Feijoa ay isang kakaibang prutas na katutubong sa Timog Amerika. Napapailalim ito sa iba't ibang uri ng pagproseso, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap mga blangko para sa taglamig. Jam mula sa feijoa naglalaman ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon at may mahusay na panlasa.
Ang lutong jam ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na panghimagas o ginamit bilang isang pagpuno sa pagluluto sa hurno.
Mga tampok at benepisyo ng feijoa
Ang Feijoa ay isang berdeng pinahabang prutas. Ang mga hinog na ispesimen ay nailalarawan sa isang madilim na berdeng pare-parehong kulay. Ang pulp ng hindi hinog na prutas ay puti.
Ang mga hinog na prutas lamang ang ginagamit upang makagawa ng jam. Kung may pinsala, ang mga nasabing lugar ay dapat na gupitin.
Ang Feijoa ay binebenta sa taglagas at maagang taglamig. Sa panahong ito, bumababa ang halaga nito. Samakatuwid, ang taglagas ay ang pinakamainam na panahon para sa paggawa ng siksikan mula sa kakaibang prutas na ito. Ang Feijoa ay mayroong buhay na istante na hindi hihigit sa isang linggo, kaya kailangan mong iproseso ito nang mabilis hangga't maaari. Regular na nag-jam mula sa feijoa kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod na karamdaman sa katawan:
- avitaminosis;
- sipon;
- mga problema sa pagtunaw;
- kakulangan sa yodo;
- mataas na antas ng kolesterol sa dugo;
- mababang hemoglobin;
- atherosclerosis;
- karamdaman ng thyroid gland;
- mga problema sa memorya at pansin;
- stress at depression;
- nabawasan ang kaligtasan sa sakit.
Mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng jam kung mayroon kang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa kakaibang berry na ito. Dapat ka ring kumuha ng panghimagas na may pag-iingat sa iba't ibang mga yugto ng diyabetes, dahil ang mga prutas ay naglalaman ng nadagdagan na halaga ng Sahara.
Mga resipe ng jam Feijoa
Ginagamit ang Feijoa pulp upang makagawa ng isang masarap na jam. Pinapayagan na lutuin ang mga prutas kasama ang alisan ng balat, kung gayon kinakailangan na ibaba ang mga ito sa kumukulong tubig at i-chop ang mga ito gamit ang kagamitan sa kusina.
Pinapanatili ng hilaw na jam ang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian. Kung kailangan mong maghanda ng isang dessert para sa taglamig, mas mabuti na ipailalim ito sa paggamot sa init. Maaari mo ring hatiin ang prutas at gawin ang siksikan, at iproseso ang natitira at iwanan itong hilaw.
Nang walang pagluluto
Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng feijoa jam ay ang paggamit ng hinog na prutas at granulated na asukal. Sa kawalan ng paggamot sa init, ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap na feijoa ay mayaman ay napanatili.
Ang resipe para sa paggawa ng jam ay nahahati sa maraming yugto:
- Ang isang kilo ng mga kakaibang prutas ay dapat na hugasan at i-trim sa magkabilang panig.
- Pagkatapos ang mga sangkap ay kailangang tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ang balat ay naiwan dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral.
- Ang 1.5 kg ng asukal ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang pinaghalong ay naiwan para sa isang pares ng mga oras upang ang asukal ay natutunaw at ang juice ay inilabas.
- Ang natapos na jam ay inilatag sa mga isterilisadong garapon.
Kung ang jam ay inihanda nang hindi kumukulo, pagkatapos ay ang buhay ng istante nito ay limitado. Inirerekumenda na gamitin ito sa loob ng 2 buwan. Ang mga hinog na prutas na feijoa ay nakaimbak ng isang linggo lamang, ngunit ang pagdaragdag ng asukal at init na paggamot sa mga garapon ay maaaring pahabain sa panahong ito.
Na may isang orange na walang pagluluto
Ang masarap na jam na may pagdaragdag ng kahel ay inihanda nang walang paggamot sa init. Ang mga hilaw na sangkap ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.Gayunpaman, inirerekumenda na gumamit ng jam sa loob ng susunod na ilang buwan pagkatapos ng paghahanda.
Ang isang resipe sa pagluluto ay nagsasangkot ng pagsasagawa ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Una, ang mga hinog na prutas na feijoa (1.2 kg) ang napili. Dapat silang hugasan, gupitin sa magkabilang panig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Iwanan ang alisan ng balat dahil mayaman ito sa mga nutrisyon.
- Ang isang malaking kulay kahel ay na-peeled at ground sa isang gilingan ng karne o blender. Pagkatapos ang juice ay nakaligtas mula sa sapal.
- Ang isang baso ng mga walnuts ay dapat ding tinadtad sa anumang paraan na posible.
- Ang mga sangkap ay halo-halong, isang kilo ng asukal ang idinagdag sa kanila.
- Sa loob ng maraming oras, ang masa ay naiwan sa isang madilim na lugar upang palabasin ang katas.
- Ang natapos na jam ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at sarado na may mga takip ng naylon.
Mabilis na resipe na may kiwi
Ang masarap na kiwi at feijoa jam ay inihanda sa isang mabilis na paraan nang walang paggamot sa init. Ang pangunahing kawalan ng dessert na ito ay ang maikling buhay ng istante. Inirerekumenda na gamitin ang jam sa loob ng 3 araw.
Ang pamamaraan sa pagluluto ay nagsasama ng maraming yugto:
- Ang Kiwi (5 pcs) ay dapat balatan at gupitin sa kalahati.
- Ang Feijoa (0.4 kg) ay sapat na upang i-cut sa malalaking piraso at alisin ang mga buntot.
- Ang mga sangkap ay ground sa isang blender o anumang iba pang pamamaraan sa kusina.
- Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng pulot sa nagresultang homogenous na masa.
- Ang jam ay lubusang halo-halong at hinahain. Inirerekumenda na itago ang dessert sa ref.
Recipe na may honey at mani
Ang orihinal na panghimagas ay nakuha mula sa kombinasyon ng feijoa, honey at mga mani. Ito ay pinakamahusay na handa sa taglagas upang magamit sa taglamig kapag nakuha mo ang unang pag-sign ng isang sipon.
Ang mga sangkap ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, dahil kapag pinainit, nawala ang pulot ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang pamamaraang pagluluto ay binubuo ng maraming yugto:
- Halos isang kilo ng feijoa ang dapat hugasan at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo.
- Pagkatapos ang mga prutas ay pinuputol at pinadaan sa isang gilingan ng karne. Ang balat ng balat ay maaaring iwanang, pagkatapos ang konsentrasyon ng mga nutrisyon sa jam ay tataas.
- Magdagdag ng 0.5 kg ng pulot sa nagresultang masa. Kung kailangan mong makakuha ng isang mas matamis na panghimagas, pagkatapos ay tumaas ang dami ng pulot.
- Pagkatapos kumuha ng isang baso ng mga nogales o anumang iba pang mga mani. Kailangan silang tinadtad sa isang lusong o blender, at pagkatapos ay idagdag sa masa.
- Inirerekumenda na itago ang dessert sa mga lalagyan ng salamin sa ref.
Recipe ng pagluluto
Pinapayagan ng paggamot sa init na pahabain ang oras ng pag-iimbak ng mga workpiece. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, isang masarap na jam ang nakuha mula sa feijoa, na ginagamit bilang pagpuno para sa mga pie at iba pang mga lutong kalakal.
Ang resipe para sa pagluluto ng jam na may pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Ang isang kilo ng feijoa ay dapat hugasan at kalahati.
- Ang pulp ay inilabas gamit ang isang kutsara at inililipat sa isang lalagyan na matigas ang ulo.
- Ang nagresultang masa ay natatakpan ng isang kilo ng asukal.
- Kung maghintay ka ng ilang oras, magkakaroon ng matinding paglabas ng katas.
- Pagkatapos ang masa ay maaaring masunog.
- Inirerekumenda na lutuin ang confiture sa loob ng isang oras pagkatapos kumukulo.
- Ang nagresultang dessert, mainit, ay ipinamamahagi sa mga lalagyan, na tinatakan ng mga takip.
Feijoa jam
Ang Jam ay isang mala-jelly na panghimagas kung saan ang mga piraso ng prutas o berry ay pantay na ipinamamahagi. Ang jam ay pinakuluan nang sabay-sabay. Mahusay na gumamit ng isang malaking palanggana para sa hangaring ito.
Ang pamamaraan para sa pagkuha ng jam ay ang mga sumusunod:
- Ang isang kilo ng feijoa ay dapat hugasan, hugasan ng kumukulong tubig at gupitin sa malalaking piraso.
- Ang mga prutas ay durog sa isang blender upang makabuo ng isang homogenous na masa.
- Ang isang syrup na binubuo ng 1 litro ng tubig at 1 kg ng granulated sugar ay inilalagay sa apoy upang lutuin.
- Ang kahandaan ng syrup ay nasuri ng isang patak sa bawat oras, na dapat panatilihin ang hugis nito. Kung kumalat ang patak, kailangan mong magpatuloy na lutuin ang syrup.
- Ang Feijoa ay ibinuhos sa tapos na syrup sa mga bahagi, pinainit sa mababang init. Titiyakin nito na ang likido ay tumagos nang pantay-pantay sa masa.
- Ang natapos na masa ay maaaring mailatag sa mga bangko para sa taglamig.
May lemon
Ang pagdaragdag ng limon ay gumagawa ng feijoa jam na mapagkukunan ng bitamina C sa panahon ng taglamig. Sa kasong ito, ang resipe ng pagluluto ay kumukuha ng sumusunod na form:
- Una, halos isang kilo ng hinog na mga prutas ng feijoa ang kinukuha. Kailangan nilang hugasan sa mainit na tubig at pagkatapos ay i-scalded ng kumukulong tubig. Ang simpleng pamamaraan na ito ay makakawala ng dumi.
- Pagkatapos ang prutas ay pinutol sa kalahati at ang pulp ay tinanggal. Siya na ang gagamitin sa jam.
- Ang isang lemon ay dapat hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat.
- Ang nagresultang alisan ng balat ay gadgad, at ang lemon mismo ay pinisil upang kumuha ng katas.
- Ang 1.2 kg ng granulated na asukal ay ibinuhos sa isang mangkok na may feijoa pulp. Ang masa ay naiwan ng kalahating oras upang ang asukal ay ganap na matunaw.
- Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa apoy, pagkatapos ng pagdaragdag ng 0.2 liters ng tubig, lemon zest at kinatas na juice.
- Kapag ang masa ay kumukulo, ang tindi ng pagkasunog ay nabawasan, at patuloy silang nagluluto ng kalahating oras.
- Ang natapos na jam ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga takip para sa taglamig.
Na may peras
Ang isang hindi pangkaraniwang panghimagas ay ginawa mula sa feijoa na sinamahan ng isang peras. Ang isa pang bahagi ng jam ay semisweet na puting alak.
Inihanda ang masarap na jam ayon sa sumusunod na resipe:
- Ang mga napiling feijoa na prutas (1 kg) ay dapat na hugasan at gupitin sa kalahati. Pagkatapos ay ilabas ang pulp na may isang kutsara, na inilalagay sa isang hiwalay na lalagyan.
- Tatlong mga hinog na peras ang kailangang balatan at balatan. Ang pulp ay tinadtad ng isang blender.
- Ang mga sangkap ay pinagsama sa isang lalagyan na may pagdaragdag ng 0.2 l ng puting alak.
- Tiyaking magdagdag ng 0.8 kg ng granulated sugar.
- Ang nagresultang homogenous na masa ay inilalagay sa apoy. Pukawin ang jam nang pana-panahon.
- Kapag nagsimulang kumulo ang masa, ang lalagyan ay tinanggal mula sa init.
- Ang jam ay dapat na cool na kumpleto, pagkatapos nito ay muling inilagay sa apoy.
- Kapag ang masa ay muling kumukulo, maaari itong ipamahagi sa mga garapon na salamin.
- Ang mga lalagyan ay pinagsama ng mga takip at iniwan upang palamig.
Na may luya
Ang luya ay may binibigkas na aroma at panlasa, na naihatid ng jam kapag idinagdag ang sangkap na ito. Ginagamit ang luya upang pasiglahin ang panunaw, bawasan ang pamamaga, at labanan ang labis na timbang. Sa panahon ng sipon, nakakatulong ang luya jam upang palakasin ang immune system.
Ang proseso ng paggawa ng luya at feijoa jam ay nahahati sa maraming mga yugto:
- Halos isang kilo ng feijoa ang dapat hugasan, gupitin at alisin.
- Ang isang maliit na ugat ng luya (10 g) ay hadhad sa isang kudkuran.
- Ang mga sangkap ay halo-halong, 0.4 kg ng granulated asukal ay idinagdag sa kanila.
- Tiyaking magdagdag ng 0.5 litro ng purified water.
- Ang masa ay hinalo at inilagay sa apoy sa apoy.
- Kapag nagsimula ang proseso ng kumukulo, ang init ay nabawasan at ang halo ay pinakuluan sa loob ng 2.5 oras. Ang jam ay pinupukaw pana-panahon.
- Ang natapos na panghimagas ay ipinamamahagi sa mga garapon at tinakpan ng mga takip.
- Pagkatapos ng paglamig, ang mga lalagyan ay nakaimbak sa ref.
Multicooker na resipe
Ang paggamit ng isang multicooker ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagkuha ng mga produktong gawa sa bahay. Ang paggawa ng jam ay walang pagbubukod. Ipinapalagay ng multicooker na kaunting pagkagambala sa proseso ng pagluluto. Sapat na upang piliin ang kinakailangang mode at makontrol ang pamamaraan ng pagluluto.
Sa isang mabagal na kusinilya, ang lasa at aroma ng feijoa ay mas mahusay na napanatili, dahil ang mga prutas ay pinakuluan sa ilalim ng takip.
Ang pamamaraan para sa pagkuha ng jam mula sa feijoa sa isang multicooker ay ang mga sumusunod:
- Ang isang kilo ng hinog na prutas ay na-peeled, at ang sapal ay inilalagay sa isang mangkok na multicooker.
- Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng sariwang juice at kasiyahan mula sa isang limon sa masa.
- Ang Sugar 0.9 kg ay sinusukat at idinagdag sa kabuuang timpla.
- Sa multicooker, i-on ang mode na "Extinguishing".
- Ang jam ay luto ng 50 minuto, pana-panahong kailangan itong pukawin.
- Ang mainit na nakahanda na panghimagas ay inilalagay sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip para sa taglamig.
Konklusyon
Ang Feijoa jam ay isang masarap at malusog na karagdagan sa iyong diyeta sa taglamig.Ang mga kakaibang prutas ay maaaring durugin at takpan ng asukal. Ang jam na ito ay mananatili sa higit pang mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa imbakan ng taglamig, inirerekumenda na isailalim ang mga sangkap sa paggamot sa init. Ang Feijoa ay napupunta nang maayos sa mga citrus, honey, mani, peras at luya. Gamit ang isang multicooker, maaari mong gawing simple ang pamamaraan ng pagluluto.
