Cucumber salad na may mustasa nang walang isterilisasyon: masarap na mga recipe para sa taglamig

Hindi mahirap maghanda ng mga pipino sa mustasa para sa taglamig nang walang isterilisasyon, lalo na't ang lahat ng mga sangkap ay madaling magagamit. Ang pampagana ay naging katamtamang maanghang at matigas, kaya kahit na ang mga bisita ay nalulugod. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang panganib at pagsubok ng iba't ibang mga recipe upang mapili ang pagpipilian na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng sambahayan.

Maraming mga lata ng mga salad ng gulay ang laging magagamit sa taglamig.

Mga panuntunan para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mustasa nang walang isterilisasyon

Ang dry mustard ay naging isa sa mga sangkap ng paghahanda para sa taglamig. Ang pangunahing layunin nito ay upang mapanatili ang density at langutngot ng mga pipino. Ang bagay ay iyon:

1. Ang panimpla ay nanatiling napanatili nang mahabang panahon, dahil mayroon itong mga katangian ng antibacterial.
2. Ang lasa ng mga pipino ay nagiging hindi pangkaraniwang, maanghang.
3. Ang mga gulay ay maaaring dagdagan ang iyong gana sa pagkain.

Upang makakuha ng masarap na mga pipino, kailangan mong pakinggan ang payo ng mga bihasang maybahay:

1. Ang mga gulay ay napiling siksik, nang walang pinsala at palatandaan ng pagkabulok.
2. Ang ani na ani ay ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras. Aalisin nito ang kapaitan at panatilihing malutong ang mga pipino.
3. Ang lahat ng mga sangkap na ginamit sa pagpepreserba ng mga pipino ng mustasa para sa taglamig ay lubusan na banlaw upang alisin ang mga butil ng buhangin, dumi at alikabok.
4. Kapag ang pagtula, ang mga pipino ay hindi dapat masyadong siksik, pindutin ang mga ito upang mapanatili ang pangunahing pag-aari - langutngot.
5. Ang asin ay dapat na kunin na hindi iodized, kung hindi man ay magiging malambot ang mga gulay.
6. Maipapayo na asinan ang mga pipino sa maliliit na garapon, na dating isterilisado ang mga ito kasama ang mga takip.

Malutong na adobo na mga pipino na may mustasa nang walang isterilisasyon

Ang mga pipino na may mustasa, luto para sa taglamig ayon sa resipe na ito, ay hindi masyadong mainit, kaya maaari silang ibigay sa maliit na dami kahit sa mga bata.

Komposisyon ng resipe:

• 4 kg ng mga pipino;
• 2 katamtamang laki na mga ulo ng bawang;
• 2 kutsara l. may pulbos na mustasa;
• 4 na kutsara l. asin;
• 8 tbsp l. granulated asukal;
• 1 kutsara l. ground black pepper;
• 1 kutsara mantika;
• 1 kutsara 9% na suka ng mesa.

Prinsipyo sa pagluluto:

1. Pagkatapos banlaw at matuyo, ang mga pipino ay pinuputol sa magkabilang dulo.
2. Kung ang mga prutas ay maliit, maaari silang iwanang buo. Gupitin ang mga malalaking pipino sa mga piraso o pahaba. Pagkatapos sa kalahati.
3. Ilagay sa isang malinis na mangkok at pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Iwanan ang mga nilalaman ng 3-4 na oras depende sa temperatura ng kuwarto. Pukawin paminsan-minsan upang matulungan ang juice na tumayo nang mas mabilis.
4. Pakuluan ang workpiece sa loob ng 15 minuto.
5. Pumili ng mga pipino, ilagay sa isang handa na lalagyan, idagdag ang katas na naghihiwalay. Huwag matakot sa maulap na likido, ito ay dahil sa mustasa.
6. Suriin ang mga pinagsama na lata para sa mga paglabas, ilagay ang mga ito sa takip at takpan ng mabuti.
7. Alisin ang cooled blangko para sa taglamig sa isang madilim, cool na lugar.

Mga adobo na mga pipino na may mustasa - isang hindi maaaring palitan na karagdagan sa mesa

Mga atsara na may mustasa nang walang isterilisasyon

Kung ang mga sambahayan ay tulad ng isang blangko, posible na gawin ito sa mga tatlong litro na garapon, lalo na't ang proseso ay gagawin nang walang isterilisasyon.

Ang komposisyon ng resipe para sa mga atsara na may mustasa para sa 1.5 liters ng brine:

• 2 kg ng mga pipino;
• 3 kutsara l. asin na walang mga additives;
• 2 dahon ng kurant;
• 2 dahon ng malunggay;
• 3 mga payong dill;
• 2 kutsara l. may pulbos na mustasa;
• 4 na itim na paminta.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang asin sa tubig, pakuluan.
2. Ilagay ang natitirang mga sangkap sa garapon, pagkatapos ay ang mga handa na pipino.
3. Ibuhos ang brine sa gilid ng leeg, takpan ng isang regular na takip ng plastik. Tinatanggal ito pagkatapos lumamig.
4. Iwanan ang garapon na natatakpan ng isang piraso ng gasa para sa pag-aasin ng mga pipino sa loob ng dalawang araw sa mesa ng kusina.
5. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, pakuluan ang brine, ibuhos sa mga pipino at maghintay ng anim na oras.
6. Pakuluan ulit.
7. Sa oras na ito, banlawan ang mustasa mula sa mga pipino at ilagay ito sa napiling lalagyan.
8. Magdagdag ng brine, selyo na may takip na metal.
9. Lumiko sa ilalim at balot ng mabuti hanggang sa lumamig.

Ang brine ay naging transparent, na parang walang dry mustard dito

Mustard cucumber salad: recipe na walang isterilisasyon

Ang mga salad ng pipino para sa taglamig ay mahusay. Ang pangunahing bagay ay hindi kinakailangan ang isterilisasyon. Ang nasabing isang pampagana ay angkop hindi lamang para sa hapunan; hindi ito madapa sa isang mangkok ng salad nang mahabang panahon sa isang maligaya na mesa.

Upang maghanda para sa taglamig kakailanganin mo:

• mga sibuyas at bawang - 1 ulo bawat isa;
• karot - 2 mga PC.;
• matamis na paminta - 1 pc.;
• mga dill greens - 1 bungkos;
• dahon ng laurel - 4 pcs.;
• allspice - 6 mga PC.;
• tuyong mustasa - 4 tbsp. l.;
• table salt - 4 tbsp. l.;
• granulated asukal - 1 tbsp.;
• suka 9% - 1 tbsp.;
• langis ng gulay - 1 kutsara.

Mga yugto:

1. Para sa paghahanda ng salad, maaari kang kumuha ng mga pipino ng anumang laki, ang pangunahing bagay ay hindi sila dilaw. Gupitin ang mga dulo ng hugasan na prutas at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 4-5 na oras.
2. Pagkatapos ay maglagay ng tela upang matanggal ang tubig.
3. Gilingin ang mga pipino para sa isang salad, na inihanda nang walang isterilisasyon, sa anyo ng mga bilog. Magagawa mo ito sa isang kutsilyo o pamutol ng gulay.
4. Tiklupin ang workpiece sa isang malaking lalagyan.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mga pipino.
6. Balatan ang bawang at gilingin ito sa isang pandurog. Idagdag sa kabuuang lalagyan.
7. Para sa salad, kailangan mo ng makinis na tinadtad na mga karot sa anyo ng mga straw o cubes. Ilagay ito sa isang kasirola. Magpadala ng tinadtad na dill doon.
8. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap, ihalo nang mabuti at itabi sa loob ng 12 oras sa ilalim ng presyon.
9. Ilagay ang mga nilalaman sa mga sterile garapon, ibuhos sa brine at igulong.

Ang isang maanghang pampagana ng mga pipino na may mustasa ay mahusay sa mga patatas sa taglamig

Mga pipino na may mustasa at bawang na walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang mga Ruso ay malalaking mahilig sa bawang, maraming gusto ang resipe na ito. Hindi mo kailangang isteriliser ang workpiece para sa taglamig.

Komposisyon ng mga pipino na may mustasa:

• mga pipino - 1.5 kg;
• bawang - 12-14 sibuyas;
• asin na walang mga additives - 1.5 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. l.;
• asukal - 3 kutsara. l.;
• mesa ng suka 9% - 3 tbsp. l.;
• tuyong mustasa - 3 kutsara. l. na may slide;
• ground black pepper - 1.5 tbsp. l.

Dahil ang paghahanda para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay naging matalim, hindi kanais-nais na ibigay ito sa mga bata

Mga panuntunan sa pagluluto:

1. Upang maihanda ang mga pipino na may mustasa nang walang isterilisasyon, kailangan mong i-cut ito sa mga piraso. Ilagay sa isang mangkok.
2. Grate ang mga sibuyas ng bawang.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa mga pipino, ihalo. Maghintay hanggang mailabas ang isang sapat na halaga ng katas.
4. Ilagay sa apoy at pakuluan ng 10 minuto.
5. Paglipat sa malinis na mga steamed garapon, selyuhan ng ordinaryong metal o mga takip ng tornilyo.
6. Bilang karagdagan, balutin ang mga pipino na may mustasa para sa taglamig gamit ang isang makapal na tuwalya at maghintay hanggang lumamig sila.

Mga adobo na mga pipino na may mustasa nang walang isterilisasyon para sa taglamig: isang resipe na walang suka

Hindi lahat ay may gusto ng suka, kaya't ang mga maybahay ay naghahanap ng angkop na mga resipe. Ang pagpipiliang ito ay paraan lamang, lalo na't hindi kinakailangan ang isterilisasyon. Ang mga produkto para sa mga pipino sa mustasa ay karaniwang magagamit. Kinakailangan na maghanda para sa isang litro na garapon:

• mga pipino - ilan ang magkakasya;
• 1 kutsara l. asin;
• 1 kutsara l. mustasa;
• 4 na dahon ng seresa at ang parehong halaga ng mga currant;
• 2-3 sibuyas ng bawang.

Ang proseso ng paghahanda ng isang masarap na meryenda nang walang isterilisasyon:

1. Hugasan at ibabad na mga pipino, kung kinakailangan, gupitin (kung malaki) at tiklupin ang mga garapon.
2. Magdagdag ng mga dahon ng kurant at seresa, bawang, asin doon.
3. Ibuhos sa kumukulong tubig, takpan ng takip ng naylon at itabi sa loob ng tatlong araw upang magsimula ang pagbuburo.
4. Kapag lumitaw ang isang puting pelikula sa ibabaw, alisan ng tubig ang likido at maghanda ng isang atsara mula rito. Siguraduhin na alisin ang foam.
5. Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa bawat garapon, ibuhos ang kumukulong pag-atsara. Walang kinakailangang isterilisasyon.
6. I-on ang mga pinagsama na garapon at takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot.

Ang mga masasarap na crispy cucumber sa mustasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit nang walang isterilisasyon

Mga pipino na may mustasa para sa taglamig nang walang isterilisasyon na may malunggay at mga dahon ng kurant

Palaging idinagdag ang malunggay kapag pinapanatili ang mga pipino para sa taglamig. Ang pampalasa na ito ay nagbibigay sa paghahanda ng isang maanghang na lasa.

Mga Produkto:

• mga pipino - 2 kg;
• tubig - 1.5 l;
• asin - 2 kutsara. l. nang walang slide;
• mustasa pulbos - 1 kutsara. l.;
• bawang - 5 sibuyas;
• malunggay - 2 dahon;
• dahon ng kurant at seresa - 3 mga PC.

Proseso:

1. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube.
2. Peel the bawang, hugasan ang mga dahon at tuyo sa isang napkin. Kumalat sa mga steamed garapon. Sa itaas - mga pipino, pinupunan ang mga walang bisa. Kung gusto mo ng dill at mint, ilagay ang mga ito sa itaas din.
3. Ihanda ang pag-atsara. Matapos patayin, ang mustasa ay ibinuhos. Halo-halong halo ang masa upang walang mga bugal.
4. Ibuhos ang atsara sa mga pipino, takpan ng mga plastik na takip.
5. Kailangan mong iimbak ang workpiece na hindi pa isterilisado sa isang cellar o ref.

Ang mga maliliit na prutas ay hindi kailangang putulin

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang oras ng pag-iimbak para sa mga pipino na may mustasa pulbos para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay humigit-kumulang 10-11 na buwan kung ang mga naaangkop na kondisyon ay nilikha. Ngunit, bilang panuntunan, ang mga banga ay hindi gastusin nang ganoong kalaki, dahil mabilis nilang kinakain ang kanilang nilalaman.

Matagumpay na mga parameter ng pag-iimbak:

• cool na lugar - 0-15 degree;
• kawalan ng sikat ng araw;
• tuyong silid.

Mahusay na mag-imbak ng mga hindi isterilisadong blangko sa isang basement o bodega ng alak. Sa mga setting ng lunsod, maaari itong mga silid sa pag-iimbak o isang glazed na balkonahe.

Konklusyon

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng mga pipino sa mustasa para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay hindi lamang ang mga gulay ang kinakain, ang brine ay lasa din sa marami.

Inirekumendang mga entry

Zucchini caviar: isang recipe para sa taglamig nang mabilis

Zucchini caviar bilang isang tindahan: isang recipe para sa taglamig

Simpleng masarap na caviar ng kalabasa

Zucchini caviar na may mga kabute: isang recipe para sa taglamig

Talong at caviar ng kamatis

Zucchini caviar sa isang kawali na diced

Adjika mula sa zucchini na may mga mansanas

Adjika mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig

Adjika: ang pinaka masarap na resipe