White currant jelly para sa taglamig: nang walang pagluluto, na may lemon, mint, gelatin

Nilalaman

1 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting currant jelly
2 Paano gumawa ng puting kurant na jelly
3 Mga recipe ng puting kurant na jelly para sa taglamig
4 Nilalaman ng calorie
5 Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
6 Konklusyon

Ang puting kurant na jelly para sa taglamig ay isang napakasarap na kulay ng ilaw na amber na may malaswang lasa at pinong aroma ng tag-init. Ang gamutin ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga openwork pancake, soft cream chees, toasted na tinapay o mga sarsa na nakakatubig sa bibig. Ang dessert ay naghahambing ng kanais-nais sa iba pang mga blangko na may kaaya-aya na asim at isang maliwanag na transparent na pagkakayari.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting currant jelly

Ang mabangong puting mga currant ay hindi gaanong popular kaysa sa pula at itim na mga currant, ngunit ang kanilang mga benepisyo ay kasing laki. Positibong epekto sa katawan:

Pag-iwas sa sipon dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C.
Ang pagpapabuti sa bilang ng dugo dahil sa iron sa komposisyon.
Pagpapalakas ng kalamnan ng puso, pinipigilan ang paglitaw ng mga puffy bag dahil sa kakayahang alisin ang likido.
Pagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, paglilinis mula sa mga masa ng dugo, mga asing-gamot ng mga mapanganib na riles at nakakalason na sangkap.

Paano gumawa ng puting kurant na jelly

Upang makagawa ng puting kurant na jelly, maaari kang magdagdag ng mga pampalapot na ahente o gamitin ang kumukulong pamamaraan.

White currant jelly na may gelatin

Ang isang mabangong makapal na masa ay kumikinang sa mga lata, habang ang gelatin ay nagbibigay ng isang matatag na pagkakayari.

Hanay ng produkto:

3 kutsara l. mabilis na kumikilos gelatin pulbos;
100 ML ng pinakuluang likido ng pagbabanto;
1 kg ng mga hugasan na berry;
1 kg ng granulated sugar.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa pag-canning ng puting currant jelly para sa taglamig:

Blanch ang pangunahing produkto sa mababang init sa 100 ML ng tubig sa loob ng 10 minuto, upang ang manipis na balat ay sumabog.
Kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng asukal, ihalo.
Pakuluan ang halo ng 20 minuto sa katamtamang init, idagdag ang namamaga gulaman at babaan ang temperatura, iwasan ang kumukulo.
Kuskusin ang matamis na masa sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bugal na makuha sa pag-iingat.
Agad na ibuhos sa mga sterile garapon sa itaas at selyuhan ng mga metal na takip na pinakuluang sa tubig sa loob ng 5 minuto.

Handa na ang matamis na makapal na panghimagas. Pagkatapos lumamig, ibaba ang konserbasyon sa basement o aparador.

White currant jelly na may agar-agar

Pinapayagan ng pulbos agar-agar ang mga paggagamot na "grab" nang mas mabilis at mas matatag.

Mga produktong pagluluto:

currants - 5 kg;
asukal - 800 g para sa bawat 1 litro ng juice;
4 na kutsara l. pulbos agar.

Hakbang na paraan ng pagluluto:

Pigilan ang katas sa pamamagitan ng isang dyuiser, ihalo sa asukal sa tinukoy na proporsyon.
Pakuluan sa isang katamtamang init hanggang sa matunaw ang mga kristal.
Paghaluin ang agar-agar ng kaunting asukal upang hindi ito maging bukol. Ibuhos ang pulbos sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos ng masa.
Dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Ibuhos ang workpiece sa oven-pritong garapon at selyo.

Ang masarap na matamis at maasim na timpla ay magbabad sa mga bitamina sa taglamig at magbibigay ng isang piraso ng tag-init.

Walang ahente ng gelling

Kung nagluluto ka ng puting kurant na jelly, na nagmamasid sa isang espesyal na rehimen ng temperatura, hindi mo kailangang magdagdag ng mga nagpapatatag na pulbos.

Mga bahagi ng bahagi:

mga berry ng kurant - 500 g;
pino - 400 g.

Ang paghahanda sa pangangalaga sa mga yugto:

Pugain ang katas gamit ang isang dyuiser at salain ito mula sa mga binhi.
Magdagdag ng asukal at ilagay ang kasirola sa mahinang apoy.
Maghintay hanggang sa ito ay pigsa at pakuluan ng 30-40 minuto, upang ang masa ay maging makapal at malapot.
Ipadala ang matamis na sangkap sa mga sterile na garapon at igulong.

Ang magagandang amber jelly na gawa sa mga puting berry ay isang mahusay na dessert para sa isang bata at masarap na pag-topping para sa toasts o tartlets.

Mahalaga! Kapag nagluluto mula sa mga nakapirming prutas, ang rate ng asukal ay dapat na tumaas ng 20%.

Mga recipe ng puting kurant na jelly para sa taglamig

Ang lasa ng panghimagas ay balanse at hindi matamis. Maaari itong ihain sa anumang oras ng taon sa mga mangkok, pinalamutian ng whipped cream at isang sangay ng mint.

Isang simpleng resipe para sa puting kurant na jelly para sa taglamig

Ang pinakasimpleng at pinaka madaling maunawaan na pamamaraan sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga karagdagang bahagi.

Kailangang:

2 kg ng mga berry;
2 kg ng pinong asukal.

Ang canning ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

Ibuhos ang hugasan na berry na may 50 ML ng tubig at pakuluan ng 4 minuto na may pagpapakilos, upang ang balat ay sumabog at ang pulp ay naglalabas ng katas.
Dumaan sa isang salaan hanggang sa mabuo ang isang ilaw, maliwanag na masa.
Magdagdag ng asukal sa mga bahagi, ihalo at pakuluan ng 5-6 minuto.
Alisin ang mainit na halo mula sa init at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, selyuhan ng mga lata ng lata. Palamig at itago sa lamig.

Ang panghimagas ay magiging katamtamang matamis, mabango at malusog.

White currant jelly nang walang pagluluto

Ang malusog na malamig na puting kurant na jelly ay hindi lamang magiging isang pampagana para sa tsaa, ngunit magpapalakas din ng iyong kalusugan dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina. Ang kawalan ng paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang mai-save ang lahat ng mga bitamina sa masa.

Mga Produkto:

1 kg ng hugasan na mga currant;
isang pares ng mga dalandan;
2 kg ng pinong asukal.

Pagluluto nang walang kumukulo:

Patayin ang mga berry sa pamamagitan ng mata ng isang gilingan ng karne.
Hugasan ang mga dalandan, gupitin at iikot din sa isang gilingan ng karne.
Budburan ang mga prutas ng asukal at pukawin hanggang sa matunaw.
Ipamahagi ang matamis na masa sa mga isterilisadong garapon na salamin at takpan ng mga takip ng naylon.

Pansin Upang mapalawak ang buhay ng istante, panatilihin ang seaming sa ref.

White currant jelly na may lemon

Ang isang dobleng dosis ng bitamina C sa isang mabangong paghahanda ng citrus ay magkakaroon ng positibong epekto sa katawan. Ang dessert ay may kaaya-ayang aroma at lemon lasa.

Isang hanay ng mga produkto para sa pagluluto:

1 kg ng mga berry ng kurant at asukal;
½ baso ng inuming tubig;
2 lemon.

Proseso sa pagluluto:

Ibuhos ang mga prutas ng tubig at singaw sa kalan sa ilalim ng saradong takip, giling sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa pare-pareho ng katas.
Patayin ang mga limon gamit ang kasiyahan sa isang blender o meat grinder.
Paghaluin ang mga limon sa mga currant.
Ibuhos ½ asukal sa niligis na patatas, magpainit hanggang matunaw ang mga butil.
Ibuhos ang natitirang asukal, pukawin hanggang makinis.
I-cork ang halo sa mga sterile garapon at balot.

Makapal na jelly ay lalabas lamang matapos ang kumpletong paglamig.

White currant jelly sa Mulinex bread maker

Ang isang tagagawa ng tinapay ay isang yunit na nagpapabilis sa proseso ng pagluluto sa paggamot. Ito ay magiging mayaman, amber at napaka-pampagana.

Mga kinakailangang hanay ng mga produkto:

½ kg ng mga berry;
300 g granulated na asukal;
lemon juice - 1 kutsara. l.

Hakbang sa hakbang na paraan ng pagluluto:

Patayin ang mga berry gamit ang isang blender, ibuhos sa isang gumagawa ng tinapay, magdagdag ng asukal at lemon juice.
Gumalaw, buksan ang program na Jam at pindutin ang Start button.
Pagkatapos ng 1 oras at 20 minuto, magiging handa na ang mabangong gamutin.
Hatiin ang masa sa mga bangko at agad na mapanatili.

Payo! Maaaring ihain ang halaya sa mga pancake, pancake at pie.

White currant jelly na may mint

Ang hindi pangkaraniwang puting kurant na jelly ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lihim na sangkap: bawang na may paminta at mint.

Mga kinakailangang produkto para sa pagluluto:

7-8 kg ng mga currant;
5-6 kg ng asukal;
200 g sariwang mga dahon ng mint;
2 tuyong sili;
2 sibuyas ng bawang;
3 dahon ng laurel.

Ang pagluluto ng puting kurant na jelly na may mga additives ay binubuo ng mga hakbang:

Pigilan ang katas mula sa mga berry, salain ito mula sa mga balat at buto.
Banlawan ang mint, tuyo sa isang tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso.
Pagsamahin ang ½ mint na may mga currant sa isang mangkok, magdagdag ng bawang, lavrushka, sili.
Punan ang workpiece ng tubig upang ang likido ay masakop ang mga sangkap ng 2/3 ng dami.
Pakuluan sa loob ng 15 minuto, alisin ang bawang at paminta, salain ang likido.
Magdagdag ng 1/1 asukal at ilagay ang lalagyan sa apoy.
Pakuluan hanggang matunaw ang asukal, idagdag ang natitirang mint at patayin ang apoy.
Gumalaw, maghintay para sa paglamig at ilagay ang masa sa mga sterile garapon.
Seal na may mga takip at itabi sa isang cool na madilim na lugar.

White currant jelly na may orange

Para sa dagdag na tamis at lasa, ang mga currant ay maaaring isama sa iba pang mga sangkap.

Hanay ng produkto:

hugasan na mga currant - 1 kg;
2 dalandan;
2 kutsara l. sariwang lamutak na lemon juice;
granulated sugar - 1.3 kg.

Puting kurant na jelly na resipe na katulad ng jam:

I-scroll ang mga berry at orange na prutas sa pamamagitan ng mata ng isang gilingan ng karne.
Pukawin ang katas at ibuhos ang lemon juice.
Ilagay ang halo sa apoy at kumulo ng 5 minuto.
Ibuhos ang masa sa isang isterilisadong lalagyan at igulong ang mga takip.

Matapos ang paglamig sa silid, ang dessert ay dapat itago sa isang cellar shelf o sa isang madilim na kubeta.

White currant jelly na may mga raspberry

Ang mga raspberry ay nagbibigay sa pangangalaga ng isang espesyal na tamis, aroma ng kagubatan at kakapalan ng pagkakayari.

Kakailanganin:

4 kg ng mga pulang berry;
5 kg ng mga puting currant;
1 kg ng mga hinog na raspberry;
7 kg ng granulated sugar.

Skema sa pagluluto ng dessert:

Pakuluan ang mga berry sa ilalim ng talukap ng 10 minuto, giling, ihalo sa asukal.
Pakuluan upang mabawasan ang dami ng masa ng 2 beses.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga yugto:

Budburan ang mga berry ng asukal at panatilihing malamig sa loob ng 8 oras.
Ilagay ang apoy sa apoy, pagpapakilos paminsan-minsan, painitin ito hanggang sa matunaw ang asukal. Magluto ng kalahating oras.
Pilitin ang halo sa pamamagitan ng isang salaan, kolektahin ang juice at pakuluan ito sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.
Ipamahagi ang mga mainit na tinatrato sa mga garapon na salamin at isara sa mga takip.

Ang isang mabangong napakasarap na pagkain ay maaaring mapanatili ang lahat ng mga lasa at bitamina ng mga berry. Ang mga raspberry ay magdaragdag ng tamis, puting mga currant - sourness, at pula - ningning.

Nilalaman ng calorie

Naglalaman ang sariwang produkto ng 0.5 g ng mga protina, 8.7 g ng mga carbohydrates bawat 100 g at walang anumang taba. Nagbabago ang komposisyon ng nutrisyon kasama ang pagdaragdag ng asukal, mga additives ng prutas at pagkakalantad sa temperatura. Ang calorie na nilalaman ng purong jelly ay 200 kcal / 100 g.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang buhay na istante ng konserbasyon ay direktang nakasalalay sa kalidad ng pagproseso ng mga berry, kalinisan, sterility ng mga lata at tamang sealing. Kung ang lahat ng mga pamantayan ay sinusunod, ang seaming ay maaaring maimbak ng 6-7 na buwan sa mga cool na kondisyon at sa kawalan ng direktang sikat ng araw.

Payo! Mahusay na itago ang mga garapon sa isang bodega ng basement o basement. Sa ref, ang mga bukas na lalagyan ay maaaring ilagay sa mas mababang istante at kainin sa loob ng isang linggo.

Konklusyon

Ang puting kurant na jelly para sa taglamig ay isang dessert na may isang maselan na lasa, kaaya-aya na berry aroma at makinis na pagkakayari. Ang translucent amber treat ay maaaring gawin sa mga raspberry, mint, prutas ng sitrus, at kahit na bawang. Ang pangangalaga ay perpekto para sa pagluluto sa hurno at paghahanda ng masarap na panghimagas.

Mga resipe para sa winter jelly mula sa puting kurant