Mga recipe ng strawberry jelly na may gelatin para sa taglamig

Ang strawberry jelly na may gelatin ay isa sa pinakakaraniwang paraan ng pag-aani ng mga berry para sa taglamig. Ang dessert ay inihanda mula sa mga sariwa o frozen na hilaw na materyales. Ang pampalapot ay idinagdag ayon sa nais na pagkakapare-pareho ng produkto. Ang oras ng pag-iimbak ay nakasalalay sa mga sangkap at oras ng pagluluto.

Mga tampok at lihim ng pagluluto

Upang makagawa ng tapos na jelly ng kinakailangang pagkakapare-pareho, ang mga hilaw na materyales ay naproseso sa maliliit na mga batch (mga 1-1.5 kg bawat isa). Gumamit ng isang maliit na lalagyan na hindi stick para sa kumukulo. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga kagamitan sa metal upang maiwasan ang oksihenasyon.

Naka-can sa mga naprosesong garapon nang walang mga chips sa leeg at mga bitak sa ibabaw. Ang lalagyan ay hugasan ng baking soda, hugasan na rin ng mainit na tubig at isterilisado. Pakuluan ang takip ng hindi bababa sa 10 minuto. Ang jelly ay inilalagay sa mga tuyong garapon.

Para sa panandaliang pag-iimbak, ang cooled jelly ay inilalagay sa mga lalagyan at ipinadala sa ref.

Ang dosis ng gelatin na ipinahiwatig sa resipe ay maaaring maiakma ayon sa ninanais. Upang gawing mas makapal ang masa, tumaas ang halaga. Ang pagkakaroon ng isang makapal ay hindi nakakaapekto sa lasa ng dessert.

Paano palabnawin ang strawberry jelly gelatin

Ang isang de-kalidad na ahente ng pagbibigay ng gelling ay walang isang tukoy na amoy. Nakuha ito sa pamamagitan ng matagal na paggamot sa init ng kartilago, buto ng buto o mga litid ng baka. Para sa paghahanda ng panghimagas, ginagamit ito sa anyo ng isang pulbos o beige granules.

Upang maipamahagi nang maayos ang pampalapot sa buong masa ng workpiece, dapat itong paunang ihanda. Ang sangkap ay ibinuhos ng malamig na tubig sa rate na 1: 5. Halimbawa, kung ang gelatin ay 10 g, kung gayon ang likido ay mangangailangan ng 50 g. Maaari kang kumuha ng kaunting tubig. Ang pangunahing gawain ay upang matunaw ang pampalapot.

Algorithm para sa paghahanda ng isang ahente ng gelling:

1. Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan, ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig.
2. Gumalaw at umalis sa loob ng 20-30 minuto.
3. Ang masa ay pinainit, ngunit hindi pinakuluan. Dinadala ito sa estado ng likidong halaya. Ang komposisyon ay dapat na homogenous, nang walang makapal na mga piraso.

Ang nagreresultang halo ng gelling ay ipinakilala sa dessert sa isang manipis na stream na may pare-pareho na pagpapakilos.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang anumang strawberry ay ginagamit para sa pagproseso. Malaki at maliit, pati na rin ang mga deformed at hindi mailarawan na prutas ay angkop. Kumuha ng parehong underripe at labis na hinog, malambot na berry. Ang pangunahing bagay ay ang mga strawberry na may binibigkas na aroma, nang walang mga palatandaan ng pagbuburo, amag at pagkabulok. Kung ang ibabaw ay nasira ng mga insekto o mga snail, ang problemang bahagi ay aalisin.

Kung maraming mga hilaw na materyales, pinoproseso nila ang dami na agad na pupunta sa panghimagas upang ang mga berry ay hindi mawalan ng katas.

Mga aktibidad sa paghahanda:

1. Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod, napinsala o madilim na mga lugar ay pinutol.
2. Naghiwalay ang mga sepal.
3. Inilagay sa isang colander at hugasan sa ilalim ng gripo na may maligamgam na tubig.
4. Pahintulutan ang likido na maubos, ilatag ito sa isang base ng tela upang maalis ang natitirang kahalumigmigan.

Ang pagkakaiba-iba at laki ng mga berry para sa paghahanda ng panghimagas ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang mga strawberry ay sariwa

Mga recipe ng strawberry jelly na may gelatin para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng strawberry jelly kasama ang pagdaragdag ng gulaman mula sa nagyeyelong, sariwang mga hilaw na materyales o juice. Ang blangko na ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig. Para sa pagkonsumo para sa isang maikling panahon, ang mga multi-sangkap na dessert ay angkop, kung saan idinagdag ang sour cream o gatas. Maaari kang magluto ng isang produkto na may pare-parehong pare-pareho o may mga piraso ng berry. Kung ninanais, ang panghimagas ay ginawang multi-layered.

Frozen Strawberry Jelly na may Gelatin Recipe

Ang dessert ay inihanda para sa pagkonsumo kaagad o maghanda para sa taglamig. Gumagamit sila ng mga self-frozen berry, na sumasailalim sa kinakailangang pagproseso bago mailagay sa freezer. Sa kasong ito, naproseso kaagad sila. Kung ang mga hilaw na materyales ay binili sa isang tindahan, ang mga berry ay inirerekumenda na hugasan pagkatapos ng defrosting at alisin ang labis na likido.

Mga sangkap:

• strawberry - 1 kg;
• gelatin - 60 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 700 ML.

Ang teknolohiyang pagluluto na ibinigay ng resipe:

1. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-2 oras upang matunaw.
2. Ang nagresultang likido ay pinatuyo.
3. Ang gelatin ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig. Sa loob ng 40 min. masisipsip nito ang kinakailangang dami ng kahalumigmigan at pamamaga.
4. Pakuluan ang natitirang asukal at tubig.
5. Ibuhos ang mga berry na may syrup at ilagay sa apoy. Sa lalong madaling pakuluan ang masa, patayin ang kalan. At ang komposisyon ay pinapayagan na cool.
6. Gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis.
7. Bumalik sa apoy, pakuluan ng 5-7 minuto.
8. Sa pagtatapos ng proseso, ang isang ahente ng pagbibigay ng gelling ay ipinakilala sa isang manipis na stream. Ang halo ay lubusang halo-halong.

Agad na ibinuhos sa mga garapon, pinagsama, nakabukas sa mga takip. Pagkatapos ng paglamig, sila ay tinanggal para sa pag-iimbak.

Sa mga tuntunin ng panlasa, ang isang dessert na ginawa mula sa mga nakapirming hilaw na materyales ay hindi naiiba mula sa ginawa mula sa mga sariwang berry

Sariwang strawberry jelly na may gelatin

Ang resipe na ito ay nangangailangan ng apat na sangkap lamang:

• strawberry - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• gelatin - 30 g;
• tubig - 150 ML.

Ang sunud-sunod na teknolohiya para sa paggawa ng strawberry jelly na may gelatin:

1. Ang ahente ng gelling ay ibinuhos ng malamig na tubig at iniiwan upang mamaga.
2. Ang mga naprosesong berry ay durog sa isang katas na estado.
3. Ang masa ng strawberry ay inilalagay sa kalan. Paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan. Ang nagresultang foam ay tinanggal.
4. Ibuhos ang asukal, pukawin.
5. Magluto ng halos limang minuto. Sa oras na ito, ang mga kristal ay dapat na ganap na matunaw.
6. Bago makumpleto ang proseso, ipinakilala ang gelatin.
7. Naka-can sa mga thermally na naprosesong garapon.

Ang jelly ay makapal at mabango

Grated strawberry jelly na may gelatin

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• strawberry - 1.5 kg;
• asukal - 600 g;
• gelatin - 50-60 g;
• lemon - 1 pc.

Teknolohiya para sa paggawa ng jelly mula sa mashed strawberry na may gelatin:

1. Ang komposisyon ng gelling ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng malamig na tubig.
2. Ang mga berry ay durog hanggang sa katas. Upang paghiwalayin ang mga binhi, kuskusin sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
3. Ibuhos ang berry mass sa isang lalagyan sa pagluluto, ibuhos ang asukal, ihalo.
4. Maglagay ng mababang init, magdagdag ng citrus juice. Pakuluan ng hindi hihigit sa limang minuto. Ang nagresultang foam ay dapat na alisin.
5. Ang lalagyan na may gulaman ay inilalagay sa isang paliguan sa tubig. Kinakailangan na ang pagkakapare-pareho ng sangkap ay nagiging homogenous. Pagkatapos ang nagresultang likido ay ibinuhos sa halaya, hinalo nang lubusan.
6. Naka-can sa mga lata na ginagamot ng init.

Ang produkto mula sa gadgad na mga strawberry ay homogenous, makapal, walang mga binhi, na may binibigkas na aroma.

Strawberry Jelly Gelatin Jelly Recipe

Ang dessert na ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap:

• jam - 500 g;
• gelatin - 50 g;
• tubig - 3-4 baso;
• asukal sa panlasa.

Recipe:

1. Ang gelatin ay ibinuhos ng tubig. Para sa kumpletong paglusaw pagkatapos ng 20-30 minuto.ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig.
2. Magdagdag ng tubig sa jam. Kung gagamit ka hindi lamang syrup, kundi pati na rin mga berry, pagkatapos ay ang masa ay durog at hadhad sa isang mahusay na salaan.
3. Tikman, magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
4. Ilagay ang berry mass sa kalan, lutuin ng halos limang minuto.
5. Ipinakilala si gelatin.
6. Ibuhos sa mga hulma para sa pagkonsumo sa ibang pagkakataon o naka-kahong sa mga garapon.

Sa hitsura at panlasa, ang jam jelly ay hindi naiiba mula sa isang produktong gawa sa mga sariwang hilaw na materyales

Strawberry syrup jelly na may gelatin

Mga kinakailangang bahagi:

• strawberry - 1 kg;
• tubig - 4 tbsp.;
• asukal - 450 g;
• gelatin - 2 kutsara. l. para sa 250 ML ng syrup.

Recipe:

1. Ang mga berry ay pinutol sa 4-6 na piraso.
2. Ang workpiece ay inilalagay sa isang lalagyan sa pagluluto, ibinuhos ng tubig, pinakuluan ng 25 minuto.
3. Ang isang colander ay inilalagay sa isang mangkok at ang likido ay maingat na pinatuyo upang hindi durugin ang mga berry. Sukatin ang dami upang matukoy ang kinakailangang halaga ng gelatin.
4. Ang Zhelix ay ibinuhos ng tubig sa isang ratio na 1: 5. Umalis na para mamaga.
5. Ang asukal ay idinagdag sa strawberry juice (hindi ginagamit ang mga piraso ng berry) at ang syrup ay pinakuluan hanggang sa matunaw ang mga kristal.
6. Patayin ang apoy at idagdag ang pampalapot.

Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. Maaaring gamitin kaagad ang dessert pagkatapos ng paglamig. Upang gawin ito, ibubuhos ito sa mga hulma o mangkok.

Strawberry syrup dessert ay naging transparent, maliwanag na pula

Strawberry jelly na may gelatin para sa cake

Ginagamit ang jelly bilang isang interlayer sa pagitan ng mga biskwit cake o upang palamutihan ang tuktok na layer. Samakatuwid, ito ay handa sa parehong form tulad ng cake. Inililista ng resipe ang mga sangkap para sa tatlong karaniwang hating singsing:

• strawberry - 600 g;
• tubig - 60 ML;
• gelatin - 20 g;
• asukal - 100-120 g.

Paghahanda:

1. Ang mga berry ay durog hanggang makinis gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Ibuhos ang gulaman sa tubig sa isang hiwalay na mangkok o baso. Umalis ng 20 minuto. Bago idagdag sa workpiece, pinainit ito sa isang paliguan sa tubig.
3. Ang strawberry puree ay pinagsama sa asukal at inilagay sa kalan, pinakuluan hanggang sa matunaw ang mga kristal. Tatagal ito ng limang minuto.
4. Ang nabuo na foam ay tinanggal.
5. Ang isang kumapit na pelikula ay hinila sa ibabaw ng singsing na kendi, dapat makuha ang ilalim at saradong mga gilid.
6. Ilagay sa isang kahoy na pagputol na nakaharap ang pelikula.
7. Ang gelatin ay ibinuhos sa dessert at inalis mula sa oven. Ang masa ay ibinuhos sa isang split mold.
8. Ang istraktura kasama ang board ay inilalagay sa ref. Ang masa ng strawberry ay dapat na cool at makapal. Pagkatapos ay ipinadala siya sa freezer.

Ginagamit ang Frozen strawberry jelly upang palamutihan ang isang cake o lumikha ng isang maliwanag na layer

Strawberry jelly na may gelatin at sour cream

Ang mga mahilig sa sour cream jelly ay pahalagahan ang resipe na ito. Mga kinakailangang bahagi:

• kulay-gatas - 400 g;
• strawberry - 300 g;
• gelatin - 20 g;
• vanillin - tikman;
• tubig - 150 ML;
• asukal - 200 g

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa gulaman. Mag-iwan upang mamaga ng 20 minuto, pagkatapos ay ganap na matunaw sa microwave sa mode na "Defrost" o sa isang paliguan sa tubig.
2. Ang mga berry ay maaaring tinadtad o tinadtad hanggang makinis.
3. Pagsamahin ang asukal, vanillin at sour cream sa isang mangkok. Upang matunaw ang mga kristal, talunin ang halo gamit ang isang palis.
4. Ang berry puree ay inilalagay sa kalan. Kapag kumukulo, iwaksi ang bula at patayin ang apoy. Payagan ang masa na palamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng resipe at mag-iniksyon ng gelatin.

Para sa pag-aani ng taglamig, ang resipe na ito ay hindi angkop dahil sa pagkakaroon ng sangkap ng kulay-gatas. Ang jelly ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig.

Bago ihain, ang dessert na sour cream ay pinalamutian ng mga hiwa ng mga sariwang berry

Strawberry Milk Jelly na may Gelatin Recipe

Bilang isang panghimagas na tag-init, maaari kang gumawa ng strawberry jelly na may gatas at gulaman. Hindi ito gagana upang maiimbak ang naturang produkto sa loob ng mahabang panahon, dahil kasama sa komposisyon ang isang nabubulok na sangkap.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• strawberry - 300 g;
• gatas - 0.5 l;
• gelatin - 30 g;
• tubig - 100 ML;
• asukal - 150 g;
• vanillin upang tikman.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang pampalapot ay ibinuhos ng tubig. Pagkatapos ng pamamaga, ganap na matunaw sa isang paliguan sa tubig.
2. Ang gatas ay ibinuhos sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng 2 kutsara. l. asukal, pinainit hanggang 70 ° C, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa kalan, payagan na palamig.
3. Ibuhos ½ bahagi ng pampalapot sa gatas.
4. I-chop ang mga berry, idagdag ang natitirang asukal, lutuin para sa 3-5 minuto. Ang Vanillin at ang natitirang gelatin ay ipinakilala.
   Pansin Ang mga komposisyon ay maaaring ihalo o puno ng mga layer.
5. Ipamahagi sa mga hulma at palamigin.

Ang dessert ay inihanda sa anyo ng isang cake o ibinuhos sa mga mangkok

Recipe para sa milk-creamy strawberry jelly na may gulaman

Ang komposisyon ng milk-strawberry ay napakapopular sa mga bata. Upang maihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• gelatin - 20 g;
• gatas - 400 ML;
• mataas na fat cream - 200 g;
• vanillin - 10 g;
• asukal - 100 g;
• strawberry - 500-600 g.

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ang pampalapot ay ibinuhos sa 100 ML ng gatas. Gumalaw at umalis upang mamaga.
2. Magdagdag ng cream, vanillin, asukal sa natitirang gatas at pakuluan.
3. Ang namamaga na makapal ay natunaw sa mainit na halo. Ang masa ay lubusang halo-halong.
4. Ang mga berry ay pinutol sa apat na bahagi.
5. Banlawan ang jelly mold na may malamig na tubig, ilagay ang 300 g ng mga strawberry sa ilalim.
6. Ibuhos ang 1/3 ng pinaghalong gatas-cream. Ilagay sa freezer ng 10 minuto.
7. Ipamahagi ang natitirang mga tinadtad na berry sa itaas at ibuhos ang pinaghalong gatas.
8. Takpan ang hulma ng cling film at ilagay sa ref para sa apat na oras.

Ang frozen na jelly ay inilatag sa isang pinggan.

Ang dessert ay pinutol sa mga bahagi, hinahatid ng pinalamig

Dalawang-layer na strawberry milk jelly para sa mga bata

Para sa mga bata, sapat ang isang maliit na bahagi, dahil ang mga berry ay maaaring makapukaw ng mga alerdyi. Para sa pinakamaliit, ang panghimagas ay inihanda mula sa mga gadgad na hilaw na materyales, para sa mga mas matanda, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas.

Mga sangkap:

• gatas - 500 ML;
• strawberry - 0.5 kg;
• asukal - 200 g;
• gelatin - 30 g;
• tubig - 150 ML.

Kung paano ito gawin:

1. Ang isang pampakapal ay ibinuhos sa isang baso na may tubig. Umalis ng 20 minuto.
2. Ang gatas na may asukal (100 g) ay inilalagay sa kalan at pinakuluan. Alisin mula sa apoy. Magdagdag ng 1/2 na bahagi ng natunaw na gelatin, ihalo na rin.
3. Ang mga berry ay durog, ang asukal ay idinagdag. Magluto hanggang sa matunaw ang mga kristal. Alisin mula sa kalan at idagdag ang natitirang pampalapot.
4. Ang komposisyon ng berry ay ibinuhos sa maliliit na lalagyan sa ilalim, inilagay sa ref sa loob ng 30 minuto.
5. Ilabas at idagdag ang pinaghalong gatas sa itaas.

Ang mga hulma ay ipinadala sa ref hanggang sa lumamig.

Ang dessert mula sa mga layer ay naging maselan, mabango at maganda

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang naka-kahong jelly ay nakaimbak sa basement, sa isang insulated na balkonahe o sa isang pantry sa temperatura na hindi mas mataas sa +8 ⁰C hindi hihigit sa isa at kalahating taon. Matapos buksan ang lata, ang dessert ay ipinadala sa ref. Dapat itong matupok sa loob ng 7-10 araw. Ang produktong itinatago sa freezer ay maaaring magamit sa loob ng 30-40 araw. Ang produkto na may pagdaragdag ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa isang linggo.

Konklusyon

Ang strawberry jelly na may gelatin ay inihanda nang walang matagal na pagluluto, kaya't ang lahat ng mga nutrisyon, bitamina at aroma ng mga sariwang berry ay ganap na napanatili. Mayroong maraming mga paraan upang maproseso ang mga hilaw na materyales. Para sa pangmatagalang imbakan, ang panghimagas ay inihanda lamang mula sa mga strawberry at asukal. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng banilya, palamutihan ng whipped cream, o magdagdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang buhay ng istante ng gayong tamis ay mas maikli. Ipinapakita ng video ang isang klasikong recipe para sa strawberry at gelatin jelly para sa pag-aani para sa taglamig.

Inirekumendang mga entry

Paano gumawa ng viburnum jelly

Honeysuckle jelly: mga recipe para sa taglamig

Simpleng mga itim na kurant na jelly na resipe sa bahay

Red currant jelly: sa pamamagitan ng isang juicer, juicer

Red currant jelly sa isang mabagal na kusinilya Redmond, Panasonic, Polaris

Jelly black currant jam

Paano gumawa ng red currant jelly: simpleng mga recipe

Jelly 5-minutong pulang kurant

Malamig na pulang kurant na jelly