Kalabasa caviar: 9 mga recipe

Ang kalabasa caviar ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, ngunit din upang palamutihan ang maligaya talahanayan bilang isang orihinal na meryenda. Habang ang panahon ng kalabasa ay puspusan na, kailangan mong sulitin ang produktong ito para sa iyong sariling mga layunin at magkaroon ng oras upang subukan ang maraming mga bagong pinggan sa masarap at malusog na kultura ng gulay. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang produktong gulay ay nakakakuha ng isang ganap na magkakaibang lasa at aroma.

Paano gumawa ng tama ng kalabasa na caviar

Bago magluto, dapat mong maingat na pag-aralan ang recipe at tiyaking mayroon ka ng lahat ng kinakailangang mga produkto. Ang pangunahing sangkap ay kalabasa, at siya ang kailangang bigyan ng maximum na pansin. Ang prutas ay dapat na buo, libre mula sa nakikitang pinsala at mga bahid.

Dapat itong ihanda nang maaga, samakatuwid, peeled, alisin ang lahat ng mga binhi at hibla at giling, depende sa paraan ng paghahanda. Upang mapabuti ang lasa ng meryenda ng kalabasa, inirerekumenda na iwanan ang masa sa loob ng maraming oras na may mga pampalasa para sa pagpapabinhi o maghurno muna ito. Bilang karagdagan, kailangan ng iba pang mga gulay: karot, sibuyas, bawang at iba pa. Kailangan din nilang linisin at hadlangan. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinirito sa langis ng halaman sa isang kawali at tinimplahan ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang sa resipe at malaman ang mga nuances na magpapabuti sa kalidad ng kalabasa na caviar.

Ang klasikong recipe para sa kalabasa caviar para sa taglamig

Ang mga tagahanga ng kalabasa na caviar ay dapat subukan ang isang katulad na pampagana, ngunit sa kalabasa lamang. Ang ulam ay hindi magkakaiba-iba sa lasa, dahil ang parehong gulay ay kamag-anak na may parehong komposisyon ng kemikal. Ngunit ang kulay ng kalabasa na caviar ay makakakuha ng isang kakaibang ningning, at ang pagkakapare-pareho - lambot at kasiyahan.

Isang hanay ng mga produkto:

• 1 kg ng kalabasa pulp;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 100 ML ng tubig;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• 100 ML suka;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsara l. tomato paste;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Recipe:

1. Gupitin ang pulbos ng kalabasa sa maliliit na piraso. Magbalat at maghugas ng gulay. Tumaga ng mga sibuyas at karot sa maliliit na cube.
2. Kumuha ng isang lalagyan na may makapal na ilalim, o isang cauldron at ibuhos doon ng 50 ML ng langis ng mirasol at, paglalagay ng kalabasa, karot, ipadala sa kalan, pag-on ng katamtamang init. Panatilihin ang mga gulay sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
3. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa natitirang 50 ML ng langis, pagkatapos ay ipadala ito sa isang lalagyan na may komposisyon ng gulay.
4. Magdagdag ng tomato paste, diluting ito ng 100 ML ng tubig nang maaga, at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init.
5. Patayin, payagan na palamig nang bahagya, pagkatapos ay i-chop ang hinaharap na caviar gamit ang isang blender.
6. Magdagdag ng bawang, tinadtad sa isang press, at timplahan ng asin, suka, pampalasa. Paghaluin ang lahat at ipadala sa kalan. Pakuluan at alisin mula sa init.
7. Punan ang mga isterilisadong garapon na may handa na caviar ng kalabasa, selyuhan ang mga ito at, i-on ito, takpan hanggang lumamig.

Kalabasa caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang pampagana ng kalabasa na ito ay katulad ng panlasa at istraktura sa squash caviar hangga't maaari, na nakakakuha ng higit na kasikatan araw-araw.Madaling maghanda, dahil ang mahabang proseso ng paggupit at alitan ay maaaring mapalitan ng isang gilingan ng karne o kahit na mas mahusay sa isang food processor na gagawa ng lahat ng pagsusumikap.

Component na komposisyon:

• 1 kg kalabasa;
• 350 g karot;
• 300 g mga sibuyas;
• 150 g mga kamatis;
• 30 g ng bawang;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 2 tsp suka (9%);
• asin, paminta, balanoy at iba pang pampalasa upang tikman.

Pumpkin Caviar Recipe:

1. Balatan at tagain ang lahat ng gulay, hiwalay na dumadaan sa isang gilingan ng karne.
2. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali, idagdag ang mga karot pagkatapos ng 5 minuto, pukawin at iprito para sa isa pang 10 minuto.
3. Magdagdag ng kalabasa at iprito sa loob ng 7 minuto, ganap na pagpapakilos.
4. Magdagdag ng mga kamatis, iba't ibang pampalasa, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto.
5. Magdagdag ng bawang, suka, kumulo ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
6. Ipadala sa mga garapon at selyohan ng takip.

Ang pinaka masarap na caviar ng kalabasa para sa taglamig na may mga karot

Ang nasabing isang pampagana ng kalabasa ay hinahain pareho para sa isang holiday at para sa isang pang-araw-araw na mesa. Salamat sa paggamit ng mga karot, ang ulam ay nakakakuha ng isang bagong lasa at maliwanag na sariwang kulay.

Upang lumikha ng caviar ng kalabasa kakailanganin mo:

• 1 kg kalabasa;
• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 150 g dill;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 1 kutsara l. tomato paste;
• 200 ML ng langis ng mirasol;
• 1 kutsara l. Sahara;
• Asin at paminta para lumasa.

Hakbang na hakbang-hakbang:

1. Peel lahat ng gulay, gupitin sa maliit na cube.
2. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot.
3. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng kalabasa, tomato paste.
4. Pagkatapos ng 10-15 minuto, magdagdag ng herbs, bawang, lahat ng pampalasa at magpatuloy na kumulo hanggang sa ganap na luto.
5. Alisin mula sa kalan, gilingin ng isang blender hanggang makinis at punan ang mga garapon ng handa na kalabasa na caviar.

Recipe ng kalabasa at zucchini caviar

Hindi tulad ng zucchini, ang kalabasa ay magagamit sa buong taglagas, ngunit sa oras ng sabay-sabay na pagkahinog, posible na maghanda ng isang masarap na meryenda bilang kalabasa na caviar para sa taglamig na may zucchini. Maraming ay pahalagahan ang ulam na ito at mas gugustuhin na isama ito sa kanilang diyeta nang mas madalas, lalo na sa panahon ng pag-aayuno.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 900 g kalabasa;
• 500 g zucchini;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 2 kutsara l. tomato paste;
• asin, pampalasa, bawang sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, ayon sa resipe:

1. Alisin ang alisan ng balat, mga binhi mula sa na-peel na gulay, gilingin ang pulp.
2. Timplahan ng asin, umalis ng ilang oras, upang ang masa ay maipasok.
3. Kumuha ng isang kawali na may mantikilya at kumulo ang mga gulay hanggang lumambot, pagkatapos paghalo, idagdag ang tomato paste, pampalasa, at bawang.
4. Magdagdag ng kaunti pang langis ng mirasol kung kinakailangan.
5. Suriin ang kahandaan, patayin ang apoy at, pagpapadala ng mga isterilisadong garapon, selyuhan ng mga takip.

Kalabasa caviar para sa taglamig: isang resipe na may mga mansanas

Sa isang oras lamang, maaari kang maghanda ng isang mahusay na meryenda ng kalabasa para sa taglamig nang hindi napapailalim ang mga garapon sa matagal na isterilisasyon, at mga gulay - mahabang paggamot sa init. Ang kaasiman at tamis ng mga mansanas ay nagbibigay ng isang natatanging lasa at nagpapayaman sa ulam na may mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Itinakda ang sangkap:

• 1.5 kg kalabasa;
• 500 g karot;
• 500 g mansanas;
• 500 g mga sibuyas;
• 400 bell peppers;
• 1 bawang;
• 3 kutsara l. tomato paste;
• 250 ML ng langis ng mirasol;
• 5 kutsara l. suka;
• 2 kutsara l. Sahara;
• Asin at paminta para lumasa.

Recipe ng kalabasa caviar:

1. Hugasan, malinis, gupitin ang lahat ng mga bahagi.
2. Kumulo ang lahat ng pagkain hanggang sa lumabas ang sapat na katas.
3. Pagsamahin ang nagresultang masa sa pasta, pampalasa, bawang, panatilihin para sa isa pang 20-30 minuto, regular na pagpapakilos.
4. Ayusin sa mga garapon, isara gamit ang mga takip.

Maanghang kalabasa caviar para sa taglamig

Ang talas ng anumang paghahanda para sa taglamig ay maaaring iba-iba ayon sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa, at maaari mo ring gamitin ang isang hiwalay na resipe, na inilaan para sa mga mahilig sa masarap na meryenda. Para sa mga ito kailangan mong gawin:

• 800 g kalabasa;
• 3 kutsara l. tomato paste;
• 1 kutsara l. toyo;
• 2 karot;
• 5 kutsara l. mga langis ng mirasol;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 1 kutsara l. suka;
• sili, halo ng paminta, asukal, asin ayon sa panlasa.

Proseso ng Paggawa ng Reseta:

1. Peel lahat ng gulay, tumaga.
2. Pagprito muna ng mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga produkto at pasta.
3. Takpan, kumulo sa loob ng 40 minuto.
4. Idagdag ang lahat ng pampalasa, suka, sarsa at panatilihin sa loob ng 5 minuto.
5. Ibuhos sa mga garapon at selyo.

Ang pinong caviar mula sa kalabasa at talong para sa taglamig

Perpektong nababagay bilang isang karagdagan sa mga pinggan ng karne at hindi naiiba sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng pampalasa. Banayad at malambot na kalabasa na blangko para sa taglamig ang magiging pangunahing meryenda sa hapag kainan.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 750 g kalabasa;
• 750 g talong;
• 1 sibuyas;
• 1 mansanas;
• 1 bawang;
• 2 tsp asin;
• 1 tsp paminta;
• 75 ML ng langis ng mirasol.

Kasama sa resipe ang sumusunod na pamamaraan:

1. Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga cube.
2. Ikalat ang mga naghanda na sangkap sa isang baking sheet, timplahan ng pampalasa at ibuhos ng langis.
3. Ipadala sa oven sa loob ng 50 minuto sa 180 degree.
4. Pukawin ang lahat, maghurno para sa isa pang 15 minuto at ibuhos sa mga garapon.

Recipe para sa masarap na caviar ng kalabasa na may tim para sa taglamig sa oven

Ang masarap at malambot na caviar ng kalabasa ay magsisilbing isang mahusay na ulam para sa maraming pinggan ng karne, at angkop din para sa paggawa ng malusog at masustansiyang mga sandwich ng agahan.

Itakda ng mga bahagi:

• 1 kg kalabasa;
• 2 kamatis;
• 2 pcs. kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 1 sili;
• 1 tsp tim
• ½ tsp paprika;
• 50 ML langis ng mirasol;
• paminta, asin sa panlasa.

Ang kalabasa caviar ay inihanda ayon sa sumusunod na resipe:

1. Peel ang kalabasa, gupitin sa mga cube at timplahan ng langis, tim, paminta at asin.
2. Ipadala sa oven, na magpainit sa 200 degree.
3. Sa isa pang baking sheet, ilagay nang hiwalay ang tinadtad na bawang, mga sibuyas, kamatis, bell peppers, panahon na may langis, asin at paminta.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at gilingin sa isang blender.
5. Ibuhos sa mga garapon at isara ang takip.

Paano magluto ng caviar ng kalabasa para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang proseso ng paggawa ng caviar ng kalabasa ay mapabilis sa pamamagitan ng paggamit ng isang multicooker, at ang lasa ay magiging katulad ng sa isang mas mahaba at mas kumplikadong pamamaraan ng paggawa ng muli ng resipe. Mangangailangan ito ng:

• 700 g kalabasa;
• 100 g tomato paste;
• 3 karot;
• 3 sibuyas;
• 1 bawang;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 2 tsp suka;
• asin sa lasa.

Mga hakbang sa reseta:

1. Peel ang mga sibuyas, karot at ihalo hanggang makinis.
2. Magdagdag ng isang multicooker na may langis sa mangkok at itakda ang mode na "Fry".
3. Dalhin ang kalabasa at bawang sa isang pagkakapare-pareho ng katas.
4. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag sa mangkok, timplahan ng asin at kumulo para sa isa pang 30 minuto.
5. Ibuhos ang suka 2 minuto bago i-off at, punan ang mga garapon ng handa na caviar, selyo.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng caviar ng kalabasa

Ang pag-alam sa mga recipe, pati na rin kung paano magluto ng kalabasa na caviar nang mabilis at masarap, ay hindi sapat. Upang makakuha ng isang mahusay na de-kalidad na meryenda ng kalabasa para sa taglamig, kailangan mong malaman kung paano ito maiimbak nang tama, kung hindi man ang paghahanda ay mabilis na mawawala ang lahat ng mga katangian ng panlasa at mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Upang maiimbak ang obra ng kalabasa, dapat kang gumamit ng isang madilim, tuyong silid na may saklaw na temperatura na 5 hanggang 15 degree. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 1 taon.

Konklusyon

Ang kalabasa caviar ay isang orihinal na independiyenteng pampagana, pati na rin ang isang kahanga-hangang ulam para sa maraming mga pinggan ng karne, na sa malamig na panahon ay magdadala ng maraming kasiyahan at mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga paghahanda sa kalabasa sa pagluluto para sa taglamig ay hindi magtatagal, at kung ang mga cell ng nerve ay naubos sa proseso ng pagluluto, kung gayon ang mabilis na pagkain ng caviar ay higit sa pagbabayad para sa kanila.

Inirekumendang mga entry

Kalabasa katas para sa taglamig sa bahay

Kalabasa ng istilo ng Korea para sa taglamig

Kalabasa juice para sa taglamig na may orange

Zucchini caviar nang walang pagprito

Dila ng biyenan na may mga kamatis: resipe

Adjika mula sa mga kamatis at peppers para sa taglamig

Adjika na may malunggay

Sterilizing workpieces sa isang kasirola

Hawthorn paste