Bakit kapaki-pakinabang ang mga nakapirming currant

Ang Currant ay isang malusog at masarap na kultura ng prutas at berry na maaaring matupok na sariwa lamang sa loob ng 2 buwan ng tag-init. Ngunit upang mapanatili ang ani at makatanggap ng mga bitamina sa buong taglamig, kinakailangan upang gumawa ng mga paghahanda. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng frozen na itim na kurant ay mananatili sa loob ng 3 taon, kaya sa mga malamig na araw maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula dito, na hindi lamang itaas ang immune system, ngunit mapayaman din ang katawan sa mga kinakailangang bitamina.

Mabuti ba para sa iyo ang frozen na kurant?

Ang Frozen black currant ay isang malusog, mababang calorie na ani. Naglalaman ito ng mga protina, taba at karbohidrat. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, inirerekumenda ang mga pagkaing berry para sa mga sumusunod sa tamang diyeta.

Sa mga tuntunin ng mga benepisyo at mga katangian ng kemikal, ang mga nakapirming itim na currant ay hindi mas mababa kaysa sa mga sariwa. Pagkatapos ng pagkatunaw, pinapanatili ng mga prutas ang lahat ng mga sangkap, kaya't kapaki-pakinabang ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga sariwang pinili.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga nakapirming currant

Ang mga frozen na kurant ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Kasama sa produkto ang:

• bitamina C;
• ang mga antioxidant, na kinakailangan upang pabatain ang katawan;
• potasa - normalisahin ang gawain ng kalamnan sa puso, pinapanumbalik ang balanse ng water-alkaline;
• B bitamina - paginhawahin ang sistema ng nerbiyos, alisin ang mga lason;
• bitamina PP - natatanggal ang mga lason at masamang kolesterol;
• bitamina H - nagpapababa ng asukal sa dugo, kaya kinakailangan ang berry para sa mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus;
• mangganeso - nagpapalakas sa immune system.

Ano ang mga pakinabang ng frozen na itim na kurant

Ang sariwa at frozen na pagkain ay madalas na ginagamit sa alternatibong gamot para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.

Inirerekumenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga nakapirming itim na prutas sa diyeta sa mga sumusunod na kaso:

• para sa pag-iwas at paggamot ng gastrointestinal tract;
• may sipon;
• upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit;
• sa postoperative period para sa mabilis na paggaling ng katawan;
• may mga sakit sa puso, upang mabawasan ang presyon ng dugo;
• inirerekumenda ang itim na kurant na ubusin upang mapabuti ang paningin, makakatulong ito sa mga sakit sa bato at hepatic;
• ang mga pagkaing gawa sa frozen na itim na currant ay nagpapanumbalik sa pagpapaandar ng utak at pagbutihin ang mood.

Ang mga benepisyo at pinsala ng frozen na itim na kurant ay ipinakita hindi lamang sa mga prutas, kundi pati na rin sa mga dahon. Ang mga ito ay nilikha upang makakuha ng isang pinatibay at naka-tonelada na inumin na nakakapagpahinga sa pagkauhaw sa mainit na mga araw ng tag-init.

Ang mga pakinabang ng mga nakapirming pulang kurant

Ang mga frozen na red currant ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil kasama nila ang mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at isang bihirang sangkap - coumarin. Binabawasan nito ang pamumuo ng dugo, inaalis ang hitsura ng pamumuo ng dugo, at pinahinto ang paglaki ng mga cancer cell.

Ang mga bitamina C, A at P ay nakapagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, kaligtasan sa sakit, may positibong epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.

Dahil ang sapal ay pinatibay ng yodo, nakakatulong ito sa mga sakit sa teroydeo. Ang mga pakinabang ng pulang kurant:

1. Naglalaman ang pulp ng isang mababang glycemic index - ang pakiramdam ng pagkagutom, ang asukal ay dahan-dahang hinihigop sa daluyan ng dugo, dahil sa kung saan unti-unting inilabas ang insulin.
2. Tumutulong sa pagtanggal ng sipon. Ang Ascorbic acid ay isang malakas na antioxidant na nakikipaglaban sa pamamaga at impeksyon.
3. Nagpapabuti ng mood, nagpapagaan ng pagkalungkot.
4. Pinapanumbalik ang mga pulang selula ng dugo. Ang tanso, kaltsyum at bakal ay makakatulong upang makayanan ang anemia, palakasin ang buto at kalamnan na tisyu.
5. Normalisahin ang gawain ng puso. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga elemento ng pagsubaybay, ang arrhythmia ay tumigil, ang kalamnan ng puso ay pinalakas, ang kahalumigmigan ay mabilis na tinanggal mula sa katawan, sa gayon tinanggal ang edema at nagpapababa ng presyon ng dugo.
6. Nagpapabuti ng paggana ng digestive system. Ang mga berry ay naglalaman ng pectin, na nag-aalis ng mga lason at lason, nagpap normal sa bituka microflora, at nagpapabuti sa pantunaw.

Ang pinsala ng mga nakapirming currant

Sa kabila ng maraming halaga ng nutrisyon, ang mga itim at pula na currant ay hindi maaaring abusuhin, dahil ang mga berry ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo sa katawan, ngunit makakasama rin. Bago gamitin, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa mga kontraindiksyon at epekto:

• sa maraming dami, ang berry ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, dahil maaari itong maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi;
• ang labis na paggamit ay nagpapalala ng mga gastrointestinal disease;
• Ipinagbabawal ang nakapirming produkto sa pre-infarction at pre-stroke na kondisyon;
• imposible na may hepatitis;
• kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
• gamitin nang may pag-iingat sa thrombophlebitis at varicose veins.

Kapag kumakain ng frozen na itim at pula na mga currant, tandaan na ang isang malaking halaga ng mga berry ay maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi, na sanhi ng pamamaga, pagtatae at pagkatuyot.

Paano i-freeze ang mga currant para sa taglamig

Upang mapanatili ang ani ng mga bitamina, kinakailangang sundin ang mga patakaran ng koleksyon at paghahanda.

Ang mga berry ay inalis mula sa bush sa tuyong mainit-init na panahon. Pagkatapos ay pinagsunod-sunod ito, inaalis ang mga tangkay, maliit, tuyo at nasira na prutas. Para sa pagyeyelo, buo, hinog na prutas na may isang siksik, tuyong ibabaw ay ginagamit; ang mga overripe na ispesimen na may nasirang mga peel ay hindi angkop, dahil ang mga naturang prutas ay mabilis na magsisimulang maasim at mabulok.

Ang itim na kurant ay isang malusog, masarap na ani na maaaring matupok nang sariwa sa loob ng maraming buwan. Samakatuwid, upang pagyamanin ang katawan ng mga bitamina sa taglamig, kinakailangan upang i-freeze ang ani ng ani. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

• freeze nang walang asukal;
• gadgad na itim at pula na mga currant;
• buong berry na may asukal.

Ang lahat ng mga pamamaraan ay mabuti at madaling ihanda:

1. Buong berry nang walang idinagdag na asukal. Ang buong berry ay isang mahusay na dekorasyon para sa mga panghimagas, ice cream o cake. Upang ma-freeze ang mga berry, sila ay nakakalat sa isang layer sa isang tray o patag na pinggan at inilalagay sa freezer. Kapag nag-freeze ang mga currant, nakabalot ang mga ito sa mga bahagi sa mga bag o mga lalagyan ng plastik at ibinalik sa freezer.
   
2. Mga currant na may asukal. Ang mga berry ay inilalagay sa isang lalagyan, iwiwisik ang bawat layer ng isang maliit na halaga ng asukal. Matapos ang pagtatapos, ang lalagyan ay sarado na may takip ng airtight at ilagay sa freezer.
3. Mga puree currant. Ang berry ay pinagsunod-sunod at dinurog hanggang sa katas. Magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa mga lalagyan at inilalagay sa freezer. Ang nakahanda na katas ay hindi maaaring mai-freeze muli, samakatuwid ang nakahanda na ulam ay na-freeze sa maliliit na bahagi.
   

Bago magyeyelo, kailangan mong pansinin ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na tip:

1. Ang mga itim na kurant ay maaaring ma-freeze ng buong, tinadtad o pinuri.
2. Ang nakapirming ani ay pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit pagkatapos ng pagkatunaw maaari itong maging puno ng tubig at mawala ang orihinal na hitsura nito.
3. Ang Frozen berries ay hindi maaaring gamitin upang makagawa ng jelly, dahil ang kahalumigmigan na inilabas ay magiging hadlang sa pagpapatatag. Ang mga frozen na currant ay gumagawa ng masarap na mga cocktail, sarsa, compote at berry salad.

Mga panuntunan para sa mga defrosting na berry

Upang mapanatili ng isang nakapirming ani ang kapaki-pakinabang na mga pag-aari at isang disenteng hitsura, kailangan mong malaman kung paano maayos na ma-defrost ang berry. Ang mga Currant ay maaaring matunaw sa maraming paraan:

1. Kung ang ani ay na-freeze sa isang lalagyan, pagkatapos para sa defrosting ang lalagyan ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Ang frozen na ani ay nakakalat sa 1 layer sa isang tray at iniwan upang mag-defrost nang kumpleto sa temperatura ng kuwarto. Mahaba ang pamamaraang ito, upang maikli ang oras, mas mahusay na ikalat ang berry sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang kahalumigmigan at ang nagresultang katas.
3. Ang mga itim na kurant ay maaaring ma-defrost sa microwave. Para sa mga ito, ang timer ay nakatakda sa mode na "Mabilis na defrost". Bawat minuto kailangan mong tiyakin na ang berry ay hindi nagsisimulang magpainit at maglabas ng juice.
4. Maaari mong mabilis na i-defrost ang mga itim na currant sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Upang gawin ito, ang isang selyadong bag ay inilalagay sa ilalim ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. Kung ang bag ay may pinsala sa mekanikal, kung gayon ang mga prutas ay mabilis na makakolekta ng tubig.
   
5. Ang mga frozen na prutas ay pinalamig hanggang sa ganap na malipong. Mahaba ngunit mabisa ang prosesong ito. Pinapanatili ng itim na berry ang kulay, hitsura at bihirang lumubog. Ang isang kilo ay defrosting sa loob ng 6 na oras.
6. Kung ang ani ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie o muffin, pagkatapos ang mga nakapirming mga currant ay maaaring ilagay sa kuwarta. Matutunaw ito habang nagluluto at magbibigay ng isang malusog na katas sa kendi. Maaari din itong magamit nang walang defrosting para sa paggawa ng halaya, compotes, inuming prutas.

Paglalapat ng mga nakapirming currant

Ang frozen na ani ay maaaring magamit upang gumawa ng nilagang prutas, halaya at inuming prutas. Mainam ito bilang isang pagpuno para sa mga bukas na cake at pie.

Mga Pagpipilian sa Frozen Blackcurrant Dish:

1. Nagre-refresh at toning sariwa. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 250 g ng mga seresa, itim na mga currant at pakwan ng pakwan. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang blender, ibinuhos sa baso, isang ice cube at isang dahon ng mint ay idinagdag.
   
2. Mga biskwit na curd-currant. Ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis, dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mataba na keso sa maliit na bahay ay halo-halong may mga berry, asukal, itlog at harina. Ang handa na masa ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga pancake ng keso. Ang kuwarta ay kumalat sa isang kutsara sa isang baking sheet o sa mga kulot na hulma, inihurnong sa 180 ° C, sa loob ng 15-20 minuto.
   

3. Gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo. 2 kutsara ang mga tinadtad na prutas ay halo-halong may 5 kutsara. l. honey Upang makakuha ng isang likido na pare-pareho, ang berry mass ay pinagsama ng mineral na tubig. Naubos sa maliliit na bahagi ng maraming beses sa isang araw.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Upang mapanatili ang mga bitamina sa mga nakapirming itim na currant, dapat mong sundin ang mga patakaran at oras ng pag-iimbak:

• ilagay ang frozen na pagkain sa tuktok na istante o sa kompartimento ng mga gulay;
• stick isang label na may petsa ng packaging sa bawat pakete o lalagyan;
• mas mahusay na mag-imbak ng mga currant sa mga bahagyang bag, yamang ang defrosted na produkto ay hindi maaaring mai-freeze muli;
• ang buhay ng istante ay 3 taon.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng frozen na itim na kurant ay kilala sa bawat hardinero. Dahil ang pinatibay na berry ay lumaki sa isang personal na balangkas, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay na-freeze para sa taglamig. Ang defrosted crop ay maaaring magamit para sa paggawa ng nilagang prutas, inuming prutas, jelly, pati na rin ang pagpuno ng mga pie. Bago gamitin ito, kailangan mong kumunsulta sa isang dalubhasa, ang itim na berry ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit maaari ring maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa katawan.

Inirekumendang mga entry

Paano i-freeze ang zucchini para sa mga pantulong na pagkain

Ano ang maaaring gawin mula sa persimon para sa taglamig

Nagyeyelong mga kamatis para sa taglamig sa bahay

Mga nagyeyelong beet para sa borscht para sa taglamig

Paano i-freeze ang chokeberry para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang sorrel

Paano i-freeze ang mga sariwang peach para sa taglamig

Maaari bang mai-freeze ang melon para sa taglamig