Nilalaman
Ang cranberry jam ay nagtataglay ng isang espesyal na lugar sa industriya ng pagluluto. Maselan, magandang-maganda na panghimagas, na nagdudulot ng isang tunay na makalangit na kasiyahan. Hindi mahirap gawin ang siksikan, at ang mga cranberry ay isang abot-kayang berry na mahahawakan mo nang hindi sinasaktan ang iyong pitaka.
Cranberry jam na may citrus juice
Sa koleksyon ng mga blangko ng mga nagmamalasakit na mga maybahay ay mayroong isang garapon, o kahit na dalawang cranberry jam na may citrus juice. Ang pagdaragdag ng limon at kahel ay hindi lamang nakakatulong sa halaya upang mabuo ang panghimagas at balansehin ang lasa nito, ngunit ginagawa rin itong mapagkukunan ng bitamina C, na labis na kailangan ng katawan ng tao sa panahon ng malamig na panahon. Ang resipe ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.
Upang magawa ang masarap na jam na kakailanganin mo:
- 500 g sariwang cranberry;
- ½ mga PC. lemon;
- 1 PIRASO. kahel;
- 150 g asukal.
Nagbibigay ang resipe para sa mga sumusunod:
- Hugasan ang mga cranberry at sitrus na prutas na may espesyal na pangangalaga gamit ang cool na tubig.
- Pigilan ang katas mula sa kalahating limon at isang kahel.
- Punan ang isang maliit na lalagyan ng mga cranberry, magdagdag ng asukal at lemon peel na gadgad sa isang masarap na kudkuran. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Magdagdag ng lemon at orange juice, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
- Grind ang mga nilalaman ng lalagyan gamit ang isang blender at, pagpapadala sa mababang init, kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Ilagay ang natapos na delicacy sa mga garapon at takpan ng malinis na takip.
Maipapayo na huwag mag-imbak ng cranberry jam na ginawa ayon sa resipe na ito sa mahabang panahon, ngunit upang ihatid kaagad ito sa tsaa, pagpapayaman sa katawan ng isang kumplikadong mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag nagpaplano na magpadala ng cranberry jam sa bodega ng alak o ref para sa pangmatagalang pangangalaga, kailangan mong baguhin ang mga sukat sa resipe kapag naghahanda ng blangko, kasama ang 300-400 g ng asukal at kumukulo ng 40 minuto.
Cranberry jam sa isang mabagal na kusinilya
Paggamit ng isang multicooker, maaari kang lumikha ng isang orihinal na cranberry jam na may kaaya-aya na malagkit na malapot at isang pambihirang aroma. Ang pangunahing mga argumento kapag pinili ang recipe na ito at pamamaraan ng pagluluto: minimum na oras na ginugol at i-save ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa produkto.
Sangkap na sangkap ayon sa resipe:
- 1 kg ng mga cranberry;
- 0.5 kg ng kahel;
- 1.5 kg ng asukal.
Ang mga subtleties ng paggawa ng berry jam:
- Hugasan ang mga cranberry at dalandan gamit ang tubig na tumatakbo. Tumaga ang mga berry, at gupitin ang mga dalandan kasama ang kasiyahan, inaalis ang mga binhi.
- Paghaluin ang mga inihanda na sangkap at, natatakpan ng asukal, iwanan upang isawsaw.
- Ilipat ang nagresultang timpla sa mangkok ng multicooker at, itatakda ang mode na "Quenching", pakuluan ng 30 minuto.
- Matapos ang oras ay lumipas, ipamahagi ang handa na cranberry jam sa mga garapon at i-seal ito nang hermetiko gamit ang mga takip ng naaangkop na laki. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang workpiece sa isang lugar kung saan ito ay tuyo at cool.
Ang cranberry jam na ginawa alinsunod sa resipe na ito ay maaaring magamit bilang isang nakapag-iisang dessert o ginamit bilang pagpuno para sa iba't ibang mga lutong bahay na lutong bahay.
Recipe ng apple cranberry jam
Kung ang isang matamis na mesa ay pinlano para sa isang bakasyon, kung gayon ang cranberry jam na may mga mansanas ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Mapahahalagahan ito ng lahat ng mga inanyayahan sa pagdiriwang. Upang likhain ang kahanga-hangang panghimagas na ito, mas mahusay na kumuha ng malambot na mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas, tulad ng Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka at iba pa, na may mataas na nilalaman ng pectin, isang natural na pampalapot na nagbibigay ng pag-aani ng isang katangian na istraktura.
Ang resipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- 4 na kutsara cranberry;
- 6 na mga PC mansanas;
- 2 pcs. lemon;
- 1.2 kg ng asukal;
- 1 kutsara tubig
Pamamaraan sa pagluluto:
- Alisin ang alisan ng balat mula sa mga hinugasan na mansanas at alisin ang mga butil ng binhi. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube. Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, tiklop sa isang salaan, banlawan, tuyo.
- Ipadala ang mga handa na sangkap sa isang malaking lalagyan at, pagdaragdag ng asukal, ihalo na rin.
- Ilagay sa kalan at, i-on ang mataas na init, panatilihin ang halo ng prutas at berry hanggang sa ito ay kumukulo, sistematiko ang pagpapakilos at pag-sketch ng foam na bubuo habang kumukulo ang proseso ng jam. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 15 minuto.
- Alisin ang kasiyahan mula sa mga limon gamit ang isang pinong kudkuran, at pisilin ang katas sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang mga nagresultang sangkap sa kumukulong cranberry jam at lutuin hanggang sa magsimulang lumapot ang nilalaman.
- Alisin mula sa init at iwanan upang palamig. Pagkatapos punan ang handa na malinis na garapon na may nakahandang jam at, natatakpan ng mga takip, ilagay upang isterilisado sa loob ng 10 minuto.
- Gumulong at ilagay sa isang cool na tuyong lugar.
Upang mapangalagaan ang maiinit na workpiece para sa taglamig, dapat itong nakatiklop sa isang isterilisadong garapon sa pinakadulo, yamang ang minimum na halaga ng hangin sa lalagyan ay ang susi sa pangmatagalang imbakan ng produkto. Itabi ang produkto sa temperatura mula 0 hanggang 25 degree at kamag-anak halumigmig na hindi hihigit sa 75 porsyento. Maaaring maimbak ng isterilisadong jam hanggang sa 24 na buwan.
Raw cranberry jam
Ang jam na ito ay magagalak sa iyo sa kapal nito, magandang-maganda ang lasa, natatanging aroma at simpleng paghahanda, dahil hindi mo kailangang tumayo sa kalan, alisin ang bula, subaybayan ang oras at selyuhan ang mga takip. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng resipe na walang pigsa na masulit ang pag-aani ng taglamig, dahil ang sariwang lasa at aroma ng mga cranberry ay napanatili. Ang pangunahing kawalan ng kaibig-ibig na ito ay ang maikling buhay ng istante.
Ayon sa resipe, kailangan mong maghanda ng isang hanay ng mga sumusunod na sangkap:
- 2 kutsara prutas ng cranberry;
- 1 PIRASO. kahel;
- 1 kutsara Sahara.
Pagkakasunud-sunod:
- Kumuha ng buong frozen na cranberry, na natutunaw at hinugasan bago lutuin. Alisin ang kasiyahan mula sa kahel gamit ang isang kudkuran, at pisilin ang katas na may sapal mula sa kalahati ng prutas ng sitrus.
- Tiklupin ang mga cranberry sa isang blender at chop, i-on ang kagamitan sa mga pulso. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, orange zest at juice. At sa sandaling muling durugin ang prutas at berry mass.
- Hindi inirerekumenda na itago ang naturang produkto nang higit sa 7 araw, kaya't ang cranberry jam na ginawa ayon sa resipe na ito ay dapat na natupok sa loob ng isang linggo.
Ang orihinal na tamis na ito ay perpekto na umakma sa sorbetes, mga yoghurt, curd meryenda, at ito rin ay isang nakawiwiling paghahanap para sa paggawa ng lahat ng uri ng kendi.
Jam ng Cranberry
Sa isang malamig na gabi ng taglamig, kung kinakailangan ng karagdagang bahagi ng positibo, walang sasaya sa iyo tulad ng isang garapon ng cranberry jam, na ikalulugod ka ng prutas at berry na lasa at isang uri ng light aroma. At gayundin ang napakasarap na pagkain na ito ay maaaring idagdag sa mga puff cake bilang isang interlayer at sa iba't ibang mga rolyo, gamit bilang isang pagpuno.
Isang hanay ng mga sangkap ayon sa resipe:
- 200 g cranberry;
- 1 kahel;
- 80 g asukal;
- 80 ML ng tubig.
Upang makagawa ng cranberry jam, dapat mong:
- Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, hugasan at tuyo, pagkatapos ay ilagay sa isang handa na lalagyan at magdagdag ng asukal at tubig.
- Gamit ang isang pinong kudkuran, kunin ang orange zest at pisilin ang katas mula sa kalahati nito. Idagdag ang mga nagresultang bahagi sa isang lalagyan na may mga cranberry.
- Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at ipadala sa kalan, pag-on ng mataas na init. Magluto ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos bawasan ang gas at panatilihin ito sa loob ng isa pang 60 minuto.
- Matapos ang oras ay lumipas, alisin mula sa kalan. Kapag ang masa ay lumamig, gilingin ito sa isang katas na estado na gumagamit ng blender.
- Handa na ang dessert, at maaari kang magsimulang uminom ng tsaa.
Ang jam na ginawa ayon sa resipe na ito ay mainam para sa paggawa ng mga sandwich na nakakatubig sa bibig. Maganda din ang produktong ito dahil madali itong kumalat at hindi kumalat.
Konklusyon
Ang cranberry jam, mayaman sa mga bitamina, ay maaaring galak sa buong pamilya sa tsaa.Ang isa pang garapon ng tulad ng isang paggamot ay maaaring ligtas na magamit bilang isang regalo sa mga kaibigan na pahalagahan ang lahat ng mga katangian ng lasa ng orihinal na matamis na ito at hilingin sa iyo na ibahagi ang resipe.
