Pinatuyong melon: mga benepisyo at pinsala, recipe, nilalaman ng calorie, mga pagsusuri

Nilalaman

1 Ano ang pangalan ng tuyong melon
2 Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong melon para sa katawan
3 Aling melon ang pinakamahusay para sa pagpapatayo at pagpapatayo
4 Paano matuyo ang melon sa bahay
5 Ilan ang mga caloriyang nasa tuyong melon
6 Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
7 Mga Pinatuyong Melon Review
8 Konklusyon

Ang mga pinatuyong sunog na mansanas, pinatuyong mga aprikot, prun at pinatuyong melon ay perpekto para sa mga compote at bilang isang independiyenteng napakasarap na pagkain. Dahil sa malaking ani ng melon, ang pagpapatayo nito ay nauugnay sa bawat pag-aani ng mga prutas. Ang melon crop na ito ay mainam para sa pagpapatayo, kaya't ang proseso ng pag-aani nito ay simple at pamilyar sa karamihan sa mga hardinero. Ang pinatuyong melon ay nagiging nababanat at kadalasang nakatiklop sa maliliit na mga pigtail.

Ano ang pangalan ng tuyong melon

Karamihan sa mga pinatuyong prutas, kabilang ang cantaloupe, ay tinatawag na mga candied fruit. Ngunit sulit na alalahanin na ang pamamaraang pagmamanupaktura na ito ay nagsasangkot ng karagdagang paggamit ng asukal sa proseso ng pagpapatayo at pagpapatayo. Ang mga produktong may asukal ay mas matamis at laging nauugnay bilang isang dessert o karagdagan sa tsaa. Ang mga benepisyo ng naturang mga produkto ay hindi maikakaila, ngunit ang labis na pagkonsumo ng asukal ay nakakasama sa sinuman.

Sa mainit na Uzbekistan, kung saan ang mga melon mismo ay hindi kapani-paniwalang makatas at matamis, ang pagdaragdag ng asukal ay hindi kinakailangan upang makakuha ng isang masarap na produktong may halong. Ang perpektong balanse ng tamis ng mga lokal na melon ay nagbibigay-daan sa produkto na matuyo sa pamamagitan lamang ng pagputol nito. Ang mga Uzbeks ay mayroon ding hiwalay na pangalan para sa pinatuyong at tuyong melon - Kauyndak. Ang ulam na ito ay isang pambansang kaselanan at isang mahalagang bahagi ng anumang pag-inom ng tsaa.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong melon para sa katawan

Tulad ng alam mo, ang mga prutas at gulay ay nilikha upang punan ang katawan ng tao ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Pinapayagan ka ng kanilang pang-araw-araw na paggamit na dagdagan ang tono at palakasin ang immune system, na magpapahintulot sa iyo na labanan ang mga sakit sa mahabang panahon. Ang ilang mga prutas ay nagpapabuti sa kalusugan ng balat, ang iba ay tumutulong upang palakasin ang kalagayan ng buhok at mga kuko, at ang iba pa ay nagpapalakas sa cardiovascular system.

Ang melon ay isang kayamanan ng nutrisyon. Kabilang sa mga pinaka-makabuluhang, kaugalian na maglaan ng bitamina C - isang elemento ng bakas upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at ang pangkalahatang kondisyon ng katawan. Pinapaganda ng Beta-carotene ang natural na tono ng balat. Ang Folic acid ay isang mahusay na lunas para sa pagpapatahimik ng sistema ng nerbiyos at paglikha ng isang mahusay na kondisyon.

Ang mga pagtatalo tungkol sa mga benepisyo at panganib ng isang tuyong produkto ay bihira, dahil ang melon sa isang pigtail ay nagpapanatili ng isang mas malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay. Ang sistematikong paggamit ng kulturang ito ay maglilinis ng katawan ng mga mapanganib na lason salamat sa pectin. Ang pinatuyong melon ay nagtataguyod ng paggawa ng serotonin, na siyang susi sa mabuting kalooban at kasayahan. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng pinatuyong produkto na palakasin ang mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang gawain ng mga kalamnan sa puso.

Mahalagang alalahanin na ang labis na pagkonsumo ng anumang produkto ay maaaring maging sanhi ng mga negatibong kahihinatnan para sa katawan. Sa kaunting dami, ang maalab na melon ay praktikal na hindi nakakasama, ngunit ang ilang mga tao ay dapat lumapit sa paggamit nito nang may pag-iingat:

paggagatas ng mga kababaihan upang maiwasan ang mga problema sa dumi ng bata sa sanggol;
ang mga taong may diyabetes ay dapat na iwasan ang masyadong matamis na pagkain;
lahat ng na-diagnose na may sakit na duodenal o ulser sa tiyan.

Bilang karagdagan, ang mga taong may predisposition sa mga reaksiyong alerdyi ay dapat gamitin ang delicacy na ito nang may pag-iingat. Ang melon ay isang alerdyi at maaaring maging sanhi ng mga pantal sa balat.

Aling melon ang pinakamahusay para sa pagpapatayo at pagpapatayo

Ang isang mahalagang katangian ng kulturang ito ay ang ganap na imposibilidad na mapanatili itong sariwa sa mahabang panahon.Ang isang ref o basement ay magpapalawak lamang ng kaunting pagiging bago nito, ngunit sa parehong oras ay makakaapekto sa mga katangian ng panlasa. Ang pagpapatayo ay mukhang isang perpektong solusyon, na kilala sa mahabang panahon. Sa parehong oras, ang proseso ay dapat lapitan nang buong pag-iingat. Hindi lahat ng pagkakaiba-iba ay angkop para sa pamamaraang ito. Ang pinakaangkop na mga pagkakaiba-iba ay:

Torpedo;
Sama-samang magsasaka;
Pinya.

Ang pangunahing criterion para sa isang iba't ibang angkop para sa pagpapatayo ay matatag na laman. Ang mga malambot na prutas ay naglalaman ng labis na tubig, na masisira ang lasa ng tapos na tuyong produkto. Para sa pagpapatayo, sulit na pumili ng mga prutas na katamtamang sukat nang walang panlabas na pinsala. Ang isang paunang kinakailangan ay ang kanilang aroma. Ang prutas na may isang matamis na prutas na aroma ay ang susi sa perpektong pagkain.

Paano matuyo ang melon sa bahay

Ang pinatuyong melon ay isang napakasarap na pagkain na mag-apela sa sinumang tao. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng iyong sariling masarap masarap. Ang pinakatanyag ay:

pamamaraang pagpapatayo ng hangin;
electric dryer;
oven.

Mahalaga! Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pagpapatayo ng prutas sa labas ng bahay ay maaaring magambala ng ulan o pamamasa. Papayagan ka ng mga modernong kagamitan sa kusina na maiwasan ang downtime sa mga workpiece.

Ang debate tungkol sa alin sa mga pamamaraan ang pinaka tama, pinapayagan kang mapanatili ang lahat ng lasa, huwag humupa. Ang pinaka-tunay ay ang paraan ng panghimpapawid, na ginagamit sa loob ng maraming mga millennia. Ngunit ang mga makabagong teknolohiya ay hindi tumatahimik at pinapayagan ang mga tao na pabilisin ang proseso at pagbutihin ang kalidad ng natapos na ulam.

Air drying melon

Ang pagpapatayo sa bukas na hangin ay madalas na tinutukoy bilang natural na pamamaraan. Sa kasong ito, ang produkto ay tuyo sa isang nakaunat na lubid sa bukas na araw. Upang gawin ito, ang prutas ay gupitin sa mga hiwa tungkol sa 2-4 cm ang lapad, na iniiwan ang isang maliit na tulay sa pagitan ng bawat dalawang hiwa para sa madaling pagbitay sa isang lubid. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng halos dalawang linggo. Sa oras ng pagpapatayo, ang melon ay bumababa sa timbang hanggang sa 10 beses dahil sa pagkawala ng tubig.

Mahalaga! Para sa kahit na pagpapatayo, kinakailangan upang buksan ang mga nasuspinde na hiwa ng melon sa mga lubid isang beses sa isang araw.

Ang natapos na mga piraso ay nagiging nababanat at nababanat. Sa form na ito, maginhawa silang gumulong sa mga pigtail. Ang mga handa na pigtail ay dapat na balot ng cling film upang maiwasan ang hindi sinasadyang pagpasok ng kahalumigmigan. Kadalasan ang mga garapon na salamin ay ginagamit upang mag-imbak ng mga tuyong melon, kung saan ang tapos na produkto ay na-tamped.

Paano matuyo ang melon sa isang electric dryer

Ang electric dryer ay ang perpektong aparato para sa pinaka komportable na pag-aani ng prutas. Kapag pinatuyo, ang karamihan sa mga nutrisyon ay napanatili sa mga prutas. Ang resipe ng Electric Dried Melon ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap. Upang maghanda ng isang masarap na delicacy, kailangan mo lamang pumili ng tamang mga prutas.

Una kailangan mong hugasan ang prutas, gupitin ito at alisan ng balat ng mga binhi. Pagkatapos ay kailangan mong putulin ang alisan ng balat at gupitin ang pulp sa mga piraso ng tungkol sa 5 mm ang lapad. Ang haba ng mga hiwa ay hindi mahalaga, ngunit pinakamahusay na iwasan ang sobrang haba ng mga hiwa - mas mahusay na gupitin ang sobrang laki sa kalahati.

Payo! Kung ang napiling melon ay hindi masyadong matamis sa paligid ng mga gilid, mas mahusay na putulin ang mga ito. Ang pinakamatamis na pulp ay kinakailangan upang ihanda ang tamang jerky.

Para sa wastong pagpapatayo, kinakailangan upang magpainit ng de-kuryenteng panghugas. Ang perpektong solusyon ay ang magpainit ng 5 minuto nang walang naka-install na mga palyet. Ang isang mahalagang tuntunin ng hinlalaki kapag ang pagpapatayo ay ang kinakailangang puwang sa pagitan ng mga hiwa para sa isang tuluy-tuloy na proseso ng aeration. Ang mga hiwa ay inilalagay sa mga palyet, na inilalagay sa dryer.

Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng halos 10 oras sa average sa isang inirekumendang temperatura ng 70 degree. Para sa higit pang pagpapatayo ng bawat papag, maaari silang palitan. Pagkatapos ng pagluluto, inirerekumenda na ilagay ang nagresultang napakasarap na pagkain sa isang basong garapon at isara ito ng mahigpit sa isang takip.

Paano matuyo ang melon sa oven

Ang proseso ng pagluluto ng tuyong melon sa oven ay may isang bilang ng mga tampok kumpara sa isang de-kuryenteng panunuyo.Kaya, ang mga hiwa ay dapat na gawing mas makapal, tungkol sa 1 cm. Kung ang mga hiwa ay masyadong mahaba, pagkatapos ay maaari silang habi sa isang pamilyar na pigtail. Kung posible na mag-install ng maraming trays sa oven, sulit na gamitin ang kanilang maximum na bilang.

Ang ilalim ng baking sheet ay natatakpan ng baking paper at ang mga hiwa ng hiwa ay kumakalat dito. Ang inirekumendang temperatura ng oven ay 70-75 degrees. Sa kasong ito, ang isang bahagyang bukas na pintuan ng oven ay isang paunang kinakailangan para sa labis na kahalumigmigan upang makatakas. Ang proseso ng pagpapatayo ay karaniwang tumatagal ng 6-8 na oras na may isang pana-panahong pagbabago ng papel - basa ito mula sa labis na kahalumigmigan.

Ilan ang mga caloriyang nasa tuyong melon

Karamihan sa mga gulay at prutas ay nagsisilbing mapagkukunan ng mga simpleng karbohidrat para sa mga tao. Ang mga hindi kumplikadong sugars na nilalaman sa kanila ay nagbibigay ng enerhiya at isang boost ng pagiging mabisa. Ang bihirang prutas ay naglalaman ng protina o isang maliit na butil ng taba. Ang mga makatas na prutas ay puno ng tubig, kung saan, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ay lumabas sa produkto, na pinapayagan ang lahat ng mga nutrisyon na manatili dito. Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong pagkain, maging ang mga mansanas, ubas o melon, ay mababa. Ang mga pinatuyong pagkain ay mainam para sa mga dieter o malusog na tao.

Pinatuyong Melon - Halos buong carbohydrates. Ang 100 g ng tuyong produkto ay naglalaman ng 82 g ng mga carbohydrates. Ang protina at taba ng account ay 0.7 g at 0.1 g, ayon sa pagkakabanggit. Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong melon na pinagsama sa isang pigtail ay 341 kcal.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang wastong tuyong pulp ay maaaring maiimbak ng maraming taon kung ang mga simpleng alituntunin ay sinusunod. Ang isang paunang kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan ng pinatuyong yummy ay paghihiwalay mula sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw. Ang isa pang kinakailangan ay isang mahigpit na saradong garapon upang maiwasan ang pagpasok ng labis na hangin na maaaring mapahusay ang pagbuburo.

Posibleng maiimbak ang tuyong melon sa isang tela. Mapapanatili ng pamamaraang ito ang lasa at kapaki-pakinabang na mga pag-aari sa loob ng maraming buwan. Sa mga tindahan, may nakabalot sa isang plastic bag - dito dapat mong bigyang pansin ang mga petsa ng pag-expire na ipinahiwatig ng gumawa.

Mga Pinatuyong Melon Review

Vasilyeva Svetlana, 34 taong gulang, Voronezh.

Gusto lang ng pamilya ko ang mga pinatuyong prutas. Ang pinatuyong melon ay isang tunay na pagtuklas. Ginagamit namin ito bilang isang dessert para sa tsaa at bilang isang independiyenteng ulam. Nakaka-hearty, masarap at napaka-simple.

Lyubimova Evgeniya, 29 taong gulang, Moscow.

Natuklasan ko ang masarap na ito noong nakaraang taon. Para sa isang taong nanonood ng kanyang pigura, ito ay isang pagkadiyos lamang. Tulad ng ibang mga pinatuyong prutas, ang ulam ay naglalaman ng walang labis na tubig at mayaman sa malusog na karbohidrat.

Ivanchenko Ekaterina, 40 taong gulang, Kherson.

Sa tag-araw, mayroon kaming malalaking ani ng melon. Pinapayagan ka ng pagpapatayo na mapanatili ang mga ito sa buong taon at masiyahan kahit sa taglamig. Ang isang mahusay na karagdagan sa tsaa.

Konklusyon

Ang pinatuyong melon ay isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral para sa katawan ng tao. Nakakatulong ito upang mapagbuti ang pangkalahatang kalagayan ng balat at buhok, upang maiangat ang mood, at pati na rin upang palakasin ang immune system. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon ay isa sa mga pangunahing dahilan para sa sapilitan na pag-aani para sa taglamig. Ang pagluluto ng isang masalimuot na paggamot ay simple at abot-kayang para sa karamihan ng mga tao.