.
Ang sopas mula sa ordinaryong mantikilya ng mantikilya ay nakikilala sa pamamagitan ng kabute ng aroma at lambing ng panlasa.
Maraming mga tao ang ginusto silang pinirito, ang ulam ay naging napaka mabango at mayaman.
Para sa paghahanda para sa taglamig, maaari itong mai-freeze pagkatapos kumukulo at itago sa freezer sa temperatura na hindi hihigit sa -18 ⁰C o tuyo.
Konklusyon
Ang ordinaryong langis ng langis ay isang kahanga-hangang regalo ng kalikasan, na kung saan ay hindi lamang kaaya-aya na gamitin, ngunit nakakainteres din upang kolektahin. Ang pagpunta sa gubat, dapat malinaw na maunawaan ng isa kung paano naiiba ang mga lason na kabute mula sa nakakain, upang sa kaguluhan ng isang "tahimik na pamamaril" maling boletus, mapanganib para sa mga tao, ay hindi mahulog sa basket.
