Mga chanterelles na may patatas sa oven: kung paano magluto, mga recipe

Mga resipe para sa mga chanterelles na may patatas sa oven na may isang larawan - isang pagkakataon na pag-iba-ibahin ang menu ng bahay at mangyaring mga kamag-anak at panauhing may magandang lasa, mayamang aroma. Nasa ibaba ang isang pagpipilian ng mga pinakatanyag na pagpipilian na nasubukan nang oras. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, ngunit mas mahusay na sundin ang payo sa paghahanda ng mga kabute.

Paghahanda ng mga chanterelles para sa pagluluto sa hurno

Ang mga Chanterelles para sa pagluluto sa hurno ay maaaring makuha sa anumang anyo: sariwa kaagad pagkatapos kolektahin, tuyo at de-lata. Ang paghahanda ay magkakaiba-iba.

Ang mga sariwang chanterelles ay dapat na maingat na pumili ng kamay, hindi pinapayagan ang lahat ng mga kabute na mahulog sa basket nang sabay-sabay. Itapon ang malaking mga labi, putulin ang mga nasirang lugar at magbabad sa isang kapat ng isang oras. Sa oras na ito, ang mga karayom ​​at buhangin ay malambot at madaling hugasan ng isang espongha sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mas maraming pansin ang dapat bayaran sa lugar sa ilalim ng sumbrero. Ang nasabing produkto, kung tama ang pag-aani, naproseso at walang mga lumang prutas, hindi kailangang mapailalim sa paunang paggamot sa init.

Ang mga naka-kahong chanterelles ay dumaan na sa lahat ng mga hakbang na ito, ngunit naglalaman ang mga ito ng maraming asin. Una, dapat mong subukan na simpleng banlawan ang mga ito sa pamamagitan ng pagtapon sa kanila sa isang colander. Kung ang lasa ay hindi nagbago, maaari kang magbabad sa tubig sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga pinatuyong chanterelles ay matatagpuan sa mga sangkap sa mga recipe. Kailangan lang nilang ibabad sa loob ng ilang oras at pakuluan.

Paano magluto ng mga chanterelles na may patatas sa oven

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga chanterelles sa oven na may patatas. Bilang karagdagang mga sangkap, maaari kang makahanap ng mga produkto ng pagawaan ng gatas: kefir, cream at keso.

Ang mga cake ng Recipe ay maaaring mangailangan ng isang malalim na baking sheet, isang malaking kawali, o isang baking dish at mga palayok na luwad.

Ang ilang mga resipe ay nagsasangkot ng paunang pamumula, pagkulo, o pagprito ng mga pagkain. Maaari kang gumamit ng iba`t ibang gulay.

Mga resipe para sa patatas na may mga chanterelles sa oven

Ang isang pagpipilian ng mga recipe para sa inihurnong patatas na may mga chanterelles sa oven ay may kasamang mga pagpipilian mula sa pinakasimpleng ulam hanggang sa kumplikado na magpapalamuti sa maligaya na mesa. Ang isang detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga hakbang ay makakatulong sa isang walang karanasan na maybahay upang madaling makayanan ang pagluluto.

Isang simpleng resipe para sa patatas na may mga chanterelles sa oven

Hindi lihim na ang mga chanterelles ay nagsisimulang mahinog halos nang sabay-sabay sa mga patatas. Ang ulam na ito ay ang pinakasikat sa panahong ito, hindi lamang para sa pagkakaroon ng mga sangkap, kundi pati na rin para sa mayamang aroma.

Komposisyon:

• chanterelles at patatas (sariwang ani) - 1 kg bawat isa;
• bawang - 3 sibuyas;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 50 ML;
• pinausukang bacon - 0.2 kg;
• dill - 2 mga sangay na may mga payong;
• bay leaf at pampalasa;
• asin

Detalyadong paglalarawan ng recipe:

1. Bago lutuin kasama ang mga chanterelles, ang mga batang patatas ay dapat na balatan at pakuluan sa inasnan na tubig na may mga dill sprigs. Tumatagal ng isang isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumukulo.
2. Banlawan ang mga kabute at malinis ang mga labi, gupitin ang malalaking mga ispesimen.
3. Igisa sa sobrang init na may tinadtad na mga sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa mawala ang likido. Panghuli, magdagdag ng asin at pampalasa.
4. Iprito ang hiwa ng bacon nang magkahiwalay sa isang tuyong kawali. Ang apoy ay dapat na maliit upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Una ilagay ang mga patatas sa baking dish, kung saan unang kumalat ang bacon at ibuhos ang lahat ng may mabangong taba na natunaw mula rito.
6. Ang susunod na layer ay magiging chanterelles.
7. Ibuhos ang sour cream sa lahat at ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ng pag-init ay dapat na 180 degree.

Ang ulam ay maaaring ihain ng hiwalay na mainit at pinalamig, iwiwisik ng mga halaman, o bilang isang ulam para sa karne.

Patatas na may chanterelles sa kaldero sa oven

Ang Earthenware ay tumutulong na mapanatili ang lasa at aroma ng ulam. Ang recipe para sa ulam na ito ay pamilyar kahit sa mga lola.

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• patatas - 8 pcs.;
• chanterelles - 700 g;
• karot at mga sibuyas - 2 mga PC.;
• keso - 120 g;
• cream - 500 ML;
• mantikilya - 80 g;
• mga gulay;
• asin at pampalasa.

Detalyadong paglalarawan ng recipe:

1. Malinis na mga chanterelles mula sa magaspang na mga labi at banlawan nang maayos. Pakuluan ng 10 minuto sa inasnan na tubig at alisan ng tubig ang sabaw, itapon ang mga kabute sa isang colander.
2. Magbalat ng gulay.
3. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ilalim ng bawat palayok. Ipamahagi ang mga kabute.
4. Layer tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot.
5. Hatiin ang mga patatas sa katamtamang sukat na mga cube.
6. Budburan ang bawat layer ng pampalasa at asin.
7. Ibuhos ang cream na may halong tinadtad na halaman. Mag-iwan ng isang lugar sa tuktok, dahil ang likido ay tataas sa dami sa panahon ng pigsa.
8. Budburan ng tinadtad na keso.
9. Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang mga kaldero.

Madaling ihain ang ulam sapagkat luto na ito sa mga bahagi.

Zucchini na may patatas at chanterelles sa oven

Pinapaganda ng mga produktong gatas ang lasa ng mga kabute at gulay. Pagkatapos ng sampling, marami ang nagdaragdag ng resipe sa cookbook ng pamilya.

Hanay ng produkto:

• patatas - 8 pcs.;
• zucchini - 700 g;
• chanterelles - 800 g;
• harina - 2 kutsara. l.;
• sabaw ng kabute (maaari mo lamang tubig) - 3 kutsara. l.;
• kulay-gatas - 250 g;
• bawang - 4 na sibuyas;
• dill

Hakbang sa hakbang na paghahanda ng resipe:

1. Iprito ang mga handa na chanterelles alinsunod sa resipe kasama ang mga paunang tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ng singaw na likido, timplahan ng asin at iwisik ang itim na paminta. Magdagdag ng harina at ihalo na rin. Ibuhos sa sabaw at patayin pagkatapos kumukulo. Ilipat sa isang greased baking dish sa unang layer.
2. Peel ang zucchini, at alisin kung malaki ang buto. Magbalat ng patatas. Gupitin ang lahat sa mga plato o cubes. Pagprito sa isang timpla ng gulay at mantikilya hanggang sa kalahating luto. Takpan ang mga kabute at asin.
3. Mas mahusay na maghalo ng kulay-gatas na may tubig o sabaw (kumuha ng isang maliit na halaga) at ibuhos ang lahat ng mga produkto sa form.
4. Budburan ng tinadtad na bawang at halaman at maghurno sa temperatura na hindi hihigit sa 200 degree.

Ang ulam ay pinakamahusay na hinahain ng mga halaman.

Manok na may mga chanterelles at patatas sa oven

Ang mga patatas na may mga sariwang chanterelles sa oven ay maaaring lutuin bilang isang ulam o bilang isang independiyenteng mabangong ulam. Ngunit maaari kang gumawa ng isang kasiya-siyang pagpipilian sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne ng manok.

Isang hanay ng mga produkto:

• dibdib ng manok - 800 g;
• chanterelles - 1 kg;
• ketsap - 100 g;
• mayonesa - 200 g;
• patatas - 800 g;
• mga sibuyas - 4 na PC.;
• pampalasa (kung ninanais, gumamit ng isang maanghang na komposisyon);
• asin

Patnubay sa hakbang-hakbang:

1. Pagsamahin ang mayonesa sa ketchup at pampalasa sa isang malaking tasa.
2. Sa sarsa na ito, i-marinate ang mga nakahandang chanterelles at hiwa ng tinadtad na fillet ng manok. Mag-iwan ng 40 minuto, natatakpan ng cling film.
3. Sa oras na ito, alisan ng balat ang patatas, bigyan sila ng anumang hugis, asin. Ilagay sa isang hulma na dati ay may langis.
4. Nangunguna sa mga singsing ng sibuyas at adobo na mga kabute na may karne.
5. Ibuhos ang natitirang sarsa at ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras. Ang temperatura ng pag-init ay dapat umabot sa 180 degree.

Tuwing 15 minuto, ang pagkain sa baking sheet ay dapat na hinalo, at sa dulo maaari kang magwiwisik ng gadgad na keso.

Ang Casserole na may mga chanterelles at patatas sa oven

Ang mahangin na mushroom casserole na resipe ay magiging isang paboritong pamilya.

Komposisyon:

• patatas - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 1 pc.;
• chanterelles - 500 g;
• mabigat na cream - 300 ML;
• mantikilya - 70 g;
• ground pepper at asin.

Paglalarawan ng lahat ng mga hakbang habang nagluluto:

1. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube at ipamahagi ang kalahati sa ilalim ng form na greased.
2. Natunaw ng kaunti sa idineklarang halaga ng mantikilya at igisa ang tinadtad na sibuyas na may nakahanda at tinadtad na mga chanterelles sa daluyan ng init. Pagkatapos ng singaw na likido, magdagdag ng asin at paminta. Lumipat sa form.
3. Takpan ng mga natirang patatas.
4. Upang ibuhos, talunin ang itlog nang kaunti, ihalo sa cream at pampalasa. I-ambon ang lahat ng pagkain.
5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas.

Takpan ng foil, pag-secure ng mga gilid, at maghurno ng halos 40 minuto.

Meat na may patatas at chanterelles sa oven

Ang anumang karne ay maaaring magamit. Ang ilang mga tao tulad ng mataba na pagkain at kumuha ng baboy. Ang manok o baka ay perpekto para sa isang walang hapag na mesa. Sa anumang kaso, ang kumbinasyon ng mga kabute ay magiging mahusay.

Komposisyon:

• sariwang chanterelles - 400 g;
• pulp ng karne - 700 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• bawang - 3 sibuyas;
• mayonesa - 7 kutsara. l.;
• langis ng gulay - 3 tonelada. l.;
• ground black pepper, paprika;
• patatas - 8 tubers;
• parmesan - 150 g.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga chanterelles na may karne at patatas sa oven:

1. Peel ang fillet ng mga guhitan at pelikula, banlawan at patuyuin ng isang tuwalya sa kusina. Gupitin ang mga hibla sa mga cube at iprito hanggang maluto ang kalahati. Magdagdag ng ilang asin at paprika sa dulo. Ilagay sa unang layer sa isang greased baking sheet.
2. Ang bawat produkto ay dapat na iwisik ng pampalasa.
3. Sa parehong kawali, igisa ang mga naprosesong chanterelles sa sobrang init hanggang sa umalis ang kahalumigmigan na may pagdaragdag ng mga tinadtad na sibuyas. Asin. Ikalat ang karne.
4. Blanch ang peeled at hiniwang patatas sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 5 minuto, alisan ng tubig ang likido at ilagay sa mga kabute.
5. Gumawa ng isang net ng mayonesa at iwisik ang lahat ng mga produkto na may gadgad na Parmesan.
6. Painitin ang oven sa 180 degree at maglagay ng baking sheet.

Ang tinatayang oras sa pagluluto sa hurno ay 25 minuto. Pagkatapos nito, hayaan ang ulam na magluto ng kaunti at maghatid.

Mga chanterelles na may patatas at tinadtad na karne sa oven

Ang resipe ay magagamit para sa mga maybahay na walang oras upang tumayo sa kalan ng mahabang panahon sa gabi upang masarap na pakainin ang buong pamilya.

Mga sangkap:

• mga nakapirming chanterelles - 700 g;
• tinadtad na karne - 500 g;
• patatas - 700 g;
• karot - 1 pc.;
• mga sibuyas - 3 mga PC.;
• keso - 200 g;
• gatas - 200 ML;
• mantikilya - 150 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• pampalasa

Ulitin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Iprito muna ang tinadtad na karne sa isang kawali hanggang maluto na may pampalasa.
2. Hiwalay na igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihalo sa produktong karne.
3. Pagprito ng mga handa na chanterelles na may gadgad na mga karot sa loob ng isang kapat ng isang oras. Sa katapusan, iwisik ang halo ng paminta at asin.
4. Gupitin ang peeled patatas sa mga cube. Ayusin sa isang greased baking sheet.
5. Ang susunod ay magiging isang layer ng tinadtad na karne, na sakop ng mga kabute.
6. Upang ibuhos, talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin at ihalo sa gadgad na keso.
7. Ibuhos ang mga patatas na may karne at chanterelles, takpan ng isang piraso ng foil, pag-secure ng mga gilid, ilagay sa oven.

Maghurno ng 45 minuto, alisin ang "takip" at maghintay hanggang lumitaw ang isang magandang crust sa itaas.

Chanterelle kabute sa oven na may patatas at keso

Isa pang madaling paraan upang pakainin ang iyong pamilya ng isang masarap na ulam na kabute na inihurnong sa oven.

Hanay ng produkto:

• chanterelles - 300 g;
• mozzarella - 400 g;
• patatas - 8 pcs.;
• bawang - 3 sibuyas;
• cream - 200 ML;
• kulay-gatas - 2 kutsara. l.;
• mantikilya - 1 kutsara. l.;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin;
• langis ng oliba para sa pagprito;
• pampalasa

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwalay na hiwalay ang na-peel at naka-ring na patatas sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Para sa isang batang gulay, mas mahusay na laktawan ang puntong ito.
2. Ilagay sa isang greased na ulam at iwisik ang kalahati ng gadgad na keso.
3. Pagkatapos ng masusing paghuhugas, gupitin ang mga chanterelles sa mga piraso at iprito kasama ang mga sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing.
4. Ipadala sa patatas at maglapat ng isang layer ng keso.
5. Paghaluin ang kulay-gatas na may cream, 1 tsp.asin na may bawang, dumaan sa isang press, at pampalasa.
6. Ibuhos ang pagkain sa isang hulma at takpan ng foil.
7. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno sa 200 degree sa loob ng 20 minuto.
8. Alisin ang "takip" at umalis sa isa pang isang kapat ng isang oras. Ang isang magandang crust sa itaas ay magpapahiwatig ng kahanda.

Ang isang patatas na kaserol na may mga chanterelles at dobleng mga layer ng keso sa oven ay isang kasiya-siyang ulam.

Nilalaman ng calorie ng mga lutong chanterelles na may patatas

Nagbibigay ang artikulo ng iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga chanterelles na may patatas sa oven. Ang nilalaman ng calorie ng pinakasimpleng pagpipilian ay tungkol sa 80 kcal bawat 100 g. Ngunit ang tagapagpahiwatig ay nag-iiba depende sa pangunahing pagproseso ng mga produkto, ang pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap.

Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie, mas mahusay na paunang pakuluan ang mga sangkap ayon sa resipe, na tumatanggi na magprito. Sa halip na mataba kulay-gatas at cream, kumuha ng natural na yogurt o low-fat kefir.

Para sa mga taong ang trabaho ay nauugnay sa mahusay na pagsusumikap sa katawan, kinakailangang isama ang mga produktong karne sa komposisyon.

Konklusyon

Ang mga resipe para sa mga chanterelles na may patatas sa oven na may larawan ay nai-bookmark ng magagaling na mga maybahay, dahil ang mga bihasang chef ay nagmumula sa mga bagong masasarap na pinggan. Palaging may isang pagkakataon na lumikha ng iyong sariling obra maestra sa pagluluto gamit ang iyong mga paboritong pagkain at pampalasa.

Inirekumendang mga entry

Chokeberry sauce para sa karne

Mga gatas na gatas na may kulay-gatas: may mga sibuyas, bawang, itlog at karne, ang pinakamahusay na mga recipe

Mushroom sauce mula sa honey agarics: mga recipe na may mga larawan

Paano magprito ng mga kabute ng obabka: kung magkano ang lutuin, mga recipe

Pasta na may honey agarics: mga recipe na may mga larawan

Mga cutter ng honey kabute: 10 mga recipe na may mga larawan sa bahay

Mga recipe ng manok na may chanterelles sa oven at mabagal na kusinilya

Mga camlet cutlet: mga recipe na may mga larawan

Mga pritong kabute sa kulay-gatas: mga recipe para sa pagluluto ng kabute