Mga pritong kabute sa kulay-gatas: mga recipe para sa pagluluto ng kabute

Ang Ryzhiks ay pinahahalagahan lalo na para sa kanilang piquant lasa at natatanging aroma, na napanatili sa halos anumang ulam. Bagaman marami pa silang ibang kalamangan. Ang mga piniritong o nilagang kabute sa sour cream sa isang kawali ay maaaring lutuin na may iba't ibang mga sangkap. At sa anumang kaso, ito ay magiging isang ulam na karapat-dapat ihain sa anumang maligaya na kapistahan.

Paano magluto ng kabute sa sour cream

Maraming pakinabang ang Camelina kaysa sa ibang lamellar na kabute. Hindi lamang ito kinakailangan upang pakuluan ang mga ito bago magprito, sila ay napaka-bihirang wormy at praktikal na hindi bumabawas sa laki sa panahon ng paggamot sa init.

Ang pagprito ng mga kabute sa kulay-gatas ay hindi mahirap, ngunit mayroon ding ilang mga kakaibang katangian dito. Una, pinirito sila sa isang kawali na mayroon o walang langis, nag-iisa o may mga sibuyas, na gumagamit ng banayad na init at pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos lamang na ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na nawala mula sa mga kabute, ang sour cream ay idinagdag sa kanila at nilaga sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang isang mabangong timpla ng light brown na kulay. At sa huling minuto lamang ng pagprito ng asin ay idinagdag at, kung kinakailangan, iba't ibang pampalasa o halaman.

Sa katunayan, binigyan ng maanghang na aroma at lasa ng mga takip ng gatas na safron mismo, ang mga pampalasa ay bihirang ginagamit sa kanilang paggawa.

Matapos ang kawali na may mga kabute ay inalis mula sa init, inirerekumenda na huwag ilatag agad ang natapos na ulam sa mga plato, ngunit hayaan itong magluto ng isang kapat ng isang oras.

Mga recipe ng camelina sa kulay-gatas sa isang kawali

Maaari kang magluto ng mga pritong kabute na may kulay-gatas sa isang kawali na may iba't ibang uri ng karne, at may mga gulay, at may mga itlog, at kahit na may mga tuyong prutas. Ang inasnan at kahit na mga adobo na kabute ay lubos na angkop para sa pagprito.

Isang simpleng resipe para sa pritong kabute sa sour cream

Ang pinakasimpleng resipe para sa paggawa ng mga cap ng gatas na safron sa kulay-gatas ay nagsasangkot sa paggamit ng dalawang pangunahing sangkap lamang. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunting asin, ngunit sa dulo lamang ng pagluluto. Hindi na kailangan kahit na para sa langis ng halaman, dahil ang mga kabute ay paunang inilagay sa isang tuyong kawali. At pagkatapos, pagkatapos ng likidong pinakawalan mula sa mga kabute ay sumingaw, ang mga fats na nilalaman sa sour cream ay makakatulong sa kanilang magluto nang maayos. Dapat pansinin na kadalasang piniritong mga kabute sa kulay-gatas ay inihanda nang walang paunang pagluluto.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga sariwang kabute;
• 100 g makapal na kulay-gatas.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, hinugasan sa malamig na tubig at itinapon sa isang colander upang ang labis na kahalumigmigan ay nawala.
2. Gupitin ang mga piraso ng angkop na sukat para sa pagkain at ilagay sa isang preheated dry frying pan.
3. Stew para sa isang habang sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ito ay tinanggal upang payagan ang likidong pinakawalan mula sa kanila sa panahon ng paggamot sa init na sumingaw.
4. Ang maasim na cream ay idinagdag at pagkatapos ay pinirito hanggang malambot, kapag ang pinggan ay naging sapat na makapal.
   
5. Siguraduhin na igiit bago ihain at madalas na pinalamutian ng mga sprigs ng halaman.

Mga inasnan na kabute na may kulay-gatas

Ang mga inasnan na kabute ay masarap sa kanilang sarili. Ngunit kaunti ang nakakaalam na ang maalat na kabute na pinirito sa kulay-gatas ay isang nakakagulat na masarap at kasiya-siyang meryenda, na maaari ding gampanan ang isang independiyenteng ulam.

Kakailanganin mong:

• 500 g ng inasnan na mga takip ng gatas na safron;
• 150-180 g 20% ​​sour cream.

Paghahanda:

1. Ang mga inasnan na kabute ay ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay inilatag sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
2. Gupitin sa mga maginhawang hiwa at, ilagay sa isang mainit na tuyong kawali, iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
3. Magdagdag ng kulay-gatas at iprito para sa hindi bababa sa isang kapat ng isang oras sa katamtamang init.
4. Palamutihan ang pinggan sa mesa gamit ang isang sprig ng basil, dill o perehil.

Ang mga kabute ng camelina ay pinirito ng sour cream at mga sibuyas

Ang mga sibuyas, na kadalasang makinis na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo, ay maaaring maidagdag alinman sa simula ng pagluluto, o 10-15 minuto bago matapos ang pagprito.

Para sa 1 kg ng mga kabute, 200 g ng mga sibuyas ang karaniwang ginagamit. Ang lahat ng iba pang mga sangkap at pamamaraan ng paghahanda ay hindi naiiba mula sa tradisyunal na inilarawan sa itaas.

Ang Ryzhiks na ginawa alinsunod sa resipe na ito ay maaaring gampanan ang isang masarap na maanghang na sarsa para sa anumang ulam: pasta, patatas, sinigang na bakwit.

Gingerbreads na may manok sa sour cream

Maaari mo ring iprito ang mga kabute na may kulay-gatas sa isang kawali na may pagdaragdag ng karne. Ang ulam ay naging nakakagulat na masarap mula sa kanila na may dibdib ng manok.

Kakailanganin mong:

• 500 g ng mga sariwang kabute;
• 600 g dibdib ng manok;
• 300 g sour cream;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML ng gatas;
• 2 ulo ng sibuyas;
• 2 tsp pulang paprika;
• asin at ground black pepper - upang tikman.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay nalinis ng mga labi, hinugasan at pinirito sa isang kawali na ininit na may langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang dibdib ng manok ay pinagbalatan at gupitin sa maliliit na piraso na maihahambing sa laki ng mga kabute.
3. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing at gaanong pinirito kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman.
4. Maglagay ng mga hiwa ng dibdib ng manok sa isang kawali na may mga sibuyas at iprito sa lahat ng panig sa loob ng 15 minuto.
5. Ang gatas ay ibinuhos doon, idinagdag ang mga pritong kabute at, natatakpan ng takip, ang lahat ng mga produkto ay na-simmer ng halos 10 minuto.
6. Sa wakas, ang kulay-gatas, matamis na paprika at asin ay idinagdag sa mga pagkaing pinirito. Paghaluin nang lubusan ang lahat at kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras.

Recipe para sa mga kabute na nilaga sa kulay-gatas na may mga itlog

Ang mga kabute sa kulay-gatas, nang kakatwa, ayos sa mga itlog. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, nakakakuha ang ulam ng karagdagang kabusugan.

Kakailanganin mong:

• 400 g ng inasnan na kabute;
• 1 matamis na paminta ng kampanilya;
• 4 itlog ng manok;
• 100 ML sour cream;
• 1 sibuyas;
• asin, paminta, halaman - upang tikman at hangarin;
• 50 ML ng langis ng halaman.

Paghahanda:

1. Ang mga inasnan na kabute ay ibinabad sa malamig na tubig sa kalahating oras hanggang isang oras upang ganap nilang masakop ang mga ito.
   Magkomento! Kung nais mong makakuha ng mga kabute ng isang mas masarap na lasa at pagkakapare-pareho, maaari silang ibabad sa gatas sa halip na tubig.

2. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cube, at ang paminta ng kampanilya ay pinutol sa mga piraso.
3. Ang isang kawali ay pinainit ng langis ng halaman at mga peppers at sibuyas na pinirito dito.
4. Ang mga kabute ay pinuputol kung nais o naiwan nang buo at idinagdag sa mga gulay.
5. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, magdagdag ng asin at itim na paminta.
6. Ibuhos ang mga nilalaman ng isang kawali na may nagresultang timpla ng egg-sour cream at, binabawasan ang init, iprito sa daluyan ng init hanggang malambot.

Recipe para sa pritong kabute na may kulay-gatas at keso

Sa gayon, napakahusay na napupunta ng keso sa anumang mga kabute na ang mga kabute ay pinirito kasama nito at may kulay-gatas ayon sa resipe sa ibaba na may isang larawan ay hindi magbubunga ng anumang maligaya na kasiyahan sa panlasa.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga sariwang pinili na kabute;
• 200 g mga sibuyas;
• 200 ML sour cream;
• 150 g ng anumang matigas na keso.

Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay hindi partikular na naiiba mula sa itaas. Kadalasang idinadagdag ang keso ng 10 minuto bago handa ang pinggan, kung ang mga kabute ay may oras na gaanong magprito kasama ang iba pang mga sangkap.

Ang isang ulam ay itinuturing na handa kung ito ay natatakpan ng isang pampagana ng kulay-keso na tinapay na keso sa itaas.

Ryzhiki sa sour cream sauce na may mga karot

Sa resipe na ito, ang mga kabute ay pre-pinakuluang bago magprito, na nagpapapaikli sa oras ng pagprito.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga sariwang kabute;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 400 g sour cream;
• 70 ML ng langis ng gulay;
• asin, paminta, halaman - upang tikman.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay hugasan at pinakuluan sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 10 minuto.
2. Ilagay ang mga ito sa isang colander, palamig sila at gupitin sa 2-4 na piraso.
3. Ang sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing, ang mga karot ay balatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
4. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis, iprito muna ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot.
5. Pagprito para sa isa pang 5-7 minuto.
6. Magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang mga kabute at iprito ang parehong halaga.
7. Ibuhos ang buong nilalaman ng kawali na may kulay-gatas, pukawin at iprito para sa isa pang isang kapat ng isang oras sa katamtamang init.
8. Magdagdag ng mga damo at pampalasa kung nais.

Gingerbreads na pinirito sa harina sa sour cream sauce

Ang isang ulam ayon sa resipe na ito ay maaaring ihanda sa literal na 20 minuto at kawili-wiling sorpresa sa mga panauhin na gumawa ng isang biglaang pagbisita.

Kakailanganin mong:

• 500 g ng katamtamang sukat na mga takip ng gatas na safron (maaaring magamit ang mga pre-defrosted na takip);
• 50 g harina ng trigo;
• 150 ML sour cream;
• 70 ML ng langis ng gulay;
• asin sa lasa;
• mga gulay na nais para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Ang mga hilaw na kabute ay lubusang nalinis ng dumi sa kagubatan, hinugasan, pinatuyong sa isang maliit na tuwalya.
2. Gupitin ang mga takip o gumamit ng mga handa na, na dating natunaw ang mga ito.
3. Ang harina ay halo-halong asin at ang mga takip ng kabute ay pinagsama dito.
4. Painitin ang langis sa isang kawali at iprito ang mga takip ng camelina dito sa sobrang init upang ang isang crispy crust ay mabubuo sa kanila.
5. Ibuhos ang mga ito ng fermented na produkto ng gatas, takpan ng takip at kumulo sa isang bahagyang pagpainit ng halos 10 minuto.

Recipe ng camelina na may kulay-gatas at prun

Ang resipe na ito ay namangha hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin sa pagka-orihinal at pagiging sopistikado nito.

Kakailanganin mong:

• 600 g ng mga sariwang kabute;
• 200 g makapal na kulay-gatas;
• 150 g prun;
• 5 sibuyas ng bawang;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• pampalasa at asin - tulad ng ninanais at tikman.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay hugasan ng tubig, pinatuyong at pinutol sa mga piraso ng maginhawang sukat.
2. Ang mga prun ay ibinuhos ng kumukulong tubig, naiwan sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay tinadtad sa mga piraso.
3. Pagkatapos ng paglilinis, ang bawang ay naipasa sa isang press.
4. Una, ang mga kabute ay pinirito sa isang kawali sa langis sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang bawang at prun at itinatago sa parehong oras.
5. Ibinuhos ang maasim na cream, idinagdag ang asin at pampalasa, halo-halong at pinainit sa mababang init sa isa pang isang kapat ng isang oras.
6. Ang tapos na ulam ay ayon sa kaugalian na pinalamutian ng mga berdeng sibuyas.

Nilalaman ng calorie ng mga pritong kabute na may kulay-gatas

Ang mga kabute ay isang kilalang pagkain ng protina, ngunit ang mga kabute ay lalo na nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng protina. Sa kabila ng katotohanang lumilitaw ang sour cream sa ulam, ang calorie na nilalaman nito ay hindi masyadong mataas. Para sa 100 g ng produkto, 91 kcal lamang ito (o 380 kJ).

Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba ang pangunahing halaga ng nutrisyon ng ulam na ito bawat 100 g ng natapos na produkto:

Konklusyon

Kahit na ang isang baguhan na dalubhasa sa pagluluto na hindi pa nakikipag-usap sa mga kabute ay maaaring magluto ng mga kabute sa kulay-gatas sa isang kawali. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay madaling maghanda dahil ang mga ito ay masarap sa panlasa. At para sa isang bihasang maybahay, laging may puwang para sa eksperimento sa pagdaragdag ng mga bagong sangkap.

Inirekumendang mga entry

Mga recipe ng avocado mousse

Mga Royal champignon: kung paano magluto, kung magkano ang lutuin at iprito, mga recipe na may mga larawan

Repolyo na may mga kabute ng porcini: mga recipe ng pagluluto

Ang resipe para sa mga piniritong pipino mula sa Pugacheva na may larawan

Pasta na may mga kabute na porcini: sa isang mag-atas na sarsa at walang cream

Manok na may mga kabute na honey agaric: sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Pritong boletus boletus na may patatas: mga recipe ng pagluluto

Mga patatas na may mga porcini na kabute sa oven: mga recipe ng pagluluto

Mga kabute ng honey na may patatas sa kulay-gatas: sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya