Nilalaman
Ang quince ay isang natatanging prutas na maaaring magamit upang makagawa ng maraming iba't ibang mga panghimagas. Ang mga delicacy na ito ay nagustuhan hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Dahil sa kanilang kaaya-ayang aroma at balanseng lasa, maaari silang magamit bilang mga independiyenteng pinggan, pati na rin bilang karagdagan sa mga pancake, pancake at biskwit. Ngunit ang quince marmalade ay lalong matagumpay sa bahay, na hindi nangangailangan ng mga kumplikadong pagkilos. Samakatuwid, maaari itong gawin ng anumang lutuin ng baguhan.
Ang fruit jelly ay mainam para sa dekorasyon ng mga pastry, cake at iba pang mga inihurnong kalakal
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Para sa mga paggagamot, dapat kang pumili ng mga hinog na prutas nang walang mga palatandaan ng mabulok. Dapat silang hugasan nang mabuti muna, itapon ang mga buntot at ilipat sa isang colander upang alisin ang labis na likido.
Pagkatapos ang prutas ay dapat na peeled, gupitin at cored. Sa huli, dapat mong gilingin ang mga ito, na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang pare-parehong pare-pareho sa huli.
Paano gumawa ng quince marmalade
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito sa bahay. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang katangian. Samakatuwid, dapat mo munang pamilyar ang iyong sarili sa kanila, na magbibigay-daan sa iyo upang piliin ang pinakaangkop na pagpipilian.
Ipinapakita ng ipinanukalang video kung paano magagawa ang quince marmalade sa bahay kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap:
Isang simpleng resipe para sa paggawa ng quince marmalade sa bahay para sa taglamig
Mga kinakailangang bahagi:
- 1.3 kg ng Japanese quince;
- 1 kg ng asukal;
- 1 lemon.
Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng quince marmalade:
- Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang malawak na kasirola at idagdag ang malamig na tubig upang masakop ang likido.
- Magdagdag ng limon, gupitin sa isang kapat.
- Pakuluan sa katamtamang init.
- Magluto ng 25-30 minuto. hanggang sa lumitaw ang lambot.
- Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang asukal sa tinadtad na prutas, pukawin.
- Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum na antas.
- Pakuluan ang workpiece hanggang makapal.
- Ang tagal ng pamamaraan ay 1 oras at 15 minuto.
- Pagkatapos nito, ang kawali ay dapat na alisin mula sa init at ang pagpapagamot ay dapat pahintulutan na lumamig nang dahan-dahan.
- Dumaan sa isang salaan.
- Muling sunog.
- Pagkatapos kumukulo, magluto ng 10 minuto.
- Ibuhos ang nagresultang masa na mainit sa isang hugis-parihaba na hugis.
- Ibabad ang dessert sa isang cool na lugar sa loob ng 10-12 na oras upang matigas ito nang maayos.
Pagkatapos lumamig, ang dessert na ginawa sa bahay ay dapat na hiwa sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Pagkatapos ay dapat silang pinagsama sa asukal at ilagay sa isang lalagyan. Pagkatapos ng ilang oras, maaaring ihain sa hapag ang napakasarap na pagkain.
Kailangan mong i-cut ang gamutin pagkatapos ganap na paglamig
Recipe para sa paggawa ng Japanese quince marmalade sa isang mabagal na kusinilya
Maaari ka ring magluto ng panghimagas sa bahay gamit ang isang multicooker. Sa kasong ito, ang proseso ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 kg ng halaman ng kwins;
- 1 vanilla pod;
- 1 kg ng asukal;
- 1.5 litro ng tubig.
Hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng dessert sa isang multicooker:
- Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, pakuluan sa kumukulong mode.
- Isawsaw ang mga tinadtad na prutas sa mainit na likido.
- Pakuluan ang prutas sa loob ng 20 minuto.
- Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig at gilingin ang prutas hanggang sa katas.
- Ibalik ito sa multicooker.
- Idagdag dito ang banilya at asukal.
- Magluto para sa isang kapat ng isang oras sa mode ng lugaw ng gatas, nang hindi isinasara ang multicooker na may takip.
- Sa pagtatapos ng oras, ilagay ang masa sa isang layer ng 2 cm sa isang baking sheet na sakop ng pergamino.
- Patuyuin ang paggamot sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay gupitin at iwiwisik ng asukal.
Sa proseso ng pagluluto sa bahay, kinakailangan na patuloy na subaybayan upang ang burn ng masa ng prutas ay hindi masunog.
Pinipigilan ng pagdidilig ng asukal ang mga piraso ng panghimagas na magkadikit
Walang asukal na quince marmalade
Kung kinakailangan, maaari kang gumawa ng paggamot sa bahay nang walang asukal. Ngunit dapat tandaan na sa kasong ito ito ay magiging napaka-maasim, dahil ang prutas na ito ay hindi partikular na matamis.
Kailangan mong lutuin ito alinsunod sa alinman sa mga recipe na iminungkahi sa itaas. Ngunit dapat mong ibukod ang asukal at lemon. Ang natitirang teknolohiya ng pagluluto ay ganap na napanatili.
Ang astringency ng prutas ay ganap na wala sa marmalade.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Ang buhay ng istante ng homemade quince marmalade ay hindi hihigit sa dalawang buwan. Pinakamainam na mode ng pag-iimbak: temperatura + 4-6 degree at halumigmig tungkol sa 70%. Samakatuwid, pinakamahusay na panatilihin ang paggamot sa ref upang mapanatili ang pagkakapare-pareho at panlasa nito.
Konklusyon
Madali ang paggawa ng quince marmalade sa bahay kung ihanda mo nang maaga ang mga sangkap at sundin ang teknolohiya. Sa kasong ito, masisiguro mo ang kalidad at pagiging natural nito. Pagkatapos ng lahat, pagbili ng isang dessert sa isang tindahan, imposibleng malaman ang eksaktong komposisyon ng produkto. Gayunpaman, hindi ka dapat kumuha ng isang gamutin para sa hinaharap na paggamit, dahil hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.
