Frozen porcini na kabute: kung paano magluto, mga recipe na may mga larawan

Ang pagluluto ng mga frozen na porcini na kabute ay kaugalian sa maraming mga lutuing pang-mundo. Ang pamilyang boletus ay lubos na iginagalang sa merkado para sa kamangha-manghang lasa at mahusay na aroma ng kagubatan. Alam ng mga nakaranas ng mga pumili ng kabute na ang isang mahalagang produkto ay dapat kolektahin mula Hunyo hanggang Oktubre pagkatapos ng malakas na pag-ulan. Ang mga kabute ng porcini ay lumalaki sa mga halo-halong kagubatan, mga plantasyon ng birch at sa mga gilid, pagkatapos ng pag-aani, ang produkto ay maaaring lutuin nang sariwa, pati na rin naka-kahong, pinatuyong o na-freeze.

Frozen boletus, buo at sa mga piraso

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga nakapirming porcini na kabute

Perpektong pinapanatili ng Frozen boletus ang aroma at lasa ng isang sariwang produkto; maaari kang magluto ng dose-dosenang iba't ibang mga independiyenteng pinggan mula sa kanila o gumawa ng mga porcini na kabute na isa sa mga sangkap ng anumang resipe.

Ang harianong kabute, na kung saan ay eksaktong tinatawag na puting mga kinatawan ng boletus, bilang resulta ng paggamot sa init, ay maaaring maging pate, cream sopas, sarsa para sa spaghetti o patatas, inihaw, julienne, risotto, lasagne, kabute na pampagana o salad.

Paano magluto ng mga frozen na porcini na kabute

Ang produkto ay dapat na maayos na defrosted bago gamitin. Kadalasan, ang mga porcini na kabute ay na-freeze ng buong sariwa, at hindi sila hinugasan. Kapag ang defrosting, ang mga binti at takip ay hugasan sa ilalim ng tubig.

Frozen puting mga recipe ng kabute

Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang pinakasikat na mga pinggan batay sa frozen boletus, na maaaring isang dekorasyon para sa isang maligaya na mesa o isang masarap na hapunan sa bahay.

Recipe para sa mga nakapirming porcini na kabute na pinirito sa sour cream

Maaari mong iprito ang workpiece sa isang mainit na kawali na may isang maliit na kulay-gatas at makakuha ng isang mahusay na gravy sa anumang bahagi ng pinggan. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• frozen na porcini na kabute - 0.5 kg;
• kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba - 200 g;
• langis ng gulay - 40 ML;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Nakahanda sa pritong mga porcini na kabute sa sour cream

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga nakapirming piraso at agad na ilagay ito sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman. Pagprito ng halos 10 minuto, hanggang sa sumingaw ang labis na tubig.
2. Tanggalin ang mga sibuyas nang pino at ipadala ang mga ito sa mga kabute, magprito ng isa pang 4 na minuto, patuloy na pukawin ang ulam.
3. Ibuhos ang sour cream sa masa, asin, magdagdag ng anumang pampalasa, pakuluan at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
4. Paglilingkod ng mainit bilang isang gravy na may anumang ulam - patatas, bigas o pasta.

Kabute na sopas na may mga nakapirming porcini na kabute

Pinalamutian ng mabangong sopas na kabute ang hapag kainan sa anumang oras ng taon, na nakalulugod sa panlasa at mga benepisyo ng mainit na sabaw. Upang maihanda ang isang masarap na unang kurso, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• frozen na porcini na kabute - 400 g;
• patatas - 400 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• mantikilya - 50 g;
• perehil;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• sour cream para sa paghahatid.

Pagpipilian para sa paghahatid ng mainit na sabaw mula sa frozen boletus

Ang lahat ng mga sangkap ay dinisenyo para sa 2 litro ng tubig. Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. I-defrost ang pangunahing produkto sa temperatura ng kuwarto, gupitin sa maliliit na cube.
2. Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa kahit na mga cube.
3. Magbalat ng mga karot, sibuyas, makinis na tumaga ng mga gulay para sa pagprito.
4. Kumuha ng isang kasirola na may isang makapal na ilalim, matunaw ang mantikilya at idagdag ang mga karot at mga sibuyas, iprito ang mga gulay sa katamtamang init.
5. Idagdag ang nakahanda na boletus sa kawali, iprito kasama ng mga gulay hanggang sa mawala ang labis na kahalumigmigan.
6. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang kasirola, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, itapon dito ang mga cubes ng patatas.
7. Kumulo ang sopas, timplahan ng asin at magdagdag ng anumang pampalasa.

Kapag naghahain, iwisik ang mainit na sopas ng kabute na may makinis na tinadtad na mga halaman, magdagdag ng isang kutsarang sour cream.

Frozen porcini mushroom cream na sopas

Mahirap isipin ang tradisyonal na lutuing Pranses na walang gayong ulam. Ang klasikong creamy na sopas ay binubuo ng mabangong ligaw na boletus at mabigat na cream, na hinahain nang mainit sa magkakahiwalay na mga bahagi sa isang malalim na mangkok.

Pinalamutian ng mga sariwang damo o malutong na crouton ng trigo

Mga sangkap:

• frozen na porcini na kabute - 300 g;
• patatas - 2 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• mantikilya - 40 g;
• culinary cream - 100 ML;
• tubig - 1.5 l;
• asin, ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga hugasan na kabute, iprito hanggang sa sumingaw ang labis na tubig.
2. Pinong tinadtad ang sibuyas at karot, iprito ng halos 15 minuto.
3. Peel ang patatas, gupitin sa maliit na piraso, at ilagay sa isang kasirola.
4. Ibuhos sa mainit na tubig, pakuluan hanggang maluto ang patatas.
5. Palamigin ang bahagyang masa, talunin ng blender hanggang makinis, pagkatapos ay maghalo ng culinary cream at init, ngunit huwag pakuluan.
6. Ibuhos ang handa na cream sopas sa mga bahagi na mangkok at palamutihan ng mga sariwang halaman, maghatid ng mainit.

Inihaw na frozen na porcini na kabute

Ang mga pagkain batay sa masustansiya at mahalagang mga produktong gubat ay maaaring maging batayan ng pagdidiyeta habang nag-aayuno. Walang mga sangkap ng karne sa sumusunod na resipe, ang mga sariwang gulay lamang at malusog na frozen boletus. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• frozen na kabute - 500 g;
• sariwa o frozen na berdeng mga gisantes - 300 g;
• patatas - 5 pcs.;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• dahon ng litsugas para sa paghahatid.

Handa na pagpipilian sa inihaw na inihaw

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Magpadala ng mga nakapirming piraso ng pangunahing sangkap sa isang mainit na kawali, iprito hanggang sa mawala ang labis na kahalumigmigan.
2. Magpadala ng magaspang na tinadtad na mga sibuyas sa kawali, iprito ng halos 5 minuto. Ilipat ang masa sa isang malinis na plato.
3. Sa parehong kawali, iprito ang malalaking wedges ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagsamahin ang mga kabute na may patatas, magdagdag ng berdeng mga gisantes at kumulo, natakpan, hanggang sa malambot. Timplahan ang ulam ng asin at ihain ang mainit, palamutihan ng litsugas o mga sariwang halaman.

Spaghetti na may mga nakapirming porcini na kabute

Ang pasta na may puting sarsa ng kabute ay hindi kasing simple ng isang ulam na tila. Mahalagang obserbahan ang ilang mga nuances - huwag mag-overcook ng pasta, huwag labis na pigsa ang sarsa at huwag malunod ang pasta sa labis na likido. Upang maghanda ng spaghetti na may isang espesyal na sarsa sa mga pinakamahusay na tradisyon ng lutuing Mediteraneo, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• frozen na porcini na kabute - 200 g;
• pasta pasta - 150 g;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• langis ng oliba - 30 ML;
• mantikilya - 30 g;
• culinary cream - 130 ML;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• Provencal herbs upang tikman;
• isang grupo ng mga sariwang halaman.

Pasta na may puting sarsa

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Magpadala ng parehong uri ng langis sa isang mainit na kawali, iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Idagdag ang boletus na naka-freeze sa malalaking piraso ng sibuyas, iprito ng halos 5 minuto, sa oras na ito ang sobrang kahalumigmigan ay maglaho.
3. Ibuhos ang mabibigat na culinary cream sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
4. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig na may isang pakurot ng Provencal herbs.
5. Hilahin ang pasta sa kawali gamit ang isang tinidor at ipadala ito sa sarsa ng kabute. Pukawin ang ulam at iwanan sa mababang init, walang takip, sa loob ng isang minuto.
6. Ihain ang natapos na pasta sa puting sarsa sa mga bahagi, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.

Minced frozen na porcini na kabute

Frozen semi-tapos na mga produkto

Ang mga cutlet na lean o zrazy ay matagumpay na naihanda mula sa kabute na tinadtad na karne, maaari itong ma-freeze nang maaga o ihanda mula sa buong mga kabute na kinuha lamang sa freezer.

Ang produkto ay dapat na agad na itapon sa tubig na kumukulo, pinakuluan ng halos 2 minuto at payagan na maubos sa isang salaan.

I-scroll ang mga cool na porcini na kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, lutuin ang masarap na mga cutlet na malas, zrazy o pie na pinupunan mula sa kanila.

Nilagang patatas na may mga nakapirming porcini na kabute

Ang kamangha-manghang mga boletus na kabute ay hindi kailangang maging bahagi ng anumang pagkain ng gourmet gourmet. Pinapayagan ka ng makabuluhang nilalaman ng protina na palitan ang karne sa mga resipe ng mga kabute sa anumang anyo.

Nilagang patatas na may mga mabangong kabute

• patatas - 0.5 kg;
• kabute - 400 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• isang grupo ng mga sariwang damo;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang frozen na boletus sa inasnan na tubig nang halos 7 minuto, alisan ng tubig.
2. Magbalat ng patatas at mga sibuyas, tumaga ng gulay nang sapalaran.
3. Itabi ang mga kabute, sibuyas at patatas sa mga layer sa isang kaldero, tandang o isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at tubig mula sa mga kabute.
4. Kumulo sa mababang init, natatakpan hanggang sa handa ang patatas, maghatid ng mainit sa mga sariwang halaman.

Nilalaman ng calorie ng mga nakapirming porcini na kabute

Ang 100 g ng mga nakapirming porcini na kabute ay naglalaman lamang ng 23 kcal, na mas mababa sa sariwang produkto.

Mga Protein - 2.7 g;

Mga Carbohidrat - 0.9 g;

Mataba - 1 g.

Konklusyon

Maaari kang magluto ng masarap na frozen na porcini na kabute araw-araw ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang sopas para sa una o nakabubusog na pangalawang kurso ay palaging magiging orihinal, masarap at mabango salamat sa makatas na sapal ng hari ng kagubatan.

Inirekumendang mga entry

Nagyeyelong mga gulay para sa taglamig sa bahay

Anong mga gulay ang na-freeze sa bahay

Nagyeyelong mga kamatis para sa taglamig sa bahay

Mga nagyeyelong beet para sa borscht para sa taglamig

Paano i-freeze ang chokeberry para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang sorrel

Mga recipe ng frozen na kabute: kung paano magluto at kung ano ang lutuin

Bakit kapaki-pakinabang ang mga nakapirming currant

Posible bang i-freeze ang mga hilera at kung paano ito gawin nang tama