Nilalaman
Ang Camphor lactus (Lactarius camphoratus), na tinatawag ding camphor lactarius, ay isang kilalang kinatawan ng mga lamellar na kabute, ang pamilyang Russulaceae, at ang genus ng Lactarius.
Paglalarawan ng bigat ng camphor
Ayon sa maraming mga larawan at paglalarawan, ang kabute ng camphor ay maaaring maiisip bilang isang maliit na kayumanggi kabute na may isang kulay-pula na kulay, sa halip marupok. Sa hitsura, ito ay katulad ng rubella at mapula-pula kayumanggi mga kabute ng gatas, ngunit hindi gaanong karaniwan sa kaibahan sa kanila.
Paglalarawan ng sumbrero
Sa isang batang masa ng camphor, ang takip ay matambok; habang lumalaki ito, nagiging flat o convex-outstretched na may diameter na 2 hanggang 6 cm. Kadalasan nasa gitna ito ng isang hugis ng funnel, bahagyang nalulumbay, isang maliit na tubercle ay maaaring maging naroroon din. Ang mga gilid ay may ribed, nahulog. Ang ibabaw ng takip ay pantay, matte, ang kulay nito ay maaaring mula sa madilim na pula hanggang sa mapula-pula na kayumanggi.
Ang layer ng lamellar ng isang madilim na mapula-pula na kulay, ang mga plato mismo ay malawak, adherent o pababang, madalas matatagpuan. Ang mga madilim na spot ay makikita sa maraming mga ispesimen.
Sa hiwa, ang laman ay mapula-pula, madaling kapitan, na may isang hindi kasiya-siyang amoy na nakapagpapaalala ng camphor. Kapag nasira, ang kabute ay nagtatago ng isang gatas na puting katas, na hindi nagbabago ng kulay sa hangin.
Spore powder, cream o puti na may dilaw na kulay. Ang mga spora mismo sa ilalim ng mikroskopyo ay may isang bilugan na hugis na may isang balat na ibabaw. Ang laki ay average.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ng camphor ay may hugis na cylindrical, maaari itong taper patungo sa base, hindi ito mataas, lumalaki lamang ito ng 3-5 cm, ang kapal ay nag-iiba mula sa 0.5-1 cm. Ang istraktura ay maluwag, sa halip siksik, mayroong isang lukab sa loob. Ang ibabaw nito ay makinis, malambot sa ilalim ng takip, at makinis na malapit sa base. Ang kulay ay magkapareho sa takip, maaari itong maging ilang mga shade na mas magaan, ang binti ay dumidilim sa pagtanda.
Kung saan at paano ito lumalaki
Ang mga kabute ng camphor ay matatagpuan sa koniperus at halo-halong, hindi gaanong mabulok na mga kagubatan na matatagpuan sa mapagtimpi na sona ng Eurasia at Hilagang Amerika. Sa Russia, lumalaki ito higit sa lahat sa bahagi ng Europa, at madalas na matatagpuan sa mga kagubatan sa Malayong Silangan.
Mas gusto nila ang mga maluwag at acidic na lupa, na madalas na lumalaki malapit sa nabubulok na mga puno at sa lupa. Bumubuo sila ng mycorrhiza na may iba't ibang mga species ng conifers, kung minsan ay may ilang mga uri ng mga nangungulag mga puno.
Fruiting mula kalagitnaan ng tag-init hanggang sa unang bahagi ng taglagas (Hulyo hanggang huli ng Setyembre). Karaniwan ay lumalaki sa malalaking pangkat, bihirang magkapares o mag-isa.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Ang kabute ng camphor ay may ilang mga katapat, dahil ang amoy nito ay hindi kasiya-siya at mahirap na lituhin ang iba pang mga species. Ngunit mayroon pa ring mga kabute na may katulad na hitsura:
- mapait - tumutukoy sa may kondisyon na nakakain, sa laki lumampas ito sa lactarius nang dalawang beses, gayun din ang pagkakaiba ay ang kawalan ng isang hindi kasiya-siyang amoy;
- milky brown-dilaw - ay hindi nakakain, nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng isang hindi kasiya-siya na amoy, hindi pantay na kulay-pulang-kahel, nagbabago kapag pinatuyo ng milky juice at isang lamellar cream-kulay na layer;
- rubella - isa pang uri ng kondisyon na nakakain na kabute, na may isang bahagyang katulad na amoy at kulay, ngunit sa parehong oras ay naiiba sa isang mas madidilim na layer ng lamellar na may isang bahagyang lila na kulay;
- mahilig sa gatas (pulang kayumanggi kabute ng gatas) - ay isang nakakain na kabute na maaaring kainin kahit na hilaw, mas malaki ang sukat at higit na masagana sa pagtatago ng milky juice kapag nasira.
Paano makilala ang camphor mula sa pula at rubella
Hindi mahirap makilala ang gatas ng camphor mula sa mga katulad, sapagkat mayroon itong hindi kasiya-siyang amoy. Ngunit mahalagang tandaan na ang tindi ng aroma ay humina sa pagtanda, binabago ang niyog, kaya madali itong malito sa rubella o pulang gatas na kabute.
Maaari mong makilala ang species na ito mula sa pulang kayumanggi kabute ng gatas at rubella sa pamamagitan ng kulay nito. Sa camphor lactarius, ang lilim ng takip at binti ay mas madidilim, habang ang lamellar layer ay may kulay na malapit sa kayumanggi (auburn), habang sa rubella, ang lamellar layer ay maputi-puti na may light cream shade.
Sa hiwa, ang kulay ng sapal ay mas pula sa camphor lactarius, habang pagkatapos ng pinsala ay nagiging mas madidilim. At kung pinindot mo ang ibabaw ng takip, pagkatapos ay lilitaw ang isang madilim na kayumanggi na spot na may isang ginintuang kayumanggi kulay.
Ang isa pang pagkakaiba ay ang gatas na katas, na nagbabago ng kulay sa hangin (nagiging translucent ito sa rubella, at sa pula ay nakakakuha ito ng isang brown na kulay).
Nakakain ba ang kabute o hindi
Ang kabute ng camphor ay kabilang sa nakakain na saklaw, ngunit dahil sa katangian nitong amoy, ito ay itinuturing na mababang kalidad. Ang lasa ay matamis, mas malapit sa insipid. Wala itong espesyal na nutritional halaga, dahil nangangailangan ito ng paunang mahabang pagkulo.
Paano magluto ng gatas ng camphor
Ang mga batang kabute ng camphor ay angkop para sa pag-aasin at pampalasa.
Dahil ang mga katawan ng prutas ay may maraming katas ng gatas, ang mga kabute ay dapat ibabad ng hindi bababa sa tatlong araw bago mag-asin, pana-panahong binabago ang tubig. Pagkatapos lamang nito magsimula silang mag-asin. Ang mga kabute ng gatas mismo ay inilalagay sa mga layer sa isang malalim na lalagyan, iwisik ang bawat layer na may maraming asin (maaari kang magdagdag ng pampalasa at halaman). Pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng isang pindutin at inasnan para sa isang buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga kabute ay inililipat sa mga garapon at ipinadala sa bodega ng alak para sa isa pang buwan, pagkatapos na maaari silang matupok.
Upang maihanda ang pampalasa, ang gatas ng camphor ay pre-babad din at pagkatapos ay natural na tuyo. Matapos ang mga tuyong kabute ay ibagsak sa isang pulbos.
Konklusyon
Ang gatas ng Camphor ay isang uri ng kinatawan ng genus na Millechnik, dahil nakakain ito, ngunit sa parehong oras, kung hindi wastong handa, ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Bilang karagdagan, dahil sa medyo hindi pangkaraniwang amoy ng parmasya, maraming mga pumili ng kabute ang ganap na nagpapabaya na kolektahin ang species na ito.
