Kalabasa jam para sa taglamig

Ang kalabasa ay itinuturing na isang mapagkukunan ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon na nagpapabuti sa kondisyon ng maraming mga sistema ng katawan at buhay ng tao sa pangkalahatan. Ngunit hindi lahat ay may gusto ng tukoy na lasa ng produktong ito; sa mga ganitong kaso, isang alternatibong solusyon ay ang paglikha ng isang kalabasa. Ang panghimagas na ito ay may isang hindi kapani-paniwalang kaaya-aya na aroma at isang walang kapantay na lasa na mapahanga kahit ang mga napopoot sa gulay na ito.

Paano gumawa ng kalabasa jam sa tamang paraan

Bago ka magsimulang gumawa ng kalabasa jam para sa taglamig, kailangan mong maingat na pag-aralan ang lahat ng mga tip at rekomendasyon ng mga maybahay na nakikipagtulungan sa higit sa isang taon:

1. Ang pulbos ng kalabasa ay may likas na density, na kung saan ay dapat na alisin nang una, samakatuwid, bago magsimulang magluto, kailangan mo muna itong ihurno sa oven. Kung ang paunang paggamot sa init ay hindi ibinigay ng resipe, pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang hilaw na produkto gamit ang isang gilingan ng karne, food processor.
2. Inirerekumenda na iwanan ang masa ng maraming oras pagkatapos punan ang kalabasa ng asukal, kaya't nagbibigay ito ng maximum na katas, kung saan matutunaw ang asukal.
3. Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng workpiece, ang mga dry sterilized garapon ay dapat gamitin bilang mga lalagyan, na kung saan ay hermetically selyadong sa mga lids ng metal.
4. Kapag pumipili ng isang produktong gulay, kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang prutas ay dapat na buo, walang pinsala at sariwa at hinog.

Gamit ang isang tiyak na dami ng kaalaman na nauugnay sa tamang paghahanda ng kalabasa jam, sa huli maaari kang makakuha ng isang mahusay na panghimagas na hindi iiwan ang sinuman na walang pakialam.

Ang klasikong recipe ng kalabasa jam

Upang makagawa ng isang masarap at mabangong kalabasa na jam para sa taglamig, kailangan mong maingat na pag-aralan ang klasikong resipe at, kung ninanais, gawin itong mas kawili-wili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa sa iyong sariling kalooban. Halimbawa, luya, nutmeg, kanela, banilya. Ang dessert ng kalabasa na ito ay mag-apela sa lahat ng pamilya at mga kaibigan dahil sa kaakit-akit na maliwanag na hitsura at kaaya-aya nitong lasa.

Isang hanay ng mga produkto:

• 1.5 kg kalabasa;
• 500 g asukal;
• 100 ML ng tubig;
• 5 g sitriko acid.

Recipe:

1. Peel ang gulay mula sa balat, buto, tumaga sa maliit na cube.
2. Pagsamahin ang tinadtad na sapal sa tubig, ilagay sa isang maliit na apoy, takpan ng takip.
3. Patayin. hanggang sa lumambot ito, at pagkatapos ay ihalo sa isang blender hanggang sa makinis.
4. Magdagdag ng asukal, sitriko acid, lutuin, i-on ang katamtamang init hanggang mabuo ang kinakailangang kapal.
5. Ipadala sa malinis na mga garapon, isara ang takip.

Recipe para sa masarap na kalabasa jam na may viburnum

Ang kombinasyon ng kalabasa na may viburnum ay matagumpay, ang jam na ito ay naging masarap, maliwanag, at hindi ito tumatagal upang magluto. Ang isang malusog na dessert na kalabasa ay magiging pinakamahusay sa panahon ng bakasyon at mabilis na mawawala mula sa mesa kasama ang magkasanib na pagsisikap ng mga panauhin. Upang magawa ito, kailangan mo lamang mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 500 g kalabasa;
• 500 g ng viburnum;
• 1 kg ng asukal.

Teknolohiya ng pagluluto ayon sa resipe:

1. Hugasan nang mabuti ang mga berry, ipasa ito sa isang salaan.
2. Peel ang kalabasa, gupitin sa maliliit na cube, kumulo hanggang malambot, pagkatapos ay gilingin sa isang blender at pagsamahin sa viburnum.
3. Pakuluan sa mababang init ng halos 1 oras, unti-unting pagdaragdag ng asukal.
4. Ibuhos sa isang garapon at isara ang takip.

Kalabasa jam na may lemon at luya

Matapos idagdag ang luya, ang dessert ay magiging mas lasa. Ang lemon juice ay magpapalaki ng jam. Ang masarap na napakasarap na kalabasa na ito ay magiging kasiyahan upang masiyahan sa mahabang gabi ng taglamig na may isang tasa ng tsaa.

Listahan ng mga bahagi:

• 500 g kalabasa;
• 200 g asukal;
• 1 piraso ng ugat, 5 cm ang haba.
• 1 lemon.

Recipe ng pagluluto:

1. I-chop ang peeled pangunahing gulay sa maliit na cube.
2. Takpan ng asukal at iwanan ng 3 oras upang makabuo ng katas.
3. Panatilihin sa mababang init ng 5 minuto, cool sa temperatura ng kuwarto.
4. Magdagdag ng tinadtad na luya, gadgad na lemon zest at kinatas ang lemon juice sa mga nilalaman.
5. Iwanan ang masa sa loob ng 5 oras upang maipasok.
6. Magluto para sa isa pang 15 minuto. Maaari mong iwanan ang dessert ng kalabasa sa mga hiwa o, kung ninanais, giling sa pamamagitan ng isang blender.
7. Punan ang mga garapon ng masarap na kalabasa at mahigpit na selyo gamit ang mga takip.

Isang simpleng recipe para sa kalabasa jam na may kanela

Maaari mong mabilis na makagawa ng kalabasa jam gamit ang resipe na ito, at magdagdag ng isang maliit na kanela para sa mas maraming pampalasa at lasa. Ito ay itinuturing na isang perpektong karagdagan sa maraming mga matamis na paghahanda sa taglamig.

Sangkap na sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 2 dalandan;
• 2 limon;
• 500 g asukal;
• kanela sa panlasa.

Recipe nang sunud-sunod:

1. Peel ang pangunahing gulay, hatiin ito sa maliliit na piraso, na ipinadala sa isang blender, pagkatapos ay takpan ng asukal, iwanan upang isawsaw ng 1 oras.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas ng sitrus, lagyan ng rehas ang sarap at pisilin ang katas, salain ito.
3. Pagsamahin ang dalawang masa, ihalo at lutuin nang hindi hihigit sa 45 minuto.
4. Ibuhos sa mga garapon at tapon.

Amber pumpkin at orange jam

Para sa panghimagas na ito, kailangan mong pumili ng isang napakatamis na kalabasa, upang sa huli hindi ka makakakuha ng walang lebadong jam. Ang tamis na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda, tulad ng kalabasa jam na inihanda ayon sa klasikong resipe, ngunit ang lasa ay mas malinaw, at ang aroma ay kumakalat sa buong bahay, na lumilikha ng coziness at ginhawa.

Component na komposisyon:

• 450 g kalabasa;
• 300 g asukal;
• 270 g ng kahel;
• 1 stick ng kanela

Paano gumawa ng resipe ng kalabasa jam:

1. Alisin ang pangunahing sangkap mula sa mga binhi at rehas na bakal, takpan ng asukal, umalis sa loob ng 30 minuto.
2. Peel ang orange peel at pigain ang katas.
3. Pagsamahin ang parehong mga komposisyon, ihalo nang lubusan at lutuin ng halos 45 minuto.
4. Magdagdag ng isang cinnamon stick 10 minuto bago patayin ang gas.
5. Para sa higit na pagkakapareho, maaari kang makagambala sa isang blender.
6. Ibuhos sa mga garapon, tapon, alisin muna ang stick.

Masarap na resipe para sa kalabasa jam na may tuyong mga aprikot

Ang resipe na ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga batang maybahay. Ang nasabing isang blangko ay may lasa ng aprikot at binibigkas ng ningning, na umaakit sa lahat ng mga panauhin, samakatuwid tumatagal ito ng pinaka kagalang-galang na lugar sa gitna ng maligaya na mesa.

Mga kinakailangang bahagi:

• 800 g kalabasa;
• 400 g pinatuyong mga aprikot;
• 400 g asukal;
• 1 lemon;
• 200 ML ng tubig;
• 10 g ng pektin.

Hakbang na hakbang-hakbang:

1. Hugasan ang pangunahing produkto, alisan ng balat, mga buto.
2. Gilingin ang pulp ng isang gilingan ng karne at idagdag dito ang tinadtad na lemon at pinatuyong mga aprikot.
3. Maghanda ng pectin ayon sa pamantayang teknolohiya na nakasulat sa package.
4. Maghanda ng syrup ng asukal at pagsamahin ito sa pectin, ihalo na rin, ibuhos ang nagresultang komposisyon sa maramihan.
5. Magluto sa kinakailangang pagkakapare-pareho at ibuhos sa mga garapon.

Kalabasa jam na may mga mansanas

Bilang suplemento sa kalabasa, inirerekumenda na gumamit ng maasim na gulay at prutas para sa mas malinaw na panlasa. Ang perpektong sangkap ay isang mansanas, salamat kung saan ang dessert ay nagiging mas maliwanag at mas mabango. Upang magawa ito, kailangan mong maghanda:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg ng mansanas;
• 1 kg kalabasa;
• sarap ng 1 orange.

Pumpkin Jam Recipe:

1. Peel kalabasa, mansanas, core, gupitin.
2. Ibuhos ang handa na kalabasa sa tubig at panatilihin sa mababang init hanggang lumambot, pagkatapos ay gilingin sa isang blender.
3. Ilagay ang mga mansanas upang kumulo, i-on ang mababang init, ipadala sa blender.
4. Pagsamahin ang parehong masa, magdagdag ng asukal at, pagpapadala sa kalan, magluto sa mababang init.
5. Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang orange zest, kumulo para sa isa pang 10 minuto.
6. Ibuhos ang kalabasa jam sa mga garapon at isara ang takip.

Kalabasa jam na may recipe ng mani

Ang resipe na ito ay maaaring ligtas na tawaging "limang minuto", subalit, tatagal ng maraming araw upang maihanda ito. Ang kalabasa jam na may mga mani ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang pagbubuhos at 2 proseso ng kumukulo sa loob ng 5 minuto.

Upang maipatupad ang resipe na ito, maaabot ito:

• 600 g kalabasa;
• 8 mga PC walnut;
• 500 g asukal;
• 150 ML ng tubig;
• ½ tsp sitriko acid.

Paraan ng pagluluto:

1. Peel ang kalabasa, alisin ang mga binhi, tumaga sa maliliit na cube.
2. Pagsamahin ang asukal sa tubig at dalhin sa isang homogenous na estado.
3. Ibuhos ang kumukulong syrup sa handa na gulay, ihalo.
4. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy at hayaang magluto ito nang medyo mas mababa sa isang araw - 18-20 na oras.
5. Pakuluan muli, magdagdag ng mga peeled na mani, sitriko acid, manatiling sunog sa loob ng 5 minuto.
6. Ipadala sa mga garapon, isara ang takip.

Kalabasa jam na may mga mani, limon at mansanas

Ang dessert ng kalabasa ay naging napakaliwanag salamat sa paggamit ng mga mansanas, nakakakuha ng isang uri ng kaasiman at density dahil sa lemon, at mga mani na perpektong umakma hindi lamang ang hitsura ng produkto, ngunit makabuluhang nakakaapekto rin sa lasa ng kalabasa jam.

Itinakda ang sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 800 g mansanas;
• 1 lemon;
• 2 g vanillin;
• 150 ML na pinareserba na mga nogales.

Recipe:

1. Balatan ang lahat ng prutas, buto, buto, gupitin sa maliliit na cube.
2. Pagsamahin ang kalabasa sa asukal at umalis ng kalahating oras upang magbabad.
3. Ipadala sa kalan, i-on ang mababang init, at panatilihin hanggang sa ito ay kumukulo, pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas, mani, lutuin ng tatlong beses sa loob ng 25 minuto, hayaan ang cool.
4. Magdagdag ng lemon juice at vanillin 4 na beses, pakuluan at ibuhos sa mga garapon.

Pumpkin Jam Recipe na may Lemon at Oranges

Ito ay isa sa mga napakasarap na pagkain na nakapagtataka sa lahat hindi lamang sa kanilang hindi maunahan na lasa, kundi pati na rin ng isang maliwanag, napapakitang hitsura. Ang kalabasa mismo ay maaaring makakuha ng isang tiyak na pagiging bago habang nagluluto, ngunit ang mga prutas ng sitrus ay magbibigay ng tamis sa pagiging bago at may asukal.

Mga kinakailangang produkto:

• 1 kg kalabasa;
• 800 g asukal;
• 2 limon;
• 1 kahel.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. Peel ang pangunahing gulay, gupitin sa maliliit na cube o rehas na bakal.
2. Magdagdag ng asukal sa kalabasa at iwanan ng 1 oras.
3. Grate the zest at pisilin ang citrus fruit juice.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi at ipadala sa mababang init, pakuluan.
5. Magluto ng 30-40 minuto, regular na pukawin, alisin ang nabuong foam.
6. Ipadala sa mga bangko at tapunan.

Paano gumawa ng kalabasa jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang paghahanda ng maraming pinggan ay maaaring mapabilis at gawing simple sa isang multicooker, dahil hindi mo kailangang subaybayan ang proseso sa lahat ng oras at patuloy na gumalaw. Ngunit ang lasa, aroma at kaakit-akit na hitsura ay hindi naiiba mula sa kalabasa jam na luto sa isang kasirola.

Listahan ng bibilhin:

• 500 g kalabasa;
• 300 g asukal;
• 1 kahel;
• 1 mansanas

Recipe ayon sa mga yugto:

1. Peel ang kalabasa, i-chop ang pulp gamit ang isang kudkuran.
2. Alisin ang alisan ng balat at core mula sa mansanas at rehas na bakal.
3. Pagsamahin ang parehong masa, takpan ng asukal, maghintay ng 1-2 oras.
4. Magdagdag ng gadgad na kasiyahan at kinatas na orange juice.
5. Ibuhos ang halo sa multicooker mangkok at itakda ang "Sopas", "Pagluluto" o, kung maaari, mode na "Jam" sa loob ng 40-50 minuto.
6. Ibuhos ang kalabasa jam sa mga garapon, selyuhan ng takip.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng kalabasa jam

Sa pagtatapos ng pagluluto, ang workpiece ay dapat pahintulutan na ganap na cool, at pagkatapos lamang ay ipinadala sa imbakan. Bilang isang silid kung saan itatago ang kalabasa jam nang halos tatlong taon, maaari kang gumamit ng isang cellar, isang basement, sa kanilang kawalan - isang pantry, isang balkonahe, isang ref. Ang silid ay dapat na madilim, tuyo na may katamtamang temperatura ng rehimen, perpekto mula 5 hanggang 15 degree.

Konklusyon

Ang kalabasa jam ay inihanda nang mabilis at madali, ang pangunahing bagay ay hindi matakot sa mga eksperimento at subukan ang mga bagong kagustuhan, ang paglikha ng iyong sarili sa iyong sarili.Ang isang malusog na panghimagas na kalabasa ay magiging pagmamataas ng bawat diwata na maybahay na nagawang isang napakahusay na gulay sa isang mahusay na bagay, sa oras na ito hindi sa isang karwahe, ngunit sa kalabasa jam.

Inirekumendang mga entry

Jam ng Cranberry

Jam mula sa prun para sa taglamig

Lingonberry jam

Jam, jelly at hawthorn jam

Jam mula sa ranetki para sa taglamig: 10 mga recipe

Jam ng Blueberry

Jam ng melon

Fig jam

Jam ng peach