Mushroom (mycelium) mula sa mantikilya: 14 na mga recipe na may mga larawan, video

Ang resipe para sa mycelium mula sa mantikilya ay sikat sa kadalian ng paghahanda at kamangha-manghang aroma. Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa pagluluto na may bahagyang magkakaibang mga sangkap.

Ang kabute na kabute ay niluto mula sa mantikilya

Ang mga kabute ng mantikilya ay mabango at masarap na kabute. Ang kabute mula sa kanila ay naging ilaw lalo at hindi naiiba sa luto sa mga porcini na kabute. Samakatuwid, ang pagluluto ng mycelium mula sa mantikilya ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din.

Paano magluto ng mycelium mula sa mantikilya

Ang mga kabute ay natatakpan ng isang malansa, kayumanggi film na nangongolekta ng maraming mga labi. Ito ay ganap na natanggal. Kung balatan mo lang ang pelikula at idagdag sa pinggan, magiging maulap ito.

Bago idagdag ang mga kabute sa sopas, kailangan mo munang maghanda: pag-uri-uriin, alisin ang pelikula at banlawan nang lubusan. Gupitin ang malalaki, at gamitin ang maliit. Ibuhos sa tubig at lutuin ng kalahating oras. Kapag luto, maaari mong ilabas ang mga ito gamit ang isang slotted spoon at iprito ang mga ito upang mapabuti ang lasa.

Kung ginagamit ang mga nakapirming kabute, maaari silang matunaw sa kompartimento ng ref o idagdag nang direkta sa mycelium. Ang mga pinatuyo ay paunang babad sa tubig nang hindi bababa sa 4 na oras.

Kapag nagluluto, alisin ang bula, kung saan lumabas ang lahat ng natitirang mga labi. Pagkatapos ng kalahating oras, ang tubig ay nabago, at ang mga kabute ay hugasan at muling ibinuhos ng tubig. Pagkatapos nito, nagsisimula silang maghanda ng isang ulam, kung saan, depende sa recipe, iba't ibang mga gulay, halaman, cereal, pasta, dumpling at pampalasa ay idinagdag.

Ang klasikong resipe para sa mga kabute na may langis na kabute na may larawan

Ang tradisyonal na pamamaraan sa pagluluto ay itinuturing na simple at mabilis.

Kakailanganin mong:

• patatas - 430 g;
• kabute - 300 g;
• itim na paminta;
• langis - 50 ML ng oliba;
• dahon ng bay - 2 dahon;
• karot - 170 g;
• asin;
• mga sibuyas - 170 g.

Paano magluto:

1. Alisin ang pelikula mula sa mga takip. Hugasan at punan ng tubig. Kapag kumukulo, alisin ang bula, lutuin ng 20 minuto at palitan ang likido. Magluto ng 10 minuto. Ilabas ito gamit ang isang slotted spoon.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at ipadala ito sa picker ng kabute.
3. Ilagay ang mga kabute sa kawali. Pagprito ng 7 minuto.
4. Tumaga ng natitirang gulay. Ilipat sa isang kawali. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa sopas
5. Magdagdag ng mga bay dahon, paminta at asin. Lutuin hanggang malambot.

Kung nais mo, maaari mong iwisik ang mycelium ng mga tinadtad na halaman.

Paano magluto ng mycelium mula sa mantikilya na may manok

Ang ulam ay angkop para sa buong pamilya. Ang may-ari ng kabute ay naging malambot, mabango at hindi malilimutan sa panlasa.

Kakailanganin:

• bawang - 2 sibuyas;
• manok - 600 g;
• pampalasa;
• pinakuluang mantikilya - 300 g;
• dahon ng bay - 2 dahon;
• mga sibuyas - 170 g;
• dawa - 50 g;
• karot - 150 g;
• patatas - 450 g.

Paano magluto:

1. Anumang bahagi ng manok ay angkop para sa pagluluto. Takpan ang mga ito ng tubig at lutuin para sa isang kapat ng isang oras.
2. Ilagay ang hiniwang mga kabute. Magluto ng kalahating oras. Alisin ang foam na nabuo sa ibabaw, kung hindi man ang sopas ay hindi magiging transparent.
3. Gupitin ang mga gulay sa mga cube. Paglipat sa mycelium.
4. Kapag ang mga gulay ay handa na, idagdag ang hugasan na dawa.
5. Tumaga ang bawang at idagdag sa pinggan kapag handa na ang lahat ng sangkap. Budburan ng pampalasa at asin. Ilagay ang mga dahon ng bay at alisin mula sa init.
6. Isara ang takip at iwanan ng 20 minuto.

Mycelium ng frozen butter

Mainam para sa oras ng taglamig. Dahil sa ang katunayan na ang mga kabute ay dating pinakuluan at nagyeyelo, ang pagluluto ay kukuha ng isang minimum na oras.

Kakailanganin:

• mantikilya - 30 g ng mantikilya;
• kabute - 450 g frozen;
• perehil - 10 g;
• matamis na paminta - 250 g;
• paminta;
• patatas - 450 g;
• asin;
• mga sibuyas - 170 g;
• harina - 60 g;
• karot - 170 g.

Paano magluto:

1. Ilagay ang frozen na langis sa kompartimento ng refrigerator at iwanan hanggang sa ganap na matunaw. Gupitin at hiwain ng tubig.
2. Tumaga ng patatas at karot. Anumang form ay maaaring maging. Idagdag sa sopas
3. Tumaga ng natitirang gulay. Ilagay sa isang kawali. Harina Pagprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa malambot. Ilipat sa isang pinggan.
4. Lutuin hanggang malambot. Budburan ng paminta, tinadtad na perehil at asin.

Paano magluto ng mycelium mula sa sariwang mantikilya na may kintsay at bawang

Ang mabangong kintsay, maanghang na bawang at maanghang na cilantro ay makakatulong upang gawing orihinal ang lasa ng kabute na pickle at malambot sa pare-pareho. Sa halip na gatas para sa pagbibihis, maaari kang gumamit ng kefir o sour cream.

Kakailanganin mong:

• bawang - 4 na sibuyas;
• karot - 130 g;
• mantikilya - 150 g pinakuluang;
• asin;
• crackers - 230 g;
• cilantro - 20 g;
• gatas - 130 ML;
• keso - 150 g;
• anumang langis;
• kintsay - 200 g ng ugat;
• tubig - 2.2 l;
• mga sibuyas - 120 g.

Paano magluto:

1. Takpan ang mga kabute ng tubig at lutuin ng 10 minuto.
2. Gupitin ang mga gulay sa mga bar. Ibuhos sa isang kawali at iprito hanggang malambot. Ilipat sa sopas
3. Magluto ng 7 minuto. Ibuhos ang kintsay, tinadtad sa mga cube. Palitan ang init sa isang minimum at magpapadilim sa kalahating oras.
4. Talunin sa isang blender ng paglulubog hanggang sa makinis. Ibuhos ang mainit na gatas at pukawin. Ibuhos sa mga mangkok. Budburan ng tinadtad na halaman at gadgad na keso. Magdagdag ng mga crouton.

Paano magluto ng mycelium mula sa mantikilya na may keso

Ang kahon ng kabute ay maaaring luto buong taon mula sa sariwa, pinatuyong o nakapirming mga kabute. Lalo na ang kawili-wili sa panlasa ay nakuha kasama ang pagdaragdag ng naprosesong keso, na nagbibigay sa ulam ng isang creamy texture.

Kakailanganin mong:

• mga sibuyas - 130 g;
• kabute - 250 g pinakuluang;
• pampalasa;
• magaspang na asin;
• mga gulay;
• patatas - 550 g;
• nutmeg - 3 g;
• langis ng oliba - 30 ML;
• karot - 130 g;
• naproseso na keso na may lasa ng kabute - 200 g;
• bawang - 5 sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. Upang pakuluan ang tubig. Tumaga ang sibuyas at ihawan ang mga karot. Ibuhos ang mga gulay sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Gupitin ang mga kabute at bawang sa mga hiwa. Idagdag sa gulay at kumulo sa loob ng 7 minuto. Ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo. Magdagdag ng asin, pampalasa at makinis na diced na keso. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos sa kumukulong tubig.
3. Idagdag ang diced patatas. Lutuin hanggang malambot.
4. Paglilingkod na sinablig ng tinadtad na halaman.

Sariwang butter kabute na may kulay-gatas

Salamat sa multicooker, makakatipid ka ng oras para sa pagluluto. Ang pinggan ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian sa appliance.

Kakailanganin mong:

• mantikilya - 350 g pinakuluang;
• pampalasa;
• patatas - 450 g;
• dill - 30 g;
• asin;
• kulay-gatas - 150 ML;
• mga sibuyas - 130 g;
• bay leaf - 3 dahon;
• bawang - 4 na sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga kabute. Tumaga ng gulay sa mga cube. Ilipat sa isang mangkok. Upang mapunan ng tubig.
2. Magdagdag ng pampalasa. Asin at ilatag ang mga bay dahon na may tinadtad na bawang. Isara ang takip.
3. Itakda ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 40 minuto.
4. Kapag handa na, ibuhos sa mga plato. Magdagdag ng kulay-gatas, pagkatapos ay iwisik ang tinadtad na dill.

Box ng kabute ng mantikilya na may bigas

Ang mga palay ng bigas ay makakatulong na gawing mas mayaman at mas kasiya-siya ang sopas.

Kakailanganin mong:

• karot - 130 g;
• asin;
• patatas - 260 g;
• mga sibuyas - 140 g;
• dill - 20 g;
• bigas - 80 g;
• langis ng oliba - 20 ML;
• kabute - 400 g pinakuluang;
• kulay-gatas - 130 ML.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga karot sa mga cube at mga patatas sa mga cube. Tumaga ng malalaking kabute nang sapalaran. Ibuhos ang nakahandang pagkain na may tubig.
2. Magluto ng 17 minuto.Magdagdag ng mga butil ng bigas. Takpan at iwanan ang daluyan ng apoy hanggang sa maluto.
3. Tumaga ang sibuyas. Ipadala sa isang kasirola at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang ulam na kabute. Budburan ng tinadtad na dill.
4. Isara ang takip at iwanan ng 20 minuto.
5. Paghatid na may kulay-gatas.

Paano magluto ng kabute na kabute mula sa mantikilya na may beans

Ang masarap at masustansiyang ulam na ito ay angkop para sa pagkonsumo habang Kuwaresma at para sa mga pandiyeta na pagkain.

Kakailanganin mong:

• langis ng mirasol - 50 ML;
• mantikilya - 300 g;
• mga gulay - 30 g;
• patatas - 460 g;
• mga sibuyas - 140 g;
• paminta;
• karot - 130 g;
• asin;
• talong - 280 g;
• asukal - 5 g;
• beans, naka-kahong sa kamatis na sarsa - 1 lata;
• paprika - 5 g;
• mga kamatis - 470 g;
• Paminta ng Bulgarian - 260 g;
• bawang - 3 sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga talong ay kinakailangan sa mga cube. Asin at itabi sa isang kapat ng isang oras upang matanggal ang kapaitan. Ipadala sa isang kasirola at iprito.
2. Pakuluan ang mga kabute. Alisin gamit ang isang slotted spoon, at salain ang sabaw.
3. Balatan ang mga kamatis at talunin ng blender.
4. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Ilipat sa isang kasirola at iprito. Magdagdag ng kabute. Pagprito ng 7 minuto. Ibuhos ang puree ng kamatis. Magdagdag ng paprika, asin at kumulo sa loob ng 5 minuto.
5. Ilagay ang mga cubes ng patatas sa isang amag ng kabute. Kapag handa na, idagdag ang pagbibihis ng kabute. Ilagay ang beans, eggplants. Magluto ng 7 minuto.
6. Budburan ng paminta at tinadtad na halaman. Patamisin at timplahan ng asin.
7. Isara ang takip at iwanan nang walang init sa loob ng 10 minuto.

Butter kabute na may dawa at kintsay

Ang isang magaan na ulam na vegetarian ay ikalulugod ka ng isang marangyang aroma at panlasa.

Mga kinakailangang produkto:

• pinakuluang mantikilya - 70 g;
• paminta;
• tubig - 2.3 l;
• asin;
• patatas - 330 g;
• kintsay - 2 tangkay;
• dahon ng bay - 2 dahon;
• kari - 5 g;
• karot - 160 g;
• toyo - 20 ML;
• mga sibuyas - 170 g;
• langis ng oliba - 110 ML;
• millet - 130 g.

Paano ihahanda:

1. Magbabad ng dawa sa kalahating oras. Patuyuin ang likido.
2. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Gumalaw ng tinadtad na kintsay at kabute. Pagprito ng 3 minuto.
3. Ibuhos ang dawa sa tubig at magdagdag ng mga tinadtad na patatas. Ilagay ang mga dahon ng bay. Lutuin hanggang malambot.
4. Ilipat ang mga pritong gulay sa sopas. Budburan ng pampalasa. Ibuhos ang sarsa. Asin. Ihalo

Mushroom box ng frozen butter na may semolina at cilantro

Tutulungan si Semolina upang magdagdag ng kayamanan sa ulam, at gagawing mas kapaki-pakinabang ang cilantro.

Kakailanganin mong:

• frozen boletus - 450 g;
• mga sibuyas - 260 g;
• karot - 270 g;
• kulay-gatas - 180 ML;
• cilantro - 30 g;
• langis ng oliba - 20 ML;
• semolina - 20 g;
• patatas - 580 g;
• mga gulay - 20 g.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang defrosted na kabute sa tubig. Ilagay ang hiniwang patatas.
2. Fry tinadtad na gulay. Ilipat sa isang ulam na kabute.
3. Ibuhos ang pampalasa, semolina. Maingat na ibuhos ang mga grats upang hindi mabuo ang mga bugal. Asin.
4. Magluto ng isang kapat ng isang oras.
5. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at kulay-gatas. Ihalo

Ang kabute ng mantikilya na may dumplings

Masustansya at nakakaganyak na taga-pumili ng kabute ay magkakaiba at masarap ang iyong tanghalian.

Kakailanganin:

• harina - 160 g;
• perehil - 20 g;
• tubig - 60 ML para sa dumplings;
• langis ng oliba - 30 ML;
• mantikilya - 130 g pinakuluang;
• mga paminta;
• patatas - 600 g;
• asin;
• karot - 170 g;
• mga sibuyas - 170 g;
• perehil - 1 ugat.

Paraan ng pagluluto:

1. Tumaga ang sibuyas, karot at ugat at iprito ng langis. Gilingin ang mga kabute.
2. Kakailanganin mo ang mga patatas sa mga cube.
3. Ibuhos ang nakahandang pagkain na may tubig. Lutuin hanggang malambot. Budburan ng pampalasa, pagkatapos ay asin.
4. Asin na harina at magdagdag ng tubig. Masahin. Gumulong sa sausage at gupitin sa dumplings. Idagdag sa kumukulong sopas. Magluto ng 7 minuto.
5. Budburan ng tinadtad na perehil.

Recipe para sa pagluluto ng kabute na may mantikilya, pansit at bawang

Ang ulam ayon sa iminungkahing resipe ay naging mababang taba at angkop para sa mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay.

Kakailanganin:

• karot - 130 g;
• pampalasa;
• mantikilya - 350 g pinakuluang;
• patatas - 320 g;
• asin;
• langis ng oliba;
• pansit - 80 g;
• mga sibuyas - 130 g.

Paano ihahanda:

1. Tumaga ng mga kabute at patatas. Takpan ng tubig at lutuin hanggang sa kalahating luto.
2. Gumiling gulay.Ilagay sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang ulam na kabute.
3. Budburan ng pampalasa at asin. Magdagdag ng pansit. Lutuin hanggang malambot.

Paano magluto ng mycelium mula sa inasnan na mantikilya

Ang isa pang pagpipilian para sa panahon ng taglamig, na kung saan ay galak sa pamilya na may isang orihinal na lasa. Ang isang sunud-sunod na resipe para sa mycelium mula sa mantikilya na may larawan ng tapos na ulam ay makakatulong upang makamit ang perpektong resulta sa unang pagkakataon.

Kakailanganin:

• asin;
• inasnan na mantikilya - 200 g;
• itlog - 2 pcs.;
• karot - 130 g;
• patatas - 360 g;
• pampalasa;
• mga gulay;
• mga sibuyas - 130 g;
• langis ng oliba - 60 ML.

Paano ihahanda:

1. Tumaga ng patatas at takpan ng tubig.
2. Tumaga ng mga sibuyas at karot. Pagprito sa langis. Magdagdag ng inasnan na kabute. Kumulo ng 7 minuto. Ipadala sa sabaw.
3. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, magdagdag ng pampalasa at asin kung kinakailangan.
4. Iling ang mga itlog gamit ang isang palis. Ibuhos sa natapos na mycelium, pagpapakilos nang mabuti. Magluto ng 2 minuto.
5. Paglilingkod sa mga tinadtad na halaman.

Pagluluto ng mycelium mula sa mantikilya sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang minimum na sangkap ay lilikha ng isang masarap na amag ng kabute, at ang isang mabagal na kusinilya ay magpapapaikli sa oras ng pagluluto.

Kakailanganin:

• perehil - 10 g;
• mga sibuyas - 70 g;
• mantikilya - 450 g pinakuluang;
• asin;
• langis ng oliba;
• patatas - 450 g;
• pampalasa;
• karot - 70 g.

Paano ihahanda:

1. Gupitin ang mga kabute sa mas maliit na mga piraso. Tumaga ang sibuyas.
2. Ibuhos ang langis sa mangkok at iprito ang nakahandang pagkain sa mode na "Braising". Budburan ang mga diced carrot. Itakda ang timer sa loob ng 10 minuto.
3. Ibuhos sa tubig. Isara ang takip. Itakda ang oras sa 25 minuto.
4. Gupitin ang mga patatas sa mga bar at ipadala ito sa picker ng kabute. Magluto ng isang kapat ng isang oras.
5. Asin. Budburan ng pampalasa. Oras ng pagluluto - kalahating oras.

Konklusyon

Ang isang simple, sa unang tingin, recipe para sa mycelium mula sa mantikilya ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga tunay na obra sa pagluluto. Maaari itong ihain sa kulay-gatas, mayonesa at Greek yogurt. Masarap din iwisik ang mga shavings ng keso at mga tinadtad na halaman.

Inirekumendang mga entry

Masarap na sopas ng kintsay para sa pagbawas ng timbang

Vietnamese Pho na sopas: sunud-sunod na resipe na may mga larawan

Frozen chanterelle sopas: mga recipe na may mga larawan