Rhubarb jam na may orange

Rhubarb na may mga dalandan - ang recipe para sa orihinal at masarap na jam na ito ay magagalak sa matamis na ngipin. Ang Rhubarb, isang halaman na halaman ng pamilyang Buckwheat, ay lumalaki sa maraming plots ng sambahayan. Ang ugat nito ay may nakapagpapagaling na epekto, nagpapasigla ng panunaw, at ang laman at malambot na mga tangkay ng dahon ay angkop para sa masarap na jam.

Mga lihim ng paggawa ng rhubarb at orange jam

Ang panahon ng pagkahinog para sa rhubarb ay nagsisimula sa pagtatapos ng Abril. Ang gulay na ito ay makakatulong upang mapanumbalik ang lakas, palakasin ang immune system at dagdagan ang mga stock ng jam na naubos sa panahon ng mahabang taglamig. Mahusay na anihin ang halaman sa Mayo-Hunyo. Noong Hulyo, ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad, naging matigas at hindi magagamit. Ang mga peduncle ay tinanggal upang mag-ani ng isa pang ani sa pagtatapos ng Agosto at Setyembre. Hindi inirerekumenda na i-cut ang mga petioles mula sa bush. Ang mga ito ay nasira, nag-iiwan ng ilang magaspang at mga lumang dahon.

Ginagamit ang mga nakakain na uri para sa jam:

• siksik;
• kurant;
• kulot;
• Wittrock, atbp.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mesa ay kinabibilangan ng:

• Victoria;
• Moscow-42;
• Ogre-12.

Ang mga nakolektang petioles ay inihanda bago gawin ang siksikan:

• putulin ang mga dahon;
• alisan ng balat ang hibla na balat;
• hugasan;
• durog sa maliliit na piraso.

Ang mga petioles ng halaman ay naglalaman ng average na 2% na asukal at 3.5% na mga organic acid. Mayroong higit na maasim o matamis na mga pagkakaiba-iba, ang dami ng asukal sa jam ay nakasalalay dito. Para sa 1 kg ng mga peeled stalks, kakailanganin mo mula 1 hanggang 1.5 kg ng granulated sugar.

Ang Rhubarb ay walang natatanging amoy ng sarili. Pagdaragdag ng citrus zest at pulp dito, mga mani, pampalasa, magdagdag ng isang rich lasa at aroma sa mga dessert.

Klasikong resipe para sa rhubarb at orange jam

Ngayon daan-daang mga pagkakaiba-iba sa talahanayan ang pinalaki, kung saan maaari kang gumawa ng mga masasarap na panghimagas.

Mga sangkap:

• mga peeled petioles - 500 g;
• mga dalandan - 2 mga PC.;
• asukal - 700 g

Paggawa ng jam:

1. Gupitin ang mga petioles sa mga piraso.
2. Ibuhos ang rhubarb at asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
3. Gumalaw at magpainit.
4. Peel citrus prutas at gupitin. Idagdag sa jam.
5. Habang pinupukaw, lutuin na may mababang init. Ang nagresultang foam ay tinanggal.
6. Tumaga ng balat ng kahel na may isang kutsilyo. Idagdag sa kawali pagkatapos ng 10 minuto. simula ng pagluluto.

Ang jam ay ibinuhos sa malinis na garapon.

Rhubarb jam na may orange at luya

Ang nasabing isang panghimagas ay nakuha na may kaaya-aya, nakakapreskong lasa.

Mga sangkap:

• mga peeled petioles - 500 g;
• asukal - 500 g;
• mga dalandan - 1 pc.;
• ugat ng luya - 50 g;
• tubig - 0.5 tbsp.

Paggawa ng jam:

1. Ang mga petioles ay pinutol.
2. Ang syrup ay gawa sa granulated sugar, tubig at citrus juice.
3. Matapos ang mga butil ng asukal ay ganap na matunaw, ang syrup ay inihanda sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng mga nakahandang petioles, makinis na tinadtad na orange zest, na peeled at tinadtad na luya sa kawali.
5. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos at pag-sketch ng foam.

Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.

Recipe ng Rhubarb, orange at banana jam

Ang kaaya-ayang asim ng rhubarb ay napupunta sa mga matamis na saging.

Mga sangkap:

• mga peeled petioles - 2 kg;
• peeled saging - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC.;
• asukal - 2 kg.

Paggawa ng jam:

1. Ang mga petioles ay durog.
2. Tulog na may granulated sugar at itabi sa loob ng isang oras.
3. Pag-init, pakuluan.
4. Magtabi ng 4-6 na oras, pagkatapos ay magpainit muli.
5. Magluto ng 2 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na saging at sitrus na prutas nang walang alisan ng balat, alisin mula sa init sa loob ng 6 na oras. Ulitin ang mga hakbang na 2-3 beses.
6. Ang huling pagluluto ay ginawang mas mahaba - 5 minuto.

Ibinuhos na mainit sa malinis na mga lata.

Paano gumawa ng rhubarb at orange jam na may mga mani at saging

Napakahirap matukoy sa pamamagitan ng panlasa kung ano ang gawa sa dessert na ito. Mayroon itong mga tala ng mga milokoton, aprikot at mansanas.

Mga sangkap:

• peeled walnuts - 100 g;
• mga peeled petioles - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• katas ng isang limon;
• katas ng dalawang dalandan;
• saging - 2 pcs.;
• kanela - 1 stick.

Paggawa ng jam:

1. Ang durog na rhubarb ay ipinadala sa kawali kasama ang citrus juice (mga 200 ML ng katas ang nakuha).
2. Habang pinupukaw, pakuluan, magdagdag ng kanela.
3. Magluto sa mababang init ng 10 minuto.
4. Gupitin ang mga kernel ng walnut sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.
5. Ang kanela ay kinuha mula sa kawali, mga nogales, na-peeled at tinadtad na mga saging at lahat ng granulated na asukal ay ipinadala doon.
6. Magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto pa. pagkatapos kumukulo.

Ang natapos na panghimagas ay magbabago ng kulay sa amber na dilaw. Mainit na ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ng paglamig, ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas makapal.

Paano gumawa ng rhubarb jam na may mga dalandan at mansanas

Ang mga mansanas ay umakma nang maayos sa tulad ng isang dessert, na binibigyan ito ng kapal at aroma. Mas mahusay na pumili ng matamis, makatas na mga barayti na may kaaya-ayang amoy.

Mga sangkap:

• mga peeled petioles - 1 kg;
• mansanas - 1 pc.;
• peeled oranges - 2 pcs.;
• asukal - 1.5 kg.

Paggawa ng jam:

1. Ang lahat ng mga bahagi ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Tulog na may granulated na asukal sa loob ng 3-4 na oras.
3. Magluto ng 25 minuto. sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos at pag-sketch ng foam.

Ikalat ang mainit, mabangong jam sa malinis na garapon.

Paano gumawa ng rhubarb at orange jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng rhubarb jam na may mga dalandan sa isang multicooker ay kukuha ng mas kaunting pagsisikap. Hindi mo kailangang pukawin ito at panoorin ito palagi upang hindi ito masunog. Magluto ang matalinong teknolohiya sa lahat nang mag-isa at papatayin pagkatapos ng pagtatapos ng preset mode.

Mga sangkap:

• petioles - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC.;

Paggawa ng jam:

1. Ang mga hiniwang petioles, zest at orange pulp ay idinagdag sa isang mangkok na multicooker.
2. Ibuhos ang granulated na asukal sa itaas, huwag ihalo. Isara ang takip.
3. Piliin ang mode na "Jam", kung wala ito, pagkatapos magluto sa program na "Multipovar". Ang temperatura ay itinakda sa 100 ° C, ang oras ng pagluluto ay 1 oras 20 minuto.
4. Kung ang foam ay tumaas, alisin ito mula sa ibabaw.
5. Ilipat ang natapos na dessert sa isang kasirola at talunin ng blender.

Pagkatapos lumamig, nakakakuha ka ng isang masarap, makapal at homogenous na jam.

Paano mag-imbak ng rhubarb at orange jam

Ang asukal ay kumikilos bilang isang natural na preservative. Para sa pangmatagalang imbakan sa kubeta ng isang apartment sa panahon ng paghahanda ng isang matamis na piraso, ang ilang mga kundisyon ay dapat na sundin:

• gumamit ng malinis na pinggan;
• maghugas ng prutas;
• isteriliserado ang mga garapon at imbakan.

Ang isang bukas na garapon ng panghimagas ay nakaimbak sa ref. Ilagay ito sa isang vase na may malinis na kutsara upang ang natitirang nilalaman ay hindi magkaroon ng amag.

Konklusyon

Ang Rhubarb na may mga dalandan ay isang recipe para sa isang mabango at masarap na jam na napakadaling gawin. Upang magawa ito, kailangan mong bumili sa merkado o mag-pluck ng mga bata, makatas na mga petioles sa iyong cottage sa tag-init. Maaari kang magdagdag ng mga saging, mani, mansanas, luya sa gayong panghimagas. Ang teknolohiya sa pagluluto ay nakasalalay sa kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong makuha. Kung makapal, pagkatapos ay lutuin sa maraming mga yugto, homogenous - giling na may blender. Ito ay maginhawa upang gumawa ng jam sa isang multicooker.

Inirekumendang mga entry

Strawberry jam nang walang pagluluto

Gooseberry orange jam: 16 madaling resipe

Jam ng sea buckthorn

Resipe ng aprikot marshmallow

Persimmon jam - recipe na may larawan

Paano gumawa ng feijoa jam

Feijoa jam recipe

Paano gumawa ng masarap na berdeng kamatis na jam

Quince jam na may lemon: recipe