Nilalaman
Ang paggawa ng isang sopas mula sa adobo na mga kabute ng pulot ay nangangahulugang pagbibigay ng isang walang alinlangan na serbisyo sa mga nag-aayuno o nasa isang mahigpit na diyeta. Pinagsasama ng ulam ang "dalawa sa isa": ito ay masarap, kasiya-siya at sa parehong oras mababa sa calories. Mabilis itong naghahanda, dahil ang mga kabute ay pauna nang adobo.
Lumilitaw ang mga maagang kabute sa mga puno sa pagtatapos ng Mayo hanggang sa huli na taglagas. Ang mga kabute ay may isang bilugan na kayumanggi ulo na may isang kapansin-pansing puno ng tubig na lugar sa gitna. Ang mga binti ay manipis, guwang, umabot sa 6 cm ang taas. Ang mga kabute sa taglagas ay itinuturing na pinaka masarap, ang kanilang mga sumbrero ay hinog, siksik sa pagkakapare-pareho, at ang haba ng mga binti ay 10 cm. Lumalaki sila sa mga magiliw na grupo sa mga tuod, paglilinis ng kagubatan at mga puno, kaya't ang pagkolekta ng mga kabute ay hindi naman mahirap.
Mga lihim ng paggawa ng sopas ng kabute na may adobo na mga agar agarya
Maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa adobo na sopas ng kabute ng honey kasama ang mga larawan sa anumang libro sa pagluluto o magasin. Samantala, hindi lahat ay pamilyar sa mga lihim na puno ng mga pinggan na ito.
Ang mga may karanasan na chef ay agad na makikilala ang mga sopas ng kabute na ginawa mula sa mga sariwang katawan ng prutas mula sa mga sopas batay sa pinatuyong, adobo o mga nakapirming kabute. Alam na ang pinaka-mayamang sabaw ng kabute ay nakuha mula sa mga tuyong kabute, na paunang babad sa pinakuluang tubig sa loob ng maraming oras.
Ang mga sariwang specimens ay nagbibigay ng lahat ng kanilang aroma sa sabaw, na ang dahilan kung bakit ang mga naturang sopas ay may isang espesyal na panlasa. Ngunit ang mga unang kurso, na ang batayan nito ay binubuo ng mga adobo na kabute, ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang piquancy. Bilang karagdagan sa aroma, ang lasa ng pag-atsara mismo ay inililipat sa sopas.
Ngunit ang pangunahing lihim ng pagluluto ng isang ulam na kabute na may adobo na honey agarics ay nakasalalay sa mismong proseso ng pagluluto ng pangunahing sangkap. Ang mga katawan ng prutas ay hindi maaaring matunaw, kung hindi man ang kanilang istraktura ay magiging malambot, madaling kapitan, magiging isang "loofah", at mawawalan ng aroma at misteryo ang sopas.
Mga adobo na sopas na sopas na honey na kabute
Mas gusto ng ilang mga maybahay na magluto ng sopas na may mga adobo na kabute sa manok, isda o sabaw ng karne, ang iba ay hindi pinahihintulutan ang karne sa isang ulam, ngunit ginugusto lamang ang mga gulay. Maraming mga tao ang gusto ng isang sopas na katas kung saan ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan at ginawang isang masa, at ang ilan ay ginusto na magdagdag ng mga hiwa ng tinadtad na bacon o sausage.
Ang asin na sopas na kabute ng honey ay nalulugod sa mga mahilig sa isang bagay na pino at hindi karaniwan. Sa anumang kaso, dapat mayroong sapat na likido sa pinggan, kung hindi man ay hindi ito ang unang ulam, ngunit isang nilagang.
Adobo na sopas ng kabute na may tomato paste
Upang masiyahan sa de-lata na sopas na kabute ng pulot sa tomato paste, kailangan mong i-marinate muna ang mga kabute dito. Karaniwan ang prinsipyo ng paghahanda: bilang karagdagan sa mga pampalasa at sibuyas, kamatis at suka ay idinagdag sa mga prutas na pritong pritong lalagyan, pinagsama nang mahigpit at nakaimbak sa isang cool na lugar.
Upang maihanda ang sopas, ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- mga kabute na na-adobo sa kamatis - 300 g;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- patatas - 2 pcs.;
- tomato paste -1 kutsara. l.;
- langis ng mirasol - 50 ML;
- karot - 1 pc.;
- asin, paminta - tikman;
- dill at cilantro - 1 bungkos;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda:
- Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa, inasnan.
- Ilagay ang mga patatas na peeled at gupitin sa maliit na cubes muna.
- Balatan ang mga sibuyas, tumaga nang maayos, gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at iprito ang lahat sa isang kawali na may pagdaragdag ng tomato paste.
- Sa sandaling luto na ang patatas, idagdag ang prito.
- Ang masa ay pinagsama nang sama-sama para sa isa pang 10 minuto, sa dulo ay itinapon nila ang durog na bawang, magdagdag ng itim na paminta, takpan ang kawali ng takip at patayin ang init.
Ihain sa mesa, pinalamutian ng mga tinadtad na halaman. Makapal at mayaman ang sopas.
Adobo na sopas ng kabute ng honey na may bigas
Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- adobo na kabute - 250 g;
- bigas - 50 g;
- bow - ulo;
- karot - 1 pc.;
- itlog - 1 pc.;
- asin, itim na paminta - tikman;
- langis ng gulay - 70 g;
- perehil - kalahating bungkos.
Prinsipyo sa pagluluto:
- Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa, inasnan at hinugasan na bigas ay itinapon doon.
- Balatan ang mga sibuyas, i-chop at iprito sa isang kawali, idagdag ang mga gadgad na karot at pino ang tinadtad na bawang.
- Ang mga kabute ay inalis mula sa brine, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilalagay sa isang kawali na may mga gulay.
- Sa sandaling ang mga kabute ay pinirito, ang buong masa ay ibinuhos sa isang kasirola na may bigas.
- Ang itlog ay inalog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay maingat na ibinuhos sa sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos sa isang palo. Sa sandaling ang dispersal ng itlog sa mga thread, patayin ang kalan at hayaan ang sopas na magluto.
Palamutihan ng perehil at berdeng mga sibuyas.
Sibuyas na sibuyas na may adobo na mga honey agaric
Ang highlight ng ulam na ito ay ang mga naka-kahong kabute ay hindi kailangang hugasan sa ilalim ng tubig. At mas malakas ang pag-atsara, mas masarap ang sopas.
Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- mga sibuyas - 10 daluyan ng ulo;
- buto ng baka - 300 g;
- adobo na kabute - 1 lata;
- karot - 1 pc.;
- perehil at dill - 1 bungkos;
- dahon ng bay - 2 pcs.;
- black peppercorn –5 pcs.;
- langis ng gulay - 100 g.
Paghahanda:
- Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Ibuhos ang lahat ng langis ng mirasol sa isang malalim na kawali, painitin at iprito ang sibuyas.
- Bawasan ang init sa mababa, takpan at kumulo mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 2 oras, hanggang sa kayumanggi. Kung ang sibuyas ay hindi makatas, magdagdag ng isang maliit na sabaw o tubig sa dulo.
- Lutuin nang hiwalay ang mga buto ng baka. Upang gawin ito, dapat silang hugasan, puno ng malamig na tubig at pakuluan. Alisin ang bula at, pagkatapos kumukulo, itapon ang mga peeled na karot, dahon ng bay at mga black peppercorn sa sabaw. Bawasan ang apoy at lutuin para sa isa pang 2-3 na oras. Pagkatapos ay salain ang sabaw, alisin ang mga karot at pampalasa.
- Paghiwalayin ang mga kabute mula sa pag-atsara at i-chop. Ibuhos ang atsara sa handa nang sibuyas, kumulo para sa isa pang 3 minuto at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.
- Ilagay ang handa na sabaw ng baka sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang masa ng mga sibuyas at kabute. Paghaluin ang lahat, isara ang takip at pakuluan ito para sa isa pang 3 minuto.
- Timplahan ang sopas ng asin, paminta, idagdag ang mga crumbled herbs at patayin ang init pagkatapos ng 5 minuto. Handa na ang sabaw.
Hinahain ng malamig ang sopas. Upang magawa ito, maghintay sila hanggang sa ganap na lumamig, ilagay ito sa ref at sa susunod na araw ay inaanyayahan nila ang lahat na maghapunan.
Ang adobo na sopas ng kabute ng honey na may barley
Ang barley ay dapat na handa nang maaga. Upang gawin ito, ito ay babad sa tubig sa gabi, ang cereal ay bumulwak sa magdamag, at sa umaga ang tubig ay pinatuyo, binuhusan ng sariwa at sinunog. Ginagawa ito ng halos isang oras. Ang sopas na ito ng adobo na mga kabute ng honey na may barley ay mabuti para sa tiyan.
Mayroong isang mabilis na paraan upang magluto ng barley. Upang magawa ito, banlawan ang mga siryal at ilagay ang mga ito sa isang pressure cooker na may karne. Sa oras na ito, ang parehong karne at perlas na barley ay magkakaroon ng oras upang magluto.
Upang maihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- adobo na kabute - 200 g;
- perlas barley - 200 g;
- karne ng baka - 500 g;
- kamatis - 2 mga PC.;
- karot - 2 mga PC.;
- mga sibuyas - 2 ulo;
- adobo na mga pipino - 3 mga PC.;
- langis ng mirasol - 70 g.
Paghahanda:
- Magluto ng barley nang maaga.
- Ilagay ang karne sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin hanggang malambot, iwaksi ang bula.
- Pinong tinadtad ang sibuyas, alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas at iprito ang lahat sa isang kawali sa langis ng mirasol.
- Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin sa maliliit na cube.
- Idagdag sa mga sibuyas at karot.
- Tumaga ang mga adobo na kabute ng honey at idagdag sa mga gulay. Magprito ng 5 minuto.
- I-chop ang mga atsara at idagdag sa inihaw.
- Sa sandaling maluto na ang karne, salain ang sabaw, tadtarin ang karne, at ilagay ang perlas na barley, ang natitirang pag-atsara ng kabute at mga pritong gulay na may mga kabute sa sabaw.
- Ilabas ang lahat nang sama-sama sa loob ng 10 minuto pa.
- Isara ang takip at hayaang gumawa ng serbesa.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na bawang sa sopas, palamutihan ng mga halaman at buong honey agarics.
Adobo na sopas ng kabute ng honey na may cream
Ang sopas na ito ay kilalang-kilala sa maselan na pagkakayari nito. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- adobo na kabute - 200 g;
- patatas - 3 tubers;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- cream - 200 ML;
- mantikilya - 60 g;
- asin - 1 tsp;
- mga gulay sa panlasa.
Paghahanda:
- Patuyuin ang pag-atsara mula sa honey agarics at gupitin sa mga cube. Mag-iwan ng maraming mga kopya na buo para sa dekorasyon.
- Ilagay ang tubig sa pigsa, asin at idagdag ang peeled at diced patatas.
- Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa mantikilya hanggang malambot.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kabute sa sibuyas.
- Kapag naluto na ang patatas, idagdag ito sa pagprito ng kabute. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
- Pagkatapos alisin mula sa kalan, payagan na palamig nang bahagya at dalhin ng blender hanggang makinis.
- Ilagay sa mababang init, ibuhos sa cream, pukawin at pakuluan.
- Pagkatapos magluto para sa isa pang 2 minuto at patayin ang kalan.
Makakakuha ka ng isang sopas na cream na may cream.
Nilalaman ng calorie ng adobo na sopas na kabute ng honey
Kung mahihinuha mo ang average na nilalaman ng calorie ng adobo na sopas na kabute ng honey, nakukuha mo ang mga sumusunod:
- protina - 0.8 g;
- taba - 0.5 g;
- karbohidrat - 4.2 g;
- nilalaman ng calorie - 23.6 kcal.
Konklusyon
Ang lahat ng mga dalubhasa sa pagluluto sa mundo ay gustong magluto ng adobo na sopas na kabute ng honey, dahil ang mga kabute ay sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga ito ay mabuti sa anumang anyo: sariwa, inasnan, adobo, pinatuyong at nagyeyelo. Napakadali na lutuin ang mga ito sa bahay. Ang mga kabute ay pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot para sa kanilang mga antiviral na katangian. Ang mga kabute ng honey ay tumutulong din sa mga malignant na bukol at sakit sa bituka. Naglalaman ang mga prutas ng maraming yodo at potasa, at sa dami ng posporus maaari silang makipagkumpitensya sa mga isda.
