Nilalaman
Sa oras na ito, ang mga kabute ng talaba ay nakakuha ng hindi kapani-paniwala na katanyagan. Maraming mga maybahay ang natutunan na lutuin ang lahat ng mga uri ng pinggan kasama nila. Mahusay ang mga ito para sa mga salad, pie at pizza. At syempre maaari silang pritong at maatsara. Ngayon ay pag-usapan natin nang eksakto kung paano mabilis na lutuin ang mga adobo na kabute ng talaba sa bahay. Tingnan natin kung paano ito gawin nang simple at mura. Ang pampagana na ito ay tiyak na mangyaring ang iyong pamilya at mga kaibigan.
Pagpili ng kabute
Hindi alam ng lahat na ang mga batang kabute ay naglalaman ng mas maraming bitamina at iba pang mga nutrisyon. Ang mga ito ay pinakamahusay para sa pag-atsara. Bilang karagdagan, ang maliliit na kabute ay mas maginhawa upang ilagay sa mga garapon. Maaari mong tipunin ang mga ito sa iyong sarili o bilhin ang mga ito sa tindahan. Mayroong isang malaking pagpipilian ng mga kabute ng talaba sa mga istante. Piliin lamang ang daluyan at maliliit na laki. Ang kanilang mga takip ay dapat na lagyan ng kulay sa isang kaaya-aya na kulay-abong lilim, na bahagyang nagbibigay ng dilawan. Malinaw na ipinapakita ng larawan sa ibaba kung ano ang dapat maging kalidad ng mga kabute.
Mayroong maliliit na bitak sa mga gilid ng takip. Hindi sila dapat masyadong kapansin-pansin. Pumili lamang ng makinis at maayos na kabute. Ang mga kabute ng talaba na may mga dilaw na spot ay hindi angkop din. Sa lugar ng pahinga, ang kabute ay dapat puti. Ang mga kabute na ito ng talaba ay ang pinakasariwa at mas masarap.
Gayundin, kapag pumipili ng mga kabute para sa pag-atsara, dapat mong bigyang pansin ang amoy. Ang mga batang kabute na talaba ay may sariwang bangong ng kabute. Kung ang amoy ay matalim at hindi kasiya-siya, pagkatapos sila ay lumala at naging hindi magamit.
Tiyaking bigyang-pansin ang binti ng kabute. Ang pinaka masarap at malusog na bahagi ng kabute ng talaba ay ang sumbrero. Kadalasan mahirap ang binti at hindi masyadong masarap. Ang bahaging ito ng kabute ay naglalaman ng praktikal na walang kapaki-pakinabang. Samakatuwid, ang mga de-kalidad na kabute ay karaniwang pinuputol sa ilalim ng cap mismo. Minsan ang mga tagagawa ay nag-iiwan ng isang maikling binti, ngunit hindi nangangahulugang ang kabuuan. Sa ibaba makikita mo ang mga recipe na nagpapakita kung paano magluto ng adobo na mga kabute ng talaba sa bahay nang mabilis at masarap.
Instant na adobo na resipe ng oyster kabute
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga adobo na kabute ng talaba, ngunit hindi lahat sa kanila ay mabilis at madali. Ipapakita sa iyo ng sumusunod na resipe kung paano mo mai-marinate ang mga kabute ng talaba upang makatipid ng iyong oras at matagumpay na maitampok ang lasa at aroma. Ang pinakamahalagang bagay ay na sa susunod na araw ay maaari ka nang kumain ng mga adobo na kabute.
Para sa kahanga-hangang recipe na ito, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- isang kilo ng mga sariwang kabute ng talaba;
- kalahating litro ng tubig;
- dalawang kutsarang asin sa mesa;
- isang kutsarang granulated sugar;
- 90 gramo ng 9% na suka ng mesa;
- isang kutsarang pinong langis ng mirasol;
- pinatuyong dill, bay dahon, clove at peppers upang tikman.
Nagsisimula ang pagluluto sa mga kabute mismo. Ang unang hakbang ay upang putulin ang mga takip. Ang mga binti ay maaaring itapon, hindi sila magiging kapaki-pakinabang sa amin. Susunod, ang mga sumbrero ay pinutol at hinugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilipat ang mga nakahandang kabute sa isang angkop na palayok ng tubig. Ang mga pampalasa, asukal, asin ay idinagdag doon at ang masa ay inilalagay sa kalan.
Matapos kumulo ang mga kabute, dapat na idagdag sa kanila ang suka ng mesa. Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang init at lutuin ang mga kabute ng talaba sa loob ng isa pang kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at ang mga kabute ay itinabi. Dapat silang ganap na cool. Pagkatapos nito, maaari mong ilipat ang mga kabute sa malinis na mga garapon na salamin. Ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa bawat garapon. Ngayon ay maaari mong isara ang lalagyan at ilagay ang mga lata sa ref.
Pagpipilian para sa pagluluto ng mga kabute ng talaba para sa taglamig
Ang sumusunod na resipe ay angkop para sa mga nais na mapanatili ang mga adobo na kabute sa mahabang panahon. Upang maihanda ang mga kabute ng talaba sa ganitong paraan, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- kabute - isang kilo;
- mesa ng asin - dalawang kutsara;
- granulated asukal - isang kutsara;
- bawang - dalawang sibuyas;
- lavrushka - dalawang piraso;
- suka 9% na mesa - tatlong kutsara;
- buong carnation - limang mga buds;
- itim na mga peppercorn - limang piraso;
- pinatuyong dill (payong lamang).
Tulad ng sa nakaraang kaso, kailangan mo munang ihanda ang mga kabute. Ang mga maliliit na takip ay maaaring iwanang buo, habang ang mas malalaki ay pinuputol sa maraming bahagi. Pagkatapos ang mga kabute ng talaba ay hugasan at ilipat sa isang kasirola para sa karagdagang pagluluto.
Ang mga kabute ay ibinuhos ng tubig, nakakain na asin, mga sibuyas ng bawang, mga payong ng dill, asukal, mga dahon ng bay at mga sibuyas na may paminta ay idinagdag sa masa. Ang lahat ng ito ay sinusunog sa apoy at ginawang pigsa. Pagkatapos nito, ang naghanda na suka ay ibinuhos sa pinaghalong at pinakuluan sa mababang init sa loob ng isa pang 30 minuto.
Kapag lumipas ang kalahating oras, ang mga kabute ay aalisin sa init at ibinuhos nang mainit sa mga isterilisadong garapon. Ang pag-atsara ay kinakailangang takpan ang mga kabute sa garapon. Huwag kalimutan na magdagdag ng ilang langis ng halaman sa bawat isa. Pagkatapos nito, ang mga lata ay pinagsama sa mga espesyal na takip, at iniwan upang ganap na malamig.
Mga adobo na kabute ng talaba sa bahay na may lemon
Bilang karagdagan sa mga klasikong pagpipilian, maaari kang magluto ng instant na mga kabute ng talaba na may lemon. Ang mga nasabing kabute ay maaaring kainin kaagad o lulon para sa taglamig. Upang magawa ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- sariwang mga kabute ng talaba - 1 kilo;
- sariwang lamutak na katas mula sa kalahating limon;
- mesa ng asin - dalawang kutsara;
- granulated asukal - isang kutsara;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng mirasol - 50 gramo;
- itim na mga peppercorn at sibuyas na tikman;
- mesa ng suka - 2 kutsarang;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 500 mililitro.
Ang mga kabute ng talaba ay dapat i-cut sa maliit na piraso. Isinasantabi namin ang mga ito at sinimulang ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang dami ng kinakailangang tubig ayon sa resipe sa handa na kasirola, ibuhos sa langis ng halaman at magdagdag ng nakakain na asin. Gayundin, ang juice na kinatas mula sa lemon at makinis na tinadtad na bawang ay dapat idagdag sa tubig.
Inilalagay namin ang kasirola sa kalan at pinapatay ang apoy. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at idagdag dito ang mga peppercorn at sibuyas. Sa yugto din na ito, kinakailangan upang ilipat ang tinadtad at hugasan na mga kabute ng talaba sa kawali.
Pagkatapos nito, kailangan mong pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos tinadtad ang mga sibuyas (sa kalahating singsing) at suka ng mesa ay itinapon sa kawali. Paghaluin nang lubusan ang lahat at itabi. Ang mga kabute ay dapat na ipasok nang halos 10 minuto. Kaagad pagkatapos nito, maaari mong kainin ang mga kabute.
Kung nais mong igulong ang mga adobo na kabute ng talaba, kung gayon hindi mo kailangang igiit ang mga ito. Ilipat lamang ang mga kabute sa isang isterilisadong lalagyan, punan ng pag-atsara at igulong ang takip. Kapag ang mga garapon ay ganap na cool, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang madilim, cool na silid.
Konklusyon
Inilarawan ng artikulong ito ang maraming mga paraan kung paano mag-atsara ng mga kabute ng talaba sa bahay. Ang bawat resipe ay makakatulong na mai-highlight ang kahanga-hangang lasa ng mga kabute at bigyan sila ng isang espesyal na aroma. Ang mga adobo na kabute na talaba ay hindi madaling mapangalagaan, ngunit isang tunay na napakasarap na pagkain para sa mga mahilig sa kabute. Mahusay silang pumupunta sa anumang ulam at palamutihan ang maligaya na mesa. Subukang gawin ang mga adobo na kabute na ito ng talaba nang mabilis at walang kahirap-hirap.
