Nilalaman
Ang istilong Koreano na gaanong inasnan na mga pipino ay isang mahusay na pampagana para sa mga mahilig sa maanghang. Ang nasabing isang ulam ay hindi kailanman magiging labis sa mesa, mahusay itong umabot sa mga pangalawang kurso at tulad din ng isang pampagana. Ang recipe ng pagluluto ay napaka-simple at hindi kukuha ng iyong oras. Bilang karagdagan, maaari silang mapagsama para sa taglamig, at maniwala sa akin, tutulungan ka nila ng higit sa isang beses. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, halimbawa: may karne, karot, toyo, linga. Mayroong isang resipe para sa bawat panlasa. Ang pinakatanyag ay ang klasikong bersyon ng mga pipino at karot sa Korea. Isaalang-alang ang dalawang simpleng mga resipe para sa paggawa ng gayong mga pipino.
Ang klasikong bersyon ng pagluluto ng mga pipino sa Korean
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 kg ng mga sariwang pipino;
- kalahating pakete ng pampalasa ng karot sa Korea;
- 100 g asukal;
- 50 g ng asin;
- kalahating baso ng 9% na suka;
- kalahating ulo ng bawang.
Ang maliliit na mga pimples na prutas, kahit na sa hitsura, ay magiging mas kamangha-manghang. Dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hadhad ng isang malambot na brush. Susunod, pinuputol namin ang mga pipino, una sa 4 na hiwa ang haba, at pagkatapos ay sa mga piraso na maginhawa para sa iyo.
Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok. Ibuhos ang asin, asukal at pampalasa doon. Nililinis at pinipiga namin ang bawang sa pamamagitan ng isang espesyal na aparato, o maaari kang gumamit ng isang mahusay na kudkuran.
Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng suka at langis ng mirasol sa mga pipino. Paghaluin muli ng mabuti ang halo at ilagay sa ref ng 3 oras upang ma-marinate.
Ngayon ang mga pipino ay maaaring ligtas na kainin. Upang igulong ang gayong meryenda para sa taglamig, ginagawa namin ang parehong bagay, ilagay ang masa sa mga garapon at isteriliser ito sa loob ng 15 minuto. Sinusubaybayan namin ang antas ng tubig sa kawali, dapat itong maabot ang "balikat" ng mga lata. Kinukuha namin ang mga lata mula sa kawali, at agad na nagpapatuloy sa seaming.
Mga pipino na Koreano na may mga karot
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng mga pipino;
- 150 gramo ng mga karot;
- 1 tinapong kutsara ng asin;
- 125 ML ng langis ng gulay;
- 125 ML 9% na suka;
- ¼ mga pack ng pampalasa ng karot sa Korea;
- ¼ tasa ng bawang;
- ¼ baso ng granulated asukal.
Gupitin ang mga pipino sa 4 na piraso ng haba. Grate ang mga karot sa isang espesyal na Korean carrot grater. Pagsamahin ang mga pipino at karot sa isang mangkok, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, durugin ang bawang o tatlo sa isang mahusay na kudkuran. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay ito sa ref sa loob ng 24 na oras, pukawin ang masa nang maraming beses. Sa isang araw, ang mga pipino ay handa nang kumain. Upang i-roll up ang mga ito, ulitin ang parehong pagkakasunud-sunod tulad ng sa nakaraang recipe.
Konklusyon
Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng naturang pampagana ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ito ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa iyong mesa. Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, maaari ka ring magdagdag ng mga maiinit na paminta. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may masarap na mga pipino!
