Payong sopas ng payong: mga recipe na may mga larawan

Ang sopas ng kabute ay isa sa pinakatanyag na mga unang kurso. Maaari itong ihanda gamit ang iba't ibang mga produkto at sangkap. Ang payong sopas ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gusto ng mga kabute. Upang gawing masustansiya at masarap ang ulam, dapat mong pamilyarin ang mga pangunahing alituntunin sa pagproseso at mga pamamaraan sa pagluluto.

Paghahanda ng mga kabute ng payong para sa sopas

Una sa lahat, kailangan mong malaman kung aling mga kabute ang angkop para sa mga sopas. Mas mahusay na gumamit ng mga sariwang ispesimen, ngunit maaari kang kumuha ng mga nakapirming o pinatuyong blangko.

Ang mga sariwang kabute ay dapat bilhin sa panahon ng tag-init. Inirerekumenda na pumili ng buong mga ispesimen na walang kapansin-pansin na mga depekto at pinsala. Ang katotohanan na ang kabute ay mabuti ay ipinahiwatig din ng kawalan ng isang malakas na hindi kasiya-siyang amoy. Bilang isang patakaran, kumuha ng malalaking mga ispesimen hanggang sa 30 cm ang taas.

Paghiwalayin ang mga binti at takip bago lutuin. Ang mas mababang bahagi ay hindi ginagamit para sa mga pinggan, dahil napakahirap. Ang mga sumbrero ay dapat ibabad sa tubig, linisin mula sa dumi gamit ang isang espongha o malambot na brush. Pagkatapos inirerekumenda silang pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 8-10 minuto, at pagkatapos ay gamitin bilang isang sangkap ng mga unang kurso.

Paano magluto ng sopas ng payong na payong

Maraming mga simpleng recipe para sa sopas ng payong kabute. Samakatuwid, ang bawat isa ay may pagkakataon na pumili at maghanda ng isang ulam na tumutugma sa mga indibidwal na kagustuhan at kagustuhan. Bilang karagdagan, maaari itong ihanda hindi lamang mula sa mga sariwang prutas na katawan, kundi pati na rin mula sa mga nakapirming o pinatuyong paghahanda.

Paano magluto ng tuyong sopas na payong na payong

Ito ay isang simpleng resipe para sa paggawa ng isang masarap na sopas mula sa mga magagamit na sangkap. Ang resulta ay isang unang kurso na may isang mayamang lasa at aroma.

Mga sangkap:

• pinatuyong payong - 100 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• karot - 1 pod;
• patatas - 3-4 na piraso ng katamtamang sukat;
• langis ng gulay - 3 kutsara. l.;
• asin, itim na paminta, bay leaf, herbs - upang tikman.

Ang mga sariwang kabute ay amoy maganda kasama ang isang sirang takip, na kahawig ng isang kulay ng nuwes

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga tinadtad na karot at sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may langis ng halaman.
2. Alisin ang kawali mula sa kalan at itabi.
3. Magbalat ng patatas, hugasan, gupitin sa mga cube.
4. Gilingin ang mga pinatuyong katawan ng prutas.
5. Paghaluin ang natitirang sabaw na may 2 litro ng ordinaryong pinakuluang tubig, ilagay sa kalan, at pakuluan.
6. Magdagdag ng mga payong, lutuin ng 15 minuto.
7. Ipakilala ang tinadtad na patatas.
8. Pagkatapos ng 10-15 minuto, kapag ang mga patatas ay luto na, idagdag ang pagprito.
9. Timplahan ng asin, magdagdag ng pampalasa, lutuin ng 5-7 minuto.

Mahusay na iwanan ang natapos na ulam upang maglagay ng loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos nito, mananatili itong mainit, ngunit magiging mas matindi ito. Hinahain ito sa mga malalim na mangkok na may mga halaman.

Maaari kang gumamit ng isang karagdagang resipe:

Paano gumawa ng frozen na sabaw ng payong

Ang isang ulam na ginawa mula sa mga nakapirming katawan ng prutas ay naging hindi mas masarap kaysa sa mga sariwa. Ang resipe na ito ay tiyak na matutuwa sa iyo sa pagiging simple at mahusay na panlasa.

Mga sangkap:

• tubig - 2 l;
• mga nakapirming payong - 150 g;
• karot, mga sibuyas - bawat isa;
• patatas - 2 piraso;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• pinatuyong dill - 3 tbsp. l.;
• asin sa lasa.

Una sa lahat, kailangan mong maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, ilagay doon ang mga peeled at diced na patatas.Pagkatapos nito, maaari mong simulang ihanda ang pagbibihis.

Ang sopas ay maaaring gawin mula sa mga nakapirming at sariwang payong

Mga yugto:

1. I-defrost ang workpiece, hugasan nang lubusan ang mga katawan ng prutas ng tubig, hayaang maubos ito.
2. Pagprito ng tinadtad na mga karot at sibuyas sa langis ng halaman.
3. Magdagdag ng tinadtad na mga prutas na katawan at iprito ang mga sangkap nang magkasama hanggang sa ang sobrang likido ay sumingaw.
4. Ang pagbibihis ay idinagdag sa patatas, luto nang magkakasama sa 15 minuto.
5. Magdagdag ng tuyong dill, asin at iba pang pampalasa upang tikman, pukawin nang mabuti.

Inirerekumenda ang nakahandang sopas na ihain kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto. Maaari itong ihain sa sour cream o sarsa ng bawang.

Paano gumawa ng sopas na may mga sariwang payong

Upang makagawa ng sopas ng payong na payong, pakuluan muna ang mga ito. Ang buong mga takip ay ginagamot sa init. Kailangan mong i-cut ang mga ito pagkatapos nilang maluto, at ang likido ay aalis mula sa kanila.

Mga sangkap:

• payong - 0.5 kg;
• patatas - 6-7 na piraso;
• sibuyas - 2 malalaking ulo;
• karot - 1 piraso;
• tubig - 3 l;
• asin, pampalasa, halaman - upang tikman.

Sa pagluluto ginagamit ko lamang ang mga takip ng kabute

Paghahanda:

1. Tumaga ng mga kabute, sibuyas, rehas na karot, iprito nang magkasama sa langis.
2. Peel at chop ang patatas, hugasan, magdagdag ng tubig at ilagay sa kalan.
3. Pakuluan, idagdag ang prito.
4. Magluto ng mga sangkap nang sama-sama sa loob ng 20 minuto.
5. Asin, magdagdag ng pampalasa, halaman.

Dapat ihain kaagad ang sopas pagkatapos kumukulo. Kung natira nang masyadong mahaba, ang mga kabute ay maaaring tumanggap ng likido, ginagawa itong masyadong makapal.

Mga recipe ng sabaw ng payong

Maraming mga pagpipilian para sa mga unang kurso na may mga payong. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang pampagana creamy sopas na may pagdaragdag ng cream.

Kakailanganin mong:

• patatas - 6-7 na piraso;
• sariwang payong - 300 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• cream - 200 ML;
• mantikilya - 20 g;
• asin, pampalasa - tikman.

Kailangan mong alisan ng balat, tagain ang patatas at pakuluan. Sa oras na ito, pinong tinadtad na mga sibuyas at kabute ay pinirito sa isang kawali. Ang mga ito ay idinagdag sa patatas at pinakuluang pinagsama, regular na pagpapakilos. Kapag handa na ang mga sangkap, maaari kang gumawa ng isang sopas na cream.

Mga yugto:

1. Patuyuin ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Patayin ang pinakuluang sangkap gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng sabaw at talunin muli hanggang sa makuha ang nais na pagkakapare-pareho.
4. Ilagay ang halo sa kalan, magdagdag ng asin, pampalasa, cream.

Bago ihain, ang sopas ay maaaring palamutihan ng mga halaman

Ang resulta ay dapat na isang homogenous na creamy mass. Palamutihan ng mga halaman bago ihain.

Ang isa pang tanyag na resipe ay nagsasangkot ng paggamit ng keso. Ito ay naging isang napaka-kasiya-siyang ulam na may isang rich lasa.

Mga sangkap:

• payong - 300 g;
• patatas - 300 g;
• fillet ng manok - 200 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• naproseso na keso - 120 g;
• mantikilya - 20 g;
• asin, paminta - tikman.

Upang maiwasan ang sobrang sopas ng sopas, dapat mo lang itong ihain nang mainit.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang fillet, ibuhos ang 1.5 liters ng tubig, pakuluan, lutuin ng 20 minuto.
2. Habang kumukulo ang manok, alisan ng balat at chop ang mga sibuyas, patatas, kabute.
3. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali, idagdag ang mga katawan ng prutas, lutuin hanggang sa mawala ang likido.
4. Ilagay ang mga patatas sa kumukulong sabaw.
5. Magdagdag ng inihaw sa komposisyon.
6. Magluto ng 10-12 minuto.
7. Grate naproseso na keso, idagdag sa komposisyon, pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
8. Asin, magdagdag ng pampalasa.

Naghahain lamang ng sopas ng mainit, malamig - nagpapalapot at nawawala ang lasa nito. Kapag naghahain, maaari kang magwiwisik ng mga crouton.

Ang isang pampagana na sopas ay maaaring gawin sa isang mabagal na kusinilya. Ang ganitong aparato ay makakatulong na mabawasan ang oras na ginugol sa pagluluto.

Mga sangkap:

• pinatuyong payong - 50 g;
• patatas - 5 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• katamtamang laki ng mga karot - 1 piraso;
• langis ng gulay - 2 kutsara. l.;
• tubig - 1.5 liters.

Ang mga kabute ay mataas sa hibla, protina, taba at karbohidrat.

Paraan ng pagluluto:

1. Tumaga ng mga sibuyas, karot, lutuin ng 5-8 minuto sa mode na "Baking".
2. Magdagdag ng mga babad na katawan ng prutas at tinadtad na patatas.
3. Ibuhos ang mga sangkap ng tubig, magdagdag ng langis ng halaman, asin, pampalasa sa panlasa.
4. Isara ang mangkok ng multicooker, lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng isang oras at kalahati.

Ang pinggan ay naging mayaman at mabango. Sa parehong oras, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga sangkap.

Calorie na sopas na may mga payong

Ang halaga ng nutrisyon ay nakasalalay sa komposisyon. Ang isang regular na sabaw na may mga payong at gulay ay naglalaman ng halos 90 kcal bawat 100 g. Kung ito ay inihanda na may pagdaragdag ng manok o naprosesong keso, ang calorie na nilalaman ay nag-iiba sa saklaw na 160-180 kcal. Dito, dapat isaalang-alang din ang isa sa aling mga prutas na katawan ang ginamit para sa ulam. Ang dry at frozen ay may mas kaunting mga calory kaysa sa mga bago.

Konklusyon

Ang payong sopas ay isang masarap na ulam na tiyak na pahalagahan ng bawat mahilig sa kabute. Maaari itong ihanda mula sa parehong sariwa at pinatuyong o nagyeyelong mga prutas na katawan. Ang sopas ay may kasamang isang maliit na hanay ng mga sangkap, kaya madaling maghanda. Ang iba't ibang mga bahagi ay mahusay na sumasama sa mga payong, kaya maaari kang magluto ng iba't ibang mga bersyon ng mga sopas sa iyong sariling paghuhusga.

Inirekumendang mga entry

Frozen chanterelle sopas: mga recipe na may mga larawan

Mushroom (mycelium) mula sa mantikilya: 14 na mga recipe na may mga larawan, video

Mushroom russula sopas: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Mushroom sopas mula sa sariwang honey agarics: mga recipe na may mga larawan

Solyanka na may mga kabute: may repolyo, paminta, keso at sausage, mga recipe na may mga larawan

Shiitake kabute na sopas: mga recipe

Boletus sopas: mga recipe para sa sariwa, frozen at pinatuyong kabute

Mga puting payong ng mga kabute: larawan at paglalarawan

Nakakain na mga payong kabute: mga larawan, uri at kapaki-pakinabang na mga katangian