Nilalaman
Ang sopas ng itlog na itlog ay isang mababang calorie na pagkain sa tag-init na may isang kawili-wili at kaaya-aya na lasa. Bilang karagdagan sa pagbabahagi ng berdeng kulay at kamangha-manghang aroma sa pinggan, ang mga damo ay binabad ito ng maraming mga bitamina, pati na rin ang mga taba, protina, karbohidrat at ascorbic acid. Ang magaan na pagkain na ito ay mahusay para sa mga bata, nakatatanda, at sa mga nag-aalaga ng kanilang kalusugan at sinusubukan na kumain ng tama. Upang maihanda ito, kailangan mo ng isang minimum na sangkap at literal na 25-30 minuto ng libreng oras.
Ang unang ulam na nettle ay binubusog ang katawan ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Paano magluto ng nettle na sopas ng itlog
Para sa pagluluto ng sopas na nettle, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kakailanganin mo ang mga gulay (patatas, sibuyas, karot) at mga itlog. Maaari mo ring gamitin ang anumang karne (manok, baka, kordero, baboy, kuneho), mga gulay at beans. Ang ilang mga maybahay ay nais na magdagdag ng beets at tomato paste sa ulam para sa liwanag, at lemon juice upang magdagdag ng acid. Ito ay naging napakasarap kung naglalagay ka ng naprosesong keso o pagkaing-dagat. Bilang isang eksperimento, maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagpipilian, ang pangunahing bagay ay ang pagkuha ng mga sariwang sangkap. At upang ang nettle na sopas ay lumabas talagang malusog at masarap, ipinapayong sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- Gumamit ng mga sariwa, ani lamang na nettle; ang mga dahon na nag-iisa na walang mga tangkay ay mas angkop.
- Mangolekta ng damo na malayo sa mga highway, bahay at industriya.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa halaman bago gamitin.
- Magdagdag ng mga damo sa pagtatapos ng pagluluto.
- Hayaang tumayo ang nakahandang sopas sa ilalim ng isang mahigpit na saradong takip.
Ang ilang mga tagapagluto ay gumagamit ng maliliit na trick habang nagluluto ng mga nettle treat:
- Upang bigyan ang isang mas maliwanag na lasa, ang mga batang halaman at gulay lamang ang ginagamit.
- Idinagdag ang maasim na cream upang lumikha ng isang pinong pagkakapare-pareho.
- Para sa isang mayamang aroma, ilagay ang tinadtad na nettle sa isang karot at sibuyas na inihaw.
- Upang linawin ang maulap na sabaw, gumamit ng magaspang na tinadtad na mga karot.
Kung nagdagdag ka ng hipon sa nettle na sopas, kung gayon hindi lamang ito makakakuha ng isang kagiliw-giliw na lasa, ngunit maging isang napakasarap na pagkain
Klasikong Nettle Egg Soup
Ayon sa klasikong resipe, ang ulam ay luto sa tubig, nang walang pagdaragdag ng karne. Ang resipe na ito ay itinuturing na pinakasimpleng at nangangailangan ng hindi bababa sa dami ng mga sangkap. Karaniwan, ang sopas na ito ng nettle ay inihanda na may mga itlog at patatas, at ang mga sibuyas at karot ay ginagamit bilang mga enhancer ng lasa.
Mga produktong kailangan mo:
- nettle - isang bungkos;
- itlog - 2 pcs.;
- medium-size na sibuyas;
- patatas - 0.3 kg;
- karot - 1 piraso;
- mantika;
- asin sa lasa.
Hakbang sa proseso ng pagluluto:
- Pagbukud-bukurin ang damo, hugasan, alisin ang mga tangkay, ibuhos ng kumukulong tubig.
- Magbalat ng patatas, karot at mga sibuyas.
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, hayaan silang cool, alisin ang shell, i-chop ang katamtamang sukat.
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube o hiwa, ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.
- Tumaga ang sibuyas, gilingin ang mga karot, iprito ang mga gulay sa langis, idagdag ang pagprito sa sabaw, hintayin ang pigsa.
- Isawsaw ang mga gulay at mga mumo ng itlog sa halos tapos na sopas, maghintay para sa isang pigsa, patayin ang init, hayaan ang ulam na magluto sa ilalim ng takip.
Ang mas nettle sa sopas, mas mayaman at mas masarap ito.
Paano magluto ng sopas na hilaw na itlog ng nettle
Ang mainit na nettle ay maaaring ihanda hindi lamang sa pinakuluang, kundi pati na rin ng mga hilaw na itlog. Sa form na ito, sa isang pinggan, ang hitsura nila ay isang torta, bigyan ito ng kapal at kayamanan.
Papasok na mga sangkap:
- sabaw ng karne - 2 l;
- mga batang dahon ng nettle - 200 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- patatas - 200 g;
- karot - 100 g;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- pampalasa sa panlasa;
- lemon juice - 10 ML.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Salain ang natapos na karne o sabaw ng manok.
- Hugasan, alisan ng balat, at gupitin ang mga patatas at karot sa mga cube.
- Tumaga ang sibuyas.
- Hugasan ang mga nettle, scald, gunting ng gunting o chop.
- Pakuluan ang sabaw, isawsaw ang mga karot at patatas dito, lutuin ng 10 minuto.
- Talunin ang gaanong itlog na itlog.
- Magdagdag ng maiinit na damo, lemon juice, pampalasa sa sopas, idagdag ang itlog, patuloy na hinalo ito. Pakuluan at alisin mula sa init.
Pagkatapos kumukulo, ang sopas na nettle ay dapat pahintulutan na magluto ng isang kapat ng isang oras.
Multicooker nettle sopas na may itlog
Ang recipe ng Light Nettle Soup ay mahusay para sa pagluluto ng multicooker. Ito ay may kaunting pagkakaiba, ngunit ang mga benepisyo ay mas malaki pa.
Ang komposisyon ng ulam:
- karne (anumang) - 0.5 kg;
- kulitis - 0.4 kg;
- itlog - 2 pcs.;
- sibuyas - 1 pc.;
- patatas - 0.3 kg;
- karot - 0.1 kg;
- berdeng mga sibuyas, perehil at dill - isang bungkos.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang produktong karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, palayain ito mula sa mga ugat, pakuluan sa isang mangkok na multicooker sa mode na "Stew / sopas".
- Hugasan nang maayos ang mga nettle, scald at chop.
- Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mga cube.
- Balatan at putulin ang sibuyas.
- Hugasan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
- Banlawan ang mga karot sa tubig, alisan ng balat at gupitin nang marahas.
- Pagbukud-bukurin ang dill, perehil, mga balahibo ng sibuyas, hugasan nang mabuti, tumaga.
- Alisin ang pinakuluang karne mula sa mangkok, palamig at tumaga nang sapalaran.
- Kung nais, salain ang sabaw, isawsaw dito ang mga gulay at lutuin gamit ang program na "Sopas" o "Pastry".
- Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang lahat ng natitirang pagkain, tinadtad na karne, asin, pampalasa at bay leaf.
Ang maasim na cream, itim na tinapay at bawang ay makakatulong upang mapagbuti ang lasa ng multicooker na sopas.
Konklusyon
Ang sopas ng nettle na may itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon na napanatili kahit sa pagluluto. Pinapayagan ka nitong hindi lamang magkaroon ng masaganang tanghalian, ngunit upang makakuha ng isang pinahusay na bahagi ng proteksyon ng bitamina. Bilang karagdagan, hindi lamang ang mga sariwang damo ang angkop para sa ulam na ito, kundi pati na rin ng mga nakapirming. Maaari itong ihanda sa tag-araw at itago sa freezer hanggang sa tagsibol. Sa parehong oras, panatilihin ng halaman ang lahat ng mga pag-aari at mananatili bilang kapaki-pakinabang bilang sariwa.
