Pinatuyong kumquat: kapaki-pakinabang na mga pag-aari at contraindications

Ang pinatuyong kumquat ay isang kakaibang tuyong prutas na alam ng iilang tao tungkol sa mga pag-aari nito. Samantala, kagiliw-giliw na malaman kung anong mga benepisyo sa kalusugan ang hatid ng produkto, at kung paano ito gamitin nang tama.

Ano ang pinatuyong prutas na kumquat na ito?

Ang isang hindi pangkaraniwang prutas na tinatawag na kumquat ay katutubong sa Tsina, Japan, Gitnang Silangan at Timog Amerika. Ang halaman ay kabilang sa mga prutas ng sitrus, sa panlabas ito ay isang evergreen na puno na may isang bilugan na korona. Ang kumquat ay namumulaklak na may magagandang puting bulaklak at namumunga ng maliliit na prutas na kahel - halos 3 cm lamang ang lapad.

Ang mga prutas na kumquat ay katulad ng mga dalandan, bagaman ang mga ito ay mas maliit sa laki at may pinahabang hugis. Ang lasa ng kumquat ay kahawig ng isang maasim na tangerine, at maaari mong kainin hindi lamang ang pulp ng prutas, kundi pati na rin ang kanilang alisan ng balat - matamis na may kaunting kapaitan.

Ang kumquat ay matatagpuan sa mga tindahan hindi lamang sariwa, ngunit pinatuyo din. Ang pinatuyong kumquat ay isang pangkaraniwang prutas na natuyo hanggang sa malapit na pagsingaw ng kahalumigmigan, ngunit may makabuluhang mga benepisyo sa kalusugan.

Mga uri ng pinatuyong kumquat

Ang pinatuyong kumquat ay nagmula sa maraming mga pagkakaiba-iba sa mga tindahan. Una sa lahat, ang produkto ay naiiba sa kulay. Mayroong mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

• dilaw - ang kulay na ito ay madalas na matagpuan, ito ang pinaka natural para sa kumquat, pinatuyong sa isang natural na paraan;
• Orange, ang pagkakaiba-iba na ito ay karaniwan din, ang mga pinatuyong prutas ay nagpapanatili ng kanilang natural na kulay;
• pula - isang tunay na pulang pinatuyong kumquat ay maaaring magkaroon ng isang maputlang lilim, gayunpaman, ang isang mayaman na maliwanag na kulay ay maaaring ipahiwatig ang pagkakaroon ng mga tina;
• berde - Kadalasan ang lilim ay nagpapahiwatig ng isang touch-up, gayunpaman, ang pinatuyong berdeng kumquat ay maaari ding maging isang hybrid ng kumquat at kalamansi, na mayroong isang madamong kulay.

Bilang karagdagan sa karaniwang pinatuyong kumquat, mayroon ding mga pinatuyong prutas - pinatuyong prutas kasama ang buong alisan ng balat. Maaari ka ring makahanap ng mga candied na prutas sa mga tindahan - magkakaiba ang mga ito mula sa pinatuyong kumquat at pinatuyong prutas na una silang pinakuluan sa syrup ng asukal bago matuyo. Sa parehong oras, ang mga benepisyo ng produkto ay mananatiling medyo mataas.

Bakit ang mga pinatuyong kumquat ng magkakaibang kulay

Ang mga pinatuyong prutas na wedge ay matatagpuan higit sa lahat sa 4 shade - dilaw, pula, berde at kahel.

Ang mga kulay dilaw at kulay kahel ay ganap na natural para sa produkto, ngunit ang pula at berde na mga shade ay madalas na nagpapahiwatig ng paggamit ng mga kulay ng pagkain. Minsan ang kulay berde o pula ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang tagagawa ay hindi nag-aalok ng isang "purong" kumquat, ngunit ang isa sa maraming mga hybrid na pagkakaiba-iba.

Komposisyon at halaga ng nutrisyon ng pinatuyong kumquat

Ang pinatuyong dilaw na kumquat ay kasing malusog ng sariwang prutas ng sitrus, kung hindi higit pa. Ang katotohanan ay na kapag pinatuyo, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa mga hiwa, at ang konsentrasyon ng ilan sa mga ito ay tumataas pa. Kasama sa produkto ang:

• bitamina C, E at B;
• mangganeso, sink, tanso at siliniyum;
• bakal at kaltsyum;
• pectins at hibla;
• mahahalagang langis - limonene, pinene, caryophyllene at marami pang iba;
• tannins;
• mga antioxidant;
• beta carotene.

Mula sa pananaw ng halaga ng nutrisyon, ang produkto ay binubuo pangunahin sa mga karbohidrat, mayroong halos 80 g sa kanila sa mga pinatuyong hiwa. Ang mga protina ay sumasakop sa halos 3.8 g sa kabuuan, at ang taba ay ganap na wala.

Nilalaman ng calorie ng pinatuyong kumquat

Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong kumquat bawat 100 g ay tungkol sa 283 kcal. Kaya, ang mga pinatuyong hiwa ay mas masustansya kaysa sa mga sariwa.

Nilalaman ng calorie ng mga candied na prutas mula sa kumquat

Ang mga candied na prutas ay may mas mataas pang halagang nutritional. Ang 100 g ng isang matamis na gamutin ay naglalaman ng tungkol sa 300 kcal.

Mga Pakinabang ng Pinatuyong Kumquat

Kung isasaalang-alang namin ang komposisyon ng produkto, magiging malinaw na ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindiksyon ng pinatuyong kumquat ay magkakaiba-iba. Ang produkto ay pinahahalagahan hindi lamang para sa lasa nito - sa regular na paggamit, maaari itong magdala ng mga sumusunod na benepisyo:

• gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw dahil sa mataas na nilalaman ng hibla;
• upang makatulong sa spasms at nadagdagan ang produksyon ng gas;
• linisin ang mga bituka, tinatanggal ng kumquat ang naipon na mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
• mapabuti ang komposisyon ng dugo at kalusugan sa atay;
• dagdagan ang resistensya sa immune ng katawan at palakasin ang mga pader ng vaskular;
• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng puso, ang pinatuyong prutas ay nagpoprotekta laban sa mga stroke at atake sa puso;
• babaan ang kolesterol at maiwasan ang pagbuo ng mga cancer na tumor;
• alisin ang mga sintomas ng kakulangan sa anemia at bitamina.

Ang mga pakinabang ng kumquat ay ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa tisyu ng buto at sa sistema ng nerbiyos. Ang produkto ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak at tumutulong upang palakasin ang memorya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong dilaw na kumquat ay may nakapagpapasiglang epekto sa katawan.

Paano matuyo ang isang kumquat sa bahay

Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng natural na maliliit na mga limon at pinatuyong prutas ng kumquat ay ang tuyo ang mga hiwa ng prutas ng sitrus sa iyong sarili. Mapapanatili nito ang kanilang kapaki-pakinabang na komposisyon at maiiwasan ang paggamit ng mga artipisyal na kulay na prutas.

Sa bahay, 3 pamamaraan ng pagpapatayo ng produkto ang ginagamit.

• Sa isang electric dryer. Ang mga sariwang prutas ay dapat hugasan nang lubusan, pagkatapos ay gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa ng bawat halves. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang kumquat. Ang mga hiwa ng hiwa na may maliliit na agwat ay inilalagay sa grill ng aparato, ang temperatura ay nakatakda sa 135 ° C at ang dryer ay nakabukas sa loob ng 6 na oras.
• Sa loob ng oven. Sa kawalan ng isang espesyal na aparato, maaari mong matuyo ang mga hiwa sa isang maginoo na oven. Ito ay pinainit hanggang sa 100-120 ° C, at ang hiniwang kumquat ay inilalagay sa isang lattice na natatakpan ng pergamino papel. Kailangan mong itago ang mga blangko sa oven ng halos 5-8 na oras, pana-panahong suriin ang kahandaan. Kung maaari, iwanang bahagya ang pintuan ng oven para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin upang ang mga wedges ay hindi masyadong malutong. Hindi inirerekumenda na ikalat ang kumquat sa isang regular na baking sheet, sa kasong ito ang proseso ng pagpapatayo ay hindi pantay para sa iba't ibang panig.
• Sa isang natural na paraan. Pinakamahirap na maghanda ng paggamot sa natural na pagpapatayo ng hangin, ang problema ay sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan, ang kumquat ay mas madalas mabulok kaysa matuyo. Talaga, ang mga tagahanga ng pagpapatayo ng "hangin" ay gumagamit ng 2 pamamaraan - manipis na hiwa ng prutas ay maaaring nakabitin sa isang string sa kusina, o inilatag sa isang manipis na papag sa isang sentral na baterya ng pag-init.

Paano gumawa ng candied kumquat sa bahay

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong dilaw na kumquat ay napanatili sa mga candied fruit.Maaari ka ring magluto ng isang matamis na produkto sa iyong sariling kusina, kukuha ito ng maraming oras para dito, ngunit ang resulta ay magiging napakasarap.

Ang pagluluto ng mga candied na prutas ay ang mga sumusunod:

• isang maliit na halaga ng mga prutas na kumquat ay hugasan nang maayos, pinutol ng mga hiwa at inalis ang mga binhi;
• 500 g ng granulated na asukal ay ibinuhos sa 250 ML ng tubig at pinakuluan ng maraming minuto hanggang sa makuha ang isang makapal na syrup;
• Ibuhos ang mga handa na hiwa ng prutas sa kumukulong pinaghalong, bawasan ang init sa daluyan at lutuin para sa isa pang 10 minuto;
• alisin mula sa kalan at payagan ang mga candied na prutas na lumamig nang natural.

Ang pangunahing pananarinari ng paghahanda ay na sa susunod na araw ang pamamaraan ay kailangang ulitin at ang candied fruit ay dapat na pinakuluan sa syrup muli sa loob ng 10 minuto. Ang pareho ay dapat gawin sa loob ng susunod na 2 araw.

Pagkatapos nito, ang halos natapos na napakasarap na pagkain ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, at naiwan sa isang maaliwalas na lugar para sa isang araw. Kapag ang mga candied na prutas ay tuyo, kakailanganin silang ilagay sa oven sa loob ng 5-6 na oras, nainit sa isang mababang temperatura - hindi hihigit sa 50 ° C. Sa huling yugto ng pagluluto, ang mga matamis na hiwa ay iwiwisik ng pulbos na asukal at natupok ng lasa at benepisyo.

Paano makakain ng tuyong kumquat

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong kumquat na prutas ay nakasalalay sa literacy ng kanilang paggamit. Una sa lahat, kailangan mong tandaan ang tungkol sa nadagdagang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ng kumquat at hindi lalampas sa inirekumendang pang-araw-araw na mga dosis. Sapat na upang kumain lamang ng 6-8 na prutas bawat araw, kung ang rate na ito ay lumampas, ang mga nutritional na katangian ng produkto ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pantunaw at ng pigura.

Maaari kang kumain ng pinatuyong kumquat bilang isang hiwalay na paggamot, ngunit madalas itong isinama sa iba pang mga pagkain at inumin - ang mga benepisyo ay hindi nabawasan. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong wedge sa alkohol at di-alkohol na mga cocktail upang magdagdag ng kakaibang aroma at panlasa.

Ang mga pinatuyong wedges ay maaaring ilagay sa tsaa o lupa sa isang pulbos at ihalo sa mga dahon ng tsaa. Nakikinabang at nalulugod ito sa isang kaaya-ayang lasa ng kumquat na sinamahan ng pulot - ang produkto ay maaaring isawsaw sa pulot o pulot at natupok sa tsaa o kape.

Paano maiimbak ang pinatuyong kumquat

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong kumquat ay higit na natutukoy ng pagiging bago nito - hindi inirerekumenda na kumain ng isang nag-expire o nasira na napakasarap na pagkain.

• Kinakailangan na itago ang mga tuyong hiwa sa isang malinis at tuyong lalagyan, malayo sa sikat ng araw at sa mababang temperatura.
• Mahusay na ilagay ang pagkain sa isang basong garapon o plastik na lalagyan at palamigin ito sa istante ng gulay.
• Ito ay mahalaga upang matiyak na ang halumigmig sa lugar ng pag-iimbak ay kasing mababa hangga't maaari, ang mga pinatuyong hiwa ay nawawala ang kanilang mga benepisyo mula sa pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan at mas mabilis na pagkasira.

Napapailalim sa lahat ng mga kundisyon, ang delicacy ay maaaring mapanatili ang mga mahahalagang katangian at benepisyo hanggang sa isang taon.

Tulad ng para sa mga candied na prutas, ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang mga ito ay magiging isang garapon ng matamis na syrup, sa mga ganitong kondisyon maaari nilang mapanatili ang kanilang mga benepisyo hanggang sa 3 taon. Ngunit sa kasong ito, ang prutas na may kendi ay kailangang patuloy na matuyo bago gamitin, na hindi laging maginhawa. Samakatuwid, ang mga ito ay mas madalas na nakaimbak sa isang tuyong lalagyan sa isang ref sa isang temperatura na hindi hihigit sa 15 ° C. Kapag nag-iimbak ng mga candied na prutas, mahalaga ding matiyak na ang halumigmig ng hangin ay hindi hihigit sa 60%, at ang mga direktang sinag ng araw ay hindi mahuhulog sa lalagyan na may produkto.

Sa ref, ang mga candied fruit ay maaaring manatiling sariwa at makikinabang hanggang anim na buwan.

Konklusyon

Ang pinatuyong kumquat ay hindi lamang masarap, ngunit din ng isang napaka-kapaki-pakinabang na exotic delicacy, na maaaring ihanda sa bahay. Sa makatuwirang mga dosis, ang pinatuyong prutas ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at magdala ng mga benepisyo sa kalusugan, ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pang-araw-araw na paggamit at bigyan ang kagustuhan sa isang natural na produkto lamang.

Inirekumendang mga entry

Paano matuyo ang basil sa bahay

Paano matuyo ang mga peras sa oven

Pinatuyong peras sa bahay

Paano matuyo ang mga blueberry

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Pinatuyong mga milokoton sa bahay

Candied melon sa bahay

Pinatuyong melon