Cucumber salad na may turmeric para sa taglamig: mga resipe ng canning

Ang mga pipino na may turmerik para sa taglamig ay isang maanghang at masarap na paghahanda. Ang pampalasa ng turmerik ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Bilang karagdagan sa panlasa, binabago din ng pampalasa ang kulay ng produkto, nakakakuha ito ng magandang mapula-pula na kulay. Ang natapos na produkto ay mahusay na nakaimbak at maaaring magamit sa anumang oras ng taon.

Mga tampok ng pagluluto ng mga pipino na may turmerik

Ang pipino at turmerik ang pangunahing sangkap sa piraso na ito. Ang isang maayos na nakahanda na ulam ay may kakayahang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay ng mga produkto. Naglalaman ang Turmeric ng maraming mga bitamina at mineral. Ayon sa mga nakapagpapagaling na katangian, ang pampalasa ay maaaring ihambing sa mga antibiotics.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na hugasan nang lubusan bago lutuin. Pagkatapos ay putulin ang mga dulo ng mga pipino, at alisan ng balat ang mga paminta mula sa mga binhi. Piliin ang pangunahing sangkap na hindi labis na hinog, na may matigas na balat at malalaking buto. Mas mahusay na gumamit ng mga batang matatag at katamtamang sukat na gulay.

Mga resipe para sa mga adobo na pipino na may turmerik para sa taglamig

Maaari kang mag-asin ng mga pipino na may turmerik para sa taglamig sa ganap na iba't ibang mga paraan. Ang mga pipino ay isang maraming nalalaman na produkto, samakatuwid, kapag naghahanda ng mga blangko mula dito para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at sangkap. Ang natapos na ulam ay hindi mawawala ang mayamang lasa ng mga indibidwal na produkto, ngunit sa kumbinasyon ng turmerik, sa kabaligtaran, ay bibigyan sila ng isang mas mabuting bigkas na aroma.

Spicy cucumber at turmeric pampagana

Upang maghanda ng isang klasikong maanghang na pipino at turmeric na meryenda para sa taglamig, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 2.5 kg ng mga medium-size na pipino (hindi labis na hinog);
• 4 na sibuyas;
• 2 medium bell peppers;
• 1 kutsara l. turmerik;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 50 ML ng apple cider suka;
• cloves at payong dill;
• 3 kutsara l. buto ng mustasa;
• 30 g asukal;
• asin (idagdag sa panlasa).

Ang turmeric ay nagbibigay sa mga pipino ng kaaya-ayang maanghang na lasa at magandang kulay

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang masarap na paghahanda para sa taglamig:

1. Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig at mag-iwan ng ilang oras.
2. Pagkatapos ay dalhin sila sa labas, hugasan sila ng maraming beses sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga ponytail at i-chop na may medium-makapal (tungkol sa 5 millimeter) na mga singsing.
3. Ipadala ang mga hiniwang pipino sa isang malaking kasirola.
4. Hugasan ang mga paminta at alisin ang mga binhi. I-chop ang mga ito sa medium strips o cubes.
5. Ang mga peeled at hugasan na mga sibuyas ay dapat na nahahati sa 6 o 8 na bahagi, ilagay sa isang kasirola. Timplahan ng gulay na may asin at pukawin, umalis upang mag-marinate.
6. Pakuluan ang pag-atsara sa isa pang kasirola. Upang magawa ito, magpadala ng suka, lahat ng pampalasa at pampalasa, isang payong ng dill, butil ng mustasa, sibuyas ng bawang at asukal sa isang lalagyan at sunugin. Idagdag ang katas na nabuo kapag ihinahalo ang mga sibuyas sa mga pipino sa kasirola. Kapag ang solusyon ay nagsimulang kumulo, bawasan ang apoy at lutuin ang atsara ng halos 5 minuto.
7. Agad na idagdag ang handa na pagpuno sa mga gulay at pukawin.
8. Ilagay ang salad sa isterilisadong pre-isterilisadong maliit na mga garapon ng salamin, na walang iniiwan na walang laman na mga puwang.
9. Igulong ang mga lalagyan na may takip. Ibalik ang mga garapon upang isteriliser sa loob ng 15 minuto. Takpan ng makapal na kumot at mag-iwan ng magdamag.

Mga pipino na may turmerik at tuyong mustasa

Upang makagawa ng isang blangko na may pagdaragdag ng mustasa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1.5 kg sariwang mga medium-size na mga pipino;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• 40 g tuyong mustasa;
• 50 g ng asin;
• 400 ML ng apple cider suka;
• 200 g granulated na asukal;
• 20 g turmeric (ground);
• buto mula sa isang payong ng dill;
• 6 allspice peas.

Ang mga gulay ay matamis sa panlasa.

Hakbang-hakbang na algorithm sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga hugasan na pipino sa maliliit na bilog.
2. I-chop ang mga peeled na sibuyas sa manipis na singsing. Pagsamahin ang mga gulay sa isang kasirola, idagdag ang asin sa kanila at pukawin.
3. Maglagay ng isang bagay na mabigat para sa press sa itaas. Iwanan ang mga gulay sa posisyon na ito sa loob ng 2-3 oras upang makabuo ng juice.
4. Itapon ang mga gulay sa isang colander at banlawan ng maligamgam na tubig.
5. Gumawa ng isang atsara na may suka ng mansanas, mustasa, allspice, buto ng dill at turmeric. Magdagdag ng granulated asukal sa isang kasirola kapag ang pinaghalong kumukulo.
6. Kapag natunaw na ang lahat ng asukal, magdagdag ng mga gulay sa pag-atsara at agad na alisin ang kawali mula sa init.
7. I-sterilize ang mga garapon ng halos 5 minuto at ilagay ang handa na mainit na meryenda sa kanila.
8. Igulong ang mga lalagyan ng mga takip at balutan ng isang kumot.

Mga Canned Cucumber na may Turmeric at Mustard Seeds

Ang parehong salad para sa taglamig ay maaaring ihanda sa mga buto ng mustasa. Nabatid na ito ay ang mga adobo na mga pipino na ginagamit sa Estados Unidos ng Amerika para sa paggawa ng mga hamburger. Tinawag silang "Pikuli".

Upang maghanda ng isang masarap na meryenda kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga pipino (maliit sa laki);
• 2 ulo ng mga sibuyas;
• 30 g buto ng mustasa;
• 15 g turmeric;
• 200 g granulated na asukal;
• 250 ML ng apple cider suka;
• 1 bungkos ng mga sariwang damo (mainam ang dill);
• 1 maliit na mainit na paminta;
• isang kurot ng coriander at paprika.

Ang isang maanghang na pampagana ng mga pipino na may turmerik para sa taglamig ay inihanda hindi lamang mula sa tuyong mustasa, kundi pati na rin sa mga buto nito

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang meryenda:

1. Gupitin ang mga hugasan na pipino sa maliliit na hiwa.
2. Dahan-dahang alisin ang mga binhi mula sa mainit na paminta, gupitin ito sa mga singsing. Hugasan kaagad ang mga kamay at huwag hawakan ang mauhog na lamad at balat.
3. I-chop ang sibuyas sa singsing. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at idagdag ang kulantro, buto ng mustasa, turmerik at paprika sa kanila. Gumalaw, magdagdag ng asukal at asin. Gumalaw ulit.
4. Magdagdag ng suka at iwanan ng 3 oras upang mailabas ang katas. Ang mga gulay ay dapat tumira at lumambot.
5. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin sa katamtamang init. Panatilihin ito nang hindi hihigit sa 10 minuto.
6. Tumaga ng mga gulay at idagdag sa mga gulay bago alisin mula sa init, pukawin.
7. Ayusin ang maanghang na salad sa mga lalagyan ng salamin at igulong.

Pag-aani ng mga pipino na may turmerik na walang suka

Para sa mga kalaban ng pagdaragdag ng suka sa mga salad, mayroong isang resipe para sa mga pipino na may turmerik para sa taglamig nang hindi ginagamit ang sangkap na ito.

Mga kinakailangang produkto para sa pagkuha:

• 1.5 maliit na pipino;
• 20 g turmeric;
• 1 malaking sibuyas
• 4 na mga gisantes ng allspice;
• 15 g buto ng mustasa;
• 1 bungkos ng dill at perehil;
• 30 g granulated na asukal;
• asin at kulantro upang tikman.

Ang salad ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne

Paghahanda ng isang salad para sa taglamig tulad ng sumusunod:

1. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras, putulin ang mga dulo at gupitin.
2. Tumaga ng mga gulay, tinadtad ang sibuyas sa mga singsing at idagdag sa mga gulay, pukawin.
3. I-sterilize ang mga garapon ng salamin sa loob ng 5-10 minuto.
4. Ilagay ang turmeric, paminta, mustasa, kulantro sa ilalim ng bawat lalagyan.
5. Ayusin nang maayos ang mga gherkin at sibuyas sa itaas.
6. Gumawa ng isang punong tubig, asukal at asin.
7. Ibuhos ang mga garapon ng salamin na may solusyon at igulong.

Cucumber salad na may turmeric nang walang isterilisasyon

Para sa isang simpleng resipe para sa pag-aasim ng mga pipino na may turmerik para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg ng daluyan na nababanat (hindi labis na hinog) na mga pipino;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 20 g ground turmeric;
• 80 ML ng mesa ng suka (9%);
• 7 mga gisantes ng allspice;
• 1 tsp buto ng mustasa;
• 30 g ng asin at granulated na asukal.

Ang meryenda ay maaaring itago ng maraming taon sa isang cool, may kulay na lugar

Hakbang-hakbang na paghahanda ng cucumber salad na may turmeric para sa taglamig nang walang isterilisasyon:

1. I-chop ang lahat ng gulay sa singsing.
2. Pagkatapos pagsamahin ang mga ito sa isang kasirola, asin at pukawin. Mag-iwan upang kumuha ng katas sa loob ng 2-3 oras.
3. Maghanda ng mga garapon at takip.
4. Ipakilala ang nagresultang katas sa isang kasirola, ibuhos ang suka doon.
5. Magdagdag ng turmeric, paminta, buto ng mustasa, asukal at asin. Kapag kumukulo ang pinaghalong, ibuhos ang mga gulay at pukawin.
6. Lutuin ang salad hanggang sa magbago ang kulay nito.
7. Ibuhos ang meryenda sa mga garapon at takpan ng mga lata ng lata.

Mga tuntunin at patakaran ng imbakan

Ang natapos na produkto ay nakaimbak para sa taglamig mula 1.5 hanggang 2 taon. Upang madagdagan ang buhay ng istante, kailangan mong ilagay ang mga garapon sa isang madilim at cool na lugar. Ang temperatura ng kuwarto ay hindi dapat bumaba sa ibaba 5 degree.

Konklusyon

Ang mga pipino na may turmerik para sa taglamig ay may isang piquant lasa at isang hindi pangkaraniwang aroma, na hindi mawawala kahit sa matagal na pag-iimbak. Ang pampagana ay gumagana nang maayos bilang isang ulam o kapag gumagawa ng mga burger.

Inirekumendang mga entry

Spicy zucchini caviar para sa taglamig

Zucchini caviar na may mga mansanas

Inihurnong caviar ng talong

Zucchini at caviar ng talong

Zucchini caviar nang walang pagprito

Ang dila ng biyenan mula sa zucchini na may tomato paste

Adjika na may karot

Dila ng biyenan na may mga kamatis: resipe

Paano maayos na matuyo ang mga aprikot para sa pinatuyong mga aprikot