Winter cherry jelly na may mga hukay at hukay

Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng cherry jelly para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang armasan ang iyong sarili ng ilang mga trick sa pagluluto at sundin ang resipe, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang hindi karaniwang masarap at mabangong supply, na naglalaman ng katas ng tag-init, napanatili para sa taglamig.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng jelly at confiture, pinapanatili at jam

Ang halaya para sa taglamig ay ginawa sa tulong ng iba't ibang mga additives, salamat kung saan nakakakuha ito ng pagkakapareho at gelatinousness. Ang Jam ay isang mala-jelly na masa na may pagsasama ng buong prutas o kanilang mga piraso. Ang jam ay inihanda ng pangmatagalang pantunaw ng mga berry o prutas, na pinagkalooban ng pectin, sanhi kung saan ang tamis ay may isang malapot na pare-pareho. Hindi tulad ng jelly at confiture, ang jam ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga additives upang mabuo ang kinakailangang hugis. Ang jam ay binubuo ng buo o tinadtad na prutas at maraming halaga ng asukal, kung saan nakuha ang isang makapal na syrup na may mga piraso ng pinakuluang berry o prutas.

Mga panuntunan para sa paggawa ng cherry jelly sa bahay

Ang susi sa tagumpay sa paggawa ng isang madali at malusog na stock ng taglamig ay hindi lamang pagsunod sa resipe, ngunit ang pagpili ng mga tamang sangkap. Samakatuwid, para sa isang mayamang kulay, orihinal na lasa at aroma ng cherry jelly para sa taglamig, kailangan mong malaman kung aling berry ang gagamitin, pati na rin kung alin ang mas makapal na gagamitin, dahil ang pagkakapare-pareho ng panghimagas ay nakasalalay dito.

Paano pumili ng isang berry

Para sa paghahanda ng isang cherry dessert para sa taglamig, maaari mong gamitin ang anumang mga pagkakaiba-iba, ngunit ito ay magiging matagumpay lalo na mula sa mga nadama na seresa na may gulaman. Ang ganitong uri ng kultura ay nakikilala sa pamamagitan ng kaaya-aya nitong lasa, at nagbibigay din ng lambing at tamis ng panghimagas.

Ayon sa mga recipe, ang isang buong produkto ay dapat mapili, na pinaghihiwalay ang buto kung nais. Ang mga berry ay dapat na hinog, nang walang nakikitang pinsala at proseso ng pagkabulok, na may kaaya-ayang amoy.

Ang huling resulta ay depende sa pagkakaiba-iba, ang antas ng pagkahinog at ang kalidad ng prutas. Ang paghahanda ng mga seresa para sa pagproseso ay binubuo ng maraming mga yugto:

• ang mga pambabad na berry sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras;
• masusing paghuhugas ng prutas at sapilitan na alisin ang tangkay;
• pagkuha ng mga binhi kung kinakailangan.

Anong mga ahente ng gelling ang maaaring idagdag sa cherry jelly

Ang gelatin ay maaaring magamit bilang isang makapal kapag gumagawa ng halaya para sa taglamig. Ngunit maaaring hindi ito tumibay dahil sa kaasiman ng mga seresa. Samakatuwid, mahalagang bigyan ang kagustuhan sa mga produktong naglalaman ng pectin, pulbos, sitriko at sorbic acid. Ang mga sangkap na ito ay mainam para magamit dahil espesyal na idinisenyo ang mga ito para sa paggawa ng halaya. Ang pectin ay magbibigay ng isang siksik na pare-pareho, mabilis na pagpapatatag at maaaring madagdagan ang buhay ng istante ng tamis.

Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan ay agar-agar, sapagkat pinatatag nito ang isang daang porsyento sa temperatura ng kuwarto at nakikilala sa pamamagitan ng pagiging kapaki-pakinabang at pagiging natural nito. Ang masama lamang ay kailangan itong ibabad ng ilang oras bago simulan ang proseso ng pagluluto.

Mga seresa sa halaya: isang simpleng recipe para sa taglamig

Isang madali at mabilis, at, pinakamahalaga, isang orihinal na paraan ng paghahanda ng isang dessert para sa taglamig na may gelatin. Ito ay lubos na kasiya-siya dahil sa kabuuan, pantay na spaced prutas sa halaya.

Mga sangkap:

• 1.5 kutsara l. gelatin;
• 600 g seresa;
• 300 g ng asukal.

Alisin ang mga binhi mula sa hugasan na prutas gamit ang isang tuhog o isang maliit na kahoy na stick. Takpan ng asukal at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras upang makabuo ng katas. Ibuhos ang gelatin ng mabilis na paglusaw na may cool na tubig sa isang ratio na 1: 4, maghintay hanggang sa mamaga ito. Dalhin ang mga berry na may asukal sa isang pigsa, regular na pagpapakilos, pagkatapos bawasan ang apoy at hawakan ng isa pang 10-15 minuto. Magdagdag ng gulaman at ihalo. Bahagyang pag-init, pag-iwas sa kumukulo, at ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan. Isara at baligtarin, payagan na magpalamig.

Mga seresa sa halaya nang walang gulaman na may mga pulang kurant

Ang napakasarap na pagkain na walang gelatin ay may kaaya-aya na matamis at maasim na aftertaste. Sa kabila ng kawalan ng gulaman, mabilis at mabisa ang pagtatag nito.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga seresa;
• 1 kg ng mga currant;
• 700 ML ng tubig;
• 700 g asukal para sa 1 litro ng katas.

Crush purong seresa at mga currant sa isang malalim na lalagyan na may isang kutsara. Ipasa ang pinaghalong sa isang salaan at pakuluan ang nagresultang katas. Ibuhos ang asukal at magpatuloy na pakuluan, sistematikong pagpapakilos at pag-alis ng nabuo na bula. Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos sa isang malinis na lalagyan at tapon.

Paano gumawa ng pitted cherry jelly

Ang dessert para sa taglamig na may gelatin ay maaaring gawin sa buong berry o sa mga milled. Ang proseso ay maikli sa oras, at ang resulta ay palaging nakalulugod sa kaaya-aya nitong mga katangian ng panlasa at panlabas na mga tampok.

Mga sangkap:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg ng prutas;
• 1 pakete ng gulaman.

Alisin ang mga binhi mula sa mga prutas at ibuhos ang asukal sa itaas. Init at, pagdaragdag ng tubig, pakuluan ang komposisyon. Pagkatapos ng isang oras, simulang unti-unting ipakilala ang gulaman dati na lasaw ayon sa pamantayan. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto at maingat na ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Pahintulutan ang natapos na jelly na palamig nang bahagya at lumipat sa isang mas malamig na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Ang resipe na may pitted durog na berry ay naiiba lamang sa na bago idagdag ang asukal at gulaman, kailangan mo munang durugin ang mga berry gamit ang isang blender o kutsara.

Jam - cherry jelly na may mga binhi

Ang gayong resipe ay mas mabilis at madali, at ang dessert mismo, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng gulaman, ay may isang siksik na pagkakayari at pinong mayaman na lasa.

Mga sangkap:

• 300 g ng mga berry;
• 50 ML ng tubig;
• 100 g asukal;
• 1 kutsara l. gelatin

Bago ang pag-aani, dapat mong hugasan nang maaga ang mga berry, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ng tubig at sunugin. Magdagdag ng asukal at kumulo nang halos 5 minuto. Magdagdag ng instant gelatin, bahagyang cool. Ibuhos ang likido sa mga garapon at iuwi sa ibang bagay. Ang mga tagahanga ng cherry treats ay nalulugod sa jam kasama ang pagdaragdag ng gulaman.

Cherry jelly na may gulaman: isang recipe na may larawan

Ang isang natural na homemade dessert para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay magiging mas mahusay kaysa sa mga produkto ng tindahan. Upang makagamot sa gelatin, kailangan mong gumastos lamang ng 25 minuto, at pagkatapos ay tangkilikin ang mga ito sa buong taglamig.

Mga sangkap:

• 1 pakete ng gulaman;
• 500 ML ng tubig;
• 100 g granulated na asukal;
• 300 g seresa.

Recipe:

1. Dissolve gelatin sa 200 ML ng tubig at itabi upang magbabad hanggang sa pamamaga ng 10 minuto.
   
2. Pagsamahin ang asukal sa berry juice sa isang kasirola na may tubig, pakuluan sa daluyan ng init.
   
3. Pagkatapos ay magdagdag ng mga seresa sa syrup, pakuluan ng dalawang minuto at alisin mula sa kalan.
   
4. Pahintulutan ang cool na bahagyang at ihalo sa gulaman, pagpapakilos nang maayos sa loob ng 3-4 minuto.
   
5. Ibuhos ang dessert sa isang garapon at itabi sa isang cool na silid.
   

Ang resulta ay isang mahusay na napakasarap na pagkain na may kaaya-aya na masarap na lasa na magagalak sa taglamig na may mga alaala ng isang maaraw na tag-init.

Cherry Jelly Nang Walang Gelatin

Ang komposisyon ng mga seresa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tulad ng isang sangkap tulad ng pectin, salamat sa kung saan ang jelly ay maaaring kumuha ng hugis nang walang paggamit ng gelatin.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga seresa;
• 1 kg ng asukal;
• 100 ML ng tubig;
• lemon juice sa panlasa;
• opsyonal na vanillin.

Patuyuin ang mga hinugasan na prutas, alisin ang mga binhi at i-chop hanggang makinis. Sa isang malalim na lalagyan, maghalo ng tubig sa nagresultang timpla at lutuin. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, regular na pagpapakilos, at salain sa isang salaan. Magdagdag ng asukal, vanillin, lemon juice sa mga nilalaman. Pakuluan ang nagresultang likido sa kalahating oras. Pagkatapos ibuhos sa mga nakahandang lalagyan, tapunan.

Paano gumawa ng cherry jelly kasama si gelix

Ang resipe na ito ay nagsasama ng isang espesyal na formulated na sangkap na, tulad ng gelatin, ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga seresa;
• 100 ML ng tubig;
• 750 g asukal;
• 1 pack ng zhelix.

Ibuhos ang naghanda na mga berry ng tubig at sunugin. Pagkatapos kumukulo, paghiwalayin ang katas mula sa seresa, talunin ito sa isang taong magaling makisama at laktawan ang paggamit ng isang salaan. Pagsamahin ang zhelfix sa 2 tbsp. l. granulated asukal at ibuhos sa likido. Ilagay ang hinaharap na jelly sa apoy at pakuluan. Idagdag ang natitirang halaga ng asukal at panatilihing sunog sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa maingat na isterilisadong mga garapon.

Detalyadong recipe:

Homemade Cherry Pectin Jelly Recipe

Upang makagawa ng masarap na lutong bahay na cherry jelly, kailangan mo ng pectin, isang malusog na organikong suplemento. Sa tulong nito, ang napakasarap na pagkain ay mabilis na makapal at maiimbak ng mahabang panahon sa mga espesyal na kondisyon.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga seresa;
• 1 kg ng asukal.

Hugasan ang 1 kg ng mga seresa, alisin ang mga hukay at i-chop sa pamamagitan ng kamay. Pagsamahin ang pectin na may 2 kutsarang asukal, tulad ng ipinakita sa pakete, at idagdag ang mga seresa. Ipadala ang apoy sa apoy. Matapos pakuluan ang nilalaman, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan ng 3 minuto pagkatapos kumukulo muli. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon at, gumulong, ilagay sa isang mainit na lugar upang palamig.

Cherry Jelly kasama si Agar Agar

Bilang karagdagan sa gulaman, maaari mong gamitin ang isang natural na pampalapot ng gulay para sa homemade jelly. Ang Agar-agar ay perpekto para sa halaya para sa taglamig, dahil bibigyan ito ng isang espesyal na panlasa at pangmatagalang imbakan.

Mga sangkap:

• 500 g seresa;
• 1 litro ng tubig;
• 500 g granulated na asukal;
• 12 g agar agar.

Ibuhos ang agar-agar na may 400 g ng malamig na tubig at itabi sandali. Pagsamahin ang hugasan na mga seresa sa tubig at sunugin. Magdagdag ng granulated sugar, dalhin ang halo sa isang pigsa. Pakuluan ang pampalapot ng halos 10 minuto, pagkatapos ay pagsamahin ang workpiece. Pagkatapos kumukulo muli, payagan na palamig nang bahagya at ibuhos sa mga garapon.

Magiliw na Nadama si Cherry Jelly

Ang mga seresa ng iba't-ibang ito ay may isang manipis, pinong balat, maliit na sukat at binibigkas na tamis. Mahusay itong gumagana para sa mga jellies, ngunit hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ayon sa resipe, kailangan mong ibaba ang 1 kg ng mga berry sa kumukulong tubig at alisan ng tubig pagkatapos ng 15 minuto. Crush ang mga prutas at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Maghintay hanggang sa ang katas ay umayos, at pagsamahin ang itaas na ilaw na bahagi ng likido na may 0.5 kg ng granulated na asukal. Magluto ng halos isang oras bago magpalap, pagpapakilos paminsan-minsan. Matapos ibuhos sa mga garapon para sa paglamig.

Recipe ng cherry juice jelly para sa taglamig

Kung mayroon kang nakahandang cherry juice, maaari kang gumawa ng jelly para sa taglamig na may gelatin. Ang resipe ay mabilis at hindi mapagpanggap sa mga kinakailangan.

Mga sangkap:

• 4 baso ng juice;
• 30 g gelatin;
• kanela, nutmeg opsyonal.

Pagsamahin ang isang baso ng katas na may gulaman at maghintay ng 5-10 minuto hanggang sa mamaga ito. Ibuhos ang natitirang katas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos sa mga garapon at ilagay sa isang cool na lugar.

Paano gumawa ng cherry jelly para sa taglamig nang walang pagluluto

Sa isang oras lamang, maaari kang maghanda ng isang cherry delicacy para sa taglamig, nang hindi napapailalim ang mga berry sa paggamot sa init at hindi gumagamit ng gelatin.Ang pamamaraang ito ay natatangi sa na pinapanatili nito ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa kasariwaan ng mga prutas na natupok.

Ayon sa resipe, kailangan mong banlawan ang 2 kg ng mga seresa, alisin ang mga binhi, at gilingin sa isang blender. Magdagdag ng 1 kg ng asukal at ihalo nang lubusan. Ang nagresultang masa ay agad na ibinuhos sa mga garapon at inilagay sa isang cool, maayos na maaliwalas na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Hindi karaniwang recipe para sa cherry jelly na may maanghang na lasa

Ang cherry jelly para sa taglamig na may gelatin ay maaaring makakuha ng isang orihinal na panlasa na may isang tsokolate na kape-kape at matunaw ang puso ng kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets. Ang piquancy ng lasa ng napakasarap na pagkain ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan ng pamilya at mga kaibigan sa panahon ng mga pagtitipon sa gabi.

Mga sangkap:

• 500 g seresa;
• 200 g asukal;
• 1 kurot ng sitriko acid;
• 1.5 kutsara l. pulbos ng kakaw;
• 1 kutsara l. instant na kape;
• 20 ML ng brandy;
• 15 g ng gulaman.

Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga binhi, at dahan-dahang idagdag ang lahat ng iba pang mga maramihang sangkap. Iwanan ito sa loob ng ilang oras upang palabasin ang mas maraming juice hangga't maaari. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa, pana-panahon na i-sketch ang foam. Magdagdag ng cognac, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga garapon. Mag-imbak sa isang malamig na lugar na hindi hihigit sa 6 na buwan.

Paano magluto ng cherry jelly para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng isang paggamot para sa taglamig sa isang multicooker na may gulaman, kailangan mong alisin ang mga binhi mula sa mga nakahandang berry at gilingin ang mga ito ng isang blender. Paghaluin ang isang homogenous na masa na may paunang basa na gulaman. Ilagay ang halo sa isang mabagal na kusinilya at, habang kinokolekta ang foam, pakuluan. Sa 60 ° C, pakuluan para sa isa pang kalahating oras. Ibuhos ang 300 g ng asukal, at pagkatapos kumukulo muli, ibuhos sa mga garapon at tapunan.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng cherry jelly

Pagkatapos ng pagluluto, ang cherry jelly ay pinagsama sa mga handa na garapon at pinapayagan na palamig. Ang natapos na dessert para sa taglamig ay dapat itago sa mga tuyong, cool na silid. Ang isang mahusay na maaliwalas na cellar o basement ay perpekto.

Ang buhay ng istante ng cherry jelly ay 12 buwan nang hindi hihigit sa 20 C. Kung ang temperatura ay mas mataas, kung gayon ang workpiece ay magiging maulap at may asukal.

Konklusyon

Ang cherry jelly para sa taglamig ay isang banayad na homemade sweetness na natutunaw sa iyong bibig na may kaaya-ayang aftertaste. Ang napakasarap na pagkain ay lilikha ng isang maginhawang kapaligiran sa mga pagtitipon ng taglamig ng pamilya, at magiging isang hindi maaaring palitan na dessert sa maligaya na mesa.

Inirekumendang mga entry

Paano gumawa ng viburnum jelly

Raspberry jelly para sa taglamig: kung paano gumawa, simpleng mga recipe

Simpleng mga itim na kurant na jelly na resipe sa bahay

Paano gumawa ng red currant jelly: simpleng mga recipe

Mga resipe para sa winter jelly mula sa puting kurant

Jelly 5-minutong pulang kurant

Melon jelly

Peras jelly para sa taglamig

Blackberry jelly