Nilalaman
- 1 Paano magluto ng sopas ng boletus
- 2 Mga sariwang recipe ng sopas na boletus na kabute
- 2.1 Ang klasikong recipe para sa sopas na kabute ng boletus
- 2.2 Boletus sopas katas
- 2.3 Recipe ng sariwang boletus at perlas na barley na sopas
- 2.4 Ang sopas ng kabute na may boletus at pasta
- 2.5 Recipe para sa sopas ng kabute na may boletus kabute na katas na may keso
- 2.6 Sariwang boletus at sopas ng manok
- 2.7 Boletus kabute na sopas sa isang mabagal na kusinilya
- 2.8 Recipe ng sariwang boletus at beans na sopas
- 2.9 Sariwang sopas na boletus na may cream
- 2.10 Boletus na sopas na may mga kamatis
- 3 Pinatuyong sopas na boletus
- 4 Konklusyon
Ang sariwang sopas ng boletus ay laging malusog at masarap. Ang wastong paunang pagproseso ng mga prutas sa kagubatan ay nakakaapekto sa pangwakas na kalidad ng unang kurso.
Paano magluto ng sopas ng boletus
Ang pagluluto ng sopas na boletus ay hindi mas mahirap kaysa sa pagluluto ng karne o gulay. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga rekomendasyon ng napiling resipe.
Paghahanda ng mga boletus na kabute para sa pagluluto ng sopas
Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong ihanda nang maayos ang pangunahing produkto. Para sa mga ito, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod. Ang mga malalakas lang ang natira, at ang pinatalas na bulate ay itinapon. Ang mga kabute ay nalinis ng isang brush mula sa dumi at hugasan. Ang mga malalaking ispesimen ay pinuputol, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig at itinakda upang magluto.
Kung magkano ang lutuin ang boletus para sa sopas
Para sa unang kurso, kailangan mong pakuluan ang mga prutas sa kagubatan sa kalahating oras sa inasnan na tubig. Kapag ang mga kabute ay lumubog sa ilalim ng lalagyan, nangangahulugan ito na handa na sila. Mas mahusay na alisan ng tubig ang sabaw, dahil tinatanggal nito ang naipon na nakakapinsalang sangkap mula sa produkto.
Mga lihim ng paggawa ng masarap na sopas ng boletus
Ang mga kabute ay nagpapadilim ng sabaw upang mapahusay ang hitsura nito, at maaaring gumamit ng hiniwang naprosesong keso sa pagtatapos ng pagluluto. Ang bay dahon na idinagdag sa panahon ng proseso ng pagluluto ay tinanggal kapag ang unang kurso ay handa na. Kung hindi man ay gagawin niya siyang mapait.
Sa taglamig, ang mga sariwang prutas ay maaaring mapalitan ng mga tuyo. Sa kasong ito, dapat mong idagdag ang mga ito kalahati hangga't ipinahiwatig sa resipe.
Mga sariwang recipe ng sopas na boletus na kabute
Madali itong gumawa ng masarap na sopas ng boletus alinsunod sa mga recipe sa ibaba. Ang mga sariwa, adobo at pinatuyong mga prutas sa kagubatan ay angkop.
Ang klasikong recipe para sa sopas na kabute ng boletus
Ito ang pinakamadaling pagpipilian sa pagluluto, na pahahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute.
Kakailanganin mong:
- karot - 130 g;
- kabute - 450 g;
- paminta;
- patatas - 280 g;
- kulay-gatas;
- bawang - 2 sibuyas;
- asin - 20 g;
- mga sibuyas - 130 g.
Paano magluto:
- Ibuhos ang nakahanda na mga kabute na may tubig. Asin. Lutuin hanggang malambot. I-skim ang foam sa proseso. Kapag ang mga prutas ay lumubog sa ilalim, nangangahulugang handa na sila.
- Magdagdag ng paminta, gadgad na mga karot at patatas, tinadtad sa mga wedge. Lutuin hanggang malambot.
- Tumaga ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa sopas.
- Magdagdag ng makinis na diced na bawang. Magluto ng isang kapat ng isang oras. Paghatid na may kulay-gatas.
Boletus sopas katas
Ihain ang natapos na ulam na may mga rro crouton at tinadtad na halaman.
Kakailanganin mong:
- pinakuluang mga boletus na kabute - 270 g;
- mantikilya - 20 g;
- asin;
- patatas - 550 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- karot - 170 g;
- mga gulay;
- mga sibuyas - 200 g;
- dahon ng bay - 2 pcs.;
- yolk - 2 pcs.;
- paminta - 3 mga gisantes;
- cream - 200 ML.
Paano magluto:
- Gumiling ng malalaking kabute. Ipadala sa isang kasirola na may gulay at mantikilya. Magluto ng pitong minuto sa mababang init.
- Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Budburan ng asin.
- Upang pakuluan ang tubig. Ilagay ang tinadtad na mga karot at toasted na gulay. Magtapon ng mga dahon ng bay, mga peppercorn. Asin.Magluto ng isang kapat ng isang oras. Kunin ang lava dahon at paminta.
- Ibuhos ang isang maliit na sabaw sa isang kasirola at kumulo ang mga prutas sa kagubatan. Ilipat sa isang kasirola. Talunin ng blender.
- Paghaluin ang cream na may mga yolks. Ibuhos sa isang kasirola. Magdilim hanggang kumukulo. Budburan ng tinadtad na halaman.
Recipe ng sariwang boletus at perlas na barley na sopas
Ang unang kurso na ito ay hindi maikumpara sa anumang mga bagong pagpipilian sa pagluluto. Ito ay naging kasiya-siya, makapal at nagbibigay-kasiyahan sa mahabang panahon ng pakiramdam ng gutom.
Kakailanganin mong:
- patatas - 170 g;
- mga sibuyas - 130 g;
- mantika;
- perlas barley - 170 g;
- boletus - 250 g;
- karot - 120 g;
- bay leaf - 3 pcs.;
- tubig - 3 l;
- asin;
- itim na paminta - 2 g.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Banlawan at i-chop ang mga peeled na kabute. Takpan ng tubig at lutuin ng isang oras.
- Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Grate carrots. Ibuhos sa mainit na langis at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Magpadala ng mga pritong pagkain at tinadtad na patatas sa sabaw.
- Pakuluan Ibuhos sa barley. Magluto ng isang kapat ng isang oras.
- Budburan ng asin. Magdagdag ng mga bay dahon at paminta. Pukawin at iwanan sa ilalim ng saradong takip ng kalahating oras. Paghatid na may kulay-gatas.
Ang sopas ng kabute na may boletus at pasta
Ang chowder ay masarap at hindi magastos. Tumutulong ang pasta upang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa isang pamilyar na ulam at gawin itong mas kasiya-siya.
Kakailanganin mong:
- pasta - 50 g;
- karot - 140 g;
- asin - 5 g;
- pinakuluang mga boletus na kabute - 450 g;
- mga sibuyas - 140 g;
- mga gulay;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- patatas - 370 g;
- langis ng mirasol - 40 ML;
- tubig - 2 l.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Grate carrots. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran. Tumaga ang sibuyas. Fry hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng mga prutas sa kagubatan. Habang pinupukaw, lutuin sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Takpan ang hiniwang patatas ng tubig. Asin. Magluto ng 20 minuto.
- Maglipat ng mga pagkaing pinirito. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Ibuhos ang pasta. Pakuluan at lutuin hanggang malambot. Budburan ng tinadtad na halaman.
Recipe para sa sopas ng kabute na may boletus kabute na katas na may keso
Ang maselan na ilaw na unang kurso ay makakatulong upang maiiba ang diyeta at mababad ang katawan sa mga bitamina.
Kakailanganin mong:
- boletus na kabute - 170 g;
- asin;
- crackers - 50 g;
- patatas - 150 g;
- perehil;
- naproseso na keso - 100 g;
- mga sibuyas - 80 g;
- paminta;
- tubig - 650 ML;
- langis ng oliba - 10 ML;
- karot - 80 g.
Paano magluto:
- Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute. Ibuhos sa tubig at lutuin ng kalahating oras. Tanggalin ang foam.
- Magdagdag ng tinadtad na patatas.
- Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas. Kapag naging rosas, ilipat sa sabaw.
- Magdagdag ng tinadtad na mga karot, pagkatapos ay paminta. Magluto ng pitong minuto. Talunin ng blender.
- Grate keso at ibuhos sa sabaw. Patuloy na pukawin, lutuin hanggang matunaw. Magluto ng limang minuto.
- Budburan ng tinadtad na perehil. Paglilingkod kasama ang mga crouton.
Sariwang boletus at sopas ng manok
Ang resipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang masarap na sopas na may boletus boletus sa unang pagkakataon. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga taong kamakailan ay nagkaroon ng karamdaman. Ang isang masustansyang pagkain ay nagpapabago at nagpapasigla ng pakiramdam.
Kakailanganin mong:
- manok - 300 g;
- asin;
- mantika;
- kabute - 400 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- tubig - 1.7 l;
- mga sibuyas - 170 g;
- bigas - 60 g;
- karot - 150 g;
- patatas - 530 g.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ibuhos ang dami ng tubig na tinukoy sa resipe sa manok. Lutuin hanggang malambot. Ang anumang bahagi ng ibon ay maaaring magamit.
- Balatan at pakuluan ang mga hugasan na kabute sa isang magkakahiwalay na lalagyan sa loob ng isang kapat ng isang oras. Patuyuin ang likido. Gupitin. Ilipat sa manok. Magluto ng limang minuto.
- Kunin ang karne. Palamig at gupitin sa mga cube.
- Tumaga ang sibuyas. Grate ang orange na gulay. Tinadtad ng pino ang bawang. Ibuhos ang inihanda na pagkain sa mainit na langis. Kumulo hanggang lumambot sa katamtamang init. Ipadala sa kawali. Magluto ng 10 minuto.
- Dice ang patatas at ibuhos sa sabaw. Ibalik ang karne.
- Magdagdag ng hugasan na bigas at lutuin hanggang malambot.
Boletus kabute na sopas sa isang mabagal na kusinilya
Inilalarawan ng resipe na may larawan nang sunud-sunod ang proseso ng paggawa ng sopas ng kabute mula sa boletus boletus.Sa taglamig, sa halip na mga sariwang kabute, maaari kang gumamit ng mga nakapirming. Hindi nila kailangang matunaw muna, ngunit agad na idinagdag sa tubig.
Kakailanganin mong:
- tubig - 1.7 l;
- pinakuluang mga kabute - 450 g;
- itim na paminta;
- kulay-gatas;
- mga sibuyas - 140 g;
- asin;
- karot - 140 g;
- mga gulay;
- langis ng oliba - 40 ML;
- patatas - 650 g.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ibuhos ang langis sa mangkok ng appliance. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas. I-on ang mode na "Fry". Magluto ng pitong minuto.
- Magdagdag ng kabute. Magdilim sa parehong mode hanggang sa mawala ang likido.
- Budburan ang gadgad na mga karot na may diced na patatas. Upang mapunan ng tubig.
- Budburan ng asin at paminta. Isara ang takip ng aparato. Lumipat sa Soup mode. Itakda ang timer sa loob ng 70 minuto. Budburan ng tinadtad na halaman. Paghatid na may kulay-gatas.
Recipe ng sariwang boletus at beans na sopas
Inirekomenda ng resipe ang paggamit ng mga de-latang beans, ngunit maaari mo itong palitan ng pinakuluang beans.
Kakailanganin mong:
- naka-kahong puting beans - 150 g;
- asin;
- sabaw ng gulay - 1.2 l;
- pinakuluang mga kabute - 250 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- mga gulay;
- karot - 140 g;
- paminta;
- berdeng beans - 50 g;
- langis ng oliba - 40 ML.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang gadgad na mga karot at kumulo hanggang malambot sa mababang init. Ilatag ang mga prutas sa kagubatan. Asin. Budburan ng paminta. Magluto hanggang sa mawala ang likido.
- Ilipat ang toasted na pagkain sa sabaw. Budburan ang berdeng beans. Pakuluan Asin at lutuin ng 10 minuto.
- Magdagdag ng de-latang beans. Budburan ng tinadtad na halaman.
Sariwang sopas na boletus na may cream
Ang sopas ng Boletus na kabute ay maaaring masarap na luto kasama ang pagdaragdag ng cream. Ang pagkakayari ng unang kurso ay maselan, at ang mayamang aroma ay pumupukaw sa gana.
Kakailanganin mong:
- bawang - 3 sibuyas;
- pinakuluang mga kabute - 200 g;
- crackers;
- sabaw ng manok - 1.2 l;
- mga gulay;
- patatas - 230 g;
- langis ng oliba;
- mga sibuyas - 140 g;
- cream - 120 ML;
- karot - 120 g.
Paano magluto:
- Pag-init ng langis sa isang kasirola. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Lutuin hanggang malambot.
- Sa isang kawali, iprito ang mga prutas sa kagubatan hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan.
- Dice ang patatas. Ibuhos sa sabaw. Lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng pritong gulay at tinadtad na bawang.
- Ibuhos ang cream. Asin. Kapag kumukulo, alisin mula sa init.
- Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman at crouton.
Boletus na sopas na may mga kamatis
Ang maliwanag, magandang unang kurso na ito ay magpapasaya sa iyo at magbibigay sa iyo ng lakas.
Kakailanganin mong:
- pinakuluang prutas sa kagubatan - 300 g;
- sabaw ng manok - 1 l;
- paminta;
- mga sibuyas - 80 g;
- tomato paste - 20 g;
- asin;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng oliba - 60 ML;
- mga kamatis - 130 g;
- manok - 150 g;
- patatas - 170 g.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga kabute, tinadtad na bawang at lutuin para sa isang kapat ng isang oras. Budburan ng asin. Ilipat sa sabaw.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, patatas at manok. Lutuin hanggang malambot.
- Budburan ng asin at paminta. Ibuhos sa tomato paste. Ihalo
Pinatuyong sopas na boletus
Sa taglamig, ang mga tuyong kabute ay mainam para sa pagluluto. Paunang ibinuhos sila ng tubig at ibabad ng hindi bababa sa tatlong oras.
Na may pansit
Wastong handa, isang masarap, masarap at mabangong ulam na perpekto para sa buong pamilya.
Kakailanganin mong:
- pinatuyong boletus boletus - 50 g;
- pansit - 150 g;
- tubig - 1.5 l;
- Dahon ng baybayin;
- patatas - 650 g;
- asin;
- mga sibuyas - 230 g;
- mantikilya - 40 g;
- karot - 180 g.
Paano magluto:
- Banlawan ang tuyong produkto. Takpan ng tubig at iwanan ng apat na oras. Ang mga kabute ay dapat na mamaga.
- Kunin ang mga prutas sa kagubatan, ngunit huwag ibuhos ang tubig. Gupitin. Ipadala sa isang kasirola at takpan ng natitirang tubig. Pakuluan at lutuin sa loob ng 20 minuto. Patuloy na alisin ang foam.
- Gupitin ang patatas sa daluyan na mga cube.
- Matunaw na mantikilya sa isang kasirola, at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas. Magdilim hanggang ginintuang kayumanggi. Ipadala sa tubig.
- Magdagdag ng gadgad na mga karot at patatas. Magluto ng isang kapat ng isang oras.
- Magdagdag ng pansit.Asin. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Magluto hanggang matapos ang pasta.
Solyanka
Ang isang masarap at mabangong unang kurso ay inihanda hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa hapunan.
Kakailanganin mong:
- pinatuyong boletus boletus - 50 g;
- perehil - 20 g;
- baboy - 200 g;
- lemon juice - 60 ML;
- pinausukang sausage - 100 g;
- asin;
- patatas - 450 g;
- mantika;
- karot - 130 g;
- adobo na pipino - 180 g;
- mga sibuyas - 130 g;
- tubig - 2 l;
- tomato paste - 60 g.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Banlawan at takpan ng tubig ang mga prutas sa kagubatan. Mag-iwan ng apat na oras.
- Chop ang baboy. Ibuhos ang nagresultang mga cube ng tubig. Pakuluan at lutuin sa loob ng 20 minuto. Tanggalin ang foam.
- Pinisilin ang mga prutas sa kagubatan gamit ang iyong mga kamay. Chop Ipadala sa baboy kasama ang tubig kung saan sila nabasa.
- Magluto ng 20 minuto. Kakailanganin mo ang mga patatas sa mga piraso. Ilipat sa sabaw. Magdagdag ng tomato paste at pukawin.
- Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas kasama ang gadgad na mga karot. Kumulo sa daluyan ng init ng apat na minuto.
- Peel ang mga pipino. Tumaga at ilipat sa gulay. Gawing mababa ang init at lutuin ng 20 minuto. Lutuin, pukawin pana-panahon upang hindi masunog ang timpla.
- Dice ang sausage. Ibuhos sa isang kasirola na may mga gulay. Pukawin
- Magluto ng 20 minuto. Budburan ng asin at tinadtad na halaman. Ibuhos ang lemon juice.
- Ihalo Patayin ang apoy at iwanan sa ilalim ng talukap ng 10 minuto.
Konklusyon
Ang sopas na ginawa mula sa sariwang mga kabute ng boletus, dahil sa mga pag-aari nito sa nutrisyon, ay naging malusog, nakakagulat na mabango at hindi masarap na masarap. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari kang mag-eksperimento at idagdag ang iyong mga paboritong gulay, halaman, pampalasa at mani sa komposisyon.
